[Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

[medici_rider]

Ngay và luôn trong tuần này đi thým. Mỗi cân đổi lấy một khúc Maduro 5.

Chuẩn bị đi nghỉ rồi mà còn lại có mấy lạng. Để tuần sau nhé

 

[cuongpc126]

Hạt nhập về mình ở mấy chỗ VN bán em thử mấy nơi cũng chỉ ngang với hạt loại ngon của VN, chưa có gì gọi là thật sự xuất sắc. Hình như VN trước kia cấm nhập hạt? Hy vọng về lâu dài có thêm nhiều trang trại cafe đầu tư vào làm cafe ngon, tử tế để có thể yên tâm uống. Câu chuyện nông sản là câu chuyện buồn của nước ta như trà cũng chả có mấy chỗ gọi là được.

Cụ cho em xin địa chỉ 1 vài nơi mua được hạt ngon đc ko ạ?

 

[MrSpy]

ah công nhận: cộng hết cả xay tay + ấm vào thì cũng tầm 2tr ạ. nhưng mà em thì thấy pha thủ công manual thưởng thức nó cũng khác với esp. e từ hồi biết đến drip thì cũng ít uống esp hẳn đi.

Drip thì khác gì so với pha phin của VN hả cụ?

 

[DHa2015]

Drip thì khác gì so với pha phin của VN hả cụ?

Quá trình pha phin thường mất cả chục phút, chiết cafein quá nhiều, pha phin có lắng cặn.
Drip ko có cặn và thời gian pha chỉ mất khoảng 2 phút cho ngấm và chiết xuất cafe nên lượng cafein ít.
Ngoài ra mỗi loại sẽ thích hợp với ro hoặc arab, mức độ rang, xay mịn cũng khác nhau.
Cháu uống khá nhiều loại cafe với nhiều dụng cụ pha chế thì thấy thích cafe pha kiểu drip và syphon, uống nhẹ nhàng, sảng khoái.
Cháu vừa thử cafe của Panama thấy quá ngon, hơn hẳn Columbia hay Brazil.
Gần VN có cf của Indonesia. Sumatra cũng tuyệt.
Cafe lào hơi nhạt nhẽo và hậu vị ko ngọt lâu nhưng hương thì thơm khá hấp dẫn
Cụ nào hay uống cf hòa tan thì cf Lào hơn đứt mấy anh VN.

 

[medici_rider]

Quá trình pha phin thường mất cả chục phút, chiết cafein quá nhiều, pha phin có lắng cặn.
Drip ko có cặn và thời gian pha chỉ mất khoảng 2 phút cho ngấm và chiết xuất cafe nên lượng cafein ít.
Ngoài ra mỗi loại sẽ thích hợp với ro hoặc arab, mức độ rang, xay mịn cũng khác nhau.
Cháu uống khá nhiều loại cafe với nhiều dụng cụ pha chế thì thấy thích cafe pha kiểu drip và syphon, uống nhẹ nhàng, sảng khoái.
Cháu vừa thử cafe của Panama thấy quá ngon, hơn hẳn Columbia hay Brazil.
Gần VN có cf của Indonesia. Sumatra cũng tuyệt.
Cafe lào hơi nhạt nhẽo và hậu vị ko ngọt lâu nhưng hương thì thơm khá hấp dẫn
Cụ nào hay uống cf hòa tan thì cf Lào hơn đứt mấy anh VN.

Cà Lào em uống ở một số chỗ ở HN thì thấy cũng được nhưng giá quá đắt.

 

[kugod]

Em lại có món này. Cà phê phin lọc giấy rất tiện lợi cho cccm dùng ở bất kì đâu

.

 

[thngaylangthang]

Quá trình pha phin thường mất cả chục phút, chiết cafein quá nhiều, pha phin có lắng cặn.
Drip ko có cặn và thời gian pha chỉ mất khoảng 2 phút cho ngấm và chiết xuất cafe nên lượng cafein ít.
Ngoài ra mỗi loại sẽ thích hợp với ro hoặc arab, mức độ rang, xay mịn cũng khác nhau.
Cháu uống khá nhiều loại cafe với nhiều dụng cụ pha chế thì thấy thích cafe pha kiểu drip và syphon, uống nhẹ nhàng, sảng khoái.
Cháu vừa thử cafe của Panama thấy quá ngon, hơn hẳn Columbia hay Brazil.
Gần VN có cf của Indonesia. Sumatra cũng tuyệt.
Cafe lào hơi nhạt nhẽo và hậu vị ko ngọt lâu nhưng hương thì thơm khá hấp dẫn
Cụ nào hay uống cf hòa tan thì cf Lào hơn đứt mấy anh VN.

Thật ko ngờ Sphụ biết nhiều thứ thể, đệ chỉ cần có võng vắt vẻo nà đc gồi

 

[DHa2015]

Em lại có món này. Cà phê phin lọc giấy rất tiện lợi cho cccm dùng ở bất kì đâu

.

Cái này tiện phết, lại có cf mộc uống.

 

[DHa2015]

Thật ko ngờ Sphụ biết nhiều thứ thể, đệ chỉ cần có võng vắt vẻo nà đc gồi

Đệ thì chỉ cần có ai đó bên cạnh là chả cần cà phê cà phiếc giề, đúng chứ?

 

[thngaylangthang]

Đệ thì chỉ cần có ai đó bên cạnh là chả cần cà phê cà phiếc giề, đúng chứ?

Thế thì mí luyện tập để theo Sp đc mừ

 

[DHa2015]

Thế thì mí luyện tập để theo Sp đc mừ

Đây, mời đệ

 

[bau67]

Cà Lào em uống ở một số chỗ ở HN thì thấy cũng được nhưng giá quá đắt.

Cụ có thể mua hạt về xay rồi pha lấy, nhà Cháu thấy cafe Lào khá thơm. Nhà Cháu cứ pha phin kiểu cổ, nhấm nháp cả "giọt buồn không tên xuyên lắng qua tâm tư đê mê" luôn.

 

[hailyce]

Hôm nay em mới biết topic này, hay quá ạ

 

[DHa2015]

Cà Lào em uống ở một số chỗ ở HN thì thấy cũng được nhưng giá quá đắt.

Em mua thì 500k/kg, cụ mua bao nhiêu? 500k là hơi đắt so với chất lượng
Loại Panama em mua là 1200k/kg
Ethiopia, indo, honduras tầm 850k
Columbia 650k

 

[medici_rider]

Em đang nói hạt so với hạt Việt Nam đấy chứ. Còn pha phin thì em không thích lắm, hạt bị rang quá, chiết xuất lại lâu mà có cặn.

 

[medici_rider]

Em mua thì 500k/kg, cụ mua bao nhiêu? 500k là hơi đắt so với chất lượng
Loại Panama em mua là 1200k/kg
Ethiopia, indo, honduras tầm 850k
Columbia 650k

Em mua cũng lâu rồi không nhớ lắm, mua vài lạng thử thôi.

 

[lantours fair]

Em lại có món này. Cà phê phin lọc giấy rất tiện lợi cho cccm dùng ở bất kì đâu

.

Pha kiểu này nước hơi nhạt cụ ạ, giống với kiểu Americano hơn.

 

[dungvstrang]

Đọc topic hay quá mà chỉ được mời cụ có mỗi một chén, em cũng là ngừơi thích uống cafe, nhưng đọc vào mới thấy hoá ra mình bị dắt mũi như bò

 

[kugod]

Cái này tiện phết, lại có cf mộc uống.

Đây là kiểu uống thằng Nhật nó phát minh ra cụ ạ. Em mới bắt tay vào sản xuất, đang test phản ứng của thị trường.

 

[kugod]

Pha kiểu này nước hơi nhạt cụ ạ, giống với kiểu Americano hơn.

Dòng này thích hợp với những người không nghiền cà phê cụ ạ. Dùng hạt Arabica nên hương thơm hơn và nồng độ caffeine cũng giảm nên đỡ say hơn.