[Funland] Chung kết Phở Nam Định và Phở hà Nội

[Cụ Kéo]

Cháu ngày xưa cũng thích phở tái vì thịt nó mềm và ngọt. Sau cái đận đi miền núi về dọc đường dừng lại ăn phở đến lúc cuối bát có mấy cái trắng trắng, một ông bảo sán thì phải các bố ạ. Sợ gần chết. Từ đó là thôi.

Cụ ăn phở chín cũng thế thôi , trừng giun sán thì không có trong thịt chín nhưng cùng 1 đôi tay bốc thịt cho cụ thì cũng như nhau thôi . He he

 

[CRV-2015]

Ngọc Vượng ăn chán bm

Nv auto chan nước béo, mì chính nhiều ngọt lợ, e ăn ko quen có lần tí bị ac-sê-noon tại bàn .... Quả thật ngon dở tùy mồm ợ !

 

[MP3]

Muốn băm băm đập bẹt một phát thịt nó phải là loại cực chất và nước nó phải nóng đủ, không có lúc cụ ăn sẽ hôi và chắc chắn mời cụ đi té tè re. Đó là lý do tại sao giờ ít hàng làm

Gần nhà em vẫn có hàng phở Cồ Văn Công Nam Định, khi ăn tái họ vẫn đập bẹp như thế này, nhưng em cứ phải yêu cầu chần kỹ, chín cho em. Mấy bố con nó ăn kiểu tai tái hồng hồng thì chưa bh thấy cụ tào hỏi thăm. Phở ngon, nước đậm ngọt nhưng vẫn có mỳ chính. Ngon nhất khu Hà Đông em thấy có phở gì tự dưng quên tên gần làng lụa Vạn Phúc, qua Cầu Ngói thằng luôn vào ngõ, đúng chất phở ngon, ngọt vị bò.

 

[Toàn Hoa]

Phở nào thì phở, nước dùng phải được ninh từ xương ống mới ngon, chứ nhiều quán cho hạt nêm, rồi cho cả vốc mỳ chính vào ăn phát sợ.

 

[victory_1980]

Ông nào cũng được, mình chẳng quan trọng.
Miễn là món phở của VN đc công nhận là tốt rồi.

 

[Supercub_90]

Em cứ ăn món phở xong là lại váng đầu thế nên không hâm mộ món này lắm.

 

[Toàn Hoa]

Ẩm thực HN là nơi có sự đào thải, chọn lọc khắt khe của người sành ăn, nên hầu hết các món đều ngon hơn so với nơi khác . Em thấy ngon nhất là tiết măng ngan )

 

[duongphong]

Có cái phở gì ở Huỳnh thúc Kháng đầu năm 200x có cả địa chỉ mail xxxxyahoo.com. Em ăn xong gửi cả mail góp ý

 

[Velociraptor]

Phở nào cứ cao ráo, sạch sẽ là em thích

 

[Xechaybangcom]

Phở nam đinh hồi xưa hay có kiểu băm băm xong đập bẹt 1 phát mới ngon, giờ ít quán đập bẹt như thế nữa

Nam Định còn nhiều quán phở đập bẹp thế này, ví dụ phở cụ Tặng ở Hàng Tiện hoặc quán gì em không nhớ tên ở ngay gần bến xe cũ.

 

[Entropy]

Em dân Nam Định nhưng về quê cứ làm bát bún chân giò béo ngậy.

 

[HoangNamPham2023]

Phở Nam Định cho nước mắm nguyên chất nên có màu nâu nâu nhưng lại có vị mặn thơm đặc trưng.
Phở Hà Nội thì nước trong hơn, vị thanh, nhìn đẹp mắt hơn.
Em chỉ nhìn nhận được thế thôi. Mời Cụ ở dưới tiếp ạ !

 

[Thành Thị 1]

Gần nhà em vẫn có hàng phở Cồ Văn Công Nam Định, khi ăn tái họ vẫn đập bẹp như thế này, nhưng em cứ phải yêu cầu chần kỹ, chín cho em. Mấy bố con nó ăn kiểu tai tái hồng hồng thì chưa bh thấy cụ tào hỏi thăm. Phở ngon, nước đậm ngọt nhưng vẫn có mỳ chính. Ngon nhất khu Hà Đông em thấy có phở gì tự dưng quên tên gần làng lụa Vạn Phúc, qua Cầu Ngói thằng luôn vào ngõ, đúng chất phở ngon, ngọt vị bò.

mợ tả kỹ để e đi thẩm phát.
e vẫn là fan hâm mộ phở xếp hàng bát đàn, rảnh vẫn phi từ hà đông lên Bát đàn ăn. Thế mà hôm nọ mới biết là Phở 49 Bát đàn cũng là phở Cồ ra đấy, nhưng chắc đời thứ 3 rồi.

 

[Thành Thị 1]

Nam Định còn nhiều quán phở đập bẹp thế này, ví dụ phở cụ Tặng ở Hàng Tiện hoặc quán gì em không nhớ tên ở ngay gần bến xe cũ.

Đây đâu phải là phở đập bẹp đâu, phở đó gọi là tái băm, e cũng hay băm kỹ thịt bê với gừng, cho bọn trẻ con nó ăn mỳ, nó nghiện luôn.

 

[Xe bo 4 banh]

Em không thích phở Nam Định, vì nước phở nặng mùi hơn phở Hà nội

 

[đội mũ_ lái xe]

Cụ nào có thể kể tên 1 vài quán phở ngon NĐ mà mở cả ngày, chứ về NĐ quê hương phở mà thấy rất ít quán phở

Lối gần cầu Đò Quan ấy cụ, mở suốt ngày mà

 

[maximax903]

Trước gần khu nhà em có quán phở Cồ Long Nam Định ăn cũng ngon, rất đông khách. Tay chủ quán đưa em xem CMT thì đúng là họ Cồ tên Long thật. Sau đợt dịch Covid hắn kết hợp với Ngọc Vượng 1 thời gian ngắn rồi dứt ra hẳn. Hắn có 1 quán phở Cồ ở Quan Nhân thì mở lâu rồi, còn 1 quán nữa mới hơn thì thấy bảo trên tận Đại lộ Thăng Long.

Còn phở tái mà miếng thịt bò cho lên thớt, lấy dao miết thì ở quán phở LQS 111 Láng Hạ họ gọi là tái bằm.

 

[Tuấn 3s]

Em thì mấy nay chỉ ăn Phở Dũng ở đầu đường Quan Nhân + Phở Cường Cầu Muối ở gần ngã tư Chùa Láng - Huỳnh Thúc Kháng kéo dài, cũng thi thoảng ăn vài quán khác ở HN nhưng chưa có cơ duyên gặp quán ngon hơn 2 chỗ kia.
Về Nam Định thì em đc thổ dân dẫn đi ăn quán không tên ở vỉa hè đối diện cửa Rạp Kim Đồng, thấy có cho cả gừng vào nên ko hợp vị của em. Dạo xưa làm công trình ở thành phố + xuôi xuống mạn Liễu Đề cũng lang thang nhiều quán nhưng ko có ấn tượng với quán phở nào cả.

 

[jazzzzz]

Em không thích phở, có dịp qua Láng Hạ thì ăn, quán của hậu duệ phở Lý Quốc Sư (con trai cụ Phương số 2 LQS - phở mậu dịch).
Con gái mở quán ở Phùng Hưng, con trai mở quán ở LH.
Còn ở NĐ em ăn đúng 1 lần, không thấy ngon nên thôi.

 

[mr_luv]

Cụ nào có thể kể tên 1 vài quán phở ngon NĐ mà mở cả ngày, chứ về NĐ quê hương phở mà thấy rất ít quán phở

đối diện Marriot đỗ đức dục, phở cồ cử đông cả ngày cụ nhé, giá còn rẻ nữa