[Funland] Kiến thức chọn gà ngon

[coolpix8700]

...
Còn nuôi nguyên thóc ngô cũng có bán, họ nuôi đẻ trứng xong thải, trứng nuôi cám 2k5, trứng ăn ngô 5k5-6k/quả. Họ nuôi vài trăm con đẻ 1,2 đợt gì đó là bán, tuy nhiên cũng k ra đên chợ, toàn quen mua

Khi mua trứng "gà ta", hay gà ri ngoài chợ các bác cũng nên cảnh giác!
Con gà Ri đẻ rất ít, nhưng con gà Mía đẻ còn ít hơn (chỉ bằng 1/2 con gà Ri).
Tập tục của chúng là đẻ khoảng 10 quả trứng (mà không phải đều đều mỗi ngà 1 quả) là cục cục, đòi ấp. Khi nó đòi ấp mà không cho ấp thì nó cũng nghỉ hơn chục ngày mới tiếp tục đẻ lứa sau. Trứng gà Ri dù của đúng 1 con thì cũng không đều nhau, mầu vỏ đậm nhạt cũng thay đổi. Những quả mới đẻ mầu hơi phớt hồng, có một ít phấn trắng.
Còn ngoài chợ họ hay bán trứng gà Ai Cập giả làm trứng ga Ri. Con gà Ai Cập có năng suất trứng khá cao (khoảng 200 quả/năm, trong khi gà Ri chỉ được 5 hay 6 chục quả/năm). Trứng gà Ai Cập đều tăm tắp, cả về kích thước và mầu sắc, trông đẹp hơn trứng gà Ri rất nhiều. Nó là con gà công nghiệp nhưng nhỏ nên giá thành quả trứng khá thấp. Bán lô trên 1,5 ngàn/quả là người nuôi rất lãi rồi!

 

[Hai Toan]

Bổ sư tố, muốn mua con gà vừa vừa để ăn cũng khó, gà lòi gì mà toàn 2,5 kg .

Gà ta thuần chủng thì cả lông lẫn phân cũng chỉ cân được 1,3kg(Gà Mái)1,8kg(Gà trống) là kịch thôi cụ,nó đạt trọng lượng này rồi càng nuôi càng gầy.
Ở vùng sâu vùng xa họ nuôi thả đàn ,tự đi kiếm thức ăn,đêm ngủ trên cây,đem về em phải quây lưới cả bên trên nữa,không thì nó bay như chim.

 

[Hai Toan]

Khi mua trứng "gà ta", hay gà ri ngoài chợ các bác cũng nên cảnh giác!
Con gà Ri đẻ rất ít, nhưng con gà Mía đẻ còn ít hơn (chỉ bằng 1/2 con gà Ri).
Tập tục của chúng là đẻ khoảng 10 quả trứng (mà không phải đều đều mỗi ngà 1 quả) là cục cục, đòi ấp. Khi nó đòi ấp mà không cho ấp thì nó cũng nghỉ hơn chục ngày mới tiếp tục đẻ lứa sau. Trứng gà Ri dù của đúng 1 con thì cũng không đều nhau, mầu vỏ đậm nhạt cũng thay đổi. Những quả mới đẻ mầu hơi phớt hồng, có một ít phấn trắng.
Còn ngoài chợ họ hay bán trứng gà Ai Cập giả làm trứng ga Ri. Con gà Ai Cập có năng suất trứng khá cao (khoảng 200 quả/năm, trong khi gà Ri chỉ được 5 hay 6 chục quả/năm). Trứng gà Ai Cập đều tăm tắp, cả về kích thước và mầu sắc, trông đẹp hơn trứng gà Ri rất nhiều. Nó là con gà công nghiệp nhưng nhỏ nên giá thành quả trứng khá thấp. Bán lô trên 1,5 ngàn/quả là người nuôi rất lãi rồi!

Nuôi gà muốn đẻ nhiều thì nó đẻ đến đâu thu trứng đến đó,em đã từng nuôi hai con đẻ một tháng đc 22 quả trứng,về sau bị chó nó cắn tiếc tiếc là.

 

[coolpix8700]

Gà ta thuần chủng thì cả lông lẫn phân cũng chỉ cân được 1,3kg(Gà Mái)1,8kg(Gà trống) là kịch thôi cụ,nó đạt trọng lượng này rồi càng nuôi càng gầy.
Ở vùng sâu vùng xa họ nuôi thả đàn ,tự đi kiếm thức ăn,đêm ngủ trên cây,đem về em phải quây lưới cả bên trên nữa,không thì nó bay như chim.

Gọi chung là gà ta,
Nhưng khi ra chợ hỏi gà ta người ta hay nghĩ ra là giống gà Mía Sơn Tây. Ở Sơn Tây cũng có 2 giống gà mía khác nhau, gà mía Sơn Tây và gà mía Đường Lâm. Ga mía Sơn Tây có kích thước gần giống con gà Ri. Gà con mọc lông khá sớm. Lúc mới nở chúng trắng vàng, khoảng gần 3 tuần sau thì gà trống có lông cánh đen. Còn gà mía Đường Lâm to hơn nhiều. Gà con trụi, gà trống con có mấy cái lông cánh hơi cong lên, họ gọi là "gà cánh tiên". Gà mái của cả 2 giống gà này đều có lông nâu nhạt (mầu lá chuối khô) và gà trống lông đen có cườm và cánh đỏ.
Giống gà Mía Sơn Tây và gà Ri khi bắt đầu đẻ thì gà mái nặng cỡ 1 ký, nhưng chúng vẫn tăng cân, dù rất chậm. Cho đến 1 năm tuổi thì gà mái có thể đạt ký 8. Còn gà trống từ ký rưỡi có thể lên đến 2 ký 8 hay suýt soát 3 ký.

 

[Hai Toan]

Định mức của mỗi người khác nhau các cụ ạ. Với người nông dân nghèo vùng sâu vùng xa thì thức ăn cho người còn dè xẻn hoặc thậm chí thiếu thốn. Gà họ nuôi là thức ăn thừa, thi thoảng hứng lên thì hào phóng tung cho nắm thóc. Còn gà tự đi mà kiếm thức ăn. Những vùng như thế này thì gà lại ối thức ăn tự nhiên. Với họ 1 vài chục nghìn là to tát, là quý giá cho nên chả bao giờ họ đòi hỏi gà phải bán giá của những người có điều kiện như các cụ. + với gà của họ cũng ít phải chăm sóc, lại ko tốn thức ăn nên họ có thể bán giá rất mềm. Trong khi với cách nuôi như họ thì cho ra loại gà thành phẩm có chất lượng và hương vị gần được như gà rừng. Em hay loanh quanh mấy huyện vùng sâu tỉnh Bắc Giang hoặc có năm đi chơi Thanh Hoá. Vài năm gần đây giá chỉ 135>140k/kg em thường biếu thêm chút quà thành phố vị chi ~ 150k/kg. HỌ cười như bắt được vàng

Gà của họ thịt thì ngon nhưng gầy lắm ạ,gà em nuôi thì lại hơi béo nhưng ngon hơn nhiều,em cũng chỉ để lấy trứng ,thi thoảng thịt một vài con chứ không bán.

 

[coolpix8700]

Nuôi gà muốn đẻ nhiều thì nó đẻ đến đâu thu trứng đến đó,em đã từng nuôi hai con đẻ một tháng đc 22 quả trứng,về sau bị chó nó cắn tiếc tiếc là.

Có thể 2 con gà của bác rất đặc biệt!
Nếu là gà Ri thuần chủng, nuôi tốt thì năng suất trứng chỉ đạt khoảng 60 quả/năm.
Gà Mía, gà Hồ, gà Đông Cảo,... thấp hơn rất nhiều.
Còn gà lai không nói!

 

[f1_hn]

E ra chợ mua hàng quen, chỉ mặt: gà ko ngon thì mai a cầm cả con ra trả

 

[Hai Toan]

Bổ sư tố, muốn mua con gà vừa vừa để ăn cũng khó, gà lòi gì mà toàn 2,5 kg .

Gà ta thuần chủng thì cả lông lẫn phân cũng chỉ cân được 1,3kg(Gà Mái)1,8kg(Gà trống) là kịch thôi cụ,nó đạt trọng lượng này rồi càng nuôi càng gầy.
Ở vùng sâu vùng xa họ nuôi thả đàn ,tự đi kiếm thức ăn,đêm ngủ trên cây,đem về em phải quây lưới cả bên trên nữa,không thì nó bay như chim.

Chế biến sâu nhất đối với ngô là cho vào máy nghiền, ngoài ra họ chẳng thể làm cái gì hơn với hạt ngô cả. Ngay cả khi ép thành viên (khi bị ép thì cái gì cũng sẽ nóng lên) thì người ta cũng hạn chế nhiệt độ để khỏi mất vitamin (<50oC).
Mức nghiền chỉ hơi sâu cho gà úm, còn họ để hạt khá to cho gà lớn hơn. Vì như vậy ngô sẽ dễ tiêu hơn với con gà (con gà có cái dạ dầy cơ, là cái mề để tiêu hóa các loại hạt chúng nuốt).
Không tin bác mua 1 ít hạt TĂCN cho gà to (gà thịt giai đoạn kết thúc) đập ra sẽ thấy được kích thước của mảnh hạt ngô.
TĂCN của các cơ sở sản xuất lớn bị quản lý chặt, nên họ không dám sử dụng chất tăng trọng, hầu như không có kháng sinh. Vì trên bao bì họ cũng ghi không có kháng sinh, khi bị kiểm tra, phát hiện họ bị phạt nặng, cỏ thể bị đình chỉ sản xuất, mà sản phẩm của họ không chỉ bán ở 1 địa phương nên xác suất bị kiểm tra rất lớn (không tỉnh này thì tỉnh khác).
Các cơ sở chăn nuôi lớn cũng vậy, sản phẩm và quá trình chăn nuôi thường xuyên bị kiểm tra, lấy mẫu,...
Chăn nuôi nhiều khi bị dịch là sạt nghiệp nên phải thực hiện các quy trình phòng dịch rất nghiêm ngặt.
Việc sử dụng chất tăng trọng, lạm dụng kháng sinh chỉ hay xảy ra ở các cơ sở nhỏ lẻ, chăn nuôi thủ công.
Những chỗ này ít bị các cơ quan quản lý để ý, có phát hiện thì cũng khó phạt họ và các cách thức sản xuất, chăn nuôi cũng lạc hậu, không cho phép thực hiện các biện pháp an toàn sinh học, không có chuyên môn khi gà có bệnh để chữa đúng thuốc (có nhiều loại bệnh chỉ có thể phòng, không thể dùng kháng sinh chữa trị),...
(hình như với rất nhiều người, sản phẩm từ những chỗ này đang được coi là sạch!).
Các bác nào không tin điều trên, góp tiền lại với nhau mua một ít TĂCN của 1 cty lớn nào đó gửi đến mấy cái phòng kiểm tra VSATTP. Nếu phát hiện các chất cấm các bác sẽ không phải trả chi phí xét nghiệm!

Ở dưới quê em mà nuôi gà để ăn thì chẳng ai mua TACN công nghiệp cả,họ mua cá rẻ,ốc bươu vàng,ngô xay rồi thuê đóng thành viên cám,khi phơi phải trông chó không thì hết sạch vì rất thơm.Còn em có cái bếp ăn gần 300 suất nên toàn cho ăn cơm thừa(Béo),rau già,mà loại gà này nó ăn rau sợ thật,20 con mà ngày một bao rau không đủ.

 

[Ontario]

Nhà em mua gà cũng chỉ mua hàng quen chớ chẳng bít chọn gà

 

[happyhn]

Gà của họ thịt thì ngon nhưng gầy lắm ạ,gà em nuôi thì lại hơi béo nhưng ngon hơn nhiều,em cũng chỉ để lấy trứng ,thi thoảng thịt một vài con chứ không bán.

Thường thì ko béo, chỉ có 1 chút mỡ lá thôi chứ ko đến nỗi gầy dơ xương. Em lại thích loại này. Chứ loại gà thiếu ăn nhìn xơ xác thì mất công, về vợ nó còn oánh cho bỏ m ẹ

Có năm kia em bắt hơn chục con ở Yên Thế vùng sâu giáp Lạng Sơn thì con nào cũng 1 bọc mỡ là ở bụng nhưng ăn vẫn quên sầu. Gà nhà họ lai lung tung. To = gà Ri nhưng lông đuôi dài 6-70cm với con trống. Nhìn như gà cảnh còn bay như gà rừng

 

[One-77]

Em vào hóng được khối kinh nghiệm

 

[gnud ad25]

Em chỉ ăn là giỏi chứ từ bé tới giờ chưa đi chọn gà bao giờ.
thớt hay mà ít cụ mời rượu quá!

 

[nhim bong]

Em thì chỉ thích mỗi gà lai chọi!

 

[Xe bo 4 banh]

Khi mua trứng "gà ta", hay gà ri ngoài chợ các bác cũng nên cảnh giác!
Con gà Ri đẻ rất ít, nhưng con gà Mía đẻ còn ít hơn (chỉ bằng 1/2 con gà Ri).
Tập tục của chúng là đẻ khoảng 10 quả trứng (mà không phải đều đều mỗi ngà 1 quả) là cục cục, đòi ấp. Khi nó đòi ấp mà không cho ấp thì nó cũng nghỉ hơn chục ngày mới tiếp tục đẻ lứa sau. Trứng gà Ri dù của đúng 1 con thì cũng không đều nhau, mầu vỏ đậm nhạt cũng thay đổi. Những quả mới đẻ mầu hơi phớt hồng, có một ít phấn trắng.
Còn ngoài chợ họ hay bán trứng gà Ai Cập giả làm trứng ga Ri. Con gà Ai Cập có năng suất trứng khá cao (khoảng 200 quả/năm, trong khi gà Ri chỉ được 5 hay 6 chục quả/năm). Trứng gà Ai Cập đều tăm tắp, cả về kích thước và mầu sắc, trông đẹp hơn trứng gà Ri rất nhiều. Nó là con gà công nghiệp nhưng nhỏ nên giá thành quả trứng khá thấp. Bán lô trên 1,5 ngàn/quả là người nuôi rất lãi rồi!

Thực sự trứng gà ta bán ở chợ hay gì đấy thì:
1 là trứng gà con so
2 là trứng gà không có trống
3 là trứng gà thải loại.
4 là trứng gà ở các hộ gia đình nuôi nhỏ lẻ
Còn trứng đạt tiêu chuẩn để ấp ra gà con không có trang trại nào họ bán ra ngoài cả vì một quả trứng khi ấp nở ra gà con họ bán được từ 12k-14K/con, chi phí ấp chỉ 500-700 đồng/quả

 

[coolpix8700]

Thực sự trứng gà ta bán ở chợ hay gì đấy thì:
1 là trứng gà con so
2 là trứng gà không có trống
3 là trứng gà thải loại.
4 là trứng gà ở các hộ gia đình nuôi nhỏ lẻ
Còn trứng đạt tiêu chuẩn để ấp ra gà con không có trang trại nào họ bán ra ngoài cả vì một quả trứng khi ấp nở ra gà con họ bán được từ 12k-14K/con, chi phí ấp chỉ 500-700 đồng/quả

Trên kia đang nói về trứng gà nuôi trang trại để bán giả làm trứng gà quê.
Bác viết gì mà dài thế?

 

[vietran]

Thực sự trứng gà ta bán ở chợ hay gì đấy thì:
1 là trứng gà con so
2 là trứng gà không có trống
3 là trứng gà thải loại.
4 là trứng gà ở các hộ gia đình nuôi nhỏ lẻ
Còn trứng đạt tiêu chuẩn để ấp ra gà con không có trang trại nào họ bán ra ngoài cả vì một quả trứng khi ấp nở ra gà con họ bán được từ 12k-14K/con, chi phí ấp chỉ 500-700 đồng/quả

Em thấy có cái gì đó sai sai vụ trứng ấp nở gà con đắt và k bán ra ngoài. Cái này cụ Coolpix8700 trả lời mới chuẩn

 

[Dungly91]

E chỉ biết tomahoc thôi chứ chọn gà e chịu. Nhưng gà trong quỳ châu ( quê vợ e nuôi ) toàn gà ri bé bé. Nhưng ăn miếng thịt thì hơn đứt gà e mua ngòai chợ 150k/kg. Gà trong đấy thả chạy chả ngày. Con to thì đc 1.5kg thôi. Tỏi gà cũng bé tẹo. Nhưng ăn chấm muối chanh + tiêu rừng. Ngon hết sẩy

 

[coolpix8700]

Em thấy có cái gì đó sai sai vụ trứng ấp nở gà con đắt và k bán ra ngoài. Cái này cụ Coolpix8700 trả lời mới chuẩn

Người nuôi gà chuyên trứng thì tất nhiên chỉ nuôi gà mái, nên trứng không có trống.
Trứng không có trống còn có lợi là để được lâu, nhất là khi trời ấm.
Còn chỉ người nuôi gà giống mới ghép trống với mái.
Tất nhiên với mục đích lấy trứng để ấp. Nhưng cũng chẳng có nghĩa là người nuôi gà giống có thể bán được con giống quanh năm.
Có rất nhiều thời điểm người ta vẫn phải bán trứng, chứ không ấp vì giá gà con bán so với giá trứng không đủ cao để bù các chi phí cho ấp và bán gà con.

 

[coolpix8700]

Nhiều người vẫn hiểu sai về VSATTP và ăn ngon.
2 thứ trên không hoàn toàn phải trùng với nhau.
Mà để thịt gà ngon theo nhiều người sẽ phụ thuộc đầu tiên vào giống gà, thức ăn cho nó ăn và điều kiện nuôi dưỡng.
2 giống gà được các cụ ngày xưa đánh giá cao là gà Ri và gà Mía (Sơn Tây), còn con gà 9 cựa chỉ hiếm thôi.
Điều kiện nuôi dưỡng nếu gà được vận động thịt sẽ săn và chắc hơn gà bị nuôi nhốt.
Cơ bản nhất là thức ăn.
Em đã viết là mầu da, mỏ và chân gà sẽ rất vàng nếu được ăn ngô vàng (hay bất cứ thứ hạt gì nhiều carotene).
Hương vị cũng phụ thuộc vào thức ăn, nhất là mấy nhóm dầu không no có trong thức ăn. Khi TĂCN sử dụng bột cá nhiều ở giai đoạn cuối trước khi giết thịt thì gà rán sẽ cho mùi như cá rán!
Và điều quan trọng không kém là thức ăn cho gà phải cân đối được các chất dịnh dưỡng. Gà được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thì thịt và trứng của chúng sẽ có đủ chất dinh dưỡng cần thiết (như các cụ nói là "bổ dưỡng"). Thiếu chất gì thì thịt và trứng của chúng sẽ thiếu chất đó (em đã ví dụ về trứng gà cô hàng xóm ấp không nở).
TĂCN người ta cũng chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như ngô, đậu nành (đậu tương), bột cá, bột thịt, bột xương, bột vỏ sò, dầu thực vật và 1 hỗn hợp trôn sẵn vitamin và khoáng chất trộn đều chúng rồi ép viên. Tùy chủng loại gà người ta phối chế tỷ lệ khác nhau các loại nguyên liệu trên để có các tỷ lệ đạm, năng lượng, vitamin và khoáng chất phù hợp. Gà chỉ ăn ngô sẽ không thể sống được, vì ngô tuy giầu năng lượng, nhưng lại thiếu rất nhiều thứ khác cần thiết để con gà sống và tăng trọng.
Trên nguyên tắc ở VN không được sử dụng chất tăng trọng. Các hộ chăn nuôi lẻ nếu sử dụng thì họ cho thêm, chứ chắc các nhà máy TĂCN dù nhỏ cũng không dám trộn sẵn trong sản phẩm của họ.
Gà thả vườn ở diện tích rộng, nuôi ít sẽ tự kiếm thêm được giun, dế, côn trùng, cỏ,... làm thức ăn. Bản năng giúp chúng tự điều tiết để tìm thứ chúng thiếu. Người nuôi chỉ bổ xung thêm ngô hay thóc giúp chúng vì đó là thứ chúng khó tự tìm. hương vị thịt sẽ có cái hương vị của loại thức ăn chúng kiếm được.
Người nuôi nhỏ nhốt lồng nếu không sử dụng TĂCN trộn sẵn sẽ rất khó để cân đối được dinh dưỡng cho chúng. Em tin là khi thịt mà ăn thấy ngon chỉ là cảm giác của công sức tự làm!

 

[Sondaubang]

Em vào vườn gà người quen nuôi trong Ngọc thanh (Đại lải), thấy mấy chú qué chân vàng, mào đỏ ức rộng, rất nhanh nhẹn. Mua liền 3 con (8kg), ôi thôi, về thịt thì thịt đen, nhạt, ăn chả ra vị gì (chủ nhà bảo chỉ cho ăn ngô với cám gạo).
Có cậu em chuyên buôn gà ở Sơn tây sang chơi bảo: "Anh bị lừa rồi, họ cho ăn cám và thuốc làm đỏ mào, vàng chân, mượt lông nên nhìn nó thế". Đúng là quen lèn cho đau. Hức