[Funland] Em xin kinh nghiệm mở quán cafe

[Dangminhquan]

Cũng khó nhằn đấy,sóng sau đè sóng trước.
Như này có được tính là bàn lùi không a?

 

[Minh CNK]

Cũng khó nhằn đấy,sóng sau đè sóng trước.
Như này có được tính là bàn lùi không a?

Em cũng xác định khó khăn, nhưng chiến thì chiến thôi, dễ thì làm gì còn đất cho mình diễn

 

[Minh CNK]

Đấy là 0x còn cafe phải phục vụ 9x đời càng cao càng tốt

Em lại đang hướng tới khách hàng đít 2, đầu 3, đi cả gia đình càng tốt

 

[Trục]

Em đang hướng đến kiểu cafe thuỷ sinh kết hợp văn phòng, tầng 1 văn phòng, tiện làm việc, tầng 2 thuỷ sinh tiện thư giãn. Đang lên ý tưởng nhờ các cụ có kinh nghiệm chia sẻ thêm

Em nghĩ nếu kinh doanh cụ cần lợi nhuận thì dẹp bỏ việc này luôn cho nhanh.
Đối tượng khách hàng là giới văn phòng, tốt rồi, lượng khách sẽ ổn định, tuy nhiên, mặt bằng cần rộng vì đội này ngồi rất tốn thời gian và tốn chỗ. Dĩ nhiên, họ sẽ đem lại nhiều lợi nhuận hơn.
Một quán cafe thì không nên có hai phong cách, cụ chọn 1 trong 2 đều là lợi thế.
Hướng đến 1 em nghĩ ok hơn 2.

 

[lamhoangvan87]

Hiện em đang làm chủ một nhãn thời trang, sắp tới em có dự định nhảy sang ẩm thực hoặc đồ uống
Em xin chút kinh nghiệm mở quán cafe, cụ nào đang mở quán hoặc quản lý quán chia sẻ cho em chút ít về lĩnh vực này được không?
Em xin phép nói luôn không tiếp các cụ bàn lùi. Ai có kinh nghiệm thì share giúp em, không thì thôi, em cảm ơn

Cụ nên mua mặt bằng để làm.
Tùy địa điểm lựa chọn thương hiệu để nhượng quyền hoặc tự làm 1 thương hiệu riêng

 

[Sazi]

Em đang hướng đến kiểu cafe thuỷ sinh kết hợp văn phòng, tầng 1 văn phòng, tiện làm việc, tầng 2 thuỷ sinh tiện thư giãn. Đang lên ý tưởng nhờ các cụ có kinh nghiệm chia sẻ thêm

Kinh doanh VP hay cafe vậy bạn?

 

[Minh CNK]

Em nghĩ nếu kinh doanh cụ cần lợi nhuận thì dẹp bỏ việc này luôn cho nhanh.
Đối tượng khách hàng là giới văn phòng, tốt rồi, lượng khách sẽ ổn định, tuy nhiên, mặt bằng cần rộng vì đội này ngồi rất tốn thời gian và tốn chỗ. Dĩ nhiên, họ sẽ đem lại nhiều lợi nhuận hơn.
Một quán cafe thì không nên có hai phong cách, cụ chọn 1 trong 2 đều là lợi thế.
Hướng đến 1 em nghĩ ok hơn 2.

Em đang muốn xây dựng một style riêng biệt có chút phá cách khác những gì đang có
Dù sao em cũng nghiêm túc suy nghĩ về ý kiến cụ đưa ra. Cảm ơn cụ

 

[Minh CNK]

Kinh doanh VP hay cafe vậy bạn?

Em làm cafe ạ

 

[77665508]

Gần chỗ em có 1 quán có chị chủ quán tính cũng được, hay bắt chuyện vs khách, khách quen lại dc chiết khấu giảm giá nên cũng nhiều khách quen. Cụ mà mở ở chỗ văn phòng thì cũng nên như thế, sẽ có vài đội suốt ngày lê la quán cụ.

 

[RealMen9999]

Mở cà phê nhượng quyền đi bác. Đầy thương hiệu tha hồ chọn. Rủi ro ít

 

[dzuy1010]

Em mở đc 1 năm và giờ đã đóng cừa

 

[Minh CNK]

Gần chỗ em có 1 quán có chị chủ quán tính cũng được, hay bắt chuyện vs khách, khách quen lại dc chiết khấu giảm giá nên cũng nhiều khách quen. Cụ mà mở ở chỗ văn phòng thì cũng nên như thế, sẽ có vài đội suốt ngày lê la quán cụ.

Về dịch vụ chăm sóc khách hàng thì em có kinh nghiệm hơn 10 năm rồi. Tks cụ lưu ý ạ

 

[Sazi]

Em làm cafe ạ

Vậy bạn chọn mô hình nào
1. Cafe đắt + miễn phí ( VP + ngắm thủy sinh)
2. Cafe rẻ + tăng phí ( VP + ngắm thủy sinh)

 

[Lac29A242.37]

Em thích câu “Không bàn lùi của cụ chủ” đã quyết là chiến, dù biết là rất khó khăn. Vấn đề thì nhiều cụ nói rồi: Mặt bằng luôn là tiên quyết, rồi chất lượng đồ uống. Ngay nhà em ba quá gần nhau mờ do mặt bằng đẹp hơn nên một quán rất đông hai quán còn lại thì đìu hiu lắm. Ngoài ra để phát triển theo hướng của cụ chủ thì việc đào tạo nhân viên là rất quan trọng, vậy mới có khách quen kiểu chỉ 2 hôm đã nhớ khách thích uống gì ngồi bàn nào... Giờ các quán hay tạp nham nhất là cái quán đông khách chỗ nhà em cứ nhằm vào tết là đồ uống tệ và tăng giá đồ từ 10-20k/ đồ uống nên em cũng ko thích ngồi. Chúc cụ thành công

 

[Minh CNK]

Vậy bạn chọn mô hình nào
1. Cafe đắt + miễn phí ( VP + ngắm thủy sinh)
2. Cafe rẻ + tăng phí ( VP + ngắm thủy sinh)

Em ko hiểu ý của cụ ạ

 

[Minh CNK]

Em thích câu “Không bàn lùi của cụ chủ” đã quyết là chiến, dù biết là rất khó khăn. Vấn đề thì nhiều cụ nói rồi: Mặt bằng luôn là tiên quyết, rồi chất lượng đồ uống. Ngay nhà em ba quá gần nhau mờ do mặt bằng đẹp hơn nên một quán rất đông hai quán còn lại thì đìu hiu lắm. Ngoài ra để phát triển theo hướng của cụ chủ thì việc đào tạo nhân viên là rất quan trọng, vậy mới có khách quen kiểu chỉ 2 hôm đã nhớ khách thích uống gì ngồi bàn nào... Giờ các quán hay tạp nham nhất là cái quán đông khách chỗ nhà em cứ nhằm vào tết là đồ uống tệ và tăng giá đồ từ 10-20k/ đồ uống nên em cũng ko thích ngồi. Chúc cụ thành công

Cảm ơn cụ đã động viên

 

[Sazi]

Em ko hiểu ý của cụ ạ

Em đang hướng đến kiểu cafe thuỷ sinh kết hợp văn phòng, tầng 1 văn phòng, tiện làm việc, tầng 2 thuỷ sinh tiện thư giãn. Đang lên ý tưởng nhờ các cụ có kinh nghiệm chia sẻ thêm

Vậy bạn chọn mô hình nào
1. Cafe đắt + miễn phí ( VP + ngắm thủy sinh)
2. Cafe rẻ + tăng phí ( VP + ngắm thủy sinh)

 

[Minh CNK]

Em đang hướng đến kiểu cafe thuỷ sinh kết hợp văn phòng, tầng 1 văn phòng, tiện làm việc, tầng 2 thuỷ sinh tiện thư giãn. Đang lên ý tưởng nhờ các cụ có kinh nghiệm chia sẻ thêm

Cụ nói rõ hai ý của cụ hơn được không?
Em không định bán đắt, cũng không tăng phí, giá tầm trung và free nhiều dịch vụ khác để gia tăng giá trị của quán, em làm thương hiệu quen rồi nên phần dịch vụ là phần em hay đầu tư nhiều. Mong muốn của em là một nơi tầng 1 làm việc được, tầng 2 gia đình thư giãn bên nhau được

 

[Sazi]

Cụ nói rõ hai ý của cụ hơn được không?
Em không định bán đắt, cũng không tăng phí, giá tầm trung và free nhiều dịch vụ khác để gia tăng giá trị của quán, em làm thương hiệu quen rồi nên phần dịch vụ là phần em hay đầu tư nhiều. Mong muốn của em là một nơi tầng 1 làm việc được, tầng 2 gia đình thư giãn bên nhau được

VP có giá trị lớn hơn để gia tăng giá trị cafe (bé) là không khả thi. Bạn nên xác định ngược lại, miễn phí cafe gia tăng giá trị VP.
Vd các mô hình
Cafe thư giãn, cafe tẩm quất, cafe 9x...

 

[Minh CNK]

VP có giá trị lớn hơn để gia tăng giá trị cafe (bé) là không khả thi. Bạn nên xác định ngược lại, miễn phí cafe gia tăng giá trị VP.
Vd các mô hình
Cafe thư giãn, cafe tẩm quất, cafe 9x...

Cáu này thì thật em chưa nghiên cứu sâu, mô hình này ở nước ngoài em có nghe nói nhưng ở VN hình như em chưa thấy áp dụng mấy phải không ạ?