[Funland] Có nên ngâm rượu vải

0fer

Xe tăng
Biển số
OF-303067
Ngày cấp bằng
27/12/13
Số km
1,867
Động cơ
323,578 Mã lực
Có, nhưng thật ra vải thiều chỉ có thời gian bảo quản quá ngắn và khó, sản lượng cũng không ổn định, việc chăm sóc chế biến cũng phức tạp.
Nhà máy chế biến chủ yếu là bóc cùi và ép nước hoặc bán quả đông lạnh sát lưng nhà em bị phá sản bán cho nông trường Đồng Giao, năm nay dự kiến chế biến 10.000 tấn, đang ướp lạnh!
Cụ ở Kim à?
 

Gãy Cánh

Xe hơi
Biển số
OF-573108
Ngày cấp bằng
8/6/18
Số km
162
Động cơ
143,780 Mã lực
Tuổi
48
Theo nhà cháu nếu có điều kiện cụ mua được men (khô hay ướt ) để làm rượu vang uống vui thôi. Vải bóc cùi ra, dùng máy xay nhuyễn, bổ xung thêm 1 kg đường / 15 cân vải, cho men vào. tầm 7 10 ngày chắt phần rượu vang trong ra chai để tủ lạnh.
Cái này nghe hay hay này!
 

ong dat

Xe tăng
Biển số
OF-158365
Ngày cấp bằng
26/9/12
Số km
1,964
Động cơ
375,584 Mã lực
E cũng không phải bợm lắm mà chỉ là nát rượu thôi :)), tranh thủ mùa vải, e đang có ý định ngâm bình rượu vải, cụ nào ngâm rồi cho e xin kinh nghiệm và nên ngâm vải tươi hay khô ạ

Klq nhưng sao dạo này lập thớt bị kiểm duyệt ghê quá, e lập thớt này hoàn toàn trong sáng minh bạch, thế mà đợi mấy tiếng mới đc nổi, chắc do ANM :((
Ngâm đi, tranh thủ vải đang rẻ ngân vải tươi vừa nhanh vừa đẹp - mình vừa làm 1 bình 20L. Cách làm:
- Chọn vải không quá chín, không dập và sâu đầu.
- Cắt lấy quả rửa sạch để ráo nước.
- Bóc vỏ, tách hạt.
- Rửa qua nước muối và để ráo nước.
- Cho vào bình thủy tinh khoảng 2/3 bình vải (nhiều quá làm rượu bị nhạt khó uống) và đổ đầy bình rượu đóng kín nắp.
Sau 1 tháng là dùng được (để được trên 1 tháng càng tốt).
Rượu vải tươi hơi ngọt nên các sâu rượu không khoái lắm nhưng ngâm để thỉnh thoảng nhâm nhi cũng hay hay - Thiên hạ đồn bổ dương nhưng chắc cũng thường thôi 8-x
 

cuongdiv

Xe lăn
Biển số
OF-361296
Ngày cấp bằng
3/4/15
Số km
10,552
Động cơ
361,336 Mã lực
Ngâm đi, tranh thủ vải đang rẻ ngân vải tươi vừa nhanh vừa đẹp - mình vừa làm 1 bình 20L. Cách làm:
- Chọn vải không quá chín, không dập và sâu đầu.
- Cắt lấy quả rửa sạch để ráo nước.
- Bóc vỏ, tách hạt.
- Rửa qua nước muối và để ráo nước.
- Cho vào bình thủy tinh khoảng 2/3 bình vải (nhiều quá làm rượu bị nhạt khó uống) và đổ đầy bình rượu đóng kín nắp.
Sau 1 tháng là dùng được (để được trên 1 tháng càng tốt).
Rượu vải tươi hơi ngọt nên các sâu rượu không khoái lắm nhưng ngâm để thỉnh thoảng nhâm nhi cũng hay hay - Thiên hạ đồn bổ dương nhưng chắc cũng thường thôi 8-x
E thích bóc vỏ ngâm nguyên cả hạt cho đỡ công ạ :D, E thì ko cần bổ dương, đủ dùng rồi ạ, bổ nữa lại khổ :))
 

levinh05

Xe container
Biển số
OF-36603
Ngày cấp bằng
1/6/09
Số km
6,421
Động cơ
509,631 Mã lực
Nơi ở
Moon
Không biết vài nóng thế nào chứ ngày em ăn vài kg vải thiều Thanh Hà để ngăn mát tủ lạnh chả sao cả, em nghiện vải thiều nên mỗi mùa chiến cũng kha khá mà mặt mũi hay tiêu hoá bình thường không thấy nóng chỗ nào./
 

cu.do

Xe buýt
Biển số
OF-566815
Ngày cấp bằng
2/5/18
Số km
602
Động cơ
151,593 Mã lực
Nơi ở
Hai Ba Trung
Quả nào đường nhiều ngâm rượu rất khó ngon được. Em đã thử nhưng vẫn thất bại, trước có nghe ngâm chuối chín nhưng em chưa được thử.
 

KhieuDauDo

Xe container
Biển số
OF-301905
Ngày cấp bằng
16/12/13
Số km
5,272
Động cơ
359,278 Mã lực
nóng lắm , uống xong rôm xảy mọc đầy
 

Casanova3399

Xe tải
Biển số
OF-13180
Ngày cấp bằng
15/2/08
Số km
317
Động cơ
521,481 Mã lực
vải nóng + rượu nóng nghe hơi nguy hiểm nhỉ, nhưng hồi xưa em thấy ông cụ nhà vẫn ngâm vải sấy ấy
 

dathalong

Xe tải
Biển số
OF-432812
Ngày cấp bằng
27/6/16
Số km
231
Động cơ
215,446 Mã lực
Tuổi
61
E đã từng ngâm rồi! Vải sấy bóc bỏ hết hạt, ngâm đặc quá nước đen sì!Uống ngọt thôi rồi nhưng nóng lắm bác ạ! Cái này chẳng bổ gì đâu, lạ thì ngâm cho vui thôi!
Nóng thì cho đá vào mà uống :)) bổ dương là tốt rồi mà ^:)^
 

robinsonbn

Xe tải
Biển số
OF-376938
Ngày cấp bằng
10/8/15
Số km
400
Động cơ
247,544 Mã lực
Tuổi
41
Nơi ở
Bắc Ninh
Biển số
OF-155238
Ngày cấp bằng
4/9/12
Số km
30,096
Động cơ
654,732 Mã lực
Nơi ở
Sắp chuyển
E cũng không phải bợm lắm mà chỉ là nát rượu thôi :)), tranh thủ mùa vải, e đang có ý định ngâm bình rượu vải, cụ nào ngâm rồi cho e xin kinh nghiệm và nên ngâm vải tươi hay khô ạ

Klq nhưng sao dạo này lập thớt bị kiểm duyệt ghê quá, e lập thớt này hoàn toàn trong sáng minh bạch, thế mà đợi mấy tiếng mới đc nổi, chắc do ANM :((
Xứ mình không biết còn món gì chưa ngâm không các cụ :))
 

dangduong

Xe container
Biển số
OF-96407
Ngày cấp bằng
22/5/11
Số km
6,554
Động cơ
445,839 Mã lực
Rượu vải ngâm làm gì, phí rượu, thà cụ để rượu trẳng mà uống.
Rượu nhãn, mua long nhãn (nhãn sấy) về ngâm, nghe nói có tác dụng ngủ tốt, bổ tim.
Nhưng nói chung cả hai thứ đều nhiều đường, không nên ngâm uống. Tác dụng bổ tim nếu có thì cũng chẳng mấy.
Còn chuyện bổ dương thì ko có đâu.
 

Hollyone

Xe tăng
Biển số
OF-87448
Ngày cấp bằng
4/3/11
Số km
1,659
Động cơ
420,527 Mã lực
Em thích chơi rượu, chứ ít uống. Mấy mùa hoa quả nếu mua được loại ngon thì em cho ngâm rượu hết; vừa rồi ngâm mận được 3 bình (loại 10 lít cho dễ vận chuyển); mùa trước em cũng làm được 2 bình rượu vải (giờ vẫn chưa thử nhưng vải ngâm rượu của em không vị "rữa" vì em ngâm nước muối trước khi cho vào rượu); mùa mít trước em cũng làm được bình; rồi táo, ổi, chuối, cả dứa nữa. Rượu thì toàn Kim Sơn. Mỗi lần mở ra thơm phết. Ngâm chơi nên hầu như em ít thử nên chưa biết ngon hay ko; nhưng em nghĩ, uống ít thì chả hại gì cả đâu
 

0fer

Xe tăng
Biển số
OF-303067
Ngày cấp bằng
27/12/13
Số km
1,867
Động cơ
323,578 Mã lực
Vâng, em sinh ra lớn lên ở đây, cụ biết Kim ạ?
Vâng, kỷ niệm của em quãng 95-96, khi mà vải thiều bắt đầu lên ngôi. Con gái Chũ xinh và rất thật thà. Thi thoảng sáng ngủ dậy, thấy lủng lẳng túi khi thì vải, lúc dưa hấu và cả na dai treo ngoài cửa. Chỉ đoán lờ mờ chủ nhân của túi quà khi các em đi học về ngang qua cửa hàng, mắt lúng liếng miệng tủm tỉm cười, khuôn mặt đỏ lựng như vừa uống trộm nửa ly rượu của bố.
 

QAZ

Xe container
Biển số
OF-135390
Ngày cấp bằng
21/3/12
Số km
6,733
Động cơ
268,740 Mã lực
Bóc vỏ quả tươi, ngâm đến hè năm sau bỏ đá vào uống ngon như xi rô.
 

thngaylangthang

Xe ngựa
Biển số
OF-130800
Ngày cấp bằng
14/2/12
Số km
28,292
Động cơ
1,653,577 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
Muốn kiếm duyệt nhanh thì ngâm nhiều vào (vải đang bèo) gồi biếu min mot mỗi người bình, em môi giới thì cũng cho em thử một bình xem dư lào ;))
 

xuancausteel

Xe buýt
Biển số
OF-339168
Ngày cấp bằng
18/10/14
Số km
767
Động cơ
281,060 Mã lực
Rượu vải mà say, lăn quay mấy ngày.
Thời sinh viên em mua 2 chai về uống thấy ngon, ngọt làm luôn 1 hơi.
 

drquyenbg

Xe buýt
Biển số
OF-186887
Ngày cấp bằng
25/3/13
Số km
562
Động cơ
331,555 Mã lực
Vâng, kỷ niệm của em quãng 95-96, khi mà vải thiều bắt đầu lên ngôi. Con gái Chũ xinh và rất thật thà. Thi thoảng sáng ngủ dậy, thấy lủng lẳng túi khi thì vải, lúc dưa hấu và cả na dai treo ngoài cửa. Chỉ đoán lờ mờ chủ nhân của túi quà khi các em đi học về ngang qua cửa hàng, mắt lúng liếng miệng tủm tỉm cười, khuôn mặt đỏ lựng như vừa uống trộm nửa ly rượu của bố.
Cụ ở Chũ có lâu ko, những năm đó em hết Cấp 3, cũng học ở Chũ, đạp xe sáng đi tối về.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top