Khởi bẩm CCCM, hôm nay em lại xin giới thiệu với CCCM một món canh giúp cho cha mẹ già của chúng ta thoát khỏi chứng tiểu đêm. Món canh cực kỳ thông dụng và bổ dưỡng chúng ta vẫn dùng trong đời sống hàng ngày. Rau đấy đây ạ.
Mùa này trời vừa nồm ẩm vừa lạnh, cha mẹ già nào cũng mắc chứng tiểu đêm do tuyến yên - nơi sản xuất nội tiết tố suy giảm. Đặc biệt là suy giảm sản xuất loại hormon trong não có tác dụng kiềm chế việc bài nước tiểu khiến cha mẹ chúng ta đi tiểu nhiều, tiểu đêm. Thậm chí với các em bé, tuyến yên là nơi sản sinh ra loại hormone này chưa phát triển nên các bé "dấm đài". Điều này rất không có lợi cho sức khoẻ thầy bu chúng mình.
Rau bồ ngót là loại rau rất bổ và trong nó có chứa thành phần làm khoẻ tuyến yên. Vì vậy CCCM hôm nay hãy nấu canh rau ngót thịt lợn nạc cho bu bá chúng mình ăn. Tuần này ăn liên tục rau ngót để chặn cơn mót tiểu ban đêm. Khi đã ổn rồi chúng ta nấu cho bu bá thưa ra và cứ vậy chúng ta làm tuyến yên khoẻ lên, giúp tuyến sản xuất đủ lượng hormone cần thiết để ngăn chặn việc bài nước tiểu quá nhiều trong cơ thể. CCCM nhớ là rau có tác dụng làm khoẻ tuyến yên chứ không phải là đưa hormone vào cơ thể. Mà tuyến yên là tuyến trung tâm giữ vai trò chủ đạo của hầu hết các tuyến nội tiết khác. CCCM bấy lâu nay vẫn nghe tuyến giáp trạng, tuyến vếu, thượng thận. buồng tứng, tinh hoàn nhưng chắc CCCM không nghĩ cái thằng trung tâm chỉ đạo các tuyến này chính là tuyến yên. Tuyến yên suy giảm đồng nghĩa với hầu hết các tuyến nội tiết khác đều suy giảm CCCM ợ.
Và để làm khoẻ tuyến yên, giữ cho cơ thể chúng ta khoẻ mạnh, việc đầu tiên là ăn đủ chất, đủ dinh dưỡng, ngủ đủ giấc thì còn phải tăng cường chất bổ cho tuyến. Mà chất bổ này lại nằm ở trong hai thứ rất thông dụng trong đời sống hàng ngày của chúng ta: một là cơm, hai là loại rau thiên nhiên mà chỉ có VN mới có: Rau bồ ngót.
Ngày xưa bà Mị trồng nhiều rau này trên nương lắm. Các bệnh nhân của bà chăm sóc nó xanh um tốt sum suê. Mị thường được ăn rau bồ ngót nấu canh ( chả có thịt bà nấu với cá suối cũng ngon lắm ạ), rồi rau ngót luộc, rau ngót xào nấm. Ai đái dắt thì bà giã ra cho uống nước rau ngót sống. Trẻ "dấm đài" đến xin thuốc bà bảo lên nương hái về giã ra cho con uống vài bận là khỏi. Những chị nào tiền mãn teeeenn mà người cứ bốc hoả phừng phừng, xây xẩm mặt mày, tính khí bất thường thì bà cho lá rau ngót già về giã ra uống để hỗ trợ tuyến yên, bình hormon. Ngày cuối đông đầu xuân rau má lên xanh, bà ngả thịt lợn thì lại có tí mỡ nấu canh. Thế mà ngon đáo để. Mị vẫn nhớ rau ngót nấu mấy cục xương hầm ối chao ơi nó ngon gì đâu á. Đêm ngủ 1 mạch đến sáng.
Em Mậy chúc CCCM một ngày mới tốt lành với một niềm vui nho nhỏ này nhé.