Tiện đây em lại lan man sang người Hoa ở vùng nam bộ này.
Thực ra khám phá và lập ấp ở vùng Nam bộ đầu tiên gần như là do người Hoa làm. Họ đi thành nhóm nhỏ nên không thể tự bảo vệ được mình trước các thế lực thù địch nên phải nương nhờ chúa Nguyễn (lúc bấy giờ là lực lượng mạnh nhất bảo hộ) Người Hoa di cư sang có 3 đợt chính: Đợt đầu trước thời nhà Thanh, họ định cư loanh quanh ở khu vực Cù Lao Phố, Biên Hoà, Đồng Nai. Đợt thứ hai là những người Minh Hương khi không chịu nổi ách cai trị của nhà Thanh họ trốn đi và đến vùng nam bộ này lập ấp. Điển hình là ông Mạc Cửu này. Cái tên Minh hương cũng có nghĩa là những người quê hương ở TQ thời nhà Minh. Giai đoạn sau này rất nhiều người ở các tỉnh phía nam Trung Quốc di cư đến như Triều Châu mà ta hay gọi là người Tiều, Phúc Kiến - ta hay gọi là chú Thoòng, Hải Nam, Khách gia mà ta hay gọi là người Khách.
Những người Hoa họ đến VN mang theo tín ngưỡng riêng. Không như ta hay thờ Mẫu (Miền bắc), thờ Thần....người Hoa họ thờ chính mấy vị như nhau:
1. Thờ Ngọc Hoàng Thượng đế
2. Thờ Thiên hậu thánh mẫu: cái này rất rõ, các cụ đi đến những vùng đất phía nam TQ như Quảng đông, Hongkong, Macau... nhìn thấy cái đền thờ bà Thiên Hậu xong vào Saigon và các tỉnh trong này gặp rất nhiều cái đền như thế
3. Thờ Quan Thánh đế quân (Quan Công): Cách đây vài năm có một nhà đầu tư ở Sóc Trăng muốn xây một tượng Quan Công nhìn ra biển để trấn biển, nhưng UBND tỉnh Sóc Trăng không đồng ý. Thế mới biết là tín ngưỡng thờ Quan Công ở trong này nó lớn đến mức nào
Người Hoa ngoài tín ngưỡng họ khác, cách ăn uống cũng khác, trong nhà và trong cộng đồng họ vẫn dùng ngôn ngữ của riêng họ. Thậm chí cứoi hỏi cũng chỉ gả con cái trong cộng đồng người Hoa luôn. Ở nơi họ lập nghiệp họ lập lên những hội quán - nơi những người đồng hương đến chém gió và mưu đồ nói xấu cán bộ hay giật dây cán bộ ở địa phương. Cái này các cụ cứ đến Hội An, Chợ Lớn hay ở miền bắc ngay như Nam Định cũng còn vài cái hội quán.
Người Hoa họ sống ở giữa nước ta với văn hoá riêng, tín ngưỡng riêng và giữ mấy trăm năm cứ tưởng được mãi. Nhưng cuối những năm 7x khi quan hệ giữa hai đảng và nhà nước không mấy tốt đẹp, tovarist Lê Duẩn cho trục xuất người Hoa về nước. Nhiều người còn chẳng biết quê mình ở đâu mà về vì họ sống bên này mấy trăm năm rồi. Thế là ngoài những người bị bắt về một số người ở lại họ trốn. Và họ cũng phải bỏ tín ngưỡng riêng, văn hoá riêng mà lấy vợ người Việt, theo tín ngưỡng văn hoá Việt nhiều hơn..... cho đến khi quan hệ hai nước tốt trở lại thì nhiều người lại trở về với nếp sống cũ