Món cua hoàng đế - Các cụ cho biết ý kiến

[tuananhbmw]

Gì mà các cụ nói làm em hết hồn,cua Hoàng Đế trong Louis bán 1t6/kg thôi ạ,1 con của nó vào khoảng 3 đến 4kg thôi,chứ nhập về cái loại chục kg thì bán cho ai,con bé nhà em cho đi ăn,hỏi ăn gì nó toàn bảo ăn cua Hoàng Đế,bảo đi ăn tôm hùm nhé nó lắc đầu luôn,và em cũng khẳng định cái loại này nhập về,và chỉ Louis mới có,các nơi khác em đi đều không đâu có,các cụ đi gia đình,vào gọi 1 con khoảng 3kg,làm 3 món,chân thì nó rang muối,thịt thì làm 1 món sốt phomai ăn với bánh mỳ và 1 âu cháo,gọi thêm 1 con cá với vài món linh tinh là đủ cho khoảng 4 người ăn,các món cũng chế biến dạng dạng như ăn tôm hùm,nhưng được cái là ở Louis em thấy chế biến ngon,chứ cái giống cua này với tôm hùm mà các cụ mua về nhà luộc lên ăn thì em nghĩ nó chả ra cái gì đâu ạ...

 

[Smee april]

Chắc Mẹ nó nhầm với loại khác rùi , Cái chân bé của con này nó còn to và dài hơn cái càng của con cua gần 1kg ở mình cơ . Cháu đi ăn chực nên chả quan tâm đến giá , dưng biết là đắt lắm chứ cứ khoảng 2 củ/kg thì bàn làm gì .

Giá thì em chả để ý vì em đi siêu thị thích là nhặt ạ - cả tháng không quá một lần. Bill của em thì chả bao giờ quá 1tr nếu không mua sắm đồ điện tử, chén bát nồi niêu. Nên em nghĩ là nó chỉ khoảng trên dưới hai trăm ngàn cho một gói. Về kích thước thì cái chân của con này rất dài so với chân cua bể VN còn to thì em chả thấy to lắm. Để tối em về qua ST xem lại xem còn bán không vì trên trang bán hàng qua mạng của fivimart không thấy đồ đông lạnh mợ ạ.

 

[sonxt]

đang đói nhìn thấy nhỏ hết cả dãi

 

[tuctuc2010]

À đúng rồi, nhà hàng Louis ở Láng Hạ và Hoà Mã có con cua này, nhưng vào đó ăn đắt lòi cua ra, tuy nhiên họ chế biến khá ngon, em nhớ có lần cả nhà đi ăn họ làm cái món gì như là rang có sốt Maionhe thì phải, con cua này cái mình thì bé nhưng chân nó rất to như càng và người ta ăn cái chân là chính. Theo em cụ nên tới một cửa hàng chuyên cung cấp hải sản hỏi đặt xem có không, em nghĩ là có chứ nhỉ Con cua này gọi là cua vua vì ngày xưa chỉ có vua mới ăn loại cua sang trọng này, nhưng thực ra thì vua ăn không tốt bằng dân ăn đâu.

Cụ cứ thử chạy ra cửa hàng cung cấp hải sản ở phố Thể Giao hỏi rồi đặt xem có không, đi từ phía Tuệ Tĩnh vào nó nằm phía bên tay phải, cách đầu phố khoảng 200m, nếu có bao em một tiếng nhé

Cái đoạn bôi đỏ này em nghĩ cụ lại sáng tác rồi. Em nghĩ cua Vua hay Hoàng đế là bởi vì nó to kinh khủng và cũng bởi tên của nó trong tiếng Anh là King-crab cụ ạ

 

[hieund]

Kính bẩm các cụ!
Hải sản là khoái khẩu của em ạ. Bất cứ món gì mà có hải sản là em đều rất mê. Nhân có thằng bạn nó ở Quảng Ngãi ra nó bảo trong đó cái món cua Hoàng đế (trỏng gọi là Huỳnh đế) rất rẻ và ngon. Em cũng máu thử một lần cho biết, nhưng mà vào trong đó thì xa quá, mà ở HN thì em tìm mãi chẳng thấy có chỗ nào có (quán nào nó bình dân vừ phải thôi ạ) em biết ở HN có nhà hàng LUIS gì đó ở 12 Hòa Mã cũng có, nhưng vào đấy sang trọng quá không hạp và ở đó cũng rất đắt tiền. Có 2 quán ở Trường Chinh với Kim Đồng thì có ghi trong thực đơn nhưng hỏi toàn bảo không có (thực đơn ghi 2.000.000VND/kg).
Vậy trên này cụ nào sành ăn và biết về cua HĐ thì cho em hỏi ở HN chỗ nào có ạ? Rổ rá ra sao? chế biến và ăn như thế nào hay chỉ có luộc như cua biển thường? Sắp tới tất niên em muốn mời mấy thằng bợm nhậu bạn em đi thay đổi khẩu vị chút ạ. Cảm ơn các cụ!

Cái này e nghĩ cụ hỏi cụ Thủy Triều Đỏ chắc là có đấy ạ

 

[Okane]

Ở SG có vài chỗ bán, theo tin vỉa hè thì cua này sống ở vùng biển lạnh, sâu, và được nhập từ Canada. Giá ở SG cũng khoảng 1.6 - 2 củ/kg, nhưng chẳng ai bán 1 ký cả, bán nguyên con và k như cua bể - bị tính dây buộc quá nhiều.

E sờ vào bể nuôi, nó còn sống, và nước lạnh ngắt, con này mà kẹp 1 phát chắc đi đứt ngón tay.

E chưa thử con này, vì giá hơi chát và Gấu nó k hưởng ứng, hihi, đỡ tốn....

 

[aijin]

Cụ tham khảo hình ảnh về mấy con cua vua này nhé, tiêng Anh gọi là King Crab.

Nhìn hình này thì em mới biết em đã măm cua này 1 lần khi còn ở Nhật,lần đó em được gơ đãi nên ăn thấy ngon dã man luôn

 

[Thèm_Ôtô]

Em nhớ ở Vũng Tàu có quán Ghềnh Hào và quán Tre có món cua huỳnh đế này nhiều lắm, giá cả thì cũng xấp xỉ tôm hùm chứ không đắt hơn đâu. Các kụ ăn 1,6 đến 2tr 1 kg là quá đắt rồi.

 

[thu lan]

Em tìm đc cai này. Chát lòi

http://www.vatgia.com/2282/1093412/cua-hoàng-đế-rang-me.html

 

[thu lan]

Bạn của cụ nói chắc là con này

Cua huỳnh đế Tuy Phong

Cua huỳnh đế là đặc sản vùng Tuy Phong, Bình Thuận. Thịt cua ngọt, dai, nấu cháo là ngon nhất.
Cua huỳnh đế có ở một số nơi như Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Tam Quan (Bình Định), trong đó cua huỳnh đế vùng Tuy Phong (Bình Thuận) mang hương vị riêng do ngư trường thích hợp cho loại cua này.
Cua huỳnh đế Tuy Phong to bằng bàn tay xòe, mình khum tròn, thoạt nhìn giống con bọ khổng lồ, đầu hơi chúi xuống, có khá nhiều râu vểnh lên, lưng có gai, càng và que ngắn, khi luộc chín mai cua mầu đỏ hồng rất đẹp. Cua huỳnh đế vùng Tuy Phong có quanh năm nhưng vào độ tháng chạp âm lịch là thời điểm cua ngon nhất. Lúc này, cua cái và đực đều đầy gạch, cua cái có thêm trứng, ăn rất ngon. Người xứ biển ở đây cho biết, phần gạch của cua huỳnh đế là chất bổ dưỡng nhất, ăn không độc (nhất là với người bụng yếu) như gạch của cua thường hay ghẹ. Sớ thịt cua huỳnh đế Tuy Phong chắc, ngọt, dai và thơm; vỏ cua giòn, mềm, dùng răng cắn bể được.

Cua huỳnh đế thường được nướng hoặc hấp chấm với muối tiêu chanh, nhưng ngon nhất vẫn là nấu cháo. Cua rửa sạch, sau đó cho vào tô hấp cách thủy để giữ chất ngọt. Cua chín, tách mai, dùng muỗng nạo phần gạch để riêng, lấy phần thịt từ thân, càng, que rồi ướp gia vị (hành, tiêu, ớt, tỏi). Sau đó phi mỡ hành cho thơm rồi cho thịt cua vào xào qua khoảng ba phút. Khi nồi cháo vừa chín, bỏ thịt cua vào, nêm lại, chờ cháo sôi nhắc xuống cho hành lá, tiêu vào. Cháo cua huỳnh đế ngon bởi lớp mỡ hành vàng nhẹ, mầu hồng gạch cua và những sớ thịt cua trắng phau.

Chứ ko phải là con này

Louis Thực đơn > Cua Hoàng đế


Cua Hoàng đế

 

[boy_xedap]

Loại cua này em cũng đã được ăn rồi, ăn ngay tại Bình Định. Nói chung là em thấy thất vọng không ngon lắm.
Con cua này trong Bình Định ko đắt lắm đâu, vài trim/cân thôi.

 

[Đại NG]

Đúng là chân dài tơí nách,nhưng hơi nhiều chân

 

[ngaydoclap]

Loại cua này em cũng đã được ăn rồi, ăn ngay tại Bình Định. Nói chung là em thấy thất vọng không ngon lắm.
Con cua này trong Bình Định ko đắt lắm đâu, vài trim/cân thôi.

Bác có nhầm không đấy ? Sao ở ngoài này bán đắt thía ? Hóa ra bị lừa à ?

 

[saigonvw]

Để hôm nào lừa xếp vào cái chỗ này cho biết tay

Bẩm Cụ ! Ai biết tay ai ạ ?

 

[luxus]

Các bác đã thưởng thức đặc sản cua xe tăng ở Côn Đảo chưa?

 

[Okane]

Các bác đã thưởng thức đặc sản cua xe tăng ở Côn Đảo chưa?

Cua đấy dư thế lào hả mợ

 

[LeTai1979]

Nhìn con cua nhỏ rãi ra, nhưng bỏ số tiền ấy ra ăn nêu không phải tiền chùa thì cũng chát thật.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em xấu tính cực
Cua đồng, cua bể, cua Hoàng đế... em coi như nhau
Có thì ăn, không có... cũng chẳng thấy thèm. À mà mùa hè có thèm canh cua nấu rau đay với mướp hương

 

[violet17]

Em nghe chuyện về cua của các cụ mợ xong thèm ăn cua quá, nhưng em ăn cua thịt truyền thống thôi

 

[boy_xedap]

Em không nhầm đâu, ở vùng Bình Định cua này rất nhiều, nó cũng hay bán cho Tây đấy. Ở đây nó đắt chắc là do đường xá xa xôi, công vận chuyển, với lại nó lạ thôi.

Bác có nhầm không đấy ? Sao ở ngoài này bán đắt thía ? Hóa ra bị lừa à ?