[Funland] Hóa ra Thanh Hà không chỉ có vải thiều

[cuoc song tuoi dep 1]

Em dân TH đây và xác nhận với cụ rằng: nói đến Rươi thì ai dân ở đây cũng biết câu: tháng 9 đôi mươi( 20); tháng 10 mồng 5 là chính vụ rươi. Những ngày này có mưa giống nhỏ bất chợt gọi là " mưa lấp lỗ rươi" chứ chả thấy có rươi tháng 6. Hay giờ con người tạo ra công nghệ nên có thì không rõ.

Bây giờ họ quây bờ như ao, nước vào nước ra chủ động nên hầu như tháng nào cũng có chỉ có ít hay nhiều thôi cụ ạ

 

[cairong_2011]

Nhà em năm nào cũng mua về làm mắm, sau đó trưng lên. Ăn với rau sống, thịt ba chỉ luộc, gừ, vỏ quýt, tỏi, hành tươi … thái mỏng. Chỉ thấy tốn rượu thôi

 

[Leanh65]

Bây giờ họ quây bờ như ao, nước vào nước ra chủ động nên hầu như tháng nào cũng có chỉ có ít hay nhiều thôi cụ ạ

Thế có thể nhưng chắc chắn rằng nó cũng giống như quả na mùa đông thôi. Rươi muốn ngon phải ăn đúng chính vụ những ngày trên nó mới đủ ngày đủ tháng, gọi là Chín hay là đến kỳ ss nó chui lên để duy trì giống nòi là lúc con rươi nhiều chất nhất. Còn rươi " xanh" con lép gầy ăn ít bột, không "nhuyễn" rán lên vẫn còn hình hài thì không ngon đâu.

 

[tuanhvt]

Bỏ mệ, có khi lại sắp đến mùa rươi phải không bác?

Êm ăn rươi 2 lần, đều ở Tứ Kỳ, cùng 1 chỗ luôn (4-5 món gì đó).
Thành thật là ngon, nhưng đến tầm đặc sản thì chưa xứng đáng lắm, chí ít với êm.
Chưa kể nhìn hình thức thì quả là hơi đáng ngại.

Em cũng thấy như cụ.

 

[lamhoang_760]

Các cụ hay ăn chả nhỉ? Nhà em về kho với dưa chua ăn tốn cơm lắm mà lại xơi được nguyên con.
Rươi em hay ăn đận cuối năm tầm tháng 10,11 chứ tầm tháng 6 chưa ăn bao giờ ( không nói rươi đông đá ạ)

 

[Chuột bạch]

Báo giật tít thôi

quê ngoại em ở đây, rươi có lâu roài mà chỉ ở khu vực dưới Thanh thủy - thanh xá - thanh lâm

TT Thanh hà cũng có, mà ít lắm

 

[hd-vt]

Ngon nhất vẫn là rươi kho hay còn gọi là rươi đốt niêu đất
Cái niêu đất lót lá gấc rồi cho rươi nguyên con đầy đủ gia vị vào, rươi chỉ cho 4/5 nồi
Đun rồi ủ trấu 4-5 tiếng, khi được, bỏ ra ăn với xôi trắng thì ngon không bút nào tả xiết

Tưởng tượng thì ngon chắc rồi cụ, vì rươi ngọt thịt, bổ dưỡng.
Giống thịt chuột, em chắc chắn là ngon ngọt dù chưa ăn .

 

[Leanh65]

Báo giật tít thôi

quê ngoại em ở đây, rươi có lâu roài mà chỉ ở khu vực dưới Thanh thủy - thanh xá - thanh lâm

TT Thanh hà cũng có, mà ít lắm

Oái, Thanh Hà nhiều xã tên Thanh thật mừ làm quái gì có xã Thanh Lâm nhỉ. Cụ đúng là rể có khác, chữ tác đánh chữ tộ y như em về quê ngoại, nói tai này ra tai nọ.

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Thế có thể nhưng chắc chắn rằng nó cũng giống như quả na mùa đông thôi. Rươi muốn ngon phải ăn đúng chính vụ những ngày trên nó mới đủ ngày đủ tháng, gọi là Chín hay là đến kỳ ss nó chui lên để duy trì giống nòi là lúc con rươi nhiều chất nhất. Còn rươi " xanh" con lép gầy ăn ít bột, không "nhuyễn" rán lên vẫn còn hình hài thì không ngon đâu.

Không hẳn thế đâu cụ, rươi chín thì mới ngoi lên chứ xanh là chịu. Chỉ có điều, xưa không có bờ nước mênh mông, lúc rươi lên ít thì mọi người không biết mà vớt chỉ chú ý mỗi vài con nước lên rộ nhất trong năm để vớt thôi. Giờ người ta đóng săm nên vớt được quanh năm

 

[Leanh65]

Không hẳn thế đâu cụ, rươi chín thì mới ngoi lên chứ xanh là chịu. Chỉ có điều, xưa không có bờ nước mênh mông, lúc rươi lên ít thì mọi người không biết mà vớt chỉ chú ý mỗi vài con nước lên rộ nhất trong năm để vớt thôi. Giờ người ta đóng săm nên vớt được quanh năm

Hiz, đóng xăm có từ lâu lẩu lầu lâu rồi cụ nhà báo. Trước quê em họ còn vớt cả Ruốc: là loại tảo nhỏ ly ty kho lên có màu đỏ rộm bằng xăm đó cụ. Nó còn nhỏ hơn con rươi nhiều lần, trôi từng mảng ven sông TB lẫn với cả đám cỏ lăn, lác, cói trong ruộng mấy xã cuối huyện. Em đầu huyện đối diện bên kia sông là Cống Câu và đi đò Neo sang là ngã 3 TK- GL đây cụ.

 

[zinhaicau]

Rươi là món khoái khẩu của gia đình em, chẳng cần vào vụ, trước em vẫn lăn lóc với mấy chủ đầm rươi ở Thanh Hà, Tứ Ký. Về đầm thả câu, giăng lưới, ăn vải, ăn ổi. Tới vụ thì ăn cà ra và rươi

Từ 1990 tới giờ, chưa năm nào em bỏ món này nhưng cũng chưa từng ăn rươi tươi tháng tư, tháng năm bao giờ

E chưa từng đc ăn rươi nên toàn tưởng tượng ra hương và vị của nó. Nhưng em vốn sợ đỉa, sáng nay xuống ao kéo cá, gặp 4-5 con đỉa trâu đói bơi quanh mà .. run hết người, cho nên nhìn rươi em lại nghĩ về đỉa. Ko biết có dám đưa lên miệng ko.

 

[hminh2005]

Chính xác, rươi không nuôi được
Người ta chỉ trả lại môi trường tự nhiên cho vũng rươi, rươi sẽ từ dưới đất chui lên

Cụ giải thích hộ: Rươi từ dưới đất chui lên ? Vậy nó từ đâu mà có ở dưới đất ? Em nghe nói bây giờ họ nuôi được,ko hiểu có đúng không ?

 

[neocop]

Cụ nhà báo nói vậy là chưa chính xác rồi
Thanh Hà và tứ Kỳ nằm 2 bên dòng sông, rươi Thanh Hà cũng rất nhiều nhưng rươi Tứ Kỳ ngon hơn
Người Hải Dương biết rất rõ điều này
Ngoài ra, Thanh Hà còn có ổi ngon nổi tiếng, thế nên Lệ Rơi mới nổi theo

Em hôm trước cũng ra chỗ tiên tửu phú lộc, phải nói khu làm men thơm, mùi rất thích. Khu sản xuất sạch sẽ ạ. Hình như chỗ cty còn cung cấp men cho các nơi nấu rượu

 

[Chuột bạch]

Oái, Thanh Hà nhiều xã tên Thanh thật mừ làm quái gì có xã Thanh Lâm nhỉ. Cụ đúng là rể có khác, chữ tác đánh chữ tộ y như em về quê ngoại, nói tai này ra tai nọ.

Thanh lâm là quê vải tổ nhé cụ

quê ngoại là quê bà già e, ko phải quê vk

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Hiz, đóng xăm có từ lâu lẩu lầu lâu rồi cụ nhà báo. Trước quê em họ còn vớt cả Ruốc: là loại tảo nhỏ ly ty kho lên có màu đỏ rộm bằng xăm đó cụ. Nó còn nhỏ hơn con rươi nhiều lần, trôi từng mảng ven sông TB lẫn với cả đám cỏ lăn, lác, cói trong ruộng mấy xã cuối huyện. Em đầu huyện đối diện bên kia sông là Cống Câu và đi đò Neo sang là ngã 3 TK- GL đây cụ.

Xưa rươi lên ít ra đến sông là bị cá đớp hết lấy đâu mà vớt hả cụ?

 

[Leanh65]

Thanh lâm là quê vải tổ nhé cụ

quê ngoại là quê bà già e, ko phải quê vk

Hiz, cụ càng nói càng đúng cụ không phải dân ở đây. Quê vải tổ phải là : thôn Thúy Lâm, xã Thanh Sơn. Kk

 

[Leanh65]

Xưa rươi lên ít ra đến sông là bị cá đớp hết lấy đâu mà vớt hả cụ?

Chán cụ nhể. Nó trôi ven sông thôi. Sông Cái- quê em gọi sông TB như vậy không nhiều cá đâu. Cá dù nhiều vẫn không đớp hết được đâu. Em còn nhớ sau lũ 71 các sông ở TH rác, lục bình chết nhiều làm cá sặc thiếu oxy ngớp nổi đầy mặt các sông con. Em với chú chèo thuyền mang đinh ba và vợt đi xiên mới xúc được đến hơn 15kg toàn cá ăn nổi: mè, ngạo, dói, trắm...

 

[haiyen1012]

Bình thường em đã thích ăn món chả trứng (Trứng đánh lên cùng với thịt băm, hành, mộc nhĩ, nấm hương rồi cho vào rán vàng) giờ thêm rươi nữa vào thành chả rươi thì độ ngon là hoàn hảo. Ai sợ cứ sợ chứ em đánh 1 phát hết đôi đĩa

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Cụ là người Hải Dương mới biết rươi Thanh Hà chứ người ngoài toàn biết rươi Tứ Kỳ thôi ạ, thứ nhất bởi quảng bá tốt, thứ hai bởi có nhiều quán rươi

Người Thanh Hà có mặt ở khắp mọi miền và chắc chắc ở quê mới, họ cũng lan toả điều này
Ngoài ra các tỉnh lân cận: Hải Phòng, Quảng Ninh, Hưng Yên, Thái Bình cũng có nhiều người biết

 

[4X4=16]

Cụ nào nhà gần hồ Đền Lừ sẽ thấy có cái xe tải bán hoa quả đề giải cứu ổi Thanh Hà.