[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

[Rookies]

Bc các cụ, em cũng đang mon men uống cà phê bằng pha máy delongin c685. Cà phê em đang dùng là cà phê đặt xay cho pha fin (80% abrica, 20% robusta). Em thấy cà phê ra không được nóng 90 độ (pha ngay) theo khuyến cáo (chắc tại máy ko đc tốt). Em định khắc phục bằng cách đun nước nóng sẵn rồi cấp cho bình chứa của máy pha cà phê, như vậy có ổn ko, có làm hỏng máy ko ah?

Vì tay pha + rổ + đầu pha làm mất nhiệt. Và không ai dùng nước nóng để cấp nguồn cho máy pha cả.

Để tăng đủ nhiệt ở thành quả cuối thì cụ trước khi pha làm như sau: gắn tay + rổ không vào.

1. Cụ chạy 1 blank shot không cafe để làm nóng tay pha + rổ + group head + ly hứng.

2. Lau sạch nước rổ rồi mới lấy cafe. Combo tay + rổ + group head vẫn đang rất nóng nên cụ sẽ thấy ly cafe nóng hơn trước nhiều đấy.

Qui trình blank shot lại tiếp tục nếu cụ đổi tay pha. Còn pha tiếp thì gõ bã & lau rổ thôi.

Sáng nào em cũng làm 2 blank shot cho 2 cái tay vì phải pha: 2 double shot mang đi làm, 4 shot capu cho 4 người nhấm nháp lúc ăn sáng
(Máy em cấp nhiệt mặc định 93°C, chỉnh max được 96°C. Dải nhiệt điều chỉnh từ 85->96)

 

[herotran8]

Vì tay pha + rổ + đầu pha làm mất nhiệt. Và không ai dùng nước nóng để cấp nguồn cho máy pha cả.

Để tăng đủ nhiệt ở thành quả cuối thì cụ trước khi pha làm như sau: gắn tay + rổ không vào.

1. Cụ chạy 1 blank shot không cafe để làm nóng tay pha + rổ + group head + ly hứng.

2. Lau sạch nước rổ rồi mới lấy cafe. Combo tay + rổ + group head vẫn đang rất nóng nên cụ sẽ thấy ly cafe nóng hơn trước nhiều đấy.

Qui trình blank shot lại tiếp tục nếu cụ đổi tay pha. Còn pha tiếp thì gõ bã & lau rổ thôi.

Sáng nào em cũng làm 2 blank shot cho 2 cái tay vì phải pha: 2 double shot mang đi làm, 4 shot capu cho 4 người nhấm nháp lúc ăn sáng
(Máy em cấp nhiệt mặc định 93°C, chỉnh max được 96°C. Dải nhiệt điều chỉnh từ 85->96)

Thanks cụ.

 

[herotran8]

Theo em biết thì...không nên cụ ei.trước bạn em xài con này nó bảo nên bật máy trước pha tầm 5-7 (10) phút chờ đun đủ nóng, vì nó là chế độ đun trực tiếp luôn nên nhanh đủ nhiệt. trước khi gắn tay pha xả 1 ít xong gắn vô pha...tách cà pha ra tầm 70-80 độ chứ đâu ra 90 ạ??? . Em đang xài khi pha ra tầm 75 độ cụ ạ...
Như em pha con lapa ở trên nhìn tem nhiệt tầm 80-85 là xả nước và pha, chứ để 90 trở lên cà sẽ có vị cháy, hơi khét ạ

Cụ cho em hỏi, muốn vệ sinh máy pha cà phê Delonghi thì làm thế nào ah? có phải mua cái bột Caliza rồi hoà vào bình chứa và chạy chế độ vs máy là được ko?

 

[BMW 6688]

Cụ cho em hỏi, muốn vệ sinh máy pha cà phê Delonghi thì làm thế nào ah? có phải mua cái bột Caliza rồi hoà vào bình chứa và chạy chế độ vs máy là được ko?

Cụ nên đọc sơ thớt này...có khá nhiều thông tin sử dụng 1 số loại đó ạ...

[Funland] - Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

Trên đây có rất nhiều cụ lập thớt về cafe các kiến thức rất hay và bổ ích, tuy cháu là người nghiền cafe và cũng có tìm hiểu, nhưng không ở mức chuyên sâu như các cụ nên cháu cũng có học hỏi được rất nhiều, do xuất phát từ thực tiễn nhu cầu sử dụng và trên góc độ của người tiêu dùng cháu đưa ra...

www.otofun.net

Chúc cụ vui

 

[herotran8]

Cụ nên đọc sơ thớt này...có khá nhiều thông tin sử dụng 1 số loại đó ạ...

[Funland] - Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

Trên đây có rất nhiều cụ lập thớt về cafe các kiến thức rất hay và bổ ích, tuy cháu là người nghiền cafe và cũng có tìm hiểu, nhưng không ở mức chuyên sâu như các cụ nên cháu cũng có học hỏi được rất nhiều, do xuất phát từ thực tiễn nhu cầu sử dụng và trên góc độ của người tiêu dùng cháu đưa ra...

www.otofun.net

Chúc cụ vui

Thanks cụ!

 

[quangzizi]

Các Cụ thông thái cho Em hỏi có địa chỉ uy tín nào sửa đc máy này giúp Em với ạ,cối xay cafe ko xuống, áp suất nước ko bơm đc ạ

Ở hn có procaffe chuyên bán hàng lelit cụ ạ

 

[QUANG1970]

Mời các bác coi, nhất là phần "Bình loạn" của giang cư mận:

Cà phê pha máy 15 nghìn dẹp tiệm vì 'vừa đắt vừa nhạt nhẽo'

Bạn tôi về quê bán cà phê pha máy, không cạnh tranh lại vì nhiều người quen uống cà phê 8 nghìn một ly, có "màu đen đậm đà"

vnexpress.net

Đây là "Bình loạn" của giang cư mận:

H
HN@Sông Đông êm đềm: Tôi không biết, nhưng có lần uống ở quán quen thấy nó khác hơn mọi khi, nhìn vào chỗ pha chế thì không phải bạn thường xuyên làm.
Thích

10
Trả lời 4h trước
C
chauminhkhoa.archistyle@Sông Đông êm đềm: Bạn đang nói là máy tự động hoàn toàn , đa phần các quán cà phê đều sử dụng máy bán tự động vì vậy tay nghề của người pha cũng ảnh hưởng ít nhiều đến cà phê pha ra .
Thích

11
Trả lời 4h trước

Chung Giang@Sông Đông êm đềm: Có nhiều kiểu máy bác à, có loại máy tích hợp như bác nói, có loại máy pha và máy xay riêng. Kiểu rang của các loại hạt khác nhau cũng sẽ ảnh hưởng đến độ đậm nhạt, rồi độ nén, kích cỡ xay, thời gian chiết xuất. Rất nhiều yếu tố, nên có người pha ngon người pha ko ngon là đúng đó bác ơi
Thích

15
Trả lời 4h trước

upa.hungbum@Sông Đông êm đềm: Sông Đông êm đềm : bạn đọc thì sẽ hiểu ts bạn ý lại nghĩ thế,bởi cái câu " Tôi không nghiền cà phê, nhưng tuần cũng uống 1,2 lần " đủ trả lời rồi,còn mình giải thích giúp cái bạn đó nếu b ý đọc bài : ko có cái nguyên lý nào người này pha khác người kia,mà do bạn ko hiểu thôi,b uống quán này họ pha hạt Ro bạn thấy nó đắng nó đậm,sang quán khác họ pha hạt A bạn thấy nó nhạt,thẩm chí chua loét luôn,nhưng giá còn đắt hơn.b nên tìm hiểu nhiều về cafe.
Thích

10
Trả lời 4h trước
T
Tram Nguyen@Sông Đông êm đềm: mình cũng ko biết tại sao, cơ mà mỗi người pha 1 kiểu là đúng nha. Gần công ty mình có ông kia mở xe cafe, mình cũng mua ủng hộ, lần 1 nó dở ẹc luôn, tưởng ổng vội nên pha nước 2 nhạt toẹt, lần 2 mình đứng đó xem cũng bỏ vô máy ép đồ này nọ mà vẫn dở, mình vẫn quyết uống lần 3 xem sao mà trời ơi nó vẫn dở. Ko biết do bỏ ko đủ lượng hay loại cf ko chất lượng nữa.
Thích

10
Trả lời 4h trước
B
Ba bé Na@Sông Đông êm đềm: Nên tìm hiểu thêm về các loại máy pha đi bạn
Thích

4
Trả lời 4h trước
T
Tranquoc@Sông Đông êm đềm: Ý kiến riêng của mình, đã từng uống ở nhiều nơi. Mỗi quán có 1 vị riêng nó sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố bạn nhé, có thể là tỷ lệ mix giữa các loại hạt cafe với nhau để đưa ra hương vị cafe riêng của quán và nguồn nước mình dùng, mức độ rang cf: vừa chín tới tầm 60% hoặc là chín 80 90% tùy vào mức độ cho phép của việc rang nên sẽ cho ra những hương vị khác nhau.
Thích

7
Trả lời 4h trước
L
Lee Andy@Artists Young: sao lại không, bạn ở SG tôi mời bạn đi ra quán cafe pha máy bằng máy xịn, ép ra espresso đặc chát luôn cũng được. sự khác biệt nằm ở hạt robusta hay arabica, hầu hết quán cafe pha máy dùng hạt arabica nên nó không đặc và đậm được như robusta. nếu dùng robusta và pha bằng máy thì tôi dám chắc bạn không thể nuốt được vì nó quá đắng luôn
Thích

6
Trả lời 4h trước
T
Tranquoc@Chung Giang: mình đồng quan điểm với bác. 1 khi uống được cf máy r thì cf trộn tạp kh thể nào cảm được.
Thích

7
Trả lời 4h trước
H
huvi@Sông Đông êm đềm: theo mình do chất lượng cà phê, loại máy khác nhau nên vị sẽ khác nhau thôi
Thích

5
Trả lời 4h trước
H
huviGu mỗi người khác nhau nên vẫn sẽ có những người thích ca phê pha máy, nhưng đó chỉ là ở những TP lớn khi nhu cầu cao hơn và quen kiểu ngồi uống ngoài đường, chứ mô hình đó mang về tỉnh lẻ chưa chắc đã thành công vì người ta đang chuộng vị cà phê đậm hơn và rẻ hơn. Bán 15k ở nơi đang bán 8k và chưa quen vị thì sập như bạn nói là chuẩn xác, nhưng bán 15k ở Sài Gòn là điều hết sức bình thường
Thích

2
Trả lời 4h trước

dream04062000Cậu đúng là người không nghiện cà phê. Cà phê pha máy thì chất lượng ly cà phê nguyên chất phụ thuộc vào hạt cà phê và máy pha cà phê, chứ chả có liên quan gì đến người pha chế. ( lượng cà phê, lượng nước, thời gian ủ cà phê, áp suất ép nước qua cà phê, đều được định sẵn trên máy) Người pha chế chỉ việc đưa khay chứa cà phê, ly vào máy chờ cà phê chảy ra thôi, chẳng qua người pha chế hơn nhau chổ hay vệ sinh máy ít hay nhiều thôi.
Thích

3
Trả lời 4h trước

dream04062000@HN: Chắc chắn người mới bấm sai nút cách pha chế trên máy theo gu uống cà phê của cậu.
Thích

3
Trả lời 4h trước

mezzazzy@Sông Đông êm đềm: Bạn chưa bao giờ bán cafe máy rồi, cafe máy định lượng ko chuẩn sẽ bị nhạt ngay, còn kiểu máy mà dùng 1 nắp cafe đóng gói sẵn kiểu starbuck thì sẽ y như nhau
Thích

2
Trả lời 3h trước

Gấu Bựa@Sông Đông êm đềm: Tôi uống cf pha máy nhiều. Đúng là mỗi quán mỗi khác
Thích

Trả lời 3h trước

vince012201@Sông Đông êm đềm: Chỉ lực nhấn khác nhau là đã khác, lúc gạt cần cho caphe xay rơi ra, gạt hết hay gạt nữa vời cũng ra lượng cà phê khác nhau. Nước mới sôi nhưng áp suất nước trong bình chưa đủ cũng ảnh hưởng vị. Bình chứa nước sôi lâu ngày ko tẩy vôi cũng ra vị khác, nguồn nước thay đổi, bộ lọc nước bẩn cũng ra vị khác, nhiệt độ nước cao quá làm cà phê khét cũng ra vị khác. Chưa kể chủ quán mua cà phê đổi sản phẩm cà phê, hoặc tỉ lệ Arabica và Robusta ... Đọc tiếp
Thích

3
Trả lời 3h trước

Huệ Nguyễn@HN: Máy có nhiều chức năng để lựa chọn thì sẽ có nhiều mùi vị đậm nhạt khác nhau là đúng rồi.
Thích

1
Trả lời 3h trước

Don QujhoteCafe pha máy uống nhạt hơn pha phin, nhưng nó say khiếp đấy.
Thích

1
Trả lời 2h trước
S
Sông Đông êm đềm@mezzazzy: Đúng là tôi chưa bao giờ bán cafe cả. Tôi chỉ hay uống cafe thôi bạn. Và toii mua 1 cái máy pha viên nén giá 17 triệu, 1 cái xay pha tự động 80 triệu chỉ dùng cho gia đình thôi. Nên tôi khẳng định cùng loại hạt, chọn cùng chế độ thì pha 100 hay 1000 cốc chất lượng vẫn giống nhau
Thích

2
Trả lời 2h trước
S
Sông Đông êm đềm@Gấu Bựa: Mỗi quán mỗi khác là do tỷ lệ pha trộn các hoại hạt khác nhau, rang đậm nhạt khác nhau. Cái này cũng là 1 dạng công thức riêng của quán.
Chứ bạn ấy bảo do người pha thì không đúng
Thích

Trả lời 2h trước
A
Artists Young@Lee Andy: nếu so sánh thì bạn phải so cùng loại hạt, cùng hạt rô rang đậm pha máy cũng không thể đậm hơn với pha phin và đã dùng máy "xịn" pha cà phê thì không ai để nó đắng chát cả trừ khi người đó không biết cách và thật tiếc là mình không ở SG

 

[QUANG1970]

Các bác coi tiếp "Bình loạn" của giang cư mận:

hoangquyetthang2511@Sông Đông êm đềm: Thế này nha, mọi thức ăn thức uống khi cần qua nhiệt thì càng để lâu càng nhừ càng ngấm, vì cà phê pha máy làm nhanh như máy vậy thì cà phê chưa phát huy hết tác dụng của nó nên ko ngon thôi và vì có người làm nhanh người làm chậm. Vì thế tốt nhất là nấu lên cho vào bình giữ nhiệt là ok nhất, tôi đã làm để bán nhiều rồi mà.
Thích

2
Trả lời 1h trước
L
Linh Lại@Sông Đông êm đềm: Khác nha bạn, độ mịn của máy xay khác sẽ khác tốc độ chảy và mùi vị. Độ nén khác nhau cũng sẽ ảnh hưởng đến ly cà phê ít nhiều. Chưa kể tỉ lệ đường, sữa (ngay cả sữa bạn làm chín ít, chín nhiều v.v....). Bởi vậy tuy gọi là pha máy nhưng vẫn mang tính thủ công rất nhiều, bởi nhiều người muốn trải nghiệm làm ra ly cà phê của riêng mình.
Thích
Trả lời 1h trước
H
hoangquyetthang2511@Don Qujhote: Đúng vậy ko hiểu sao mà tôi cũng bị giống bạn,nhạt mà say lạ thật.
Thích
Trả lời 1h trước

dream04062000@Sông Đông êm đềm: Chỉ có người hiểu nguyên lý kỷ thuật máy móc tự động mới biết.Tất cả đã được lập trình trên máy từ lượng cà phê, độ mịn, nước nóng bao nhiêu độ, thời gian ủ, ra loại cà phê gì.....bấm nút là ok. 1000 ly như 1.
Thích
Trả lời 1h trước

dream04062000@hoangquyetthang2511: Sai rồi cậu, nhanh hay chậm không thực hiện được với máy. Vì nước chưa sôi đủ nhiệt thì máy không hoạt động, thời gian ủ cà phê đã được định sắn lượng nước ủ và thời gian ủ, đúng qui trình đã được lập trên máy thì cà phê mới chảy ra. Không tin thì bạn ra quán có máy pha cà phê xem thử 1 lần.
Thích
Trả lời 1h trước
D
dangthanhsoncf@Sông Đông êm đềm: Nếu pha cafe dễ như vậy thì còn ai tham gia các khóa huấn luyện pha chế cafe lên tới 10-12tr/khóa ở các học viện nữa bạn? Kinh doanh nên đầu tư học bài bản mới mong thành công dc.

 

[QUANG1970]

Các bác coi tiếp "Bình loạn" của giang cư mận:

An Việt Dũng Cf pha máy chỉ dành cho những người biết uống cf
Thích

Trả lời 7h trước
S
Sông Đông êm đềmChả biết ở đâu họ không uống, chứ HN tôi vẫn thấy nhiều lắm bạn ơi. Có việc phải ngồi quán tôi cũng không bao giờ gọi cafe, toàn tự pha ở nhà
Thích


Trả lời 5h trước
K
K MChắc tôi uống cà phê mới có 36 năm chưa đủ biết uống cà phê nhỉ.
Thích


Trả lời 5h trước
N
Ngọc Bích@Sông Đông êm đềm: Người biết thưởng thức cà phê chính là bạn
Thích


Trả lời 5h trước
H
huviý bạn nói nếu ko uống cafe máy là những người đó ko biết uống cafe à? hóa ra trước giờ ông cha ta qua bao lớp người ko biết uống cafe à?

Đừng tự nâng cao sở thích của mình quá
Thích


Trả lời 4h trước
A
ainguyen2609Người biết uống cafe thì chả ai uống cafe pha máy cả vì nó chẳng có vị gì!
Thích

Trả lời 4h trước

dream04062000Vậy trước khi máy pha cà phê xuất hiện ở Việt Nam, những người uống cà phê kho, cà phê phin....là những người không biết uống, riêng tôi uống cà phê năm 17 tuổi đên nay là 40 năm. Thấy Cà phê pha máy thì nên uống nóng, còn cà phê phin thì uống với đá mới ngon. Đó là gu của tôi, mỗi người mỗi sở thích. Còn chuyện biết uống
cà phê hay không thì chỉ có người uống được cà phê và không uống được cà phê mà thôi.
Thích


Trả lời 4h trước

vietbuitran1993@K M: 36 năm của bác toàn uống cafe đắng nghét
Thích


Trả lời 3h trước
K
K M@vietbuitran1993: Tôi uống từ lúc còn ở châu Âu đó bạn. Chắc châu Âu hồi đó cũng có cà phê bẩn hả?
Thích



Trả lời 2h trước
H
hoangquyetthang2511Bạn cần phân tích rõ hơn. Tôi từng bán và uống cà fe pha phin, tôi đến tiêm cf họ rang sấy hoàn chỉnh bỏ trong bình thủy tinh tôi mua bao nhiêu họ xúc ra xay tại chỗ, về pha uống rất thích, mà giờ uống loại pha máy tôi thấy uống quá khác lạ ko thích.
Thích


Trả lời 2h trước

huy nhatmình uống cả 2 loại, nhưng sẽ không vì thế mà chê bên nào. thực sự cái máy pha chỉ nên đặt ở "văn phòng bận rộn", còn mang ra ngoài kinh doanh để ngáo giá thì không cạnh tranh được với cafe truyền thống đâu. biết uống nhưng không có nghĩa là cái máy pha nó sẽ ngon hơn cách pha truyền thống đâu. người biết uống sẽ tìm cách mua dụng cụ pha chế cầu kỳ bằng tay.
Thích


Trả lời 1h trước

phibit06@vietbuitran1993: Còn bạn uống thứ người ta gọi là nước đường ấy mà
Thích


Trả lời 1h trước
L
Linh Lại@K M: Vậy theo bạn thì trình độ cầm bát cơm của ông già 80 tuổi sẽ sành điệu hơn đứa trẻ 15 tuổi sao? Bạn đã uống qua biết bao nhiêu loại cà phê? mỗi lần pha liệu có khác nhau, nếu bạn không biết... thì thực sự bạn cũng chỉ là cái phin lọc cà phê, chả qua là đã lọc được 36 năm rồi thôi.
Thích

Trả lời 1h trước
4 trả lời
L
Leo- giá 8k và 15k, cách làm giá đã sai
- không nên bán 1 loại, mà nên bán song song 2 loại
- bán quán nước là bán chổ ngồi, chổ ngồi thoải mái không, bà chủ xinh đẹp không, ông chủ vui vẻ không,.....
Thích


Trả lời 7h trước

2 trả lời
L
Lê NamTôi mua café của bà bán nước vì bà ấy mở gói cafe ra pha nước nóng trước mặt tôi nên yên tâm, giá gốc 3k/1 gói bà ấy bán 8k là hợp lý sao cần phải tăng giá theo ý kiến của Bạn? Bạn của bạn dùng máy Pha trong cái máy có gì ai mà biết được, nếu cho không thì tôi cũng không uống vì ai mà biết Bạn của bạn pha cái gì? Liên quan gì tới giá ở đây. 2. Đùi Gà mua trong Siêu thị giá 13-15k/1 cái, rán xong bán 30k là hợp lý, sao bạn lại kêu hàng Rởm không có chất ... Đọc tiếp
Thích


Trả lời 10h trước

6 trả lời
L
Lê nản Ăn rẻ , uống rẻ. Ung thư mắc.
Thích

 

[BMW 6688]

Các bác coi tiếp "Bình loạn" của giang cư mận:

An Việt Dũng Cf pha máy chỉ dành cho những người biết uống cf
Thích
Trả lời 7h trước
S
Sông Đông êm đềmChả biết ở đâu họ không uống, chứ HN tôi vẫn thấy nhiều lắm bạn ơi. Có việc phải ngồi quán tôi cũng không bao giờ gọi cafe, toàn tự pha ở nhà
Thích
Trả lời 5h trước
K
K MChắc tôi uống cà phê mới có 36 năm chưa đủ biết uống cà phê nhỉ.
Thích
Trả lời 5h trước
N
Ngọc Bích@Sông Đông êm đềm: Người biết thưởng thức cà phê chính là bạn
Thích
Trả lời 5h trước
H
huviý bạn nói nếu ko uống cafe máy là những người đó ko biết uống cafe à? hóa ra trước giờ ông cha ta qua bao lớp người ko biết uống cafe à?

Đừng tự nâng cao sở thích của mình quá
Thích
Trả lời 4h trước
A
ainguyen2609Người biết uống cafe thì chả ai uống cafe pha máy cả vì nó chẳng có vị gì!
Thích
Trả lời 4h trước

dream04062000Vậy trước khi máy pha cà phê xuất hiện ở Việt Nam, những người uống cà phê kho, cà phê phin....là những người không biết uống, riêng tôi uống cà phê năm 17 tuổi đên nay là 40 năm. Thấy Cà phê pha máy thì nên uống nóng, còn cà phê phin thì uống với đá mới ngon. Đó là gu của tôi, mỗi người mỗi sở thích. Còn chuyện biết uống
cà phê hay không thì chỉ có người uống được cà phê và không uống được cà phê mà thôi.
Thích
Trả lời 4h trước

vietbuitran1993@K M: 36 năm của bác toàn uống cafe đắng nghét
Thích
Trả lời 3h trước
K
K M@vietbuitran1993: Tôi uống từ lúc còn ở châu Âu đó bạn. Chắc châu Âu hồi đó cũng có cà phê bẩn hả?
Thích
Trả lời 2h trước
H
hoangquyetthang2511Bạn cần phân tích rõ hơn. Tôi từng bán và uống cà fe pha phin, tôi đến tiêm cf họ rang sấy hoàn chỉnh bỏ trong bình thủy tinh tôi mua bao nhiêu họ xúc ra xay tại chỗ, về pha uống rất thích, mà giờ uống loại pha máy tôi thấy uống quá khác lạ ko thích.
Thích
Trả lời 2h trước

huy nhatmình uống cả 2 loại, nhưng sẽ không vì thế mà chê bên nào. thực sự cái máy pha chỉ nên đặt ở "văn phòng bận rộn", còn mang ra ngoài kinh doanh để ngáo giá thì không cạnh tranh được với cafe truyền thống đâu. biết uống nhưng không có nghĩa là cái máy pha nó sẽ ngon hơn cách pha truyền thống đâu. người biết uống sẽ tìm cách mua dụng cụ pha chế cầu kỳ bằng tay.
Thích
Trả lời 1h trước

phibit06@vietbuitran1993: Còn bạn uống thứ người ta gọi là nước đường ấy mà
Thích
Trả lời 1h trước
L
Linh Lại@K M: Vậy theo bạn thì trình độ cầm bát cơm của ông già 80 tuổi sẽ sành điệu hơn đứa trẻ 15 tuổi sao? Bạn đã uống qua biết bao nhiêu loại cà phê? mỗi lần pha liệu có khác nhau, nếu bạn không biết... thì thực sự bạn cũng chỉ là cái phin lọc cà phê, chả qua là đã lọc được 36 năm rồi thôi.
Thích
Trả lời 1h trước
4 trả lời
L
Leo- giá 8k và 15k, cách làm giá đã sai
- không nên bán 1 loại, mà nên bán song song 2 loại
- bán quán nước là bán chổ ngồi, chổ ngồi thoải mái không, bà chủ xinh đẹp không, ông chủ vui vẻ không,.....
Thích
Trả lời 7h trước

2 trả lời
L
Lê NamTôi mua café của bà bán nước vì bà ấy mở gói cafe ra pha nước nóng trước mặt tôi nên yên tâm, giá gốc 3k/1 gói bà ấy bán 8k là hợp lý sao cần phải tăng giá theo ý kiến của Bạn? Bạn của bạn dùng máy Pha trong cái máy có gì ai mà biết được, nếu cho không thì tôi cũng không uống vì ai mà biết Bạn của bạn pha cái gì? Liên quan gì tới giá ở đây. 2. Đùi Gà mua trong Siêu thị giá 13-15k/1 cái, rán xong bán 30k là hợp lý, sao bạn lại kêu hàng Rởm không có chất ... Đọc tiếp
Thích
Trả lời 10h trước

6 trả lời
L
Lê nản Ăn rẻ , uống rẻ. Ung thư mắc.
Thích

Nói chung chuyện khẩu vị thì vô chừng, có cãi nhau đến ...Tết Công gô cũng chưa xong . Mỗi người đều có sự trải nghiệm và cảm nhận riêng, vì vậy cần đứng trên cùng 1 chỗ để nhìn về 1 điểm, từ đó mới dễ ...đồng thuận trong việc nhìn nhận...Người chuyên uống Ro thì bảo Ro đậm, ngon... chê Ara nhạt vị, chua như ...nước đái mèo , người quen uống Ara lại bảo Ro đắng, không thơm....; chưa kể khác nhau cách pha, phương thức pha...nên khá...phức tạp.
Với em, quan trọng nhất là trên nền tảng cơ bản của qui chuẩn chung mà đã được công nhận trên TG, mình pha chế, trộn và pha... theo tỷ lệ mà mình uống thấy NGON, HỢP khẩu vị với mình nhất là okela rồi...nếu được vài người bạn bè cùng HỢP nữa là ...XONG

Mời cả nhà tách cà em vẫn uống hàng ngày cùng bạn bè

Hay đổi cách pha...

Ly cà pha lạnh cho trưa hè

hay Tonic

Miễn thấy NGON và HỢP là okela

 

[DHa2015]

Em cần mua giúp anh bạn máy pha, ưu tiên Gaggia Baby Twin, hoặc máy nào ổn ổn, quanh tầm giá 6-8tr. Cụ mợ nào muốn lên đời, pass mays thì nhắn giúp em. Em đội ơn ạ.

 

[BMW 6688]

Em cần mua giúp anh bạn máy pha, ưu tiên Gaggia Baby Twin, hoặc máy nào ổn ổn, quanh tầm giá 6-8tr. Cụ mợ nào muốn lên đời, pass mays thì nhắn giúp em. Em đội ơn ạ.

Câu hỏi hơi...khó Vì Gaggia Baby Twin nay...tuyệt chủng rồi mợ ơi . Cơ bản là khi mua giá cao giờ bán thấp sẽ có ít người chịu bán con máy pha ...ngon trong tầm tiền. . Nên chăng mợ bảo người í tìm mua con Gaggia Classic Pro sẽ...dễ hơn...Giá thì theo em biết cũng xem xem budget mợ đưa

 

[kformds]

Nói chung chuyện khẩu vị thì vô chừng, có cãi nhau đến ...Tết Công gô cũng chưa xong . Mỗi người đều có sự trải nghiệm và cảm nhận riêng, vì vậy cần đứng trên cùng 1 chỗ để nhìn về 1 điểm, từ đó mới dễ ...đồng thuận trong việc nhìn nhận...Người chuyên uống Ro thì bảo Ro đậm, ngon... chê Ara nhạt vị, chua như ...nước đái mèo , người quen uống Ara lại bảo Ro đắng, không thơm....; chưa kể khác nhau cách pha, phương thức pha...nên khá...phức tạp.
Với em, quan trọng nhất là trên nền tảng cơ bản của qui chuẩn chung mà đã được công nhận trên TG, mình pha chế, trộn và pha... theo tỷ lệ mà mình uống thấy NGON, HỢP khẩu vị với mình nhất là okela rồi...nếu được vài người bạn bè cùng HỢP nữa là ...XONG

Mời cả nhà tách cà em vẫn uống hàng ngày cùng bạn bè

Hay đổi cách pha...

Ly cà pha lạnh cho trưa hè

hay Tonic

Miễn thấy NGON và HỢP là okela

Chuẩn ạ. Cu con e nó mix cafe với đủ thứ từ soda, yakul đến chocolate và theo nó đều ngon cả Em thì chỉ uống Ess, Ame hoặc pour thôi

 

[Vulq71]

Em đang bên Nhật có mua mỗi loại 200g về thử ạ

 

[MinhChi_2014]

Em cần con xay breville 820, 1 pha baby twin hoặc gg classic cụ nào ko dùng để lại em ạ

 

[BMW 6688]

Em cần con xay breville 820, 1 pha baby twin hoặc gg classic cụ nào ko dùng để lại em ạ

Sao gần đây lại có các cụ, mợ tìm GBT thế nhỉ ???

 

[BMW 6688]

Em đang bên Nhật có mua mỗi loại 200g về thử ạ

Trong mấy loại cụ đưa, em thích cái cuối và cái đầu tiên . Uống cụ nhớ chia sẻ cho em...chiêm bái từ xa nhé. tks cụ

 

[BMW 6688]

Đã lâu rồi em không mua cà rang sẵn từ các nhà rang, đa phần là tự mua, mua chung và về ...lọ mọ rang theo cách cụ QUANG1970 chỉ và tự đọc, học thêm trên MXH hay thi thoảng được bạn bè mua tặng Lần này, em chủ động mua hạt đã rang từ bạn cà ...từ chơi cà chuyển sang...kinh doanh cà. Đó là cụ Bemagauvn .Đùa xíu thôi chớ cụ ấy cũng hay chia sẻ hạt xanh cho em tự rang (dù ít vì còn phải để...rang bán ). Và có hướng đi riêng, gam hàng ít trùng lắp so với các nhà rang khác và khá kén khách.Hạt cà này khá hay nên em mạo muội viết lên đây để có cụ, mợ nào muốn trải nghiệm thì liên hệ cụ ấy mua và xài thử.

Em nó đây, giá là 300k/200gr

Pha thử pour over: máy xay tay Kinu M47 với 3.0click (3 vòng xiết), pha máy chạy bằng...cơm; 15gr cho ra như hình

Hôm sau em pha gần tương tự, nhưng là pha lạnh (bằng đá lạnh, có thêm ít nước), cũng 15gr xay Kinu, tầm 30 phút em có chừng này

Cuối cùng là espresso - món mà em thích . 12gr xay Mahkonig X54, pha E61 có FL; tầm 45ml

Thành phẩm:

Cả 3 hình thức pha hương thơm vừa phải, kể cả hương khô khi xay, chính vẫn là mùi gỗ phảng phất và hương quả ngọt nhưng khi uống thì Es có cảm giác đắng nhẹ, sau đó ngọt dần và với miệng nhôm của em nổi rõ nhất là vị Vải và Đào...sau đó là socola (nhất là uống dạng pha lạnh), khá sạch miệng. Lúc đầu em không đọc cupping note mà tự tìm hương và vị...sau khi trải nghiệm xong mới lật bao đựng xem có đúng không. Ah, mình cũng tự nhận được vài loại

Cám ơn cụ Bemagauvn về loại cà Ecuado này...Đây là hạt cà của Quốc gia lần đầu tiên em được uống, khá ổn với sở thích của em. Còn loại Mexico mới rang xong, đang degas nên chưa biết ra sao. Hy vọng sắp tới được tiếp tục trải nghiệm những loại cà lạ, độc đáo từ cụ

P/S: em không QUẢNG CÁO đâu ạ mà chỉ là chia sẻ về loại cà ngon. Chỉ có lăn tăn xíu là giá ...cao

 

[KFC]

Chào các cụ,
E đang tìm hiểu mua máy pha cà phê tự động tại nhà, nhu cầu dùng cho GĐ thôi ạ, sáng 1-2 ly!
Nhờ các cụ tư vấn giúp em xem dùng máy loại gì đc ạ? Delonghi có ổn ko ạ?
Hạt cà phê thì mua ở đâu đc ạ (cafe rang sẵn)
Cám ơn các cụ nhiều ạ!

 

[Vulq71]

Chào các cụ,
E đang tìm hiểu mua máy pha cà phê tự động tại nhà, nhu cầu dùng cho GĐ thôi ạ, sáng 1-2 ly!
Nhờ các cụ tư vấn giúp em xem dùng máy loại gì đc ạ? Delonghi có ổn ko ạ?
Hạt cà phê thì mua ở đâu đc ạ (cafe rang sẵn)
Cám ơn các cụ nhiều ạ!

Nhu cầu của cụ thì em nghĩ dùng Delonghi là ổn rồi cụ, tuy nhiên Delonghi nó cũng rất nhiều đời.