Chè Lam - món ăn dân dã các cụ ăn chưa ?

[Archer]

Uống trà, nhắm chè Lam. Trà trước mặt, còn chè Lam thì đang ở trong mồm!

 

[nam-misu]

Ôi, em chảy nước miếng đầy vạt áo roài!

 

[trongdongviet]

em ăn rồi, tóm lại là không ngon lắm.

 

[tuanzs]

Quê em ngày Tết hay làm món này lắm nhưng lâu lắm rồi em chưa được ăn - ngon lắm
(Xa quê từ bé nên ít khi được ăn món này)

 

[ngotatto]

ko ngon là cụ ăn loại ko ngon thôi chứ ko phải ko ngon

 

[minhchi233]

Ý Kụ Tố là dư lày: Các Kụ sắm bộ ly tách Minh Long trước rồi mua chè lam về thưởng thức với nước chè pha = đồ Minh long

 

[kiensurveyor]

Chè Lam nổi tiếng phải nói đến Thạch Xá, Thạch Thất. Trước em đi chùa Tây Phương có hay ăn món này; không tin các cụ hỏi cụ Gúc xem.

Bác này nói chuẩn à, nhưng chè Lam Thạch Thất được cắt thành lát và không nhiều nhân như chè của bác chủ thớt!

 

[Viết Hưng]

Nhìn giống kẹo sừu châu quê cháu quá, nói chung là chè lam, kẹo lạc, bánh cáy, cu đơ đều có vị gần giống nhau. Chè lam nhiều gừng hơn thì phải.

Em có bà bác làm món chè lam rất ngon nhưng nhiều gừng màu nâu đen như cocacola ấy, hay mỗi nơi 1 cách gọi khác nhau nhỉ?

 

[linhkienxehoi]

Quê em cũng có nhưng màu nó đen hơn. Nhìn chè lam của cụ ngon quá!
​

 

[Nhudadauyeu]

Quê ngoại em ở Nghệ An cũng có 1 món gần giống chè Lam,đó là Bánh Ong, Bánh ong khi mới làm xong ăn dẻo và ngon lắm, có cả lạc nữa. Năm nào nhà em cũng đc ng nhà gửi ra cho

 

[ngotatto]

Bánh ong lần đầu tiên em đc nghe nói đến
Vùng miền nào cũng có nhiều thứ hay và lạ .
em chỉ ước có đọ 1 tháng rảnh để làm chuyến xuyên việt

 

[Nhudadauyeu]

Nhà em search anh Gúc thì ra ảnh đây ạ :

Bánh Ong làm từ nguyên liệu khá đơn giản: mật mía nấu chín lên đến một mức độ phù hợp trôn lẫn với bột nếp và lạc (đậu phộng), thêm một chút gừng, xong rồi bắt đầu tạo hình dáng cho bánh, thường thì được tạo thành hình chữ nhật. Bánh Ongcó màu vàng sẫm, hương vị rất thơm, hơi mềm, xắt lát ra để thưởng thức, và đặc biệt món bánh này luôn được dùng để tiếp khách trong những ngày tết, dùng để dọn mâm cỗ ngày tết.

 

[sonxt]

lão Tố PR cho bộ chén Minh Long khéo quá
em cũng thích nhưng chả có,chủ thớt gửi cho em xin ít nà

 

[ngotatto]

nhà em search anh gúc thì ra ảnh đây ạ :

bánh ong làm từ nguyên liệu khá đơn giản: Mật mía nấu chín lên đến một mức độ phù hợp trôn lẫn với bột nếp và lạc (đậu phộng), thêm một chút gừng, xong rồi bắt đầu tạo hình dáng cho bánh, thường thì được tạo thành hình chữ nhật. Bánh ongcó màu vàng sẫm, hương vị rất thơm, hơi mềm, xắt lát ra để thưởng thức, và đặc biệt món bánh này luôn được dùng để tiếp khách trong những ngày tết, dùng để dọn mâm cỗ ngày tết.

à à , cái bánh ong đó chính là món chè lam nhà em , mỗi vùng gọi khác nhau thì phải

lão tố pr cho bộ chén minh long khéo quá
em cũng thích nhưng chả có,chủ thớt gửi cho em xin ít nà

nỡm ạ , pr đâu nào , thế em bán minh long chẳng nhẽ chụp ảnh mang chén long phuơng ra chụp

 

[Ngọc Hà]

Ôi lâu roài em cũng chưa được ăn lại món chè Lam. Em thích lắm mụ Tố ạ.
Nhìn mí cái pic của cụ Archer mà thèm quá đỗi.

 

[ngotatto]

ra ngay HN còn 2 miếng từ hôm qua đấy

 

[Ngọc Hà]

Ối zờii ơi trời lạnh dư này, trà nóng và chè Lam. Chẹp, ực.
Hay mụ chuyển phát nhanh về Hạ Long cho iem?

 

[Meow]

Hì, chè Lam BG ah? Nhà em cũng còn 1 miếng.
Tối về thái ra ăn nốt vậy. Nhớ có năm cả miếng kẹo lam bị cứng quá, phải dùng dao và chày

 

[ngotatto]

Gió thu mát mẻ, giá có miếng chè Lam uống nước chè xanh thi còn gì thú vị hơn.

 

[Hết xăng]

​

Chẹp e đang cắt miếng chè Lam cuối cùng ra ăn, nói cuối cùng vì là đến tết mới có .
Quê em ở Bắc Giang nên năm nào em cũng bảo nhạc mẫu nhà e đặt làm cho 1 ít ăn , em vốn nghiện cái loại này mà .
Hồi nhỏ thì cứ đến tết là bố mẹ em làm chè Lam , hồi đó lấy đâu ra bánh kẹo ê hề như bây giờ . Nguyên liệu thì hình như chỉ có bột nếp + mật + nha + ngũ vị - không phải ngũ vị hương nhé , ngũ vị ở đây là cái gì mà người ta bán đủ 5 mầu ý + lạc rang + mỡ phần .
Món này mà vừa ăn vừa nhâm nhi với tách trà nóng trong tiết trời lạnh thì còn gì bằng .

Không biết quê các cụ có món này ko ạ .

Ối cụ Tố ơi là cụ Tố

. . .ăn xong mới kể ​