[Funland] Hôm nào về Nam Định nếm thử đặc sản đi

[Wave_TQ]

ực ực, món cá nướng kia làm thêm rổ rau thơm với cút rượu lá chuối thì toẹt vời

 

[Chinh MD]

Món ngon NĐ phải kể thêm Bún Cá .

Thời tiết này ra HVT hoặc phố BN làm bát bún cá, kèm đĩa rau diếp thái sợi, thêm tí tương ớt xay...cứ gọi là nhất cmn quả đất...

 

[bymbym]

Món chạo ngan thì Nở nhà anh làm được, còn gỏi nhệch máu thật không để anh gọi ở nhà chuyển xe lên .

Cụ xin ý kiến chỉ đạo của cụ okient đi ah

 

[v-kong]

Các cụ cứ làm em thèm và nhớ quê quá!

 

[thuyna]

Cụ thớt thiếu 1 món rất chi nổi tiếng ở biển Quất Lâm là món GHẸ

Em chưa có đi QL bao giờ bác ạ sợ đi không về được

 

[Vulcan V70]

ND có món nem con móng tay các Cụ thử chưa?

 

[Meczin]

Em đánh giấu hôm nào về Nam Định ăn thử

 

[thuyna]

Em hỏi ngu tý là thái tay và thái máy nó khác nhau ở chỗ nào mà có cái đoạn em bôi đậm ạ ?

Thái tay thì mỏng hơn bác ạ, những người dân ở đấy họ làm lâu năm nên thái nhanh lắm, ngay khi thịt vừa nguội bớt họ thái và ướp gia vị luôn cho từng đợt chứ không đợi thái xong mới ướp nên nem thấm gia vị hơn. Sợi nem mỏng nên mềm hơn mà bác

 

[thuyna]

ND có món nem con móng tay các Cụ thử chưa?

Ở đâu vậy bác, em chưa nghe đến bao giờ

 

[thuyna]

Hôm nào cụ thử thêm ít lá Ổi non, lá Sung non nữa ạ, Cá nướng xong giảm độ tanh và thơm lắm, em nướng cá thì kiểu gì em cũng phải kiến ít lá Ổi ạ. Chẹp chep...cuối vụ gặt rồi muốn về quê đi đào Chuột đồng mà bận quá không về được tiếc quá

Hôm nào làm theo cách của bác mới được, em cũng mới chỉ được ăn người dân làm thui còn tự tay làm thì chưa, trên này hiếm rơm rạ quá.

 

[lenprincess]

em thấy bảo từ lâu là NĐ có phở 5k, mà đến đó chưa từng được thử. em thấy có cả bánh xíu báo ăn cũng hay hay ạ

 

[thuyna]

cá nướng bán chổ mô cụ hè?

bác đến trực ninh, hải hậu, giao thủy nhé

 

[Vulcan V70]

Ở đâu vậy bác, em chưa nghe đến bao giờ

Vùng Giao thuỷ, Xuân trường, Hải hậu rất sẵn Mợ ạ.

 

[sandisk35]

Hôm nào làm theo cách của bác mới được, em cũng mới chỉ được ăn người dân làm thui còn tự tay làm thì chưa, trên này hiếm rơm rạ quá.

Có khi mấy nữa em về quê nướng cá ở quê rồi chuyển lên trên này phục vụ Cụ/Mợ . Cá này để tủ lạnh khô khô da cá lại ăn vị ngon thích lắm.

 

[Vulcan V70]

Cá nướng nên nướng cá trôi ta tầm 1kg/ là vừa ngon. Trắm đen nướng thì tuyệt vời. Khi nướng nhớ cho lá đinh năng or lá sung vào bụng cá khi gỡ ra miếng cá không bị xẹp..
Để tủ lạnh rồi rán lại rất ngon.
Ở quê h cũng nướng lò điện nhiều.
Năm 2012 cháu về quê làm 2 con trắm đen nước rồi nằm xem Euro..cháy hết cả mẻ cá.

 

[thuyna]

Chén ở nhà hàng nào vậy cụ?

Trên thành phố NĐ có nhiều quán lắm bác ạ như quán Chim ở gần cầu Đò quan, trên đường Trần Nhân Tông, đường Giải Phóng có quán Chí Thơ ....
Bác muốn thử kiểu dân dã thì về mấy vùng quê ở hải hậu, xuân trường, giao thủy, trực ninh nhé.

 

[thuyna]

Nhìn món cá nướng ngon quá ạ, ở nhà hàng nào có hả Cụ?

Món này thì ít bán ở nhà hàng chủ yếu là ở vùng quê vào đợt tết, lễ hội hay gì đó thì có nhiều, bác đến vùng hải hậu, giao thủy, trực ninh ... nhé, bác cũng có thể tự làm ở nhà, dễ làm, không khó lắm đâu, ở đây có nhiều bác giới thiệu cách làm cá nướng rùi đấy bác ạ, bác xem comment phía sau nhé.

 

[vanhung8668]

nhưng nhìn cá không đượv bắt lắm lám cụ ợ

 

[kienbinh]

Nhà e ở Hàng Thao đây, phải kể ra thêm Bún Giả cầy đâu cũng có và ngon. Uống rượu thì thịt chó Cầu Vòi

Em cũng ở Hàng Thao đây,đóng góp thêm món bún mọc và món bún chân giò,phở thập cẩm nhà thờ

 

[mô kích]

Quê em đấy