[Funland] Có hay không sen và quỳ ?

[3Lazang]

Con chào bố 3, Bố và em dạo này vẫn khoẻ chứ ạ ?

Vâng . Bố chào cu. Cảm ơn cụ bố con nhà bố vẫn khoẻ cả . Hôm nào mời cụ sang nhà bố chơi nhá

 

[3Lazang]

Phân biệt đc a nhé :
- Sen lá to hơn, cành dài cao vượt lên khỏi mặt nước, gai không sắc như quỳ. Đặc biệt đài hoa dày cánh và rộng hơn, đến lúc tàn gương sen to hơn quỳ và nhiều hạt hơn. Phân biệt là lá sen bánh tẻ rất thơm, lá quỳ không có mùi.
- Quỳ hoang dại hơn, đẻ nhánh nhanh và củ quỳ tồn tại qua mùa đông tốt hơn - dọc đường 39 về HY đa phần là quỳ.

Sen củ thường nằm sâu dưới bùn nên khả năng đẻ nhánh và sức sống cũng yếu hơn. Sen vs quỳ cũng kiểu như hoa hồng nhung vs tầm xuân ấy!

Cụ nói đúng cả chỉ riêng về gương sen (hay còn gọi là bát sen) thì bát của quỳ nhiều hạt hơn rất nhiều so với sen vì quỳ chủ yếu để lấy hạt mà , bát của sen chỉ có vài hạt thội

 

[3Lazang]

Em thắc mắc hạt quỳ có ăn ngon như hạt sen không ạ?

Hạt quỳ chính là hạt sen mà cụ
Thứ hạt mà cụ được ăn trên thị trường thì 99,9% là hạt quỳ vì sen người ta thường thu hoạch hoa để ướp trà hoặc cắm trang trí chứ không để lấy bát ra hat.

 

[vietbamboo]

Cho em phát biểu thêm:
- Nhiều cụ hồ hởi và phấn khởi khi khoe là mua được sen xịn: Thưa với các cụ nên hiểu là mua được loại sen có hương tốt nhất, loại sen này thường hay được dùng để ướp trà sen. Ở Hà Nội hay lấy tại Hồ Tây, và chỉ nơi thành thị xa xỉ này mới thịnh hành món trà sen. giá cho 1 kg trà sen ngon khoảng 6-10 triệu đồng. Các địa phương khác rất ít xài và sản xuất trà sen. Việc lấy sen tại chỗ cũng là điều dễ hiểu, thế nên sen hồ tây nói riêng và hà nội (hiểu bó hẹp khu vực nội thành) có tiếng nói phổ biến hơn... đây là 1 phần lý do các cụ phân định đẳng cấp sen và quỳ...
- Sen là loại hoa nở rất nhanh và mau tàn. việc đưa sen về Hà nội bán theo quy trình đơn giản hái-bó-vận chuyển-bán thì cơ bản đã chiếm hết thời gian hoa nở rồi, việc bó chặt 1 phần cũng là mẹo giữ cánh hoa không bung và rơi rụng. khi sen về tới nhà các cụ thì gần hết thời gian bung hoa rồi, việc nở tóe và cả không nở nữa là bình thường. đừng vì vậy mà vội kết luận là sen và quỳ.
- Hạt sen và ngó sen là thực phẩm từ sen: em đố các cụ đánh giá cao chúng ở Hồ Tây hơn là các vùng quê đấy??? ai đảm bảo nước, bùn Hồ Tây béo ngậy hơn các địa phương khác nào? đứng ở khía cạnh này thì sen Hồ Tây được xem như là quỳ mà các cụ đang có khái niệm thôi.

Hoa sữa của Hà Nội ít nhiều khác hoa sữa tại các địa phương khác, nhất là với các tỉnh miền trung. Vẫn cây hoa sữa đó mang vào miền trung trồng thì mùi hương sẽ giảm nhiều phần về chữ thơ, thi vị... các cụ đừng tuyệt đối hóa quá lại làm tủi đến sen.

 

[3Lazang]

Em vưỡn không hiểu ý của cụ Vietbamboo định nói gì

 

[vietbamboo]

Em vưỡn không hiểu ý của cụ Vietbamboo định nói gì

Vậy ngu ý của em có vấn đề rồi cụ ah!!!

 

[Nguyencuong86]

năm nay em mua nhầm 1 lần, về ko nở, nhanh tàn, ko có mùi, vẫn cứ ngu 1 lần

 

[3Lazang]

Vậy ngu ý của em có vấn đề rồi cụ ah!!!

Không phải ! Chắc là em chưa hiểu ý cụ thôi vì đơn giản của thớt này em chỉ muốn trả lời câu hỏi như tiêu đề của thớt và cách nhận biết , phân biệt ra các loài khác nhau trong họ nhà sen và cách sử dụng từng loại thôi chứ hoàn toàn không có ý gì khác . Hình như cụ hơi nâng cao quan điểm và lạc đề một tí

năm nay em mua nhầm 1 lần, về ko nở, nhanh tàn, ko có mùi, vẫn cứ ngu 1 lần

Và đây là điều em muốn bàn đến cụ Vietbamboo ạ

 

[WHITE TIGER]

Vậy cụ nào cho em hỏi đây là hoa gì

 

[3Lazang]

Vậy cụ nào cho em hỏi đây là hoa gì

Thuộc họ nhà sen . Tên riêng và tác dụng thì cụ hỏi gu gồ xem sao nhé .

 

[Hiệp Nexco]

Hạt quỳ chính là hạt sen mà cụ
Thứ hạt mà cụ được ăn trên thị trường thì 99,9% là hạt quỳ vì sen người ta thường thu hoạch hoa để ướp trà hoặc cắm trang trí chứ không để lấy bát ra hat.

Thế mứt sen mà mình hay ăn từ bát quỳ hay bát sen cụ nhỉ?

 

[3Lazang]

Thế mứt sen mà mình hay ăn từ bát quỳ hay bát sen cụ nhỉ?

Theo em hiểu thì loại sen có hương thợm , cánh bầu nhiều lớp , khi cắm có nở to và ít rụng cánh thì thường được thu hoạch khi bông hoa đến độ để ướp chè sen hoặc cắm chơi và loại này một bát cũng chỉ có vài hạt thôi . Vậy hạt sen chúng ta dùng để ăn thì đều là ở loại sen quỳ , bát to và năng xuất hạt cao hơn nhiều .

 

[tienthanhtq]

ôi đọc đc top này em mới biết là có hoa quỳ giống sen đấy

 

[honda acura]

Theo em nên gọi sen hương và sen hạt thì hay hơn chứ tự nhiên gọi quỳ nó sao ấy
Cũng như chuối ta có chuối tiêu, chuối tây, chuối hột vậy

 

[thietke_noithat]

hi hôm nay em mới biết,

 

[Rắn Lớn]

Không biết thật mà chú, không biết thì hỏi tự ti làm gì
Mà chú có vẻ thạo về sen nhể , vậy củ sen thì loại nào ăn ngon nhất ?

Hị hị hị, em lớn lên từ vãng cày mà Ngày xưa ngàn đồng nhà ông em phía ruộng trũng vẫn có sen chen lúa

Củ sen nào ăn ngon, cụ phải hỏi rõ là củ sen ăn sống hay ăn chín? Ăn sống thì củ quỳ ngon hơn vì to hơn, giòn hơn và đỡ chát hơn nhưng nếu luộc hoặc hấp thì củ sen ngon hơn vì bùi hơn và bở hơn

Riêng để trồng thì các cụ lưu ý: đào củ thì sen ra sen, quỳ ra quỳ nhưng gieo hạt thì có thể ra loại chả ra sen, chả ra quỳ nhá! Muốn gieo hạt đảm bảo mọc nhiều, các cụ phơi khô hạt sen/quỳ rồi ngâm 3 sôi 2 lạnh như các cụ ngâm thóc giống, sau đó gieo xuống bùn ko có nước thì mọc như nghể! Ngày bé em gieo ở sân nhà mọc đầy

Cụ nào muốn trồng sân nhà, bể cảnh đẹp nên kén giống sen cảnh ở Huế (thực ra là 1 giống quỳ), lá to bằng lòng bàn tay, hoa to = trôn bát rất thú. Nếu kiếm được giống sen cảnh ở nơi khác, giống sen thật, hoa kép thì càng quý, chỉ cần chậu cỡ 1-2m2 là thơm cả nhà

Hôm nay vừa ra chỗ đầm Trị với chỗ hồ gì trước cửa đình Quảng Bá, cụ nào tự hào sen Hồ Tây cho em vái cả nón vì ở đó rặt 1 giống quỳ! Muốn ngắm sen đàng hoàng cả đầm, nơi nào em ko biết nhưng ở quê bác là sen xịn. Chỗ chùa 1 cột là quỳ xịn đấy nhá! Sen thì vừa dân dã, vừa thanh cao

 

[3Lazang]

@Rắn lớn : Vậy mà anh cứ tưởng sen Hồ Tây là sen sịn luôn

 

[heo_vang]

hôm chủ nhật em lên sen hồ tây, em thấy sen hồ tây to và thơm thật, hương thơm ngát và những cánh sen hồng thật đẹp...

 

[Ruoumauson]

Thật là những kiến thức bổ ích. Cứ học những gì cao siêu ở tận đâu, nhưng hóa ra có những điều thật giản dị ở quanh ta lại ko biết các cụ nhỉ.

 

[ToanThangLong]

Theo em biết thì Sen chính hiệu có trăm cánh hoa.