[Funland] Cháo lươn Nghệ An ở Hà Nội

[DuongHL]

Cụ có nhầm k cụ. Riêng hành thì cả nước VN cả thế giới chứ Nghệ Tĩnh sao k có đc cụ?

Trong ấy người ta dùng hành tăm là chính, rất ít khi dùng hành củ như ngoài bắc, hành lá thì cũng có dùng.

 

[Jackul]

Òa chắc hay ăn đây . Quán nàyđúng cả lò NA ( vợ, chồng...) mở khá lâu. Lê la suốt dọc TrầnĐiền bao năm giờ mới ổnđịnh chỗ này. Nhưng e thấy có vẻ chất lượng kém ngày xưa. Xưa chăm chút nguyên liệu, chất lượng lắm.

Em hay ra nhà này ăn cháo lươn, khá ổn

 

[Trục]

Lươn thì ngon nhất vẫn là quán ở Chợ Hàng Da, đối diện cổng chợ đoạn đầu Vùng Binh ợ.

 

[duongphong]

Đúng rồi, những năm 2 lẻ mấy em có hay ăn ở quán đầu đường HQV, khá ngon mà giờ không biết ở đâu

Em ăn ở đây mấy lần. Sau qua ăn thì k thấy nữa.

 

[cokimi]

Lươn thì ngon nhất vẫn là quán ở Chợ Hàng Da, đối diện cổng chợ đoạn đầu Vùng Binh ợ.

Em ăn mà đưa lên lão xukthal. .Xukthal chê là chạch đấy

 

[Lệ Cẩm]

cụ nói thế nhưng nhiều người không biết đâu , đa số dân Nghệ - Tĩnh mới biết , hành tăm rang thịt cũng ngon , thơm .

Cụ chủ thớt đến 554 Nguyễn Văn Cừ Long Biên , nghe chủ hàng nói toàn lươn + hành tăm từ Nghệ An chuyển ra , nhà hàng gần bến xe Gia Lâm nên có thể đúng , tel : 0966976576 , Zalo là số này luôn , e ăn nhiều nơi nhưng ở đây ngon , họ có 3 mức , ít cay , cay vừa , cay .

Đúng rồi, chỗ này em ăn rất nhiều lần. Trước, em hay ăn sáng ở đây. Bạn em rất thích quán này.

 

[Tuanđx]

Thấy các cụ bàn về món lươn xứ Nghệ, em cũng có một số ý kiến thế này:
Ở HN để có quán lươn đúng chuẩn NA là không có, vì khách hàng thì người Bắc chiếm phần lớn. Nên sẽ ít cay hơn, ít hành tăm hơn. Mà con lươn nấu ít 2 thứ này là sẽ mất ngon, mặc dù nó còn phải có một số gia vị và thứ khác nữa.
Về con lươn thì không chỉ cứ lươn ở NA là mới nấu ngon đâu, lươn ở đâu nấu cũng ngon. Kể cả tại Tp Vinh, lươn toàn ở miền nam về. Các cụ đi ăn cứ quán nào mà có nguyên con lươn, thì chính xác là lươn tự nhiên, chứ lươn nuôi không có lươn nhỏ đâu.
Còn về ăn lươn thì em thấy đầu tiên là phải cay, phải hành tăm, phải mọc nhĩ, phải dùng mỡ lợn (không dùng dầu), rau răm, hạt tiêu, hành tím, nước mắm, cái nào cũng phải đậm đà và không được thiếu cái nào. Nên ngay tại Tp Vinh, cũng chỉ có một số quán ngon. Vì thế về ăn cháo lươn, súp luôn mà không phải ăn ở Tp Vinh thì cũng như vào Tp HCM ăn phở HN vậy.

 

[Tuanđx]

Lươn thì ngon nhất vẫn là quán ở Chợ Hàng Da, đối diện cổng chợ đoạn đầu Vùng Binh ợ.

Cụ có nhầm không ạ? Quán đấy là quán mà em thấy làm hỏng món lươn nhất.

 

[Tuanđx]

Trong ấy người ta dùng hành tăm là chính, rất ít khi dùng hành củ như ngoài bắc, hành lá thì cũng có dùng.

Cụ có phải là người NA không ạ? Chứ em thấy NA em chỉ dùng hành tăm trong một số thứ thôi, như: nấu lươn, xáo gà. Chứ liên quan đến thịt lợn là vẫn dùng hành củ, chứ chẳng ai dùng hành tăm đâu cụ.

 

[Tuanđx]

Món này cũng ngon nhưng ở NA cũng ko nhiều. HN em chưa thấy bao giờ...

Phải tự làm thôi cụ ơi, chứ ở Vinh giờ món này cũng lai Huế mất rồi.

 

[.Xukthal]

Lươn thì ngon nhất vẫn là quán ở Chợ Hàng Da, đối diện cổng chợ đoạn đầu Vùng Binh ợ.

Em ăn mà đưa lên lão xukthal. .Xukthal chê là chạch đấy

Cụ có nhầm không ạ? Quán đấy là quán mà em thấy làm hỏng món lươn nhất.

Quán này với quán Lò Sũ chỉ dân HN ăn khen thôi kiểu lươn xào săn lên chả phân biệt đc là Lươn. hay Chạch. hay Rắn Nước

 

[Tuanđx]

Quán này với quán Lò Sũ chỉ dân HN ăn khen thôi kiểu lươn xào săn lên chả phân biệt đc là Lươn. hay Chạch. hay Rắn Nước

Em được cô người yêu đưa lên ăn, nói là ngon lắm. Ăn xong em nói, bánh đa quê em không giòn bằng.

 

[.Xukthal]

Nếu quê nghệ tĩnh thì làm gì có hành thường, ra chợ toàn hành tăm, vào bếp cũng toàn hành tăm.

Cụ có nhầm k cụ. Riêng hành thì cả nước VN cả thế giới chứ Nghệ Tĩnh sao k có đc cụ?

Cụ có phải là người NA không ạ? Chứ em thấy NA em chỉ dùng hành tăm trong một số thứ thôi, như: nấu lươn, xáo gà. Chứ liên quan đến thịt lợn là vẫn dùng hành củ, chứ chẳng ai dùng hành tăm đâu cụ.

Lão Hờ Lờ này hình như bé ở Hà Tĩnh, nhỡ nhỡ học ở Vinh (khả năng CT PBC) ở nội trú thì toàn ăn cơm tập thể xong ĐH thì ra HN và bỏ xứ luôn nên khả năng mất gốc rồi ko nhớ nhiều đâu

 

[.Xukthal]

Em được cô người yêu đưa lên ăn, nói là ngon lắm. Ăn xong em nói, bánh đa quê em không giòn bằng.

Đố cụ phân biệt đc vì đek có mùi Lươn

 

[Tuanđx]

Đố cụ phân biệt đc vì đek có mùi Lươn

Sau vụ đấy lâu lâu em cứ trêu: đi ăn món cháo miến chiên đi. Thế là cứ chửi em: ông về quê ông mà ăn!

 

[tuctuc2010]

Quán lươn O Quế ở Ngụy Như Kon Tum em thấy cũng ổn. Chủ quán này người Nghệ An

Lươn O Quế - Đặc Sản Nghệ An - Ngụy Như Kon Tum ở Quận Thanh Xuân, Hà Nội

Lươn O Quế - Đặc Sản Nghệ An - Ngụy Như Kon Tum - Quán ăn - Món Việt tại 4A Ngõ 102 Ngụy Như Kon Tum, P. Thanh Xuân Trung, Quận Thanh Xuân, Hà Nội. Giá bình quân đầu người 30.000đ - 120.000đ

www.foody.vn

 

[cokimi]

Quán này với quán Lò Sũ chỉ dân HN ăn khen thôi kiểu lươn xào săn lên chả phân biệt đc là Lươn. hay Chạch. hay Rắn Nước

Ơ kìa, nó có lươn tươi, lươn khô cơ mà. Căn bản em chẳng care, tiện đi qua ai rủ thì ăn

 

[.Xukthal]

Sau vụ đấy lâu lâu em cứ trêu: đi ăn món cháo miến chiên đi. Thế là cứ chửi em: ông về quê ông mà ăn!

Và tức lên ko cho đụng đũa...vào người?
Chiêu cấm vận này các cô gái HN hay xài

 

[.Xukthal]

Ơ kìa, nó có lươn tươi, lươn khô cơ mà. Căn bản em chẳng care, tiện đi qua ai rủ thì ăn

Ko có đam mê ẩm thực thì Rắn giả Lươn. cũng chả care là đúng rồi

 

[cokimi]

Ko có đam mê ẩm thực thì Rắn giả Lươn. cũng chả care là đúng rồi

Đùa chứ đi Cửa Lò, buổi sáng ks hay có món súp lươn, cũng trơ mặt vòng lấy mấy lần , còn về quê hay có món lươn cuộn om chuối đậu.