[Funland] Em hỏi về lươn

[Spata.Leonidas]

Cụ điêu nhé, tóm chặt, vuốt liên tục thì giỏi cũng chỉ 2 phút là xong. Lươn mềm như bún.

Vậy chắc lão thửa phải con lươn ốm dồi

 

[AZUMIDIEP]

Em dùng sợi lạt ( lạt buộc bánh chưng ý ) luồn thẳng vào mồm nó cho đến cuối ruột , sau đó soắn sợi lạt mấy vòng rồi lôi ra => sạch không còn tí ruột nào mà con lươn không mất tí tiết nào luôn ! sau đó lúc nào nấu hoặc lên mâm ăn lẩu mới chặt khúc mợ ạ !

Kinh nghiệm quá hay,thanks cụ.
Em lại hay chặt đầy và phanh bụng.

 

[Spata.Leonidas]

Thôi chít, nhà em quá đà, tuần 3 lần có sao không cụ Leo uây

À ! Trong đông y có một sự không thống nhất về ngôn ngữ khi dịch nôm. Đôi lần không phải là 2 lần. Có thể là 3-4 lần / tuần tuỳ theo sức khoẻ của lươn ạ

 

[ngheokhongbeo]

Vấn đề em chết ở khâu làm cơ ạ

Như các cụ trên đã nói cụ cho ít muối và nước nóng thì nó bị mất hết nhớt, còn về khâu thịt nếu lười thì cắt luôn khúc nhè xương sau nếu như răng yếu

 

[bambisumi]

Làm lươn cực dễ. Cứ tóm chặt , vuốt liên tục. Tầm 5-10 phút là chế biến xong !

lươn nèo cũng 10-15p à

 

[ngungo thien ly]

À ! Trong đông y có một sự không thống nhất về ngôn ngữ khi dịch nôm. Đôi lần không phải là 2 lần. Có thể là 3-4 lần / tuần tuỳ theo sức khoẻ của lươn ạ

Thế mà suýt ra chợ làm mớ rau dăm, tí thì toi cụ nhỉ

 

[Spata.Leonidas]

lươn nèo cũng 10-15p à

Không ! Vớ phải lươn ốm yếu thì làm nhanh hơn. Tầm dưới 2 phút là lươn ngất

 

[Spata.Leonidas]

Thế mà suýt ra chợ làm mớ rau dăm, tí thì toi cụ nhỉ

May quá ! Tí tẹo nữa thì hỏng hết cả dụng cụ

 

[Spata.Leonidas]

Tuốt lươn cứ phải tro bếp trộn xà phòng bột là nhanh nhất

Mợ chủ không thích cmt nài

 

[Cụ Kéo]

Hay em mua về nhờ cụ làm hộ/thuê ít nhờ

Vâng lúc nào cần thì mợ hú em , em đến cho mợ tuốt lươn , ý nhầm , em tuốt lươn hộ mợ

Kinh nghiệm quá hay,thanks cụ.
Em lại hay chặt đầy và phanh bụng.

Nghề kiếm cơm một thời của gia đình em mà cụ

 

[AZUMIDIEP]

Thầy đến dồi thì em lùi về sau chút cho đỡ ngại

Thồi,làm lươn như lão thì em ko thạo.

 

[greentechbox]

Nói thật là em không biết mổ cá hay làm lươn nên em hay mua họ làm sẵn cho em, cá thì nhìn còn ok chứ con lươn là em rất sợ (nhìn thấy là sợ thôi) nên em ít mua dù thích. Em có mấy câu hỏi ngố về lươn, cụ mợ nào biết giúp em với:
- Lươn khô bán sẵn họ làm sẵn ấy có sợ bị làm giả bởi con gì khác không?
- Cụ/mợ nào biết chỗ bán lươn khô đảm bảo cho em xin địa chỉ với?
Em cảm ơn nhiều ạ.

PS: Ảnh món với lươn mà em thèm nên mượn trên mạng, chẹp

He, cụ chưa nếm cảm giác câu lươn rồi nấu lên ăn nó mới ngon thế nào à, em cứ cho lươn vào xô rồi đổ nước nóng vào tý nó giãy bớt nhày ngay, sau đó dùng búi rác tuốt vài phát là hết! Em trước đi câu lươn rồi về rán, xào xả ớt oánh chén ngon thôi rồi. Hôm nào về em lại đi câu ít lươn nấu cháo cho nhóc, hehe.

 

[Spata.Leonidas]

Thồi,làm lươn như lão thì em ko thạo.

 

[AZUMIDIEP]

Cụ nhầm rồi, đề bài em hỏi lươn khô ạ, sau một hồi các cụ còm thì em nghĩ đến cả lươn tươi đã được làm sạch và cắt khúc để trữ đông nữa.

Ớ thế em nhầm thật à
Tưởng mợ hỏi lươn xơ chế cơ.

 

[AZUMIDIEP]

lươn nèo cũng 10-15p à

Trung bình khoảng thời gian như vậy để ....xong 1 con lươn mợ nhá.

 

[bambisumi]

Có 1 quán lươn đồng em hay ăn ở thái hà ý, cũng ngon mà nhìn quán cũng sạch sẽ , nó có lươn mềm và lươn giòn, đủ món: súp, cháo, miến trộn, miến xào ....
hay chị ra quán đó hỏi mua thử lươn khô xem có ko?

gần paris gateaux đúng k ạ chị

 

[vcmvne8y5t4nvd]

He, cụ chưa nếm cảm giác câu lươn rồi nấu lên ăn nó mới ngon thế nào à? Em trước đi câu lươn rồi về rán, xào xả ớt oánh chén ngon thôi rồi. Hôm nào về em lại đi câu ít lươn nấu cháo cho nhóc, hehe.

Có mà em chạy mất dép ấy
Nhớ ngày xưa mới lấy ck, ck dẫn đi chợ em hăm hở lắm, ở quê lúc đó mùa rươi (trước đó em ko biết là con gì) ck mới bảo mua về để rán trứng. Em hí hửng đi theo, đến lúc ck dẫn đến hàng bán mà em ba chân bốn cẳng em chạy mất dép , sau em mới bảo làm sau lưng em thôi, cho em ăn cái thành phẩm chứ ko em dễ die trước khi được ăn mất Kỉ niệm đó nhớ mãi

 

[trungcivil8288]

Gấu hoặc bạn gái làm lươn mới ngon và sạch lão ợ. Em thấy cẩn thận vẫn hơn

Chuẩn rồi cụ ơi. E nhắc ngày xưa tí thôi ạ.

 

[greentechbox]

Có mà em chạy mất dép ấy
Nhớ ngày xưa mới lấy ck, ck dẫn đi chợ em hăm hở lắm, ở quê lúc đó mùa rươi (trước đó em ko biết là con gì) ck mới bảo mua về để rán trứng. Em hí hửng đi theo, đến lúc ck dẫn đến hàng bán mà em ba chân bốn cẳng em chạy mất dép , sau em mới bảo làm sau lưng em thôi, cho em ăn cái thành phẩm chứ ko em dễ die trước khi được ăn mất Kỉ niệm đó nhớ mãi

Haizzz, vậy mợ khoản ăn to hơn khoản làm rồi (em fun), cứ mạnh dạn làm 1 lần là hết sợ ngay mà, lươn nó có cắn như rắn đâu mà lo! Cụ mợ nào máu hôm nào tổ chức buổi đi câu lươn cũng hay.

 

[khong phanh]

Nói thật là em không biết mổ cá hay làm lươn nên em hay mua họ làm sẵn cho em, cá thì nhìn còn ok chứ con lươn là em rất sợ (nhìn thấy là sợ thôi) nên em ít mua dù thích. Em có mấy câu hỏi ngố về lươn, cụ mợ nào biết giúp em với:
- Lươn khô bán sẵn họ làm sẵn ấy có sợ bị làm giả bởi con gì khác không?
- Cụ/mợ nào biết chỗ bán lươn khô đảm bảo cho em xin địa chỉ với?
Em cảm ơn nhiều ạ.

PS: Ảnh món với lươn mà em thèm nên mượn trên mạng, chẹp

Có phải dạo này nhà mợ chán cơm?
Toàn hỏi về ăn chuối với làm lươn thôi.