[Funland] Cân bằng trong ẩm thực

[phamhoainam1474]

Cụ nên uống Singleton 35y Glen Ord em nghĩ còn phê hơn

Giá em Singleton Glen Ord 35yo này ở HN bây giờ khoảng bao nhiêu cụ nhỉ? Lâu rồi k uống nên e cũng k rõ mấy cái này

 

[alexsandro_134]

Giá em Singleton Glen Ord 35yo này ở HN bây giờ khoảng bao nhiêu cụ nhỉ? Lâu rồi k uống nên e cũng k rõ mấy cái này

Em không rõ giá của em nó lắm, cụ thử qua 2 chỗ này thử xem, em thấy bán giá khá được

Shop Anh Đức - 339 Kim Mã
Shop Trang Anh - 97 Phương Mai

Em hay mua ở đây

 

[alexsandro_134]

Có cụ nào biết chỗ bán tào phớ hương nhài ở đâu k? Vợ em đọc trên báo thấy hay quá muốn đi ăn mà k biết chỗ

 

[vietvoiz]

Có cụ nào biết chỗ bán tào phớ hương nhài ở đâu k? Vợ em đọc trên báo thấy hay quá muốn đi ăn mà k biết chỗ

tào phớ thông thường không bán ở chỗ nào cụ thể, nó là hàng rong. nhà cụ mợ đúng là lá ngọc cành vàng hỏi câu hay thật

 

[alexsandro_134]

tào phớ thông thường không bán ở chỗ nào cụ thể, nó là hàng rong. nhà cụ mợ đúng là lá ngọc cành vàng hỏi câu hay thật

Em biết nó là hàng rong, nhưng kiểu như đoạn đường mà người ta hay đi qua thôi ạh nhà em cũng là đọc trên báo, tào phớ đấy có hương nhài thêm vào nên muốn ăn thử thôi

 

[phamhoainam1474]

Em biết nó là hàng rong, nhưng kiểu như đoạn đường mà người ta hay đi qua thôi ạh nhà em cũng là đọc trên báo, tào phớ đấy có hương nhài thêm vào nên muốn ăn thử thôi

Cụ thử qua chỗ THCS Trưng Vương xem

 

[alexsandro_134]

Cụ thử qua chỗ THCS Trưng Vương xem

Cảm ơn cụ.

Hè này thấy nhiều chỗ cũng mở bán Sữa chua mít. Món này em thấy ăn ở Sữa chua ông già tóc bạc là ngon nhất, còn có vị sữa chua =.= các chỗ khác ngọt lịm, e k thích lắm

 

[phamhoainam1474]

Bữa mình ăn cái này nhấm với rượu Singleton thật tuyệt các bác ơi. Các bác mún biết e sẽ share địa chỉ để thưởng thức với gia đình hoặc tiếp khách nhe

Xin cụ địa chỉ ăn món này để e đi khách

 

[Văn Đoành]

Cái anh rệu tây nhắm với kẹo lạc, sìu châu Nam định or Cu đơ xứ Nghệ hóa ra cũng họp phết các Cụ ợ. Mấy hôm thức đêm canh Euro cháu thử rồi.

 

[Why_Me]

Ăn nhiều rau củ, không ăn món chiên vào buổi chiều ... chúc cụ có thân hình chắc,khỏe, đẹp

Theo em thế chưa đủ đâu. Ăn ít đi, tăng hoa quả, rau nhưng cụ phải gia nhập Câu lạc bộ anh Lý Đục or anh Mách PV mới hy vọng. Em dự cụ nào đang quen béo rùi mà xuống tý lại thấy xót xa cho mình ngay.

 

[alexsandro_134]

Theo em thế chưa đủ đâu. Ăn ít đi, tăng hoa quả, rau nhưng cụ phải gia nhập Câu lạc bộ anh Lý Đục or anh Mách PV mới hy vọng. Em dự cụ nào đang quen béo rùi mà xuống tý lại thấy xót xa cho mình ngay.

Do công việc em ngồi nhiều, đợt này có dự án nên lại càng ỳ, chỉ ăn làm ngủ + euro =.= E ăn ít thử rồi mà cũng do k kiên trì nên giờ thế này đây

 

[phamhoainam1474]

Cụ mua cái gập bụng về tập thử xem. Em thấy nó khá tốt - mà cũng rẻ ~ 500k

 

[alexsandro_134]

Mua đồ tập thể thao ở nhà thì ở HN có chỗ nào phân phối chính hãng k cụ?

 

[vietnamarc]

Em thích ăn ớt, trước ăn nhiều nhưng bị nọng trong người nên phải giảm. Nhưng mâm cơm có quả ớt nhìn cũng ngon, dễ ăn hơn! Nhiều khi mâm có 3 món nhưng đến 4 bát nước chấm!

 

[phamhoainam1474]

Em thích ăn ớt, trước ăn nhiều nhưng bị nọng trong người nên phải giảm. Nhưng mâm cơm có quả ớt nhìn cũng ngon, dễ ăn hơn! Nhiều khi mâm có 3 món nhưng đến 4 bát nước chấm!

3 món mà 4 bát nước chấm @@ chưa bao giờ em gặp cụ ạh

 

[ktmart]

Mâm em ăn nhà bạn trên Sơn La - Ẩm thực đồng bào Thái Đen

Món gà mọ thì không cần phải chấm
Món nhứa pho thịt bọc lá dong nướng thì cũng không cần chấm
Món rau đồ thì chấm cũng được

Thế mà có 4 bát nước chấm khác nhau

 

[kamikaze1281]

Hqua em thấy bạn em có đứa bảo có cuộc thi tìm hiểu về Whisky bác nào tự tin về khả năng thì đi thi thôi

Ôi giời ơi . Of có nhiều cụ còn biết cả bố whisky ấy chứ , các cụ ấy xông vào tận hầm của Tây uống cơ mà .

 

[kamikaze1281]

Cân bằng trong ẩm thực cũng không khác cân bằng trong cuộc sống. Cuộc sống có nam >< nữ, âm >< dương, trên >< dưới, phải >< trái, béo >< gầy, trời >< đất, đông >< tây, sắc sảo >< mờ nhạt...etc nên rất khó để định nghĩa như thế nào là cân bằng vì điều này mang giá trị định tính hơn định lượng.

Em nghĩ về sự cân bằng trong ẩm thực nói riêng cũng như trong cuộc sống nói chung là điểm thỏa mãn một cách hài hòa, không cảm thấy thiếu cũng không nghĩ rằng thừa, mang lại cho mình cảm xúc thoải mái nhất.

Trong ăn uống, những món chua >< ngọt (sốt chua ngọt), món nóng lạnh (kem đốt, kem chiên, thịt chó >< lá mơ), món khô >< béo (bánh mỳ >< pate), món giòn >< mềm (vỏ nem >< nhân nem), món béo >< ít béo (thịt bún chả >< bún, rau sống; thịt quay >< củ kiệu), món chua cay (nem chua >< tương ớt), món nhạt nhẽo >< nổi vị (bì lợn >< thính, lá chanh làm nem chạo)...etc được khắp nơi ưa dùng em không thể kể hết.

Những món ăn này hầu hết được các mợ các cụ thưởng thức & hài lòng bấy lâu nay nhưng ít khi chúng ta phân tích ra vì sao nó lại ngon và vì sao được số đông ưa dùng - có lẽ là vì những món ăn đó đã đạt đến sự cân bằng một cách tự nhiên nhất qua thời gian & sự sàng lọc của người dùng.

Liên hệ với cuộc sống em thấy là nếu tâm lý đang chịu áp lực xã hội, công việc cạnh tranh, gia đình lục đục, vợ chồng mâu thuẫn, sức khỏe không đáp ứng được tham vọng...etc thì tức là đã mất đi sự cân bằng, mà sự cân bằng tinh thần không còn thì dù mâm cao cỗ đầy, sơn hào hải vị dâng tận miệng cũng khó lòng nuốt trôi nên nói như bác Lanhuong1965 đã post ở trên, tới bữa ăn mọi chuyện nhân tình thế thái đều dẹp bỏ - động thái đó tuy Bác không nói sâu xa nhưng cũng hàm ý đưa mọi thành viên trong gia đình về điểm cân bằng trong tâm lý, có vậy mới có thể thu nạp những món ăn ngon, uống & tận hưởng những ly rượu ngọt.

Có câu nói hay "Râu tôm nấu với ruột bầu, chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon" - diễn đạt rất tốt ngầm ý về sự cân bằng cuộc sống. Cân bằng trong ẩm thực mang trạng thái của vật chất nhưng thiếu đi sự cân bằng trong cuộc sống đa chiều hiện tại thì sự cân bằng đó (ẩm thực) cũng khó phát huy giá trị của nó.

(Ý kiến cá nhân)

Em cũng nghĩ tới vấn đề này lâu rồi , nay có cụ nêu đề bài nên cũng có hứng thú . Không rõ ở nước ngoài như thế nào chứ ở Việt Nam từ xa xưa các món ăn của dân tộc đã có sự cân bằng nóng lạnh như cụ nêu trên . Ngoài ra theo em mâm cơm của người Việt cũng có sự cân bằng như : món mặn , món nhạt : rau , món trung tính : đậu , lạc , lạc vừng , món nước : canh , nước rau . Nghiên cứu sâu về ẩm thực Việt cũng là một đề tài hay chứ không đùa .
Cụ nào am hiểu món ăn cung đình thì làm một bài đi , kèm hình ảnh nhé , em cũng tò mò muốn biết vua chúa VN ngày xưa ăn uống như thế nào .