[Funland] Có nên ngâm rượu vải

[0fer]

Có, nhưng thật ra vải thiều chỉ có thời gian bảo quản quá ngắn và khó, sản lượng cũng không ổn định, việc chăm sóc chế biến cũng phức tạp.
Nhà máy chế biến chủ yếu là bóc cùi và ép nước hoặc bán quả đông lạnh sát lưng nhà em bị phá sản bán cho nông trường Đồng Giao, năm nay dự kiến chế biến 10.000 tấn, đang ướp lạnh!

Cụ ở Kim à?

 

[Gãy Cánh]

Theo nhà cháu nếu có điều kiện cụ mua được men (khô hay ướt ) để làm rượu vang uống vui thôi. Vải bóc cùi ra, dùng máy xay nhuyễn, bổ xung thêm 1 kg đường / 15 cân vải, cho men vào. tầm 7 10 ngày chắt phần rượu vang trong ra chai để tủ lạnh.

Cái này nghe hay hay này!

 

[dức đức hoàng]

vải hôm nay đắt lên rồi các cụ ợ !

 

[ong dat]

E cũng không phải bợm lắm mà chỉ là nát rượu thôi , tranh thủ mùa vải, e đang có ý định ngâm bình rượu vải, cụ nào ngâm rồi cho e xin kinh nghiệm và nên ngâm vải tươi hay khô ạ

Klq nhưng sao dạo này lập thớt bị kiểm duyệt ghê quá, e lập thớt này hoàn toàn trong sáng minh bạch, thế mà đợi mấy tiếng mới đc nổi, chắc do ANM

Ngâm đi, tranh thủ vải đang rẻ ngân vải tươi vừa nhanh vừa đẹp - mình vừa làm 1 bình 20L. Cách làm:
- Chọn vải không quá chín, không dập và sâu đầu.
- Cắt lấy quả rửa sạch để ráo nước.
- Bóc vỏ, tách hạt.
- Rửa qua nước muối và để ráo nước.
- Cho vào bình thủy tinh khoảng 2/3 bình vải (nhiều quá làm rượu bị nhạt khó uống) và đổ đầy bình rượu đóng kín nắp.
Sau 1 tháng là dùng được (để được trên 1 tháng càng tốt).
Rượu vải tươi hơi ngọt nên các sâu rượu không khoái lắm nhưng ngâm để thỉnh thoảng nhâm nhi cũng hay hay - Thiên hạ đồn bổ dương nhưng chắc cũng thường thôi

 

[cuongdiv]

Ngâm đi, tranh thủ vải đang rẻ ngân vải tươi vừa nhanh vừa đẹp - mình vừa làm 1 bình 20L. Cách làm:
- Chọn vải không quá chín, không dập và sâu đầu.
- Cắt lấy quả rửa sạch để ráo nước.
- Bóc vỏ, tách hạt.
- Rửa qua nước muối và để ráo nước.
- Cho vào bình thủy tinh khoảng 2/3 bình vải (nhiều quá làm rượu bị nhạt khó uống) và đổ đầy bình rượu đóng kín nắp.
Sau 1 tháng là dùng được (để được trên 1 tháng càng tốt).
Rượu vải tươi hơi ngọt nên các sâu rượu không khoái lắm nhưng ngâm để thỉnh thoảng nhâm nhi cũng hay hay - Thiên hạ đồn bổ dương nhưng chắc cũng thường thôi

E thích bóc vỏ ngâm nguyên cả hạt cho đỡ công ạ , E thì ko cần bổ dương, đủ dùng rồi ạ, bổ nữa lại khổ

 

[levinh05]

Không biết vài nóng thế nào chứ ngày em ăn vài kg vải thiều Thanh Hà để ngăn mát tủ lạnh chả sao cả, em nghiện vải thiều nên mỗi mùa chiến cũng kha khá mà mặt mũi hay tiêu hoá bình thường không thấy nóng chỗ nào./

 

[cu.do]

Quả nào đường nhiều ngâm rượu rất khó ngon được. Em đã thử nhưng vẫn thất bại, trước có nghe ngâm chuối chín nhưng em chưa được thử.

 

[KhieuDauDo]

nóng lắm , uống xong rôm xảy mọc đầy

 

[Casanova3399]

vải nóng + rượu nóng nghe hơi nguy hiểm nhỉ, nhưng hồi xưa em thấy ông cụ nhà vẫn ngâm vải sấy ấy

 

[dathalong]

E đã từng ngâm rồi! Vải sấy bóc bỏ hết hạt, ngâm đặc quá nước đen sì!Uống ngọt thôi rồi nhưng nóng lắm bác ạ! Cái này chẳng bổ gì đâu, lạ thì ngâm cho vui thôi!

Nóng thì cho đá vào mà uống bổ dương là tốt rồi mà

 

[drquyenbg]

Cụ ở Kim à?

Vâng, em sinh ra lớn lên ở đây, cụ biết Kim ạ?

 

[robinsonbn]

Nóng thì cho đá vào mà uống bổ dương là tốt rồi mà

Cho đá vào chỉ mát dễ uống hơn thôi, hôm sau nổi ban khắp người,e chỉ ngâm 1 lần cho biết!

 

[đội mũ_ lái xe]

E cũng không phải bợm lắm mà chỉ là nát rượu thôi , tranh thủ mùa vải, e đang có ý định ngâm bình rượu vải, cụ nào ngâm rồi cho e xin kinh nghiệm và nên ngâm vải tươi hay khô ạ

Klq nhưng sao dạo này lập thớt bị kiểm duyệt ghê quá, e lập thớt này hoàn toàn trong sáng minh bạch, thế mà đợi mấy tiếng mới đc nổi, chắc do ANM

Xứ mình không biết còn món gì chưa ngâm không các cụ

 

[dangduong]

Rượu vải ngâm làm gì, phí rượu, thà cụ để rượu trẳng mà uống.
Rượu nhãn, mua long nhãn (nhãn sấy) về ngâm, nghe nói có tác dụng ngủ tốt, bổ tim.
Nhưng nói chung cả hai thứ đều nhiều đường, không nên ngâm uống. Tác dụng bổ tim nếu có thì cũng chẳng mấy.
Còn chuyện bổ dương thì ko có đâu.

 

[Hollyone]

Em thích chơi rượu, chứ ít uống. Mấy mùa hoa quả nếu mua được loại ngon thì em cho ngâm rượu hết; vừa rồi ngâm mận được 3 bình (loại 10 lít cho dễ vận chuyển); mùa trước em cũng làm được 2 bình rượu vải (giờ vẫn chưa thử nhưng vải ngâm rượu của em không vị "rữa" vì em ngâm nước muối trước khi cho vào rượu); mùa mít trước em cũng làm được bình; rồi táo, ổi, chuối, cả dứa nữa. Rượu thì toàn Kim Sơn. Mỗi lần mở ra thơm phết. Ngâm chơi nên hầu như em ít thử nên chưa biết ngon hay ko; nhưng em nghĩ, uống ít thì chả hại gì cả đâu

 

[0fer]

Vâng, em sinh ra lớn lên ở đây, cụ biết Kim ạ?

Vâng, kỷ niệm của em quãng 95-96, khi mà vải thiều bắt đầu lên ngôi. Con gái Chũ xinh và rất thật thà. Thi thoảng sáng ngủ dậy, thấy lủng lẳng túi khi thì vải, lúc dưa hấu và cả na dai treo ngoài cửa. Chỉ đoán lờ mờ chủ nhân của túi quà khi các em đi học về ngang qua cửa hàng, mắt lúng liếng miệng tủm tỉm cười, khuôn mặt đỏ lựng như vừa uống trộm nửa ly rượu của bố.

 

[QAZ]

Bóc vỏ quả tươi, ngâm đến hè năm sau bỏ đá vào uống ngon như xi rô.

 

[thngaylangthang]

Muốn kiếm duyệt nhanh thì ngâm nhiều vào (vải đang bèo) gồi biếu min mot mỗi người bình, em môi giới thì cũng cho em thử một bình xem dư lào

 

[xuancausteel]

Rượu vải mà say, lăn quay mấy ngày.
Thời sinh viên em mua 2 chai về uống thấy ngon, ngọt làm luôn 1 hơi.

 

[drquyenbg]

Vâng, kỷ niệm của em quãng 95-96, khi mà vải thiều bắt đầu lên ngôi. Con gái Chũ xinh và rất thật thà. Thi thoảng sáng ngủ dậy, thấy lủng lẳng túi khi thì vải, lúc dưa hấu và cả na dai treo ngoài cửa. Chỉ đoán lờ mờ chủ nhân của túi quà khi các em đi học về ngang qua cửa hàng, mắt lúng liếng miệng tủm tỉm cười, khuôn mặt đỏ lựng như vừa uống trộm nửa ly rượu của bố.

Cụ ở Chũ có lâu ko, những năm đó em hết Cấp 3, cũng học ở Chũ, đạp xe sáng đi tối về.