[Funland] Mỗi ngày tôi chọn một niềm vui - Nơi ghi lại những cảm xúc bất chợt

namdq · 15:43 22/05/2018

bk.nguyenlinh nói:
Cần lắm 1 ảnh quai tai đc

Ảnh tắm sông nhá :

longbe · 15:47 22/05/2018

2 củ khoai

Of.NguyenLinh · 15:49 22/05/2018

Đúng gu của em :))

namdq nói:
Ảnh tắm sông nhá :

namdq · 15:56 22/05/2018

Em tiếp câu chuyện: Kể riêng về trứng kiến đen nhé giờ bên đó đang vào mùa trứng kiến. Theo em biết thì ở VN mình cũng có nhưng giá khá cao khoảng 7-800 K/ Kg trứng kiến đen và cũng không to.
Trứng kiến đen có thể làm được nhiều mona nhưng thường là: trộn với trứng gà, hành, thì là rồi chiên.
Nấu canh : rau ngót cực kỳ ngọt, Lào thì nấu canh rau ngót rừng( giống rau sắng chùa Hương) thả vào canh măng.
Hoặc làm xôi với trứng kiến.
Lần đầu mua trứng kiến em để nguyên cho vào túi nilong đóng thùng về đến nhà thì thôi xong nó nóng ấm nên nó nở ra con kiến màu trắng :))

thế là phí công toi.
Lần sau em mua buổi sáng tranh thủ làm sạch chia sẵn ra túi nhỏ 1 kg em chia 4 túi và cấp đông. Chiều bay về cho thùng xốp thế là về nhà lại bỏ ngăn đá ăn ngon lành.
Giá vào mua khoảng 300-350k VND/ kg. Họ thường bán theo món chỉ có mấy ông VN mình mới mua cả cân mang về.

namdq · 15:57 22/05/2018

bk.nguyenlinh nói:
Đúng gu của em

Xênh hông

em có mấy ảnh của mấy cô khác nhưng không đưa lên đâu

Of.NguyenLinh · 15:58 22/05/2018

Quê em nó hay làm tổ trên cây xoan đâu
Chặt cành có tổ, xong đập đập cho trứng nó ra

namdq nói:
Em tiếp câu chuyện: Kể riêng về trứng kiến đen nhé giờ bên đó đang vào mùa trứng kiến. Theo em biết thì ở VN mình cũng có nhưng giá khá cao khoảng 7-800 K/ Kg trứng kiến đen và cũng không to.
Trứng kiến đen có thể làm được nhiều mona nhưng thường là: trộn với trứng gà, hành, thì là rồi chiên.
Nấu canh : rau ngót cực kỳ ngọt, Lào thì nấu canh rau ngót rừng( giống rau sắng chùa Hương) thả vào canh măng.
Hoặc làm xôi với trứng kiến.
Lần đầu mua trứng kiến em để nguyên cho vào túi nilong đóng thùng về đến nhà thì thôi xong nó nóng ấm nên nó nở ra con kiến màu trắng thế là phí công toi.
Lần sau em mua buổi sáng tranh thủ làm sạch chia sẵn ra túi nhỏ 1 kg em chia 4 túi và cấp đông. Chiều bay về cho thùng xốp thế là về nhà lại bỏ ngăn đá ăn ngon lành.
Giá vào mua khoảng 300-350k VND/ kg. Họ thường bán theo món chỉ có mấy ông VN mình mới mua cả cân mang về.

namdq · 16:01 22/05/2018

bk.nguyenlinh nói:
Quê em nó hay làm tổ trên cây xoan đâu
Chặt cành có tổ, xong đập đập cho trứng nó ra

con ngạt đó thường trứng nhỏ lắm không có to đâu

Xatara · 16:06 22/05/2018

namdq nói:
Món thứ 2 là món không thể thiếu được trong bữa tiệc của người Lào tiếp đãi khách đó là món Larp ( lạp): món ăn này mang ý nghĩa mang lại điều may mắn do vậy các buổi lễ tết đều không thể thiếu được món này.
Larp hiểu nôm na là món nôm nhưng được trộn từ các loại như: Thịt gà, thịt vịt, thịt bò, thịt heo và cá. Trong mấy loại thịt đó thì có lẽ làm từ thịt vịt và thịt bò là ngon nhất. Ngoài ra Larp được chia ra làm 2 loại đó là Larp Deep (Larp sống): là loại trộn từ thịt tươi còn sống nguyên dùng các gia vị, các lá cây rừng ăn kèm. Loại thứ 2 là Larp Souk ( Lạp chín): Được làm chín lên và trộn.

Ngoài ra còn có 1 món Larp rất đặc biệt được làm từ trứng của con kiến đen loại này rất ngon và cũng khá hiếm vì trứng kiến đen có theo mua ( hiện nay đang là mùa của trứng kiến đen). - Em sẽ kể riêng về trứng kiến và cách em mang về VN ở 1 post mới:

Món này thường được ăn kèm với xôi trong bữa ăn là món ăn chính. Cách làm món này thực ra cũng rất đơn giản em thường chế biến 3 loại chính là: Cá, gà hoặc vịt.

(đây là món làm từ trứng kiến đen ăn ngọt giòn tách tách trong miệng)

Em chế biến món Larp cá như sau:

Chọn loại cá không có xương chữ Y ngon là chọn cá Lăng dế chế biến được nhiều món.
Gia vị: Nước cốt chanh, đường, nước mắm, rau húng quế ( không phải rau húng chó mà các cụ hay ăn thịt chó đâu nha), hành khô thái nhỏ ( thái nhiều hành khô mới ngon), ớt ( tuỳ theo ăn được cay nhiều hay ít), ớt bột, Thính.
- Cá làm sạch lọc phi lê, thái miếng ướp sơ 1 chút muối, đường ( cho cá cứng). Chuẩn bị nồi nước đun thật sôi. ( thường mỗi lần làm như vậy là có kèm nồi đầu và xương cá ).
- Chuẩn bị nước trộn: Chanh đường, nước mắm, nước sôi ( tuỳ chính theo độ mặn ngọt chua mà mình mong muốn ) thường để vị chua đậm hơn vị ngọt.
- Hành củ khô: thái mỏng để riêng.
- Rau húng rửa sạch vẩy khô thái làm 3 làm bốn hay gọi là thái dối

Trần cá thật nhanh không để cá bị nát mỗi lần trần để cá tơi ra đỡ bị chín quá sau đó cho nước trộn, hành củ thái nhỏ và rau húng trộn đều và rắc thính là có thể ăn được. Ở VN có quán cá lăng Toàn Thắng làm món này khá ngon.
Ngoài ra có 1 loại gia vị: Gói làm Larp được chế biến sẵn em không biết bên Metro giờ có còn bán hay không.

Các món làm từ thịt ta cũng chế biến tương tự lọc thịt thái nhỏ và thay vì trần thì ta ướp và xào chín ( không cho dầu ăn hay mỡ mới ngon) sau khi chín đem trộn

Bác đúng là nấu ăn rất có nghề. Em cũng mê mẩn món Lào do từng được người Lào nấu cho ăn. Sau ăn ở nhà hàng Lào (nằm trong cái khách sạn gì em quên tên) thì mãi ko tìm lại được vị món ăn ngày trước. Bây giờ nhìn hình này cảm thấy rất ngon ạ

Xatara · 16:07 22/05/2018

thichduthu2011 nói:
Không yêu chả dép sư về
Từ đấy sư hứa, sư thề tránh Xa
Một ngày sư mất cả ba
Niềm vui chẳng thấy xót xa quá trời
Khổ đau tim cũng cạn lời
Hồn thơ hấp hối, hết rồi nhớ mong
Từ đây xóa sạch cõi lòng
Quyết làm ván mới lòng thòng với trai
Niềm đau con kiến củ khoai
Dầu ăn dùng đủ cả hai cùng cười ...

Thôi sư đừng giận, để em tài trợ dầu ăn cho nha :))

namdq · 16:09 22/05/2018

Xatara nói:
Bác đúng là nấu ăn rất có nghề. Em cũng mê mẩn món Lào do từng được người Lào nấu cho ăn. Sau ăn ở nhà hàng Lào (nằm trong cái khách sạn gì em quên tên) thì mãi ko tìm lại được vị món ăn ngày trước. Bây giờ nhìn hình này cảm thấy rất ngon ạ

Khách sạn Cầu Giấy, chủ là người Lào vợ Việt, hai vợ chồng nhà đấy gặp khi đang cùng đi du học bên Trung Quốc sau đó về VN và làm săn trong đó có nhà hàng đó. Giờ chuyển qua chỗ Nguyễn Văn Huyên hay sao đó.
Chủ tên Khamnoy. ăn ở đó em ra gọi đúng món mới ngon. giờ chuyển chỗ mới nấu ngon hơn, mở thêm chi nhánh trong SG đó.

thichduthu2011 · 16:09 22/05/2018

Xatara nói:
Thôi sư đừng giận, để em tài trợ dầu ăn cho nha

Cảm ơn nàng đã có lòng, như vậy là đã có niềm vui :))

namdq · 16:11 22/05/2018

Xatara nói:
Bác đúng là nấu ăn rất có nghề. Em cũng mê mẩn món Lào do từng được người Lào nấu cho ăn. Sau ăn ở nhà hàng Lào (nằm trong cái khách sạn gì em quên tên) thì mãi ko tìm lại được vị món ăn ngày trước. Bây giờ nhìn hình này cảm thấy rất ngon ạ

Cũng vừa thích ăn lại cũng nấu tạm tạm nên mỗi lần ăn em cứ hỏi rồi cóp nhặt lại thôi mà

em hay đến chơi nhà các bác sau khi ăn xong lại bảo vợ viết ra nấu thế nào thế nào

namdq · 16:12 22/05/2018

Xatara nói:
Bác đúng là nấu ăn rất có nghề. Em cũng mê mẩn món Lào do từng được người Lào nấu cho ăn. Sau ăn ở nhà hàng Lào (nằm trong cái khách sạn gì em quên tên) thì mãi ko tìm lại được vị món ăn ngày trước. Bây giờ nhìn hình này cảm thấy rất ngon ạ

Để em kể hầu món Tom Yum nấu theo kiểu Namdq nhá

Xatara · 16:14 22/05/2018

namdq nói:
Khách sạn Cầu Giấy, chủ là người Lào vợ Việt, hai vợ chồng nhà đấy gặp khi đang cùng đi du học bên Trung Quốc sau đó về VN và làm săn trong đó có nhà hàng đó. Giờ chuyển qua chỗ Nguyễn Văn Huyên hay sao đó.
Chủ tên Khamnoy. ăn ở đó em ra gọi đúng món mới ngon. giờ chuyển chỗ mới nấu ngon hơn, mở thêm chi nhánh trong SG đó.

Nấu ngon hơn ạ? Thế để em tìm địa chỉ rồi đi ăn lại. Mấy lần em ăn, đồ ăn không dở nhưng cũng ko ngon. Phải thử lần nữa xem thế nào.

Đồ bác nấu công nhận rất ngon. Bác chịu khó tả kỹ cách nấu để cho em tập làm thử với :))

Em thích cả cái hộp đựng xôi của Lào, với món chấm xôi mà có cá kho hay tôm nhỏ nhỏ ý ạ

Xatara · 16:15 22/05/2018

namdq nói:
Để em kể hầu món Tom Yum nấu theo kiểu Namdq nhá

Vầng em cũng bồ kết món đấy, phiên bản ít cay ạ :))

namdq · 16:16 22/05/2018

Xatara nói:
Nấu ngon hơn ạ? Thế để em tìm địa chỉ rồi đi ăn lại. Mấy lần em ăn, đồ ăn không dở nhưng cũng ko ngon. Phải thử lần nữa xem thế nào.

Đồ bác nấu công nhận rất ngon. Bác chịu khó tả kỹ cách nấu để cho em tập làm thử với

Em thích cả cái hộp đựng xôi của Lào, với món chấm xôi mà có cá kho hay tôm nhỏ nhỏ ý ạ

Quảng có cho thằng cu em Khamnoy cái: 59 Nguyễn Khánh Toàn nhá
http://www.nhahanglao.com

namdq · 16:17 22/05/2018

Xatara nói:
Vầng em cũng bồ kết món đấy, phiên bản ít cay ạ

Cay do mình nêm vào bao nhiêu thôi em đi rừng nhiều nên dạo này ăn cay ác hơn xưa hồi mới sang em cũng không ăn được cay.

Xatara · 16:18 22/05/2018

namdq nói:
Cay do mình nêm vào bao nhiêu thôi em đi rừng nhiều nên dạo này ăn cay ác hơn xưa hồi mới sang em cũng không ăn được cay.

Món Lào hơi cay và hơi mặn so với khẩu vị của em. Nhưng em vẫn chén ngon lành :))

Xatara · 16:20 22/05/2018

namdq nói:
Quảng có cho thằng cu em Khamnoy cái: 59 Nguyễn Khánh Toàn nhá
http://www.nhahanglao.com

Nhất trí ạ

Of.NguyenLinh · 16:25 22/05/2018

namdq nói:
Cay do mình nêm vào bao nhiêu thôi em đi rừng nhiều nên dạo này ăn cay ác hơn xưa hồi mới sang em cũng không ăn được cay.

lão ơi, lão kể chuyện 18 hơi cộng tí đi, thấy nhạt nhạt quá :))

[Funland] Mỗi ngày tôi chọn một niềm vui - Nơi ghi lại những cảm xúc bất chợt

Xe container

Xe tải

Xe lừa

Xe container

Xe container

Xe lừa

Xe container

Xe điện

Xe điện

Xe container

Máy Bay

Xe container

Xe container

Xe điện

Xe điện

Xe container

Xe container

Xe điện

Xe điện

Xe lừa

Thông tin thớt