[Funland] Đâu là quán phở chân ái của các cụ?

[barca6996]

em cũng mún up phở em thích em hay chén, cơ mờ bị xì lốp như chơi ah

Phở đó không nằm trong chủ đề thớt này roài gió ag

 

[thngaylangthang]

Phở đó không nằm trong chủ đề thớt này roài gió ag

Phở lào thì cũng vẫn nà phở mừ lị

 

[barca6996]

Phở lào thì cũng vẫn nà phở mừ lị

Thoai, khéo lại bị chủ nhà lót lá dắt ra giờ

 

[xukthal.]

Khoảng những năm 1992, Phở Lý Quốc Sư khi ấy (ở phố LQS nhưng dịch lên về phía Nhà Thờ so với bây giờ, tường của quán còn ốp gạch men trắng vuông nhỏ kiểu cũ) thì nước chuẩn ngọt, thanh, béo vừa phải, bánh phở tuy sợi nhỏ nhưng không bị nát như bánh phở thái máy sau này, thịt bò mềm thơm ạ

LQS hồi xã viên bán là ngay gần ngõ Chân Cầm đâm ra chứ nhỉ? Sau đó mới dịch lên phía gần Palace Hồi đó công nhận LQS ngon nhất, đặc biệt là thịt tái.
Nhóm LQS nhượng quyền giờ có LQS VCC chỗ quãng giữa Xuân La và NHTon, quán này đắt thật nhưng sạch sẽ, chuyên nghiệp và thịt bò ngon...Tây và khách du lịch rất thích.

 

[thngaylangthang]

Khoảng những năm 1992, Phở Lý Quốc Sư khi ấy (ở phố LQS nhưng dịch lên về phía Nhà Thờ so với bây giờ, tường của quán còn ốp gạch men trắng vuông nhỏ kiểu cũ) thì nước chuẩn ngọt, thanh, béo vừa phải, bánh phở tuy sợi nhỏ nhưng không bị nát như bánh phở thái máy sau này, thịt bò mềm thơm ạ
Phở LQS bây giờ là hàng nhượng quyền theo chuỗi đã đành, ngay cả ở phố LQS cũng không còn được như ngày xưa ạ (ngay cả bánh mỳ Nguyên Sinh đối diện đó cũng không còn được như trước ạ)

Phở Bát Đàn thì thiên về phong cách hảo hán Lương Sơn Bạc thì phải, từ thời 9x đã nhiều thịt, nước béo dầy, đục, mau ngấy ạ

Tầm 1995,1996, ở đầu phố Sinh Từ phía Văn Miếu, có hàng phở bò ngon, bánh to thái tay, nước phở béo vừa, đặc biệt là bò chín cả tảng to, hết đến đâu thái đến đấy, đủ gân, gàu ..... Đây là hàng phở em ưng nhất ạ
Tiếc là chưa đầy chục năm sau, quán đóng cửa vì thấy bảo ông chủ (U4x++) nghiện, rồi đi

Cùng thời gian này là phở Nam Định tràn về
Phở này phổ thông, bình dân, được nhân bản với công thức đại trà, đặc trưng là mùi ... nước mắm rất nồng ạ
Ăn công nghiệp bữa sáng thì được, chứ thưởng thức vị phở thì hỏng ạ

Còn hàng phở nữa đầu phố Lê Đại Hành, cũng gọi là ăn được ạ

Công nhựn mí Hoa là hàng phở bò ở Sinh Từ/Nguyễn Khuyến gần ngã ba Quốc Tử Giám rất hợp mí em, bánh dầy, ròn, nước béo, bò chín đủ gân, gàu từng tảng treo lủng lẳng, bát nào thái bát đó ạ

 

[thngaylangthang]

Thoai, khéo lại bị chủ nhà lót lá dắt ra giờ

Chủ nhà lại thích vì đa dạng phở, muôn màu phở ah

 

[wildcat74]

Phở Biên 24 Lê Văn Hưu

Em ăn lần đầu hôm 29 tết năm rồi; kỷ niệm khó quên vì chén bát đặc biệt ngày cuối năm thấy lại vị giác sau mấy tuần covid thập tử nhất sinh!

 

[ubisapro]

Bác giữ mồm vậy, ăn thua gì.
Lúc thanh niên, e cứ phải 2 gói mỳ tôm, 1 hộp thịt, 3-4 quả trứng, thêm nửa mở rau hoặc 2-3 quả cà chua nữa ạ.

Hồi e thanh niên … ăn trong nồi luôn ợ. Mà ăn bao nhiêu vẫn gầy. Giờ bớt mồm cho … đỡ béo. E 80kg tròn rồi ợ

 

[haiyen1012]

THÍCH THẬT chứ ko THÍCH GIẢ

Thật thích chứ ko giả vờ thích

 

[haivina]

Có bác nào ngày xưa ăn phở bò Lý Sáng phố Hàng Gà không nhỉ. Ngon phết. Có món ngẩu pín treo vắt vẻo cho bác nào thích là xẻo.

 

[xukthal.]

Có bác nào ngày xưa ăn phở bò Lý Sáng phố Hàng Gà không nhỉ. Ngon phết. Có món ngẩu pín treo vắt vẻo cho bác nào thích là xẻo.

Em đây, ngon nhất là làm bát sốt vang tái + quẩy cắt của ông này
Tối thì bán lẩu bò, tim, sung, sách...
Trong dòng phở bò NĐ ở HN thì ông này ngon nhất, tuy rằng ai ăn nhạt thì ko hợp lắm.
Sau bị đòi chuyển ra Phùng Hưng 1 thời gian bị đòi thì chuyển xuống BV BĐ ở Định Công xa quá nên em ko ăn nữa.
Cách đây 2 năm tình cờ em gặp về LLQ mở nhưng lại là Phở Gà vì LLQ lắm phở bò quá Gặp em.khách quen ngày xưa mừng mừng tủi tủi ...nhưng em ít ăn vì Phở gà nhiều nơi ngon hơn. Hình như đợt covid lại nghỉ ở LLQ rồi.

 

[Arizona]

Thảo nào hôm trc e thấy chụp ảnh lên fb k thấy vc Mậu đâu mà thấy đội lạ hoắc bán, tên quán là phở 208 Nghi Tàm trc nhà e sát nhà này, ăn thấy cũng bthuong

Những năm 2000 em nhớ là để xe trên đê đi bộ xuống dốc để ăn phở(cạnh hàng miến lươn). Giờ đi qua ko thấy cao như trước nữa. Như thế là toàn bố dãy trong đê đã nâng cốt lên hả cụ????

 

[phuongmit]

Có bác nào ngày xưa ăn phở bò Lý Sáng phố Hàng Gà không nhỉ. Ngon phết. Có món ngẩu pín treo vắt vẻo cho bác nào thích là xẻo.

Lý Sáng hàng gà là địa điểm cuối cùng và sau đó hình như xoá sổ. Em biết quán này những năm 90 nằm ở bên vườn hoa Đường Thành, đối diện bia Nam còi bây giờ. 1 lần chuyển ra Phùng Hưng, 1 lần hàng Gà và bây giờ k rõ. Nhà này tảng thịt chín phê thôi rồi, to hơn tờ A3 treo lên. Hồi bé thỉnh thoảng lắm em mới dc ăn bên quán này, vẫn nhớ quả bếp than đá

 

[haiyen1012]

À vâng. Em xin lỗi cụ vì bình luận hơi cay nghiệt.

Xin lỗi vì vụ đó thôi, còn về chuyên môn thì em ko thấy có gì sai cả nên ko xin lỗi.

Lỗi lầm ko quan trọng vì em khinh cái còm đấy của cụ

Khoảng những năm 1992, Phở Lý Quốc Sư khi ấy (ở phố LQS nhưng dịch lên về phía Nhà Thờ so với bây giờ, tường của quán còn ốp gạch men trắng vuông nhỏ kiểu cũ) thì nước chuẩn ngọt, thanh, béo vừa phải, bánh phở tuy sợi nhỏ nhưng không bị nát như bánh phở thái máy sau này, thịt bò mềm thơm ạ
Phở LQS bây giờ là hàng nhượng quyền theo chuỗi đã đành, ngay cả ở phố LQS cũng không còn được như ngày xưa ạ (ngay cả bánh mỳ Nguyên Sinh đối diện đó cũng không còn được như trước ạ)

Phở Bát Đàn thì thiên về phong cách hảo hán Lương Sơn Bạc thì phải, từ thời 9x đã nhiều thịt, nước béo dầy, đục, mau ngấy ạ

Tầm 1995,1996, ở đầu phố Sinh Từ phía Văn Miếu, có hàng phở bò ngon, bánh to thái tay, nước phở béo vừa, đặc biệt là bò chín cả tảng to, hết đến đâu thái đến đấy, đủ gân, gàu ..... Đây là hàng phở em ưng nhất ạ
Tiếc là chưa đầy chục năm sau, quán đóng cửa vì thấy bảo ông chủ (U4x++) nghiện, rồi đi

Cùng thời gian này là phở Nam Định tràn về
Phở này phổ thông, bình dân, được nhân bản với công thức đại trà, đặc trưng là mùi ... nước mắm rất nồng ạ
Ăn công nghiệp bữa sáng thì được, chứ thưởng thức vị phở thì hỏng ạ

Còn hàng phở nữa đầu phố Lê Đại Hành, cũng gọi là ăn được ạ

LQS chuẩn nó nằm ở đầu gần Hàng Bông, sau thành cửa hàng thời trang Kelly Bùi, giờ thành cái gì thì em ko biết, quán có mặt tiền khá to do mấy chị mậu dịch viên mặc tạp dề trắng đứng bán và phục vụ, nồi nước dùng còn ninh bằng than.
Phố LQS hồi ấy có mấy hàng ngon là phở, bánh mỳ, bánh gối, bánh trôi tàu và cháo gà (nhà em ngày xưa ở Hàng Bông, suốt ngày đá bóng nhựa ở sân Nhà Thờ Lớn nên nhớ rõ lắm)

 

[binhnq2]

Công nhựn mí Hoa là hàng phở bò ở Sinh Từ/Nguyễn Khuyến gần ngã ba Quốc Tử Giám rất hợp mí em, bánh dầy, ròn, nước béo, bò chín đủ gân, gàu từng tảng treo lủng lẳng, bát nào thái bát đó ạ

Cách đây vài năm e vẫn ra ăn mà, nhẽ đóng??? E thấy nc được bánh và thịt OK, nhưng trình bày lại ko tinh tế lắm!! Dù sao vẫn mấy hàng có tiếng mà đổ mỳ chính vào!!!

 

[phuongmit]

Những năm 2000 em nhớ là để xe trên đê đi bộ xuống dốc để ăn phở(cạnh hàng miến lươn). Giờ đi qua ko thấy cao như trước nữa. Như thế là toàn bố dãy trong đê đã nâng cốt lên hả cụ????

Không cụ ới, hiện trạng như bây giờ là cách đây vài năm nhà nước phạt đất đê, mở rộng mặt đường Nghi Tàm bên ngoài chứ k bố nào dám nâng cốt đâu cụ

 

[haiyen1012]

Mấy ông đàn ông vào vật nhau cách dùng từ nữa thật là ố zề

Ố dề thật, đặt cái title cho nó vui mà các bố ý cắn bằng được, ko cắn được bàn chân thì quay ra cắn đế giày

 

[CuongNguyenPhuc71]

Kệ đi kụ thớt. Cháu làm thớt để câu ngựa hẳn hoi mà không bằng cái móng tai chân ái của kụ đây nè!

 

[Đại Ba]

Ố dề thật, đặt cái title cho nó vui mà các bố ý cắn bằng được, ko cắn được bàn chân thì quay ra cắn đế giày

Lỡ rồi thì thôi cụ ạ.

Người Hà Nội mình có thói quen nhẹ nhàng mà cụ. Thôi quay lại vụ phở đi.

 

[thngaylangthang]

Cách đây vài năm e vẫn ra ăn mà, nhẽ đóng??? E thấy nc được bánh và thịt OK, nhưng trình bày lại ko tinh tế lắm!! Dù sao vẫn mấy hàng có tiếng mà đổ mỳ chính vào!!!

Đấy là cảm nhận của em cụ ạ. Cho dù phở lào, thì ở đâu em cũng thử ... mặc zầu em ko thích, nhưng tuần em chén 2 - 3 lần vì nó lạ ạ