[Funland] Kinh tế mũi nhọn của Việt Nam: “ Biến Viêt Nam thành nhà bếp của thế giới”

[oto.giacmoxa]

Cách đây hơn 10 năm, Ông trùm Ma két ting, Phi Líp Koi Lo thăm Việt Nam đã phát biểu: “ Hãy biến Viêt Nam thành nhà bếp của thế giới”.

Vấy mà hiện nay nông sản Việt Nam hầu hết xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu thô giá trị kinh tế thấp mà ít xuất khẩu dưới dạng hoàn chỉnh đóng gói sẵn. Dường như nhà nước chưa có định hướng khuyến khích doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu thành phẩm cuối cùng. Các doanh nghiệp cũng chưa quan tâm đầu tư vào công nghiệp chế biến.

Vậy nguyên nhân ở đâu mà ngành này không phát triển?

Philip Kotler Và Con Đường Biến Việt Nam Thành Bếp Ăn Thế Giới

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực, bạn bè quốc tế yêu thích, cha đẻ của Marketing hiện đại Philip Kotler phát biểu: “Nếu Trung Quốc là công xưởng của thế giới, Ấn Độ là văn phòng của thế giới thì Việt Nam hãy là “nhà bếp của thế giới”.

beptruong.edu.vn

 

[suzu37]

Theo bác thớt thì nguyên nhân do đâu.

Hay là "tụi nó" không chịu ăn thức ăn đóng hộp cấp lạnh?

 

[Thiên___Phong]

Nguyên nhân là hay ăn lười làm, chưa làm đã muốn ăn, chưa làm thật đã muốn làm gian dối, ăn bớt, muốn làm giả nhưng ăn thật.

 

[ceconam]

VN e phát triển CÔNG NGHIỆP HÓA, HIỆN ĐẠI HÓA chứ mấy cái Nông Nghiệp này ăn thua gì....
Nhưng đến nay có vẻ có gì đó sai sai thật

 

[buidoimiennui]

Theo bác thớt thì nguyên nhân do đâu.

Hay là "tụi nó" không chịu ăn thức ăn đóng hộp cấp lạnh?

Sản xuất ko có tiêu chuẩn. Chất lượng kém. Ko quản lý nổi. Như trứng gà còn bị nhiễm khuẩn phải trả về kia kìa.

 

[suzu37]

Sản xuất ko có tiêu chuẩn. Chất lượng kém. Ko quản lý nổi. Như trứng gà còn bị nhiễm khuẩn phải trả về kia kìa.

Bác hiểu nhầm ý em òi.

 

[Nguyễn XD]

Tây khen xã giao chứ chắc gì món ăn của mình hợp với nó

 

[Rivers]

Mỗi ông mẩu con con thì bếp núc gì.

 

[dlbk2019]

làm đồ đóng gói sẵn tiêu chuẩn của tụi âu mỹ khá cao nên nhiều doanh nghiệp gặp khó, 1, 2 lô hàng không đạt yêu cầu là rén ngay

 

[oto.giacmoxa]

Theo bác thớt thì nguyên nhân do đâu.

Hay là "tụi nó" không chịu ăn thức ăn đóng hộp cấp lạnh?

Nguyên nhân là do nhà nước chưa có chính sách định hướng tầm quốc gia, chưa có các chính sách khuyến khích thúc đẩy phát triển công nghiệp chế biến thực phẩm và chưa xúc tiến tốt việc quảng bá đồ ăn Việt Nam xuất khẩu ra thế giới.

Người Thái đã đi trước Việt Nam một bước.
“

​

Khi tiếp xúc với đội ngũ chuyên gia xúc tiến của nhiều quốc gia khắp các châu lục, tôi rất ấn tượng với người Thái. Họ có kỷ luật nghiêm và tính chuyên nghiệp cao, nhưng trên hết là tinh thần sôi sục máu lửa và nhất quán trong cạnh tranh giành thắng lợi về cho doanh nghiệp và đất nước mình. Họ có một Hoàng hậu chăm lo từng bước đi cụ thể cho hoạt động xúc tiến và một Thủ tướng ăn cơm trò chuyện thường xuyên với doanh nghiệp, các bộ, cục liên quan đưa ra được chủ trương tốt, chính sách phù hợp và lộ trình thực hiện bền bỉ, chuyên nghiệp. Đi tới đâu tôi cũng lặng lẽ nhìn họ hành động và suy nghĩ dù ở Nam Phi, Đức, Mỹ, Trung Quốc, hay gần nhất và điển hình nhất là… Campuchia.

Tại buổi ăn tối với Philip Kotler do Câu lạc bộ Thương hiệu dẫn đầu - báo SGTT và PACE tổ chức tối 16-8, khi nghe giới thiệu về Phở 24, ông đã đề cập ngay đến thế mạnh về ẩm thực của Việt Nam trong việc xây dựng hình ảnh với thế giới.

Thực tế thì PHỞ VIỆT NAM đang là món kinh doanh ngon lành hấp dẫn và phát triển mạnh trên thế giới. Ở Hàn Quốc hiện có hơn 200 nhà hàng bán thức ăn Việt do người Hàn làm chủ và họ học cách nấu phở qua các Việt kiều bên Mỹ rồi truyền lại cho thân nhân người Hàn mở quán. Một đường vòng ngộ nghĩnh. Hôm chia tay Việt Nam, bà đại sứ Thuỵ Điển Anna Linsted nói với tôi, hãy nghĩ đến việc mở chuỗi nhà hàng bán phở ở Stockholm mà theo bà, thức ăn Trung Quốc bây giờ hết hấp dẫn vì quá nhiều dầu mỡ. “Thời của Phở Việt Nam đang đến”, bà nhấn mạnh.

Tính hấp dẫn và ưu thế của PHỞ VIỆT NAM chắc không cần bàn cãi, qua thực tế. Còn lại là một chính sách quốc gia về xây dựng thương hiệu Việt Nam qua ẩm thực.

Viết tới đây, tôi hơi giật mình, có lẽ mình cũng bị ảnh hưởng chiêu “khích tướng” của họ chăng? Không, không phải, tôi chỉ nói trên những chứng cớ thu thập với tất cả siêng năng, kiên nhẫn.

Tóm lại, có một sự thật cụ thể là người Thái lại đã đi trước chúng ta để tuyên ngôn muốn làm nhà bếp của thế giới. Nhưng sự thực cụ thể đó cũng có ích: chúng ta cứ tự tin làm cái gì đó, ví dụ như “nền ẩm thực hấp dẫn bổ dưỡng nhất thế giới” với thế mạnh riêng, chọn những khía cạnh khác biệt và tập trung đúng mức với một CHÍNH SÁCH QUỐC GIA được xây dựng nghiêm túc và triển khai thực hiện kiên trì với một cơ quan chuyên nghiệp, sống chết với chủ trương đã đề ra.

Cơ hội vẫn còn đó cho những ai có đủ tình yêu đất nước, lòng tự trọng dân tộc và kiến thức, kỹ năng chuyên nghiệp.

KIM HẠNH - Sài Gòn tiếp thị

'Nhà bếp của thế giới'?: Người Thái đã đi trước

Tôi đành phải nói ra sự thật đó dù vài tờ báo và chuyên gia đã hưởng ứng gợi ý của Philip Kotler tại hội thảo “Marketing mới trong thời kỳ mới” do PACE tổ chức ngày 17-8 tại TP.HCM.

tuoitre.vn

 

[oto.giacmoxa]

làm đồ đóng gói sẵn tiêu chuẩn của tụi âu mỹ khá cao nên nhiều doanh nghiệp gặp khó, 1, 2 lô hàng không đạt yêu cầu là rén ngay

Việt Nam nên xâm nhập xuất khẩu các thị trường dễ tính như châu Á, châu Phi, châu Mỹ La tinh…trước sau đó mới xâm nhập các thị trường khó tính.

Các thị trường dễ tính rất đông dân mà ai cũng phải ăn vì vậy đây là đối tượng khách hành tiềm năng cực kỳ lớn.

Nhiều người nghĩ sai lầm là phải mở nhà hàng ăn ở nước ngoài mới là “Nhà bếp của thế giới”.

 

[oto.giacmoxa]

VN e phát triển CÔNG NGHIỆP HÓA, HIỆN ĐẠI HÓA chứ mấy cái Nông Nghiệp này ăn thua gì....
Nhưng đến nay có vẻ có gì đó sai sai thật

Đây là phát triển công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm chứ không phải thuần nông nghiệp.

 

[nguyentoanland]

Ko có định hướng tầm quốc gia, mạnh ai nấy làm nên khó nâng tầm thương hiệu.

 

[oto.giacmoxa]

Mỗi ông mẩu con con thì bếp núc gì.

Cụ nói chuẩn không cần chỉnh.

Nhà nước ta chưa có chính sách tầm quốc gia về công nghiệp quốc gia như người Thái nên công nghiệp chế biến mạnh mẽ.

Cụ thể là Quôc hội cần phải ra nghị quyết phát triển CNCB, cử 1 phó chủ tịch giám sát.

Chính phủ cần ra nghị định phát triển CNCB, ra các nghị định khuyến khích, ưu đãi đầu tư CNCB và cử 1 phó thủ tướng chịu trách nhiệm thức hiện.

Các bộ ngành liên quan phải cử người có trách nhiệm thực thi.

Có như vậy CNCB mới phát triển mạnh mẽ được.

 

[Bito9999]

Nó hô cổ vũ cho vn tự sướng mồm thôi. TG có thằng nào phát triển đất nc bằng ẩm thực đâu.

 

[oto.giacmoxa]

Tây khen xã giao chứ chắc gì món ăn của mình hợp với nó

Việt Nam có lợi thế là một đất nước nông nghiệp, được thiên nhiên ưu đãi nên có rất nhiều loại lương thực, thực phẩm rất có giá trị và ngon. Để hợp khẩu vị người nước ngoài cần nghiên cứu cẩn thận, tỷ mỷ.

 

[oto.giacmoxa]

Nó hô cổ vũ cho vn tự sướng mồm thôi. TG có thằng nào phát triển đất nc bằng ẩm thực đâu.

Cụ hỏi giáo sư gu gồ về xuất khẩu nông nghiệp của Hà Lan nhé. Việt Nam tỷ lệ dân làm nghề nông rất lớn, phát triển nông nghiệp kết hợp CNCB sẽ làm giàu cho nông dân và cho đất nước.

 

[oto.giacmoxa]

Ví dụ rõ nhất về công nghiệp chế biến thực phẩm và xúc tiến thương mại, xuất khẩu kém là nghành nuôi bò sữa Ba Vì.

Ba Vì là vùng đất địa linh của cả nước, môi trường rất trong sạch, thổ nhưỡng rất tốt nên chất lượng sữa ngon và tốt. Nhưng hiện nay nông dân, các doanh nghiệp lao đao vì sản phẩm không bán được do thị trường địa phương bão hoà.

Trong khi đó CNCB sữa rất kém phát triển chỉ làm ra sản phẩm sữa đơn giản, không có các sản phẩm từ sữa như bơ, pho mát…để được lâu và vận chuyển được xa.

 

[Single Malt Scot]

Nguyên nhân là hay ăn lười làm, chưa làm đã muốn ăn, chưa làm thật đã muốn làm gian dối, ăn bớt, muốn làm giả nhưng ăn thật.

Thêm nữa là khó là không muốn làm, làm mà ăn ít cũng không muốn làm

 

[tỉ việc để làm]

Doanh nghiệp có nhà máy có xưởng tính hết rồi thử hết rồi làm đồ hộp thực phẩm chế biến đóng gói ko cạnh tranh được mới quay về lại bán nguyên liệu thô. Chỉ có 1 số rất ít sản phẩm thành công và đa phần là bán cho người Việt, người gốc Á.

Còn mấy ông bà marketing chuyên đi khắp nơi thuyết trình thì đến đâu chả khen dân bản địa, khen đãi bôi, khen lịch sự, khen lấy lệ.