[Funland] Chơi nồi Gang

[ongdogia]

Nghe các lão chém về nồi gang và nồi nhôm tái chế, em có chút thông tin thực tế.
Gang: hình như không tái chế được, ví dụ như: cái lưỡi cày trâu (lưỡi đơn, cày 51) ý, cái chảo hình bán cầu ngày xưa ý ... khi vỡ, hỏng mang ra bán đồng nát nó trả lại, đập ra vỡ giòn tan. Nồi, chảo gang chỉ cần có chút mặn, nước mưa là rỉ hoen sau 1 đêm
Ngôm tái chế: đồ nhôm cũ, hỏng ... gom lại đợi ông thợ đổ nồi đến, nấu chảy ra và đúc thành chiếc nồi. Công nghệ này ngày bé em được xem nhiều. Đồ nhôm tái chế, không rỉ.
Hoặc ngày bé hay nghịch: lấy dao cạo vào đít xoong, cái nào cạo được thành vết là nhôm, không cạo được là gang.


Được gửi từ iPhone X - Otofun

 

[Trai_Nam]

Sao cụ biết nó độc hại?

Nhôm là độc nhé cụ, nhôm lẫn tạp chất còn độc hợ

Bọn Tây đánh giá cao chảo Gang chẳng qua cũng chỉ vì cái món bít tết thôi, mấy món trứng rán nó vẫn phải dùng cái chảo chống dính riêng, mấy món xào có nước nó lại có cái saute pan riêng.
Em thì em cứ chơi chảo inox (stainless steel) thôi, đa năng món gì cũng chơi được, bít tết cũng ngon chả kém gang (youtuber nước ngoài đã test) mà dễ vệ sinh dễ bảo quản, nửa năm quên không dùng nó cũng chả sợ nó thành miếng sắt vụn.

Cụ có chơi với các bếp tây thì đồ hầm,nướng, bánh mì cũng chơi đồ gang.

 

[Trai_Nam]

Cụ nói làm em vừa phải mò xuống bếp để xem lại cái cối cùng bộ với cái nồi , em giành được của ông anh
Có bị rỉ vàng , nhưng chỉ bị 1 lớp mỏng thôi , không như cụ gì nói là gỉ nát cả .
Nặng trịch , thử nam châm thấy có lực hút nhẹ , phần mép bị sứt thấy hạt kim loại to , thô . Chắc không phải nhôm rồi .

rỉ vàng thì lấy đồ rửa chén + nc rửa chén rửa cho sạch. Cụ lấy giấy ăn lau khô rồi đun nóng nồi, lấy giấy ăn thấm dầu chà khắp nồi vài lượt là nồi như mới thôi.

 

[TPS]

Tầm 195x trở đi giờ mới nhiều ung chứ các cụ 3x 4x nhà em vẫn khỏe lắm

Tuổi thọ trung bình của người VN nói riêng và toàn TG đều tăng chứ không giảm theo 1 đường dài thêm cụ ạ. Thủa xưa tuổi thọ trung bình khoảng 4x thôi nhé. Lấy đâu ra các cụ ngày xưa khỏe hơn bây giờ. Ngày xưa 60 nhìn đã nhăn nheo rụng hết cả răng rồi

 

[xuongrongtrencat]

Gang nó màu nâu xám chứ màu trắng như nhôm thế này bao giờ, em hồi bé xoa chè ( sao chè) mòn tay cho ông nội em bằng chảo gang ( quê em Thái Nguyên) còn nồi gang thì hay dùng để nấu cám lợn. Nồi nhôm như hình của cụ dân Bắc Ninh chở lò nấu đi đúc dạo khắp nơi, cứ cái gì dạng nhôm là cho vào nấu hết nên gọi là nhôm đểu không sai.

Mới thì nó thế này

Về đun vài lần là nó chuyển màu cụ ạ. Nó sẽ như này nếu đun bếp củi:

 

[xuongrongtrencat]

Nghe các lão chém về nồi gang và nồi nhôm tái chế, em có chút thông tin thực tế.
Gang: hình như không tái chế được, ví dụ như: cái lưỡi cày trâu (lưỡi đơn, cày 51) ý, cái chảo hình bán cầu ngày xưa ý ... khi vỡ, hỏng mang ra bán đồng nát nó trả lại, đập ra vỡ giòn tan. Nồi, chảo gang chỉ cần có chút mặn, nước mưa là rỉ hoen sau 1 đêm
Ngôm tái chế: đồ nhôm cũ, hỏng ... gom lại đợi ông thợ đổ nồi đến, nấu chảy ra và đúc thành chiếc nồi. Công nghệ này ngày bé em được xem nhiều. Đồ nhôm tái chế, không rỉ.
Hoặc ngày bé hay nghịch: lấy dao cạo vào đít xoong, cái nào cạo được thành vết là nhôm, không cạo được là gang.


Được gửi từ iPhone X - Otofun

Ok
Em thấy bằng đấy cụ com trong Top này, được vài cụ là biết 1 chút (trong đó có cụ). Còn lại toàn mấy cụ ấm ớ thích thể hiện nhưng chẳng biết cái gì cả!
Cụ nói qua là em biết cụ khá rành. Cụ có biết cái móng ngày xưa các cụ hay dùng để làm vườn không?

 

[XSim]

Khác biệt là ở độ tinh khiết. Đồ đựng thực phẩm, lẫn 1 tý tạp chất thôi là thành rác rồi cụ.

Nếu cụ bảo phải đo bằng tiêu chuẩn châu Âu thì chắc vậy, còn dân gian xưa vẫn ăn uống đun nấu bằng đồ đất nung, sành sứ làm từ đất sét, có cái nào tinh khiết đâu?

Xu thế bây giờ dùng đồ tự nhiên, kiểu uống bằng cốc làm từ thân tre chẳng hạn, bát gỗ thì có gì là tinh khiết?

Tinh khiết cũng không chắc tốt, đồ nhựa tinh khiết mà để nấu ăn thì chắc cũng sớm ung thư

 

[SanHoBien]

Xưa lúc còn nhỏ e thấy ba mẹ e toàn nấu nồi gang ko àh

 

[XSim]

Cụ nào rành về đúc cho em hỏi đúc nồi gang có khó không, nếu không khó thì với nguyên liệu gang không cần phẩm chất cao thì giá cũng rẻ thôi chứ nhỉ?

À ngày xưa dùng nồi gang nấu cám lợn (chắc là gang xịn) thì chứng tỏ nồi gang cũng rẻ, không hiểu sao giờ phải mất công đi lấy nhôm giá đắt hơn làm nồi giả gang?

 

[river02]

giống cái nhà e, mới mua về nó dính lắm. phải lấy giấy ráp trà cho mịn rùi tôi qua dầu mới chống dính đc
giờ thì xài thích cực

Em cũng thử dùng thằng này, tôi dầu xong noa vẫn dính, cũng định lấy ráp crà mịn, nhưng sợ nó mất cái lớp phủ gì đó của Nsx. Cụ dùng giấy ráp gì để chà vậy cho em thêm ít thông tin.
Thanks

 

[xuongrongtrencat]

Cụ nào rành về đúc cho em hỏi đúc nồi gang có khó không, nếu không khó thì với nguyên liệu gang không cần phẩm chất cao thì giá cũng rẻ thôi chứ nhỉ?

À ngày xưa dùng nồi gang nấu cám lợn (chắc là gang xịn) thì chứng tỏ nồi gang cũng rẻ, không hiểu sao giờ phải mất công đi lấy nhôm giá đắt hơn làm nồi giả gang?

Đúc nồi gang thì cực dễ cụ ạ. Giá thành nồi gang truyền thống cũng cực rẻ.

 

[xuongrongtrencat]

Cụ nào rành về đúc cho em hỏi đúc nồi gang có khó không, nếu không khó thì với nguyên liệu gang không cần phẩm chất cao thì giá cũng rẻ thôi chứ nhỉ?

À ngày xưa dùng nồi gang nấu cám lợn (chắc là gang xịn) thì chứng tỏ nồi gang cũng rẻ, không hiểu sao giờ phải mất công đi lấy nhôm giá đắt hơn làm nồi giả gang?

1 cái nồi gang truyền thống cỡ 6 (đường kính chắc 18cm, không phải 6 inch đâu). Giá mua từ 60-80k là cùng (thời giá 2020 nhé).
Còn nồi nhôm xịn không mạ anod a leo gì nhé, thì có nồi nhôm của Kim Hằng (chất nhôm em thấy khá đỉnh), nhưng giá khoảng trên 200k/1 cái có đường kính cỡ 18cm gì đó.

 

[binhsu7273]

Lại cãi chày cối.
Tên gọi nó xưa này là nồi gang kể cả qua các giao dịch, thợ làm nó đều gọi nó là nồi gang.
Sao cứ phải ép gọi nó là nồi nhôm? Hay là nhỡ mồm (chót lưỡi) com trên này là nồi nhôl nên cố bảo vệ quan điểm của mềnh?

Xin lỗi! Cụ đã Dốt còn tỏ ra hiểu biết.

 

[xuongrongtrencat]

Xin lỗi! Cụ đã Dốt còn tỏ ra hiểu biết.

Mời ông nhõi con chỉ xem tôi dốt chỗ nào trong vấn đề tên gọi nồi nhôm cà nồi gang trên thị trường

 

[binhsu7273]

Lại cãi chày cối.
Tên gọi nó xưa này là nồi gang kể cả qua các giao dịch, thợ làm nó đều gọi nó là nồi gang.
Sao cứ phải ép gọi nó là nồi nhôm? Hay là nhỡ mồm (chót lưỡi) com trên này là nồi nhôl nên cố bảo vệ quan điểm của mềnh?

Cụ cố Gắng "Hé" mắt ra nhìn cho kỹ thành phần nhé.

 

[binhsu7273]

Mời ông nhõi con chỉ xem tôi dốt chỗ nào trong vấn đề tên gọi nồi nhôm cà nồi gang trên thị trường

Này cháu, Bác nhã nhăn dạy dỗ cháu rất nhẹ nhàng rồi đó.

 

[xuongrongtrencat]

Cụ cố Gắng "Hé" mắt ra nhìn cho kỹ thành phần nhé.

View attachment 5464236 View attachment 5464238

Ông nhõi con còn ngu ngơ lắm. Lôi mấy cái thông tin trên sendo trên kia do người bán hàng (mấy chị em post lên) ra để doạ ma à?
Ông nhõi con có phân biệt được như thế nào gọi là nồi nhôm, như thế nào gọi là nồi gang không?

 

[binhsu7273]

Ông nhõi con còn ngu ngơ lắm. Lôi mấy cái thông tin trên sendo trên kia do người bán hàng (mấy chị em) ra để doạ ma à?
Ông nhõi con có phân biệt được như thế nào gọi là nồi nhôm, như thế nào gọi là nồi gang không?

cháu bớt mồm mép đi, tý tuổi đầu vào trong này múa mép với các Cụ trải qua mấy thời kỳ rồi, không biết thì cháu nên ngồi khép nép vào nghe Cụ phán cho nhá.

 

[XPQ]

Như em biết, xưa thời bao cấp sâu những năm đầu 80 thì có thế hệ nồi gang màu xám, mặt hạt to mà không bóng. Cái nồi này mà quăng nặng tay là vỡ cmnn! Đến hồi 85 thì bắt đầu có nồi gang trắng, như cái ảnh bác nào đưa lên. Nồi này trắng sáng và mặt hạt mịn hơn, các cụ bảo đấy là nồi nhôm pha gang. Loại nồi này chỉ đúc chung cỡ nồi ba nồi năm. Loại gang xám mới có những nồi bảy nồi mười.

Cái nồi nhôm pha gang mà quá đà khê là chảy cmn đáy còn cái nồi gang xám thì chịu lửa tốt hơn dĩ nhiên nếu khò cũng cháy tốt.

Đặc sản nồi gang theo kiểu nhà em là phải đun củi hay đun rơm rạ, ngon là ngon ở cái oi khói nhất là kho cá mà kho nồi gang bếp củi thì tuyệt hết mùi tanh. Còn về nấu cơm thì được cái cháy dày mà róc, còn ngon hay không ở tay lửa người đun lúc cơm cạn.

Chứ nồi gang mà bếp từ bếp ga thì em không quan tâm, khác đ&'0 gì mặc đồ quân khu đúc Tàu đi dự đám cưới. Đua đòi không phải lối.

 

[xuongrongtrencat]

cháu bớt mồm mép đi, tý tuổi đầu vào trong này múa mép với các Cụ trải qua mấy thời kỳ rồi, không biết thì cháu nên ngồi khép nép vào nghe Cụ phán cho nhá.

Sao? Giờ nàm thao. Ông nhõi con có phân biệt được đâu là nồi nhôm đâu là nồi gang không? Hay là đọc thông tin mấy mẹ bỉm sửa post linh tinh trên sendo để đem ra đây doạ ma?