Món cua hoàng đế - Các cụ cho biết ý kiến

[tuctuc2010]

Kính bẩm các cụ!
Hải sản là khoái khẩu của em ạ. Bất cứ món gì mà có hải sản là em đều rất mê. Nhân có thằng bạn nó ở Quảng Ngãi ra nó bảo trong đó cái món cua Hoàng đế (trỏng gọi là Huỳnh đế) rất rẻ và ngon. Em cũng máu thử một lần cho biết, nhưng mà vào trong đó thì xa quá, mà ở HN thì em tìm mãi chẳng thấy có chỗ nào có (quán nào nó bình dân vừ phải thôi ạ) em biết ở HN có nhà hàng LUIS gì đó ở 12 Hòa Mã cũng có, nhưng vào đấy sang trọng quá không hạp và ở đó cũng rất đắt tiền. Có 2 quán ở Trường Chinh với Kim Đồng thì có ghi trong thực đơn nhưng hỏi toàn bảo không có (thực đơn ghi 2.000.000VND/kg).
Vậy trên này cụ nào sành ăn và biết về cua HĐ thì cho em hỏi ở HN chỗ nào có ạ? Rổ rá ra sao? chế biến và ăn như thế nào hay chỉ có luộc như cua biển thường? Sắp tới tất niên em muốn mời mấy thằng bợm nhậu bạn em đi thay đổi khẩu vị chút ạ. Cảm ơn các cụ!!!

 

[ngaydoclap]

À đúng rồi, nhà hàng Louis ở Láng Hạ và Hoà Mã có con cua này, nhưng vào đó ăn đắt lòi cua ra, tuy nhiên họ chế biến khá ngon, em nhớ có lần cả nhà đi ăn họ làm cái món gì như là rang có sốt Maionhe thì phải, con cua này cái mình thì bé nhưng chân nó rất to như càng và người ta ăn cái chân là chính. Theo em cụ nên tới một cửa hàng chuyên cung cấp hải sản hỏi đặt xem có không, em nghĩ là có chứ nhỉ Con cua này gọi là cua vua vì ngày xưa chỉ có vua mới ăn loại cua sang trọng này, nhưng thực ra thì vua ăn không tốt bằng dân ăn đâu.

Cụ cứ thử chạy ra cửa hàng cung cấp hải sản ở phố Thể Giao hỏi rồi đặt xem có không, đi từ phía Tuệ Tĩnh vào nó nằm phía bên tay phải, cách đầu phố khoảng 200m, nếu có bao em một tiếng nhé

 

[pitbeo]

oài, cua này ngon lắm cụ ợ. ở HN thì em cũng chỉ biết ở LOUIS Rét tau rần là có thôi, gọi là cua hoàng đế (king crab). mỗi tội vừa ăn vừa xót xèng. hỏi thì nhà hàng bẩu cua này ở VN ko có, phải nhập từ bển về nên giá rất chát.

cụ cẩn thận, ở VN mình cũng có 1 loại cua gọi là cua huỳnh đế (spanner crab), mà hình như chỉ ở miền nam mới có. thịt cua này ăn thì cũng đúng là ngon thật, nhưng nan giải lắm cụ ạ. nghe quẳng cáo thì rõ hay, nhưng em mua về ăn thì vỡ mộng. vì con này vỏ cứng như đá, có ăn thì cũng chỉ ăn đc cái phần đầu to đùng, nhưng bẻ ra đc đã khó, ăn thì hơi nản vì có nhiều vách ngăn (em ko biết tả thế nào, như cái vách ngăn ở cua bể khi bác bóc mai và ăn phần thịt ý). trừ khi bác mua đc con cua nào to tầm 8 lạng trở lên thì ăn mới gọi là được.

em dự là loại cua bạn cụ bảo vừa rẻ vừa ngon là loại này:

theo em thì bác cứ ăn cua bể ngoài này cho nó lành.

 

[Chi Chi]

Èo cua j mờ trông như con rận ý nhỉ

 

[Coltplus2008]

oài, cua này ngon lắm cụ ợ. ở HN thì em cũng chỉ biết ở LOUIS Rét tau rần là có thôi, gọi là cua hoàng đế (king crab). mỗi tội vừa ăn vừa xót xèng. hỏi thì nhà hàng bẩu cua này ở VN ko có, phải nhập từ bển về nên giá rất chát.


em dự là loại cua bạn cụ bảo vừa rẻ vừa ngon là loại này:

theo em thì bác cứ ăn cua bể ngoài này cho nó lành.

Lần đầu em nhìn thấy con cua này. Nhìn giống con bọ được phóng to nhể

 

[minhchi233]

Èo cua j mờ trông như con rận ý nhỉ

Con cua Huỳnh đế đó Mợ, cua này ở vùng Nha trang, Ninh thuận, đảo Phú quý có nhiều dưng mà đắt!

 

[pitbeo]

Con cua Huỳnh đế đó Mợ, cua này ở vùng Nha trang, Ninh thuận, đảo Phú quý có nhiều dưng mà đắt!

đắt gì??? em ở HN mua Nha Trang ship ra thì cũng chỉ tầm 300k/kg thôi. mà ăn ko ngon bằng cua 250k/kg mua ở Thể Giao. được mỗi cái lạ, ai nhìn thấy cũng hỏi.

 

[volga1990]

oài, cua này ngon lắm cụ ợ. ở HN thì em cũng chỉ biết ở LOUIS Rét tau rần là có thôi, gọi là cua hoàng đế (king crab). mỗi tội vừa ăn vừa xót xèng. hỏi thì nhà hàng bẩu cua này ở VN ko có, phải nhập từ bển về nên giá rất chát.

cụ cẩn thận, ở VN mình cũng có 1 loại cua gọi là cua huỳnh đế (spanner crab), mà hình như chỉ ở miền nam mới có. thịt cua này ăn thì cũng đúng là ngon thật, nhưng nan giải lắm cụ ạ. nghe quẳng cáo thì rõ hay, nhưng em mua về ăn thì vỡ mộng. vì con này vỏ cứng như đá, có ăn thì cũng chỉ ăn đc cái phần đầu to đùng, nhưng bẻ ra đc đã khó, ăn thì hơi nản vì có nhiều vách ngăn (em ko biết tả thế nào, như cái vách ngăn ở cua bể khi bác bóc mai và ăn phần thịt ý). trừ khi bác mua đc con cua nào to tầm 8 lạng trở lên thì ăn mới gọi là được.

em dự là loại cua bạn cụ bảo vừa rẻ vừa ngon là loại này:

theo em thì bác cứ ăn cua bể ngoài này cho nó lành.

Hè năm ngoái em vào thằng bạn trong hội an, nhà nó gần bãi biển hà my, sáng em chay thể dục thấy dân tình kéo lưới có cả cua giông loại này, em hỏi người ta là có ăn đựoc không thì người ta bảo ăn ngon lắm nhưng em không thử vì một phần chưa ăn cũng ngại, một phần có ít.có ghẹ thì nhiều, em làm 2kg ghẹ trứng ăn cho lành, giờ thấy các cụ nói cua này ngon em lại tiếc vì đã không thử

 

[Queen_hp]

Huỳnh đế...trông cứ ghê ghê...chạ biết thía nào...em cứ là chon món Ghẹ cho nó chắc...
Bác chủ thớt thử ra chợ Hải sản đặt coi...

 

[ngaydoclap]

oài, cua này ngon lắm cụ ợ. ở HN thì em cũng chỉ biết ở LOUIS Rét tau rần là có thôi, gọi là cua hoàng đế (king crab). mỗi tội vừa ăn vừa xót xèng. hỏi thì nhà hàng bẩu cua này ở VN ko có, phải nhập từ bển về nên giá rất chát.

cụ cẩn thận, ở VN mình cũng có 1 loại cua gọi là cua huỳnh đế (spanner crab), mà hình như chỉ ở miền nam mới có. thịt cua này ăn thì cũng đúng là ngon thật, nhưng nan giải lắm cụ ạ. nghe quẳng cáo thì rõ hay, nhưng em mua về ăn thì vỡ mộng. vì con này vỏ cứng như đá, có ăn thì cũng chỉ ăn đc cái phần đầu to đùng, nhưng bẻ ra đc đã khó, ăn thì hơi nản vì có nhiều vách ngăn (em ko biết tả thế nào, như cái vách ngăn ở cua bể khi bác bóc mai và ăn phần thịt ý). trừ khi bác mua đc con cua nào to tầm 8 lạng trở lên thì ăn mới gọi là được.

em dự là loại cua bạn cụ bảo vừa rẻ vừa ngon là loại này:

theo em thì bác cứ ăn cua bể ngoài này cho nó lành.

Không phải con này, nhà hàng Louis họ bán con này cụ ợ, đây là trong ảnh, thực tế nó to hơn nhiều, chân nó dài và thịt chủ yếu nằm trên 8 cái chân và hai cái càng và thường đem rang muối ngon lắm, còn cái mình thì họ làm món sốt maiônhê để quệt bánh mỳ cũng ngon lắm

 

[pitbeo]

Không phải con này, nhà hàng Louis họ bán con này cụ ợ, đây là trong ảnh, thực tế nó to hơn nhiều, chân nó dài và thịt chủ yếu nằm trên 8 cái chân và hai cái càng và thường đem rang muối ngon lắm, còn cái mình thì họ làm món sốt maiônhê để quệt bánh mỳ cũng ngon lắm

thì em đã bảo cua hoàng đế ở Louis là king crab mà, đắt lòi tù và nhưng ngon dã man. còn cái hình em show là cua spanner crab mà dân mình gọi là cua huỳnh đế, và em dự là bạn bác chủ top hỏi là spanner crab chứ ko phải king crab.

 

[ngaydoclap]

Cụ tham khảo hình ảnh về mấy con cua vua này nhé, tiêng Anh gọi là King Crab.

Ực ! Ực ! Ực !

 

[ngaydoclap]

thì em đã bảo cua hoàng đế ở Louis là king crab mà, đắt lòi tù và nhưng ngon dã man. còn cái hình em show là cua spanner crab mà dân mình gọi là cua huỳnh đế, và em dự là bạn bác chủ top hỏi là spanner crab chứ ko phải king crab.

Xin lỗi cụ em đang thèm nên mắt với mũi

 

[LitleCub14]

Em thì đói mốc bụng mà mẹ Lập hành em thế này thì.......thà giết em đi còn hơn.

 

[mai.thanh10]

Cụ tham khảo hình ảnh về mấy con cua vua này nhé, tiêng Anh gọi là King Crab.

Ực ! Ực ! Ực !

[/IMG]

Con KING này nặng dễ đến chục ký nhể. Chân dài 2 mét.

 

[matizvan2009]

em có thể chắc chắn những điều này: cua trong ảnh của Kụ chủ thớt không phải là cua Huỳnh đế ở QN, của HĐ ở QN gần giống với con cua ở ảnh của Kụ Pitbeo, cua HĐ QN ăn không ngon bằng cua thường, chỉ lạ mà thôi.

 

[Chi Chi]

Ựa, túm lại là con chưn dài thì giống con nhền nhện, còn con chưn ngắn ở trên thì giống con rận/bọ, đều khiếp cả
chắc ăn mới hết khiếp

 

[LeMinh-HaiNam]

e thấy đứa bạn e nó đi ăn cua này ở Luis Láng hạ về khen ngon lém nhưng xì hóa đơn ra toàn hai mươi mấy củ vãi..., đúng là chỉ có ăn tiền chùa thì mới thấy ngon chứ bỏ tiền mình ra chát lắm

 

[hajinbk]

Cụ tham khảo hình ảnh về mấy con cua vua này nhé, tiêng Anh gọi là King Crab.

Ực ! Ực ! Ực !

Trên kênh Discovery nó có cả loạt phóng sự về đánh bắt loại cua này, em tưởng Vịt mình không có, nếu có phải thử phát

 

[pitbeo]

e thấy đứa bạn e nó đi ăn cua này ở Luis Láng hạ về khen ngon lém nhưng xì hóa đơn ra toàn hai mươi mấy củ vãi..., đúng là chỉ có ăn tiền chùa thì mới thấy ngon chứ bỏ tiền mình ra chát lắm

thì 2tr 1kg (hình như giờ lên 2.5tr/kg) mà con cua toàn 10kg trở lên thôi cụ ạ. nhưng đúng là ăn đáng đồng tiền bát gạo hì hì