Vấn đề không phải nằm ở ngon hay không mà boss chủ làm vài quán chim mồi + đầu tư mạnh marketing dụ gà vào bán thương hiệu và ăn % doanh thu. Hết trend hoặc kd không như dự tính kiếm mớ té sang làm cái khác , gà có chết thì chết thôi.
Com chuẩn, xúc tích ngắn gọn.
Ở VN trừ những thương hiệu quốc tế lớn như Starbucks, McDonals, KFC... là có hợp đồng nhượng quyền đầy đủ pháp lý và bài bản, ràng buộc quyền và nghĩa vụ của các bên rõ ràng. Còn lại hầu hết đều tụi đầu tư tài chính VÔ ĐẠO ĐỨC, KẾT HỢP TỤI LÀM SETUP VÀ TK NỘI THẤT + MARKETING, tạo bong bóng ảo + dùng báo cáo tài chính LÁO, nói thẳng là lừa đảo : --> dụ gà ăn tiền bán thương hiệu và % doanh thu.
Trách người thì cũng nên nhìn lại mình, vì những người đầu tư tiền mua nhượng quyền mà chịu khó suy nghĩ, xót tiền thì chỉ cần dành 1-2 tháng trước khi kí hợp đồng, chịu khó tuần đôi ba lần đi ngồi check các quán thực tế, hỏi han dò la nhân viên và tìm hiểu về chi phí thuê mb, vận hành, cost giá... là tự tính được lỗ hay lãi ngay.
Ps: mấy ông nói aha, kafa đông có lãi, các ông dành 1 hôm THỨ 7, CHỦ NHẬT đông nhất ý, ngồi từ sáng đến tối xem 1 CÁI BÀN, NÓ phục vụ được bao khách với bill bao tiền nhé. Toàn đếm cua trong lỗ
.
GGate, TCH ( the coffee house), Jolibee.... còn lỗ nặng bỏ mẹ ra, đang loay hoanh vùng vẫy các kiểu 2 năm rồi, toàn vòng tròn tài chính.
Kể cả như Phúc Long gia tộc chị B gặp thời tích lũy được tài chính rất nhiều đợt trend trà sữa ở HCM, nhưng phát triển nhanh quá nên cũng phải stop mất 2 năm ko mở thêm store nào, từ chối mọi lời đề nghi của các quỹ nước ngoài, năm ngoái quyết định bắt đầu bung ra toàn quốc nhưng cũng rón rén ở HN và giờ thì cũng stop hết.
Em từ chối đào tạo, setup phải hơn trăm chủ đầu tư rồi( đào tạo bên em toàn trên trăm triệu leve1, phí setup ko có dưới 500tr) , bản thân gàn không biết là bao nhiêu khách hàng, bạn bè, ae ofer... đừng mở quán, đừng mua franchise, đừng mở quán nếu ko thực sự đầu tư chất xám, thời gian, tâm sức vào làm ngành F&B này rồi. Nói ra thì bảo chém gió hoặc chảnh chó, nhưng nếu ai làm ngành coffee, bakery leve chuyên nghiệp và gạo cội, đã gặp và tiếp xúc thì biết tính cháu thế nào.
Đơn giản mấy đứa học trò của học trò cháu, 2 năm đi setup đào tạo dạo nó cũng có thể xây nhà, mua xe, mở quán, nhưng đấy là tụi đạo đức kém, vì nhìn thấy người khách hàng mua sp của mình có đến 90% tỉ lệ là phá sản, thua lỗ nhưng vì tiền lời sẵn sàng mặc kệ và tư vấn , thậm chí dụ dỗ khách hàng đầu tư, setup, mở quán, mua nhượng quyền ...
