[Funland] Em hỏi về lươn

[LeHoang_Tx]

E k là chủ quán và cũng chẳng là ngừoi nhà chủ quán. E chỉ gần quán cháo lươn đó thôi. E chỉ giúp mợ chủ mua lưon làm sẵn thôi mà cụ.

Cám ơn cụ!

 

[tinker90]

gần paris gateaux đúng k ạ chị

chị chả nhớ đâu, gần ngã tư thái hà chùa bộc ấy @@

 

[Biahn]

Vậy chắc lão thửa phải con lươn ốm dồi

E tưởng đa số lươn đều thế chứ nhể.

 

[Haiyan2012]

Đầu tiên muốn bắt lươn các cụ phải có dụng cụ,đó là ủng cao su để cho lươn chui vào thì mới tóm đc.....

 

[Mộc Đức]

Heheh, lươn nuôi dễ và nhiều cụ ạ, nên con lươn cụ mua ngoài quán thấy đều tăm tắp

 

[Spata.Leonidas]

Yên tâm mà chém,hết xế em tài trợ.

Vậy thì ngon dồi ! 2 hôm nay chạy rón rén mất sướng lão ạ

 

[Spata.Leonidas]

E nghi cụ chủ k phải tạo theo nghĩa đen đâu. Bóng mờ đấy.

Em cũng thấy giống lão. Thấy hết chuối lại đến lươn.

 

[Spata.Leonidas]

E tưởng đa số lươn đều thế chứ nhể.

Em cũng không rõ vụ này lắm

 

[keeponlylove]

Có mà em chạy mất dép ấy
Nhớ ngày xưa mới lấy ck, ck dẫn đi chợ em hăm hở lắm, ở quê lúc đó mùa rươi (trước đó em ko biết là con gì) ck mới bảo mua về để rán trứng. Em hí hửng đi theo, đến lúc ck dẫn đến hàng bán mà em ba chân bốn cẳng em chạy mất dép , sau em mới bảo làm sau lưng em thôi, cho em ăn cái thành phẩm chứ ko em dễ die trước khi được ăn mất Kỉ niệm đó nhớ mãi

Chồng mợ quê đâu đấy, quê e cũng có rươi, chẹp, thèm quá.

 

[Ba Kích Rừng]

Heheh, lươn nuôi dễ và nhiều cụ ạ, nên con lươn cụ mua ngoài quán thấy đều tăm tắp

Nuôi dễ mới chết .

Nghề nuôi lươn trên báo,toàn đưa ra những tấm gương tiền tỉ...

chứ thực ra nuôi lươn rất khó... khó từ con giống,cho đến tiêu thụ

Đa phần giống đều xúc từ tự nhiên dùng thuốc dụ... rồi lừa người mua về một thời gian là chết..

số người thành công với nghề ít,toàn tự đi bắt con non bằng đặt trúm... về phân loại vỗ béo thôi...

ko tin cụ hỏi cụ nào làm viện thủy sản ở Bắc Ninh thì rõ..

Nghề nuôi lươn tại VN chủ yếu phát triển ở Miền Nam... còn MB ... Lươn khựa ngậm thuốc mê nhiều lắm..

 

[greentechbox]

Cơm là thực đơn chính, chuối hay lươn thực phẩm phụ bổ trợ - đều tốt cho sức khỏe cả, báo chí vẫn nói hàng ngày
PS: Em hỏi rất chi tiết và cụ thể, nhiều cụ vẫn bẻ lái theo hướng khác nên em xin phép ko reply một số comments ạ, hì hì


Em chưa "vượt qua được chính mình" vì nhìn em đã muốn ngất rồi nên em chọn cách lập thớt hỏi

Tức là mợ nhìn rồi ngất đúng không, vậy lấy vải che mắt lại rồi lấy tay rờ rồi thịt lươn cũng được mợ ạ.

 

[lenhhoxung1980]

Lươn khô ăn chán lắm mợ ạ. Chịu khó bảo người ta làm sẵn rồi về nấu. Đúng là ăn lươn nên ăn cả tiết nhưng làm sống kinh lắm, máu me be bét.

 

[vudinhtaybannha]

Híc, ngày trước ở quê nghèo, chẳng có thức ăn, nên đi đánh ống lươn về thì chỉ có nấu cháo, xắt khúc sào dưa hoặc mang ra chợ bán. Nhưng mà ngày trước là lươn tự nhiên. Ngay cái công việc xào giup, kẹp ống, đêm đi đặt ống, sáng hôm sau đi thu ống về đổ lươn vào chậu cũng nhiều cái hay. bây giờ thì chẳng ai làm.
Còn ngày trước làm cực kỳ đơn giản. Chỉ cần nắm tro bếp, mấy cái lá mướp là tuốt được sạch sẽ ngay thôi. Bây giờ thì nhiều thứ hỗ trợ nên việc làm sạch nhớt càng dễ.

Còn lươn tươi cắt khúc để trữ đông hình như em thấy bán ở BigC, trong mấy cái tủ đông lạnh ấy.

Bao giờ cho đến ngày xưa cụ nhỉ ? ngày xưa toàn lươn tự nhiên bắt về lấy tro bếp tuốt là sạch bong .Chế biến cũng nhiều món ,nào om chuối đậu ,nào om riềng mẻ ,nào luộc lên bóc thịt xào hành răm ,cơ mờ lươn tự nhiên ăn chắc thịt và ngon gấp nhiều lần cái lươn nuôi bây giờ .Bây giờ muốn làm lươn sạch thì trộn muối với phèn chua cho lươn vào tuốt là sạch bong ,làm món om nước cốt dừa thì tuyệt con bà vời .

 

[vcmvne8y5t4nvd]

Bao giờ cho đến ngày xưa cụ nhỉ ? ngày xưa toàn lươn tự nhiên bắt về lấy tro bếp tuốt là sạch bong .Chế biến cũng nhiều món ,nào om chuối đậu ,nào om riềng mẻ ,nào luộc lên bóc thịt xào hành răm ,cơ mờ lươn tự nhiên ăn chắc thịt và ngon gấp nhiều lần cái lươn nuôi bây giờ .Bây giờ muốn làm lươn sạch thì trộn muối với phèn chua cho lươn vào tuốt là sạch bong ,làm món om nước cốt dừa thì tuyệt con bà vời .

Đề nghị chú ko tả nữa, cháu vừa ăn no, đang phải uống trà cho tiêu

Nuôi dễ mới chết .

Nghề nuôi lươn trên báo,toàn đưa ra những tấm gương tiền tỉ...

chứ thực ra nuôi lươn rất khó... khó từ con giống,cho đến tiêu thụ

Đa phần giống đều xúc từ tự nhiên dùng thuốc dụ... rồi lừa người mua về một thời gian là chết..

số người thành công với nghề ít,toàn tự đi bắt con non bằng đặt trúm... về phân loại vỗ béo thôi...

ko tin cụ hỏi cụ nào làm viện thủy sản ở Bắc Ninh thì rõ..

Nghề nuôi lươn tại VN chủ yếu phát triển ở Miền Nam... còn MB ... Lươn khựa ngậm thuốc mê nhiều lắm..

Híc, có thật ko đới cụ, huhu.

Chồng mợ quê đâu đấy, quê e cũng có rươi, chẹp, thèm quá.

Nhiều vùng có rươi mà cụ

Lươn khô ăn chán lắm mợ ạ. Chịu khó bảo người ta làm sẵn rồi về nấu. Đúng là ăn lươn nên ăn cả tiết nhưng làm sống kinh lắm, máu me be bét.

Nói thật với cụ, tính đến hiện tại bây giờ em chưa phải tự tay làm cái gì liên quan đến giết mổ trừ tôm với khêu ốc nên em ko cố được.

 

[Sunlights]

Sao em gu gờ cách tuốt lươn nó cứ toàn ra cái gì gì ấy. Eo kinh.

 

[G810]

Nói chung cái gì khô đều dễ làm giả. Có thể lươn bằng cao su hoặc nhựa dẻo nên tốt nhất ăn lươn tươi.

Phụ nữ lần đầu nhìn thấy lươn hay sợ, nhất là thấy cái đầu lươn nó mum múp, nhọn nhọn, cái khe miệng be bé nhơi nhe ra. Lại sợ cả mùi lươn nữa nhưng kỳ thực khi đã nếm lươn bằng miệng thì lại rất ngon-gây nghiện lần sau muốn ăn mãi. Mùi lươn lúc đầu ngửi hơi tanh và ngái nhưng quen rồi lại thấy thơm nhất là khi bỏ lò.

Cách làm lươn thì các cụ đã nói rồi, tuốt bằng tay cho sạch nhớt, có cái gì nham nhám mà tuốt thì nhớt ra càng nhanh và càng sạch. Giống lươn càng tuốt càng cứng xương và giòn & nếu sạch nhớt rồi thì thưởng thức thật tuyệt vời không lo ra nhớt nữa.

 

[Chu An]

Lươn khô, giá khoảng trên dưới 1 triệu/kg. Em chỉ biết vậy.

 

[MrSpy]

Theo mợ con lươn là con trên hay con dưới

 

[bambisumi]

Không ! Vớ phải lươn ốm yếu thì làm nhanh hơn. Tầm dưới 2 phút là lươn ngất

Đỡ mỏi tay nhề

 

[bambisumi]

Trung bình khoảng thời gian như vậy để ....xong 1 con lươn mợ nhá.

Sao tag lão leo vào , lươn leo chỉ thế thui à