[Funland] Có cụ nào sang Canada săn lợn rừng với em không?

[XSim]

em học dân quê. luộc sơ thịt xong đổ nước đi. rồi mới ướp iếc. xong rang. có ngon hơn là cứ rang thẳng.

Làm thế nhiều bước lằng nhằng quá, em ngại Với lại làm như thế không giống thịt rang cháy cạnh lắm:
+ luộc trước là mất độ ngon của thịt rồi
+ thịt rang không ướp gia vị trước, chỉ rang xong thì đảo với mắm thôi.

Cái phong cách luộc xong rồi chiên, chiên xong lại rang, kết hợp với đủ gia vị thập cẩm hình như là phong cách nấu ăn của Tàu thì phải, em xem Youtube hay thấy thế. Nấu kiểu đó em thấy không hợp lắm, thịt qua bao nhiêu công đoạn luộc, chiên rang thế mất béng cái vị tươi ngon nguyên bản rồi. Em quen cứ luộc/rán/rang một phát rồi chén luôn, ăn thịt nó ngọt lắm.

 

[duongphong]

Lợn hôi thì các loại luộc hấp vứt đi rồi. Nướng, giả cầy tẩm ướp kỹ chắc miễn cưỡng.

Hồi bên US em hay mua ba chỉ lợn về rang ăn, nhưng ăn không ngon bằng ở nhà đâu, mà lợn nhà là lợn thường nuôi công nghiệp rồi đấy.

Còn lại sườn chắc như nhau, sườn lợn Tây có khi ngon hơn vì nó dầy thịt hơn.

Lợn nhà mà không thiến (lợn đực) ăn thịt rất hôi cụ. Vì vậy khi lợn còn nhỏ, người ta phải thiến. Lợn rừng chắc không thiến, thịt lợn đực sẽ hôi.

 

[Binhan.4ever]

Đúng là không đâu ăn tạp như ở xứ mình. Gần như con gì động đậy là ăn hết.

từ rắn rết lươn ốc, đến ếch nhái tôm tép rùa baba. Con cóc nhìn vừa ghê vừa có độc vẫn bị ăn. Rồi chó mèo lợn gà. Tất cả các loài chim. Thịt nào mà nặng mùi thì chế đẫm gia vị, ăn được hết. Cào cào châu chấu, rồi ong rồi bọ xít cũng thành món nhậu. Côn trùng cũng chén. Chuột cũng thành đặc sản.

con nào cũng ăn đã đành. Ăn còn ăn bằng hết. Chắc bỏ mỗi bộ lông. Cắt tiết ra thì làm tiết canh. Xương nấu nước dùng. Đuôi làm nồi hầm. Tim gan phèo phổi bộ lòng cũng ăn nốt. Không bỏ thứ gì. Cái chân gà cũng làm món nhậu. Đến phân non trong ruột cũng không vứt đi mà đặt cho nó cái tên nậm pịa để ăn. Đấy là chưa nói món thắng cố, xơi nguyên con ngựa.
Nên là cái xứ này, lợn hoang không có chỗ mà sống được.

 

[Pigwalk]

Úc cũng đang phải tiêu diệt 14k con ngựa hoang.
Chả bù cho mình, chả con gi trong tự nhiên mà còn nhiều, kể cả sâu bọ.

 

[kienvinh]

Mỗi loại sạch một kiểu, lợn công nghiệp thì có thể không lo về VSATTP nhưng lo về nguy cơ ung thư do thuốc tăng trọng, thức ăn biến đổi gene.

Lợn thả rông thì ăn ngon hơn, nấu chín kỹ thì chả phải lo giun sán ký sinh trùng gì.

Ồ, tôi không nghĩ thế đâu.

Hoóc môn, thuốc tăng trọng nào khiến cho lợn không cần ăn mà cứ tăng cân phi mã thế, bác giới thiệu cho mấy ông tây lấy giải Nobel cái. Vật chất không tự nhiên sinh ra và mất đi được.

Còn thì, gia đình tôi, hồi bao cấp, đã tự tay nuôi lợn để cải thiện. Đến kỳ bán được, gọi thương lái đến. Họ giết mổ tại chỗ. Tôi nhớ như in, họ làm bộ lòng, xổ ra bao nhiêu là giun sán. Tắc cả cống. Không hiểu ở đâu ra.

Ngày nay, các công ty sản xuất thịt lợn theo chuẩn này chuẩn kia, chứng chỉ nọ chứng chỉ kia, chả bằng vạn các hộ gia đình chăn nuôi thủ công, không biết thế nào là bẩn.

 

[datinh]

Úc cũng đang phải tiêu diệt 14k con ngựa hoang.
Chả bù cho mình, chả con gi trong tự nhiên mà còn nhiều, kể cả sâu bọ.

da ngựa tốt mà. nhẽ các bạn úc đại lợi không có nhà máy da thụy khuê .
da này đem đóng giày dép ,dây lưng quá được. rõ hoài của.

 

[Euro2CityStar]

Ồ, tôi không nghĩ thế đâu.

Hoóc môn, thuốc tăng trọng nào khiến cho lợn không cần ăn mà cứ tăng cân phi mã thế, bác giới thiệu cho mấy ông tây lấy giải Nobel cái. Vật chất không tự nhiên sinh ra và mất đi được.

Còn thì, gia đình tôi, hồi bao cấp, đã tự tay nuôi lợn để cải thiện. Đến kỳ bán được, gọi thương lái đến. Họ giết mổ tại chỗ. Tôi nhớ như in, họ làm bộ lòng, xổ ra bao nhiêu là giun sán. Tắc cả cống. Không hiểu ở đâu ra.

Ngày nay, các công ty sản xuất thịt lợn theo chuẩn này chuẩn kia, chứng chỉ nọ chứng chỉ kia, chả bằng vạn các hộ gia đình chăn nuôi thủ công, không biết thế nào là bẩn.

ở rau cỏ
có ấu trùng

 

[Euro2CityStar]

da ngựa tốt mà. nhẽ các bạn úc đại lợi không có nhà máy da thụy khuê .
da này đem đóng giày dép ,dây lưng quá được. rõ hoài của.

chắc. phá sản

 

[Rookies]

Đức cũng bị nạn lợn rừng, bên Mỹ còn vấn nạn cá mè và cá quả, thực vật thì có sắn dây. Mấy vấn nạn này chắc cho vài sư ở VN sang đánh bắt, chế biến là giải quyết hết

Xong nhập tiếp món gì để giải vấn nạn mới đấy hả cụ?

 

[cha biet chi]

Cụ tính đi trước tết hay ra tết mới đi e theo.

 

[Pigwalk]

da ngựa tốt mà. nhẽ các bạn úc đại lợi không có nhà máy da thụy khuê .
da này đem đóng giày dép ,dây lưng quá được. rõ hoài của.

Vâng cụ, mình thì chơi nguyên con chả bỏ đi cái gì, từ da, thịt, xương, phèo phổi tim gan ruột, kể cả lông đuôi, nói chung là tuốt tuồn tuột.

 

[Tuongtien1977]

bọn Tây lông nó quan điểm khác với dân Việt mình, mình thì càng hoang dã quý hiếm sách đỏ thì càng quý, càng bổ càng thể hiện đẳng cấp. nó thì phải được nuôi theo quy trình, kiểm soát chặt chẽ nó mới chén

 

[XSim]

Ồ, tôi không nghĩ thế đâu.

Hoóc môn, thuốc tăng trọng nào khiến cho lợn không cần ăn mà cứ tăng cân phi mã thế, bác giới thiệu cho mấy ông tây lấy giải Nobel cái. Vật chất không tự nhiên sinh ra và mất đi được.

Còn thì, gia đình tôi, hồi bao cấp, đã tự tay nuôi lợn để cải thiện. Đến kỳ bán được, gọi thương lái đến. Họ giết mổ tại chỗ. Tôi nhớ như in, họ làm bộ lòng, xổ ra bao nhiêu là giun sán. Tắc cả cống. Không hiểu ở đâu ra.

Ngày nay, các công ty sản xuất thịt lợn theo chuẩn này chuẩn kia, chứng chỉ nọ chứng chỉ kia, chả bằng vạn các hộ gia đình chăn nuôi thủ công, không biết thế nào là bẩn.

Ồ cụ không tin có hóc môn thuốc tăng trọng thì cụ cần tìm hiểu thêm, đơn giản là thịt gà thịt lợn nuôi kiểu xưa như thóc, cơm thừa, ... dù lớn chậm nhưng ăn thịt chắc, ngọt ngon hơn hẳn gà lợn công nghiệp bây giờ.

Các sản phẩm đồ công nghiệp có thể không lo về VSATTP nhưng các nguy cơ về lâu dài là đáng ngại đấy, từ thuốc tăng trọng, chất bảo quản đến loại thực phẩm biến đổi gene được dùng phổ biến ở Mỹ. Cụ nhìn tỉ lệ ung thư bên Tây là rõ

 

[XSim]

Đúng là không đâu ăn tạp như ở xứ mình. Gần như con gì động đậy là ăn hết.

từ rắn rết lươn ốc, đến ếch nhái tôm tép rùa baba. Con cóc nhìn vừa ghê vừa có độc vẫn bị ăn. Rồi chó mèo lợn gà. Tất cả các loài chim. Thịt nào mà nặng mùi thì chế đẫm gia vị, ăn được hết. Cào cào châu chấu, rồi ong rồi bọ xít cũng thành món nhậu. Côn trùng cũng chén. Chuột cũng thành đặc sản.

con nào cũng ăn đã đành. Ăn còn ăn bằng hết. Chắc bỏ mỗi bộ lông. Cắt tiết ra thì làm tiết canh. Xương nấu nước dùng. Đuôi làm nồi hầm. Tim gan phèo phổi bộ lòng cũng ăn nốt. Không bỏ thứ gì. Cái chân gà cũng làm món nhậu. Đến phân non trong ruột cũng không vứt đi mà đặt cho nó cái tên nậm pịa để ăn. Đấy là chưa nói món thắng cố, xơi nguyên con ngựa.
Nên là cái xứ này, lợn hoang không có chỗ mà sống được.

Bọn em ngon mới ăn chứ có phải bạ đâu ăn đấy đâu, nấu cũng phải đúng cách mới ăn được đấy.

Như thịt voi ăn chán có ai buồn ăn đâu.

 

[bomong]

Nghĩ cũng hài, bên Bắc Mỹ cá chép, cá trắm, lợn rừng … nó coi là loại xâm lấn, gây hại. Mà ở mình thì là đặc sản với vô vàn món ngon. Nhiều cụ chê hôi, e nghĩ do cách chế biến thôi. Văn hóa ẩm thực Việt là sự kết hợp của nguyên liệu với vô vàn gia vị đặc trưng cả về vị và hương nên chả có cái gì là không ngon cả. Đơn cử như thịt bò yak của bọn Tạng nhìn ngon nhưng ăn hôi, nếu có gia vị VN vào là hoàn hảo hết.
Mấy triệu người gốc Việt khắp Bắc Mỹ mà không tận dụng được nguyên liệu này làm nhà máy xuất ngược về VN nhể ? Chắc do vấn đề sợ mầm bệnh nên ko dám.

Khoảng 10 năm trước có cty nhập khẩu thịt lợn rừng đông lạnh từ Mỹ về mở cửa hàng bán ở SG, thời gian sau đóng cửa, chắc chả bán được/

 

[tuan_nguyen261188]

chắc. phá sản

Da kangaroo làm giày đá banh là tuyệt nhất...

 

[tuan_nguyen261188]

Khoảng 10 năm trước có cty nhập khẩu thịt lợn rừng đông lạnh từ Mỹ về mở cửa hàng bán ở SG, thời gian sau đóng cửa, chắc chả bán được/

Người Việt chuộng thịt nóng chứ có tý lạnh vào là thui

 

[Kiên Khùng]

Đúng là không đâu ăn tạp như ở xứ mình. Gần như con gì động đậy là ăn hết.

từ rắn rết lươn ốc, đến ếch nhái tôm tép rùa baba. Con cóc nhìn vừa ghê vừa có độc vẫn bị ăn. Rồi chó mèo lợn gà. Tất cả các loài chim. Thịt nào mà nặng mùi thì chế đẫm gia vị, ăn được hết. Cào cào châu chấu, rồi ong rồi bọ xít cũng thành món nhậu. Côn trùng cũng chén. Chuột cũng thành đặc sản.

con nào cũng ăn đã đành. Ăn còn ăn bằng hết. Chắc bỏ mỗi bộ lông. Cắt tiết ra thì làm tiết canh. Xương nấu nước dùng. Đuôi làm nồi hầm. Tim gan phèo phổi bộ lòng cũng ăn nốt. Không bỏ thứ gì. Cái chân gà cũng làm món nhậu. Đến phân non trong ruột cũng không vứt đi mà đặt cho nó cái tên nậm pịa để ăn. Đấy là chưa nói món thắng cố, xơi nguyên con ngựa.
Nên là cái xứ này, lợn hoang không có chỗ mà sống được.

Ăn uống thật là sinh thái, tiết kiệm. Giết 1 con vật ăn bằng hết là tôn trọng mẹ thiên nhiên.

 

[buicongchuc]

Úc cũng đang phải tiêu diệt 14k con ngựa hoang.
Chả bù cho mình, chả con gi trong tự nhiên mà còn nhiều, kể cả sâu bọ.

Vài năm nữa có khi sâu róm cũng đem ngâm rượu ấy chứ

 

[cuhaifus]

Hôm vừa rồi nhà cháu vừa làm con nhợn lai nhợn rừng xong. Con này nuôi 2 năm, thả đồi nhà, chỉ ăn rau cỏ tự nhiên, lúc thịt trọng lượng được 40 ký. Thực sự món tiết canh ở ngoài là không báo giờ xơi đâu, nhưng nhợn sạch dư lày thì món tiết canh lại là món khoái khẩu. Chất lượng thịt thì không có điểm trừ, ngay cả miếng mỡ nó cũng khác với mỡ lợn nuôi, giòn giòn sần sật như miếng gàu. Nhưng ngon nhất phải là món chả nướng, mọi người ngồi thao thao bôi trơn đưa đẩy 1 lúc, bếp mới mang ra, đĩa chả thơm lừng bốc khói nghi ngút, nóng rụt hết cả lưỡi.

Chính tiết canh lợn này em lại hãi ko dám ăn cụ ạ, nhìn mâm cỗ tứa hết mồ hôi lưỡi