Cụ nói nồi cao tần là đun như bếp từ là chưa hoàn toàn đúng, vì bếp từ các vòng dây đun nóng để dưới đáy, nhiệt truyền từ dưới lên làm cho cơm dễ bị trên sống, dưới khê, chẳng khác gì nồi cơ có dây may đun nóng ở đáy nồi. Nhưng nồi cao IH lại có các vòng dây đun nóng cuốn tít lên trên thành nồi và có loại còn có ở trên nắp, làm cho truyền nhiệt điều các phía cho cơm chín điều, khắc phục tình trạng trên sống, dưới khê. Chưa kể nồi IH có phần mềm cho chương trình nấu tối ưu đối vơi mỗi lại gạo, không như bếp từ thông thường.