[Funland] Món ngon mỗi ngày. Các cụ và các mợ vào khoe cùng nhé

maple_leaf · 08:05 14/07/2015

Bên em trời nóng, thấy bán rau muống mua về luộc.

CherryOne · 08:25 14/07/2015

Bảo Hân nói:
Mỳ vằn thắn ở đau vậy e?? Trc có hàng mỳ ở bạch mai ngon lắm, c hay ăn mà bây h ng t nghỉ rùi. Tiếc quá

vitomxau nói:
Mợ ăn vằn thắn ớ đâu đấy. Trước em hay ăn ở bến xe Kim Mà mà quán chuyển đi đâu mất tiêu rồi. Làm em nhìn luôn

Quán này cùng họ vs quán mỳ trên phố Đinh Liệt đấy ah, ngon phết nhưng ngồi ăn mùa hè hơi nóng nên thỉnh thoảng e mí ăn đc

CherryOne · 08:27 14/07/2015

Em tự pha cà phê đấy, em ko bít nấu ăn, nên tuyển Sói nấu ăn ngon...hihi, à còn phải bít rửa bát nữa chứ

Bảo Hân · 08:31 14/07/2015

_Apple_ nói:
Quán này cùng họ vs quán mỳ trên phố Đinh Liệt đấy ah, ngon phết nhưng ngồi ăn mùa hè hơi nóng nên thỉnh thoảng e mí ăn đc

có phải hàng mỳ đoạn bát sứ, bát đàn gì k nhỉ? hàng mỳ mà bà chủ quán nổi tiếng chửi mắng nhân viên ý?? hồi xưa c hay ăn ở đấy, nhưng dạo này k đi lên phố nên lâu lắm k ăn ở đấy rồi. Với lại ăn mấy món này cứ phải mùa đông chứ mùa hè thì c chịu chết, c tự làm lấy ăn ở nhà còn hơn.

Chu An · 08:33 14/07/2015

Mong một số cụ / mợ hạn chế comment những gì không liên quan để chúng em được theo dõi cho liền mạch.
Tks !

vitomxau · 08:42 14/07/2015

Bảo Hân nói:
có phải hàng mỳ đoạn bát sứ, bát đàn gì k nhỉ? hàng mỳ mà bà chủ quán nổi tiếng chửi mắng nhân viên ý?? hồi xưa c hay ăn ở đấy, nhưng dạo này k đi lên phố nên lâu lắm k ăn ở đấy rồi. Với lại ăn mấy món này cứ phải mùa đông chứ mùa hè thì c chịu chết, c tự làm lấy ăn ở nhà còn hơn.

Em cũng thích tự làm món này mà không biết làm nước dùng chị Hân ạ

CherryOne · 08:47 14/07/2015

Bảo Hân nói:
có phải hàng mỳ đoạn bát sứ, bát đàn gì k nhỉ? hàng mỳ mà bà chủ quán nổi tiếng chửi mắng nhân viên ý?? hồi xưa c hay ăn ở đấy, nhưng dạo này k đi lên phố nên lâu lắm k ăn ở đấy rồi. Với lại ăn mấy món này cứ phải mùa đông chứ mùa hè thì c chịu chết, c tự làm lấy ăn ở nhà còn hơn.

Chị Hân nấu rùi up nhé, em lâu lắm rồi ko nấu ăn, còn chẳng biết nấu cơm nữa cơ :))

Bảo Hân · 08:49 14/07/2015

vitomxau nói:
Em cũng thích tự làm món này mà không biết làm nước dùng chị Hân ạ

nước dùng c hay làm như thế này nhé: xương ống ninh, cái này thì nói qua vì ai cũng biết rùi. Tôm tươi mình mua về, rửa sạch, bóc vỏ, để vỏ riêng, thịt tôm mình băm rối, trộn với thịt xay, hạt tiêu, hành khô, gia vị, để làm cái viên vằn thắn, rán thì là há cảo, mà luộc lên thì là vằn thắn. Vỏ tôm và đầu tôm cho nước vào đun kỹ, sau đó lọc riêng chỉ lấy nước trong. Nước xương ống ninh kỹ, có thể cho thêm cả tôm khô hoặc sá sùng nướng cho dậy mùi. Gần chuẩn bị ăn thì cho nước tôm mình đã ninh vào cùng, nêm nếm gia vị. Trần mỳ, xả qua nước lạnh cho khỏi dính, xếp vài lát thịt xá xíu, 1 miếng gan, 1 miếng trứng luộc, vài viên vằn thắn, lót bên dưới ít rau cải, rắc bên trên 1 ít hẹ, chan nước dùng, và chén thôi.

vitomxau · 08:53 14/07/2015

Bảo Hân nói:
nước dùng c hay làm như thế này nhé: xương ống ninh, cái này thì nói qua vì ai cũng biết rùi. Tôm tươi mình mua về, rửa sạch, bóc vỏ, để vỏ riêng, thịt tôm mình băm rối, trộn với thịt xay, hạt tiêu, hành khô, gia vị, để làm cái viên vằn thắn, rán thì là há cảo, mà luộc lên thì là vằn thắn. Vỏ tôm và đầu tôm cho nước vào đun kỹ, sau đó lọc riêng chỉ lấy nước trong. Nước xương ống ninh kỹ, có thể cho thêm cả tôm khô hoặc sá sùng nướng cho dậy mùi. Gần chuẩn bị ăn thì cho nước tôm mình đã ninh vào cùng, nêm nếm gia vị. Trần mỳ, xả qua nước lạnh cho khỏi dính, xếp vài lát thịt xá xíu, 1 miếng gan, 1 miếng trứng luộc, vài viên vằn thắn, lót bên dưới ít rau cải, rắc bên trên 1 ít hẹ, chan nước dùng, và chén thôi.

Khác biệt là ở chỗ ấy. Một trong những ấn tượng đầu tiên khi em vào quán mì vắn thắn là mùi thơn nức của tôm. Giờ thì em hiểu ra rồi. Ban đầu em nghĩ chả có nghẽ lại dùng bột tôm loại hay nấu canh mùng tơi :))

Bảo Hân · 09:11 14/07/2015

vitomxau nói:
Khác biệt là ở chỗ ấy. Một trong những ấn tượng đầu tiên khi em vào quán mì vắn thắn là mùi thơn nức của tôm. Giờ thì em hiểu ra rồi. Ban đầu em nghĩ chả có nghẽ lại dùng bột tôm loại hay nấu canh mùng tơi

chị nghĩ ở ngoài hàng mỳ ng ta mua nhiều cái vỏ tôm khô ở hàng khô ấy, ninh lên kiểu gì cũng có mùi tôm đặc trưng, nói thật là nó hơi nặng mùi quá. Vỏ và đầu tôm tươi mình ninh lên sẽ có màu đỏ au của gạch, ngon lắm.
Chẹp chẹp, tự dưng tả lại vs e mà c nuốt nước bọt ừng ực.

vitomxau · 09:13 14/07/2015

Bảo Hân nói:
chị nghĩ ở ngoài hàng mỳ ng ta mua nhiều cái vỏ tôm khô ở hàng khô ấy, ninh lên kiểu gì cũng có mùi tôm đặc trưng, nói thật là nó hơi nặng mùi quá. Vỏ và đầu tôm tươi mình ninh lên sẽ có màu đỏ au của gạch, ngon lắm.
Chẹp chẹp, tự dưng tả lại vs e mà c nuốt nước bọt ừng ực.

Phải đến 2 năm rồi em không ăn lại món này. Trước em toàn phi từ HVCS xuống tận Kim Mã ăn xong lại về vì ngon. Sau chuyển đi mất ăn thử vài quán thấy không ngon nên nghỉ đến giờ. Nghĩ đến lại thèm

Hôm nào rảnh em phải bố trí làm 1 bữa. Cả nước cả trộn

Bảo Hân · 09:25 14/07/2015

vitomxau nói:
Phải đến 2 năm rồi em không ăn lại món này. Trước em toàn phi từ HVCS xuống tận Kim Mã ăn xong lại về vì ngon. Sau chuyển đi mất ăn thử vài quán thấy không ngon nên nghỉ đến giờ. Nghĩ đến lại thèm Hôm nào rảnh em phải bố trí làm 1 bữa. Cả nước cả trộn

trộn thì c k thik lắm, vì lại phải làm cái nc sốt riêng.
Nói chung là món này ăn mùa đông ngon, hợp. K ăn mỳ thì làm bát sủi cảo ăn chơi cũng ngon em ạ.

vitomxau · 09:27 14/07/2015

Bảo Hân nói:
trộn thì c k thik lắm, vì lại phải làm cái nc sốt riêng.
Nói chung là món này ăn mùa đông ngon, hợp. K ăn mỳ thì làm bát sủi cảo ăn chơi cũng ngon em ạ.

Vâng. Như thế thì ngon hẳn. Có mì em không khoái lắm vì nó cứ bồn bột.