Làm thịt đông nhiều thịt quá hay ít thịt quá không ngon, nấu nhừ quá hay sượng quá cũng không ngon. Thịt chân giò thì cứng cũng không ngon.Nghe cụ mô tả dòng chữ đậm, nhà cháu cười quá xá., nhưng các tiệm bán món này làm đúng như vậy đấy, chứ mật độ thịt trong thố ko đc dày đặc như cụ socvau làmđâu.
Nói nào ngay, thịt nhiều đương nhiên là chất rồi, nhưng đ/v nhà cháu,nước hầm khi đông đặc lại giống như thạch rau câu, khi ăn, đặt 1 miếng trên chén cơm gạo thơm ST25 bốc khói nghi ngút sẽ làm lớp "mỡ" (từ như cụ tả) tan chảy ra, thấm xuống cơm,ăn kèm vs miếng dưa cải chua thì...
Chẹp...chẹp, thèm quá, type hết nổi rồi.
Làm thịt đông nhiều thịt quá hay ít thịt quá không ngon, nấu nhừ quá hay sượng quá cũng không ngon. Thịt chân giò thì cứng cũng không ngon.
Nước hầm pha trộn giữa nước luộc gà để lấy huyết tương và một phần keo của tai lợn cũng phải cần có một tỷ lệ, nhiều cái này ít cái khác cũng vứt đi. Miếng thịt đông không để trên cơm nóng chấm mắm hạt tiêu ăn thẳng thì vẫn có độ giòn dẻo béo thơm và mịn màng, để xuống bát cơm nóng thì tan chảy như tuyết mùa Xuân. Đưa vào miệng thì có độ ngọt của thịt độ giòn của sụn tai lợn, độ sần sật của gân cơ mặt con heo, độ béo của má, độ dai của chả mỡ, độ cay của tiêu sọ và thơm của gừng.
Thêm một đĩa dưa cải muối vừa đến độ giòn và chua nhẹ thật là tuyệt.
Thêm nữa, món em làm này ăn với xôi trắng đồ thì nhất quả đất luôn.
Em năm nào thấy có đợt rét gió bấc về cũng nấu 1 nồi. Cụ cứ để ý thấy ngoài HN nổi lạnh thì nhắn cho em chắc sác xuất có là rất cao vì em hay vào SGMạy cho cụ là nhà cụ tận ngoài Bắc, chứ ko thể nào nhà cháu cũng vác bát qua xin. Xin ko đc thì chia lại, nếu ko OK thì...thó!
Trong SG cũng có ~ nơi bán thịt đông nhưng chưa nơi nào làm chất lượng & hấp dẫn như nhà cụ làm.
Ngon quá cụ ạ. Thêm quả trứng cút, tỉa hoa cà rốt để đáy bát thì ngon tuyệt..Làm thịt đông nhiều thịt quá hay ít thịt quá không ngon, nấu nhừ quá hay sượng quá cũng không ngon. Thịt chân giò thì cứng cũng không ngon.
Nước hầm pha trộn giữa nước luộc gà để lấy huyết tương và một phần keo của tai lợn cũng phải cần có một tỷ lệ, nhiều cái này ít cái khác cũng vứt đi. Miếng thịt đông không để trên cơm nóng chấm mắm hạt tiêu ăn thẳng thì vẫn có độ giòn dẻo béo thơm và mịn màng, để xuống bát cơm nóng thì tan chảy như tuyết mùa Xuân. Đưa vào miệng thì có độ ngọt của thịt độ giòn của sụn tai lợn, độ sần sật của gân cơ mặt con heo, độ béo của má, độ dai của chả mỡ, độ cay của tiêu sọ và thơm của gừng.
Thêm một đĩa dưa cải muối vừa đến độ giòn và chua nhẹ thật là tuyệt.
Thêm nữa, món em làm này ăn với xôi trắng đồ thì nhất quả đất luôn.
Oh, thế thì tốt quá, nhà cháu có cơ hội ăn thịt đông chất lượng rồi. Cơ mà gió bấc là gần tết hở cụ?Em năm nào thấy có đợt rét gió bấc về cũng nấu 1 nồi. Cụ cứ để ý thấy ngoài HN nổi lạnh thì nhắn cho em chắc sác xuất có là rất cao vì em hay vào SG
Vãi câu hỏi, gió bấc nà gió chướng đấy cụ.
Nếu cụ vào SG chơi, khảo sát vui độ 10 người xem gió bấc hoặc gió chướng vào thời điểm nào cả năm, xim cam đoan vs cụ, nếu ko nhờ GG thì cả 10 ông ko biết vụ này. Và nếu hỏi 100 ông may ra chỉ có 1 ông biết. 
Klq, lại nhớ cố diễn viên Lâm Tới "Mùa gió chướng".
Một ông biết thì lại còn .... nà ọper chuyên chém gió cụ hè.
Một ông biết thì lại còn .... nà ọper chuyên chém gió cụ hè.
À, ọper trong đó hiếm...quý như mỳ chính cánh cụ hầy.
Cụ nhầm rồi. Offers trong SG đông lắm, có mấy lần Hội offline mà nhà cháu hãi beer riệu nên trốn đấy.
Công nhận gạo ST25 ngon. Năm nay nhà em đi đâu cũng thấy gia chủ tích trữ loại đóNghe cụ mô tả dòng chữ đậm, nhà cháu cười quá xá.
Nói nào ngay, thịt nhiều đương nhiên là chất rồi, nhưng đ/v nhà cháu,nước hầm khi đông đặc lại giống như thạch rau câu, khi ăn, đặt 1 miếng trên chén cơm gạo thơm ST25 bốc khói nghi ngút sẽ làm lớp "mỡ" (từ như cụ tả
Chẹp...chẹp, thèm quá, type hết nổi rồi.
Gạo đoạt giải hạng 2 TG mà mợ. (đúng ra nếu làm khâu marketing tốt hơn, VN đã qua mặt Thái Lan giành giải nhất rồi)
BCS (Bao cao su?) áEm vào xem BCS có gì khác không?
Vâng, em quất còm của lão trùm BCS trên OF.
