[Funland] Đâu là quán phở chân ái của các cụ?

[Hương Sera]

75 DCV cụ ơi

 

[Daisynguyen78]

Với vật giá như ngày nay, bát phở 20k e chưa hình dung có những gì trong đó.

Hôm nào em thử qua đó thẩm xem

 

[phuongmit]

Mậu Nghi Tàm bán quán rồi cụ ạ, bán cả công thức cho chủ mới ở Thụy khuê về bán Hàng này chủ yếu khách quen nên ko biết chủ mới có giữ đc ko
Vc Mậu chắc kiếm đủ rồi nghỉ ngơi 1 thời gian rồi đi nơi khác làm ván mới. Em đánh giá phở Mậu này giữ đc đúng chất Phở HN nhất, ăn thanh cảnh và ngon đúng kiểu Hà Thành

Thảo nào hôm trc e thấy chụp ảnh lên fb k thấy vc Mậu đâu mà thấy đội lạ hoắc bán, tên quán là phở 208 Nghi Tàm trc nhà e sát nhà này, ăn thấy cũng bthuong

 

[CuongNguyenPhuc71]

Phở bò ạ

Địa chỉ thế nào hở kụ đặng cháu thử

 

[junkim12]

Ăn phở nhiều nơi nhưng nhà cháu thấy hợp nhất là phở cụ Tặng và phở Đán ở TP Nam Định.

 

[HoaMaudon]

Phở ngon với em là có đủ các yếu tố sau ạ:

- Phải là Bò
- Có thể có tái, nhưng phải có chín; thái miếng to, mỏng
- Bánh phở to, nếu thái tay được thì rất tuyệt ạ
- Không chanh, không tỏi, chỉ có tương ớt cay ngày xưa và cùng lắm thì 1 chút dấm trắng
- Tuyệt đối không hành tây, giá đỗ. Chỉ có hành lá thái nhỏ và dăm cọng hành trần
- Nước dùng không cần phải trong vắt làm gì, có độ béo vừa đủ

 

[haiyen1012]

Phở ngon với em là có đủ các yếu tố sau ạ:

- Phải là Bò
- Có thể có tái, nhưng phải có chín; thái miếng to, mỏng
- Bánh phở to, nếu thái tay được thì rất tuyệt ạ
- Không chanh, không tỏi, chỉ có tương ớt cay ngày xưa và cùng lắm thì 1 chút dấm trắng
- Tuyệt đối không hành tây, giá đỗ. Chỉ có hành lá thái nhỏ và dăm cọng hành trần
- Nước dùng không cần phải trong vắt làm gì, có độ béo vừa đủ

Mợ sành lắm đấy, gần giống em, chỉ khác là em vẫn thích dấm tỏi hơn dấm trắng và bánh phở vừa phải chứ to và dày quá thì em không thích

 

[thanh040506]

Nếu thế thì e ăn 35k phở Huyền ngõ 79 Lý Nam Đế chắc nhiều hơn. E thuộc dạng ăn khoẻ, đặc biệt buổi sáng (mỳ tôm úp e phải xơi 1,5 gói; đó là đã … giữ mồm).

Bác giữ mồm vậy, ăn thua gì.
Lúc thanh niên, e cứ phải 2 gói mỳ tôm, 1 hộp thịt, 3-4 quả trứng, thêm nửa mở rau hoặc 2-3 quả cà chua nữa ạ.

 

[thanh040506]

Phở ngon với em là có đủ các yếu tố sau ạ:

- Phải là Bò
- Có thể có tái, nhưng phải có chín; thái miếng to, mỏng
- Bánh phở to, nếu thái tay được thì rất tuyệt ạ
- Không chanh, không tỏi, chỉ có tương ớt cay ngày xưa và cùng lắm thì 1 chút dấm trắng
- Tuyệt đối không hành tây, giá đỗ. Chỉ có hành lá thái nhỏ và dăm cọng hành trần
- Nước dùng không cần phải trong vắt làm gì, có độ béo vừa đủ

Bánh phở to, bát to Mợ phải lên e. Phở to, Bát to tầm 3-4 lạng cũng có, thêm ly rượu chan vào phở nữa ạ.

 

[CuongNguyenPhuc71]

Phở ngon với em là có đủ các yếu tố sau ạ:

- Phải là Bò
- Có thể có tái, nhưng phải có chín; thái miếng to, mỏng
- Bánh phở to, nếu thái tay được thì rất tuyệt ạ
- Không chanh, không tỏi, chỉ có tương ớt cay ngày xưa và cùng lắm thì 1 chút dấm trắng
- Tuyệt đối không hành tây, giá đỗ. Chỉ có hành lá thái nhỏ và dăm cọng hành trần
- Nước dùng không cần phải trong vắt làm gì, có độ béo vừa đủ

Mợ qua phở Thanh Hà Lạc Trung nhóe! Bánh thái tay to đùng!

 

[binhnq2]

Phở ngon với em là có đủ các yếu tố sau ạ:

- Phải là Bò
- Có thể có tái, nhưng phải có chín; thái miếng to, mỏng
- Bánh phở to, nếu thái tay được thì rất tuyệt ạ
- Không chanh, không tỏi, chỉ có tương ớt cay ngày xưa và cùng lắm thì 1 chút dấm trắng
- Tuyệt đối không hành tây, giá đỗ. Chỉ có hành lá thái nhỏ và dăm cọng hành trần
- Nước dùng không cần phải trong vắt làm gì, có độ béo vừa đủ

E hoàn toàn đồng ý ạ!

 

[Pilota]

E cũng chỉ ăn phở 35k thôi, chứ 96k phở dê bát đá ngay Đại Cồ Việt thi thoảng mới giám ăn

Ăn phở thì mợ cứ phở bò, phở gà truyền thống thôi, chứ ăn phở dê bát đá thì thà để dành tiền rồi làm hẳn nồi dê nhúng mẻ ăn còn đúng chất dê hơn.

 

[Tiện ích nhà Việt]

Em hay ăn phở Định ở Bông Lau gần làng Cốm Vòng

 

[xukthal.]

Phở ngon với em là có đủ các yếu tố sau ạ:

- Phải là Bò
- Có thể có tái, nhưng phải có chín; thái miếng to, mỏng
- Bánh phở to, nếu thái tay được thì rất tuyệt ạ
- Không chanh, không tỏi, chỉ có tương ớt cay ngày xưa và cùng lắm thì 1 chút dấm trắng
- Tuyệt đối không hành tây, giá đỗ. Chỉ có hành lá thái nhỏ và dăm cọng hành trần
- Nước dùng không cần phải trong vắt làm gì, có độ béo vừa đủ

- Phở bò thì chuẩn là thịt chín, làm phở chuẩn hay ko chỉ xét cái thịt chín.
- Giá đỗ ai cho vào phở Chắc chỉ có trong Nam và gần đây 1 số hàng vv học theo thôi. Riêng HN chỉ cho giá vào miến (nhất là miến lươn) còn bún, phở ...ko bh cho. Hành tây thì cũng có nhưng ít và em thấy ko ảnh hưởng lắm
- Chuẩn ăn phở ngày xưa là dấm trắng, sau này mới có trò cho tỏi vào mất vị phở. Dấm rất hợp với phở bò, làm bát thịt bò chần nc phở rồi chan thìa dấm vào rất dậy mùi => tốn rượu lắm
- nước dùng đúng là cần độ ngậy hơn là trong, thường nc trong là phải dùng thủ thuật đề xử lý nên ăn cũng ko có vị ngọt tự nhiên.
Cuối cùng là mợ Mậu Đơn ăn quán nài đc như mong muốn chưa?

 

[xukthal.]

Thảo nào hôm trc e thấy chụp ảnh lên fb k thấy vc Mậu đâu mà thấy đội lạ hoắc bán, tên quán là phở 208 Nghi Tàm trc nhà e sát nhà này, ăn thấy cũng bthuong

Chắc do Bụt chùa nhà thôi Phở Mậu toàn khách quen ăn sành mồm

 

[buidinhphuoc]

Chắc do Bụt chùa nhà thôi Phở Mậu toàn khách quen ăn sành mồm

Bàn về cháo lươn quê ta đy, ngài xukthal.

 

[phuongmit]

Chắc do Bụt chùa nhà thôi Phở Mậu toàn khách quen ăn sành mồm

Khồng e oánh giá công tâm theo mồm đấy chứ k sân nhà sân khách gì đôu mà sát nhà này trc có quán lươn, giờ chuyển dịch lên đoạn trên, ăn rất ổn, cụ thử chưa

 

[xukthal.]

Khồng e oánh giá công tâm theo mồm đấy chứ k sân nhà sân khách gì đôu mà sát nhà này trc có quán lươn, giờ chuyển dịch lên đoạn trên, ăn rất ổn, cụ thử chưa

Lươn Nghệ an, đã ktra đúng dân Yên thành ăn đc so với các quán ở HN. Tất nhiên ko so đc trong Vinh

 

[xukthal.]

Bàn về cháo lươn quê ta đy, ngài xukthal.

Anh Phước ở Đức Thọ cơ mà nhỉ?

 

[Đại Ba]

Vưng cụ, vậy phở chân ái là phở gì vậy cụ?

Em phê bình cụ nhé.

Chiết tự ra thì: Ái là yêu thích, Chân là là chân thật, thật sự.
Vậy, dịch ra tiếng Việt là "Quán phở yêu thích".

CHÂN ÁI KHÔNG PHẢI LÀ TIẾNG VIỆT.

Có thể cụ chủ thớt thuộc dân tộc thiểu số gốc Hoa. Nếu vậy, em nghĩ nên tôn trọng gốc gác văn hoá dân tộc của cụ chủ thớt, không nên miệt thị tổ tiên nhà người ta.

Cũng có thể cụ chủ thớt là gốc Việt 100%, chỉ là xem phim Tàu hơi nhiều thời tuổi trẻ. Trường hợp này, cụ nên có thái độ bao dung độ lượng hơn.