Có khi trộn bột agar vô cho nó cứng ngắc đấy lão...Tất cả đều chín cụ nhé, thịt lợn, ngan, vịt , thỏ dê ... luộc chín thái làm nhân . Củ dền xay lấy nước cốt ( lấy mầu giả tiết). Nước dùng đun sôi, cho nước củ dền với thạch sương xáo vào rồi đổ vào bát nhân. Để nguội là nó đông cứng , đấy cụ thấy an toàn chưa