[Funland] Em định mở quán Bánh xèo kiểu Miền Nam tại Hà Nội

[stronglovemoon]

Chả là ông bác em có chuỗi bánh xèo khá nổi tiếng ở Q12, Tp . HCM (3 cơ sở) cũng đã mở hơn 20 năm. Kinh doanh rất khá , nay ông bác có tuổi và muốn về quê ngoài Nam Định để nghỉ ngơi,thi thoảng di chuyển khoảng cách gần quê. Em đã tìm hiểu o HN mình chỉ có mấy quán bánh xèo Miền Trung mà ăn thì như hạch nên e có trao đổi và dc ông bác ủng hộ nhiệt tình . Tuy nhien em chưa nắm dc thị hiếu của ng bắc mình. E mở k biết các cụ các mợ có ủng hộ không nhỉ.

 

[cuoicaigihamay]

Chả là ông bác em có chuỗi bánh xèo khá nổi tiếng ở Q12, Tp . HCM (3 cơ sở) cũng đã mở hơn 20 năm. Kinh doanh rất khá , nay ông bác có tuổi và muốn về quê ngoài Nam Định để nghỉ ngơi,thi thoảng di chuyển khoảng cách gần quê. Em đã tìm hiểu o HN mình chỉ có mấy quán bánh xèo Miền Trung mà ăn thì như hạch nên e có trao đổi và dc ông bác ủng hộ nhiệt tình . Tuy nhien em chưa nắm dc thị hiếu của ng bắc mình. E mở k biết các cụ các mợ có ủng hộ không nhỉ.

Bánh xèo ở HN thì đầy.... quan trọng là dân không thích ăn thôi...

 

[dvhung243]

Đẽo cầy giữa đường hả bác ? Mở thì cứ mạnh dạn mở thôi

Các cụ trên này đã ai mở quán bánh xèo đâu mà tư vấn được cho bác

 

[NguyenChum1219]

Cụ tìm khu nào có nhiều người miền nam sinh sống để mở quán, ít nhất lượng khách này sẽ đảm bảo phần nào doanh thu cho cụ tồn tại trong khi chờ đợi khách là người bắc quen với quán.

 

[vneseman]

Em người Bắc thì bánh xèo với em chỉ ăn cho biết chứ không thấy ngon để phải quay lại lần 2, lần 3.

 

[thuyphongthanh]

Em chỉ sợ cụ mở quán lại giống mấy cái quán bánh xèo Miền Trung kia thôi.

 

[Lavande]

E tưởng bánh xèo miền Trung chứ nhỉ ?

 

[poiuy]

Bán hàng nó phải có cái duyên chứ không phải cứ ngon - bổ - rẻ là mặc nhiên bán được. Khó khăn thì nêu ra rất dễ.

 

[Cuocsongma579]

Thú thực như em cũng không hay ăn bánh xèo lắm nhưng em thấy ăn bánh xèo trong miền nam ngon hơn 1 vài quán bánh xèo ngoài bắc em đã ăn.

 

[vdtours]

Phải thử thì mới biết được.
Cơ mà người Bắc thường không hợp với các món miền Nam.
Hầu như chỉ dùng gọi là cho biết thôi.

 

[lodudu]

Món này em thấy ăn rất hay, vừa kiểu ăn vặt vừa kiểu ăn chính cũng được. Mở kiểu gì cũng thành công

 

[tranvanlong]

Em người Bắc thì bánh xèo với em chỉ ăn cho biết chứ không thấy ngon để phải quay lại lần 2, lần 3.

Em ăn một lần cho biết như nào rồi. Nhiều dầu mỡ quá ngấy ah.

 

[stronglovemoon]

Món này em thấy ăn rất hay, vừa kiểu ăn vặt vừa kiểu ăn chính cũng được. Mở kiểu gì cũng thành công

Quán ông bác mình mở trong Nam rất đông người bắc ăn. Mà ăn rất nhiều và thường xuyên...

 

[Dân Tổ]

Bác cứ mạnh dạn mở đi ạ, em vừa hỏi lũ nhân viên thì chúng nó bảo chắc chắn sẽ ăn thử 1 lần, công ty em HQ nằm Saigon nên chả ai lạ các quán bánh xèo trong đấy. Cụ mà mở được ngoài này chắc chắn vẫn ổn cụ ạ

 

[AKAN_N]

Em nghĩ nếu chỉ mỗi món bánh xèo thì hơi khó, vì bánh xèo ăn nhiều mỡ hơi ngấy nữa nên chóng chán. Em nghĩ phải kết hợp với các món khác nữa. Nếu mở em nghĩ mấy khu đông sinh viên như phố Chùa Láng, Xuân Thủy mạn Tô Hiệu vvvv thì sẽ đông khác hơn cả

 

[phuongan]

Em thích ăn bánh xèo của người miền Tây, người miền Nam gốc bán ở HN. Bánh xèo miền nam ở HN nhiều nhưng ra đây bị cắt xén bớt rau gia vị... Trước đây tầm hơn 10 năm có quán bánh xèo rất ngon ở gần ngã tư Tô Hiến Thành - Phố Huế: bánh giòn, ngon, nhân đầy đặn, nước chấm kiểu sền sệt, rau gém đủ dứa-chuối xanh - rau sống.... đông khách lắm, sau đổi chủ hay gì đó em quay lại ăn thì không còn nữa. Ăn ở đây xong ăn bánh xèo chỗ Thái Hà như đấm vào mồm.
Giờ em thấy có quán vỉa hè ở KĐT Định Công của gđ người miền Tây bán, nước chấm pha kiểu mắm chua như miền bắc nhưng được cái rau gém đầy đủ, có xoài nạo + cà rốt ngâm dấm, đĩa rau sống gói kèm đầy đặn và lá ram rán giòn (em không biết có gọi đúng tên không)... rất ngon.
Cụ tham khảo.

 

[Sùng A Lềnh]

Em thì ko thích ăn, nhưng một số người thấy vẫn ăn. Bác tham khảo Bánh Xèo Hoàng Bèo xem sao, ở Nguyễn Văn Lộc hà đông có quán, vài nơi nữa cũng thấy có quán Hoàng Bèo

 

[NNS]

bánh xèo á, e ở cả nam lẫn bắc chán ra mà cũng chưa buồn thử bảo giờ, thấy mỡ màng rán phi cứ thơm lừng, nhưng giữa trời hè nóng bức, ko thấy ham ăn thử bao giờ, và nhất là món này ăn chơi chứ ko hợp để nhậu, nên chắc chỉ cho các cháu teen nó nhai cùng rau sống.
còn cụ muốn mở quán thì nên mở ngay, tìm hiểu thị trường, thuê cửa hàng bến bãi, nếu son, ngon thì thành công đông khứa, nếu chả ra gì hoặc thậm chí ngon nhưng vía chủ ko hợp bán hàng thì vẫn ế như thường, bao giờ thu ko đủ trả tiền thuê cửa hàng thì nghỉ., chứ ngồi đó hỏi ý kiến công cộng thì khác gì đẽo cày giữa đường.

 

[Dream 100]

Em thích bán xèo miền Tây Nam Bộ! Ngon nhất VN!

 

[Ho4ngNguyen]

Em thích ăn bánh xèo của người miền Tây, người miền Nam gốc bán ở HN. Bánh xèo miền nam ở HN nhiều nhưng ra đây bị cắt xén bớt rau gia vị... Trước đây tầm hơn 10 năm có quán bánh xèo rất ngon ở gần ngã tư Tô Hiến Thành - Phố Huế: bánh giòn, ngon, nhân đầy đặn, nước chấm kiểu sền sệt, rau gém đủ dứa-chuối xanh - rau sống.... đông khách lắm, sau đổi chủ hay gì đó em quay lại ăn thì không còn nữa. Ăn ở đây xong ăn bánh xèo chỗ Thái Hà như đấm vào mồm.
Giờ em thấy có quán vỉa hè ở KĐT Định Công của gđ người miền Tây bán, nước chấm pha kiểu mắm chua như miền bắc nhưng được cái ra gém đầy đủ, có xoài nạo + cà rốt ngâm dấm, đĩa rau sống gói kèm đầy đặn... em thấy ngon.
Cụ tham khảo.

Quán ấy bán vỉa hè kèm bún thịt nướng và nem lụi đúng không cụ, em ăn thấy khá ổn, bánh không bị ngấm dầu rau ăn cùng đa dạng hợp vị
Gửi cụ chủ thớt, cụ cứ mở ra vừa bán vừa tiếp thu góp ý cụ ah. Mong là cụ giữ nguyên được hương vị bánh xèo MN cho mn thưởng thức.