Thì cũng giống như xăng sinh học muốn khuyến khích sử dụng thì đề cao tác dụng bảo vệ môi trường, tự chủ quốc gia về năng lượng ý?Lâu nay truyền thông tràn ngập các thông tin phiến diện về lợi ích của dầu thực vật và cố tình thổi phồng tác hại của mỡ động vật (gây béo phì, hại tim mạch)… Thực tế là ở các quốc gia phát triển, nơi từ lâu đã tẩy chay mỡ động vật và chủ yếu dùng dầu thực vật (trong chế biến thực phẩm) thì tỷ lệ thừa cân, béo phì, tim mạch…. vẫn rất cao.
Trong khi đó, mỡ động vật đã được loài người sử dụng từ hàng ngàn năm và có lợi cho não người với 80% là lipit (chất béo động vật). Ngoài ra, mỡ động vật có ưu điểm nổi trội là không bị phân hủy thành chất aldehyd độc hại khi chiên/rán/xào (ở nhiệt độ cao) như dầu thực vật… Theo TS Từ Ngữ (TTK Hội dinh dưỡng VN) thì không nên lạm dụng dầu thực vật mà nên dùng cả mỡ động vật để phòng tránh nguy cơ bị suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ…
Vậy theo CCCM có nên tăng lượng mỡ động vật (đặc biệt đối với con cái) trong khẩu phần ăn của gia đình (ít nhất cũng cần ưu tiên sử dụng mỡ động vật khi chiên/rán/xào thực phẩm)???
Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng 'kêu oan' cho mỡ lợn, cảnh báo lạm dụng dầu ăn là có hại
Dầu ăn hiện nay đang được dùng khá phổ biến trong mỗi căn bếp của người Việt. Việc dùng dầu ăn mà bỏ quên mỡ khiến cho con người sẽ phải đối diện với nhiều nguy cơ bệnh tật.soha.vn
kaka em thì có dùng mỡ lợn phi một chút hành tươi và nước mắm, mà sao mùi nó phê, ăn cơm thì tuyệt vời
Em chôm được câu của 1 lão ộp phơ: ngày xưa đọc báo để có kiến thức, ngày nay có kiến thức thì hãy đọc báo
Em chôm được câu của 1 lão ộp phơ: ngày xưa đọc báo để có kiến thức, ngày nay có kiến thức thì hãy đọc báo
xưa chết vì đói, nay thì chết vì chơi
Thực trạng VSATTP ở VN rất đáng lo ngại... Mặc dù gần đây Nhà nước cũng đã quan tâm hơn và có cố gắng nhưng có lẽ vì "lực bất tòng tâm" nên đã phải "đá bóng" trách nhiệm cho NTD với khẩu hiệu: Hãy là người tiêu dùng thông thái!
Cứ thực hiện kinh tế thời bao cấp trước năm 1975 như ở VN thì chả bao giờ có béo phìLâu nay truyền thông tràn ngập các thông tin phiến diện về lợi ích của dầu thực vật và cố tình thổi phồng tác hại của mỡ động vật (gây béo phì, hại tim mạch)… Thực tế là ở các quốc gia phát triển, nơi từ lâu đã tẩy chay mỡ động vật và chủ yếu dùng dầu thực vật (trong chế biến thực phẩm) thì tỷ lệ thừa cân, béo phì, tim mạch…. vẫn rất cao.
Trong khi đó, mỡ động vật đã được loài người sử dụng từ hàng ngàn năm và có lợi cho não người với 80% là lipit (chất béo động vật). Ngoài ra, mỡ động vật có ưu điểm nổi trội là không bị phân hủy thành chất aldehyd độc hại khi chiên/rán/xào (ở nhiệt độ cao) như dầu thực vật… Theo TS Từ Ngữ (TTK Hội dinh dưỡng VN) thì không nên lạm dụng dầu thực vật mà nên dùng cả mỡ động vật để phòng tránh nguy cơ bị suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ…
Vậy theo CCCM có nên tăng lượng mỡ động vật (đặc biệt đối với con cái) trong khẩu phần ăn của gia đình (ít nhất cũng cần ưu tiên sử dụng mỡ động vật khi chiên/rán/xào thực phẩm)???
Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng 'kêu oan' cho mỡ lợn, cảnh báo lạm dụng dầu ăn là có hại
Dầu ăn hiện nay đang được dùng khá phổ biến trong mỗi căn bếp của người Việt. Việc dùng dầu ăn mà bỏ quên mỡ khiến cho con người sẽ phải đối diện với nhiều nguy cơ bệnh tật.
Có e ạ, mỡ mới rán độ 1-2 ngày, rưới lên cơm nóng, rồi rưới nước mắm lên. Bọn e ăn vèo 3 bát. Mỡ hồi đó nó thơm chứ k hôi như bây giờ ạ.
Dùng dầu ăn cũng bị như vậy cụ ơi.
Cụ giống e,ngày trước đói bụng chả có gì ăn toàn phi hành mỡ với nước mắm cá cơm.Tốn cơm phết.kaka
