[Funland] Chia sẻ cách ngâm riệu sim

hungpmu

Xe tăng
Biển số
OF-14950
Ngày cấp bằng
21/4/08
Số km
1,507
Động cơ
526,173 Mã lực
Tác dụng của rượu sim: Là đồ uống khai vị, dùng trong các bữa tiệc, rượu sim có vị dễ uống, có tác dụng tăng cường sinh lý, điều trị xuất tính sớm cực tốt. Ngoài ra rượu sim còn rất tốt cho tiêu hóa nhất là những bệnh nhân bị bệnh đường ruột.

Cách chế rượu từ quả sim
Nguyên liệu:

1kg quả sim khô (Hoặc 2kg quả tươi)
Rượu trắng 40 độ: 2 lít
Cách ngâm:

Sim để nguyên quả, ( Nếu dùng sim khô sao vàng hạ thổ trước khi ngâm)
Sim đem ngâm với rượu trong thời gian 15 đến 20 ngày là dùng được
Mùi vị của rượu sim: Rượu sim có màu tím thẫm, vị ngọt, chua, hơi chát, uống rất hay
Hoan hô Riệu SIM :D
 
  • Vodka
Reactions: TPS

TPS

Xe điện
Biển số
OF-138152
Ngày cấp bằng
11/4/12
Số km
2,285
Động cơ
391,380 Mã lực
Riệu sim ngâm bao lâu thì dùng được ạ? Và để được bao lâu nếu chưa uống kịp :P
Em thấy rượu hoa quả uống vội thì ngâm 3 tháng, không vội thì 6 tháng. Chờ đượ thì để 1 năm. Rượu nấu muốn uống vào êm thì có khi còn hạ thổ 3 năm.
 

cưỡi chổi

Xe lăn
Biển số
OF-123656
Ngày cấp bằng
9/12/11
Số km
11,433
Động cơ
514,178 Mã lực
Nơi ở
trên cái chổi
Lâu rồi không ăn quả này. Trước bé ăn quả này nhiều quá xong tuyền bị tắc mít :))
 

nvht

Xe điện
Biển số
OF-140945
Ngày cấp bằng
7/5/12
Số km
4,267
Động cơ
355,844 Mã lực
Rượu sim ngon có ở: Phú Quốc và Đầm Hà (Quảng Ninh)
 

nhim bong

Xe tăng
Biển số
OF-204367
Ngày cấp bằng
1/8/13
Số km
1,587
Động cơ
334,158 Mã lực
Em cũng ngâm 1 bình, mùi rượu sim cũng ko dễ uống lắm! uống thì vị chát chát, ngọt ngọt!
 

nvht

Xe điện
Biển số
OF-140945
Ngày cấp bằng
7/5/12
Số km
4,267
Động cơ
355,844 Mã lực
Em cũng ngâm 1 bình, mùi rượu sim cũng ko dễ uống lắm! uống thì vị chát chát, ngọt ngọt!
cụ uống rượu gì thì thấy dễ uống nhỉ. em uống rượu Sim thấy dễ uống nhất trong các loại Rượu ngâm phổ biến ở VN
 

onano69

Xe container
Biển số
OF-129793
Ngày cấp bằng
7/2/12
Số km
7,510
Động cơ
111,459 Mã lực
Em thấy rượu hoa quả uống vội thì ngâm 3 tháng, không vội thì 6 tháng. Chờ đượ thì để 1 năm. Rượu nấu muốn uống vào êm thì có khi còn hạ thổ 3 năm.
Để lâu ko uống kịp có cần lọc riệu ra bỏ bã không ạ?
 

TPS

Xe điện
Biển số
OF-138152
Ngày cấp bằng
11/4/12
Số km
2,285
Động cơ
391,380 Mã lực
Để lâu ko uống kịp có cần lọc riệu ra bỏ bã không ạ?
Cụ có thể lọc bã ra sau 1 năm đầu tiên, hoặc để sau 3 năm mới lọc bã ra ạ!
Nếu bã là quả táo mèo thì còn có thể dùng bã đó để làm dấm táo đã rồi mới phải vứt đi hẳn!
 

Đông Khang

Xe tải
Biển số
OF-708879
Ngày cấp bằng
28/11/19
Số km
277
Động cơ
91,470 Mã lực
Tuổi
38
Nơi ở
Hà Nội
Em mới mua cho phụ huynh 10kg sim, mà không biết cách ngâm, cảm ơn các cụ.
 

onano69

Xe container
Biển số
OF-129793
Ngày cấp bằng
7/2/12
Số km
7,510
Động cơ
111,459 Mã lực
Cụ có thể lọc bã ra sau 1 năm đầu tiên, hoặc để sau 3 năm mới lọc bã ra ạ!
Nếu bã là quả táo mèo thì còn có thể dùng bã đó để làm dấm táo đã rồi mới phải vứt đi hẳn!
3 năm em sợ dùng đến cốt mấy òi :)) bã em dùng bón cây chứ chả vứt đi đâu :P
 

QuangNgocLLM

Xe tải
Biển số
OF-316138
Ngày cấp bằng
16/4/14
Số km
286
Động cơ
296,969 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Rượu sim thì chuẩn là xay ra xong lớp sim lớp đường. Thêm mem cục của rượu nữa ủ đủ 6 tháng. Sau lấy nước này pha thêm với rượu
Một số nơi đang nhầm là lấy về ngâm rượu là sai cụ nhé
Em ngâm kiểu ấy rồi cụ ơi- NGọt lắm ko thể uống nổi dù pha ít-uống ngước ngọt thì pha thêm nước, đá được. chứ pha rượu là ko ổn đâu
 

TPS

Xe điện
Biển số
OF-138152
Ngày cấp bằng
11/4/12
Số km
2,285
Động cơ
391,380 Mã lực
Em ngâm kiểu ấy rồi cụ ơi- NGọt lắm ko thể uống nổi dù pha ít-uống ngước ngọt thì pha thêm nước, đá được. chứ pha rượu là ko ổn đâu
Em đang định thử cách mới: ủ rượu nếp than. Lên men ngọt xong thì cho sim vào ủ tiếp. Đổ thêm rượu vào. Vị ngọt sẽ là từ rượu nếp than.
 

muadulich

Xe tăng
Biển số
OF-110642
Ngày cấp bằng
28/8/11
Số km
1,478
Động cơ
405,278 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Website
www.muadulich.com
Nhà em uống được mấy mùa rồi =))
Ngâm sim, ổi găng, mít dai úi zời mở hũ rượu ra thơm nức nhà luôn ạ.
 

tienaka

Xe container
Biển số
OF-440445
Ngày cấp bằng
27/7/16
Số km
5,016
Động cơ
265,075 Mã lực
Nơi ở
đang load
Em ngâm kiểu ấy rồi cụ ơi- NGọt lắm ko thể uống nổi dù pha ít-uống ngước ngọt thì pha thêm nước, đá được. chứ pha rượu là ko ổn đâu
E bảo lớp nhưng cụ đừng rải như ngâm sấu nhé. Thêm để cho sim lên men và phải có men rượu để ủ thành rượu thì sao ngọt được
 
  • Vodka
Reactions: TPS

TPS

Xe điện
Biển số
OF-138152
Ngày cấp bằng
11/4/12
Số km
2,285
Động cơ
391,380 Mã lực
E bảo lớp nhưng cụ đừng rải như ngâm sấu nhé. Thêm để cho sim lên men và phải có men rượu để ủ thành rượu thì sao ngọt được
Đúng rồi nó có phản ứng hóa học để ủ đường lên men chuyển hóa thành rượu rồi ạ. Nếu cho quá nhiều đường thì mới bị ngọt.
 

VCHDHN

Xe container
Biển số
OF-146690
Ngày cấp bằng
22/6/12
Số km
9,573
Động cơ
468,570 Mã lực
Quả này hồi bé em cũng có ăn, mùi vị thơm ngon phết. Chỉ k hiểu mấy cụ nói nghiền ( xay ) rồi ngâm đường trước sau đó mới đổ rượu...em nghĩ nó ngọt quá có khó uống không. Như quả mơ nó rắn lại khác, em ngâm đường trước một t gian rồi mới lấy riêng quả ngâm rượu khá ngon:)
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top