[Funland] Cách gì bảo quản được lâu vậy?

[kendwood]

Em ko có ý bóc phôt nhưng ko rõ họ nấu cháo kiểu gì mà để được 2 năm? Để ở ST cũng là nhiệt độ thường chứ ko phải giữ lạnh.

 

[Keyboard Hero]

Tiệt trùng + chân không có ổn ko nhỉ?

 

[butchikim]

Đấy là ko chất bảo quản, có chắc 20 năm dùng tốt

 

[realman_80]

1 cái xác chết nó còn giữ được chục, trăm năm thì huống gì ba cái này. Chuyện nó ghi không chất bảo quản thì là chuyện của nó còn nó bỏ gì vào chỉ có nó mới biết.

 

[kendwood]

Ở mình ko có cơ quan độc lập đi kiểm định mấy loại thực phẩm ăn liền này nhỉ. Kiểu như hsd 2 năm thì sau 1 năm họ lấy mẫu đi xét nghiệm + xem có chất bq thật hay ko.
Nếu k có mà bq lâu thế thì áp dụng cho bánh chưng cho Miền Trung chắc quá OK

 

[doccocuukiem]

Đều phải có chất bảo quản, chứ hút chân không cũng không bảo đảm vì có một số vi khuẩn cực độc chỉ thích môi trường yếm khí

 

[kendwood]

Đều phải có chất bảo quản, chứ hút chân không cũng không bảo đảm vì có một số vi khuẩn cực độc chỉ thích môi trường yếm khí

Vậy là nó chém ah cụ. Thế ban bv người tiêu dùng với attp đâu hết rồi?

 

[windy1]

Công ty sản xuất nói như vậy . Còn ai tin thì cứ tin.

 

[Euro2CityStar]

Đều phải có chất bảo quản, chứ hút chân không cũng không bảo đảm vì có một số vi khuẩn cực độc chỉ thích môi trường yếm khí

nó đưa lên nhiệt đôj đủ cao để diệt khuẩn

nhưng không bảo quản thì tự cháo cũng biến đổi , chả tin nổi
như sữa phồng đáy

 

[Hunz]

Em ko có ý bóc phôt nhưng ko rõ họ nấu cháo kiểu gì mà để được 2 năm? Để ở ST cũng là nhiệt độ thường chứ ko phải giữ lạnh.

Câu chính xác là: không có chất bảo quản trong danh mục chất bảo quản => có 1 số chất ko nằm trong danh mục chất bảo quản.

 

[doccocuukiem]

Vậy là nó chém ah cụ. Thế ban bv người tiêu dùng với attp đâu hết rồi?

Lên tivi mà gặp nha. Tivi cũng có nói là phải làm người tiêu dùng thông thái mà, trên tivi có hết không lo gì đâu

 

[CaoXanh]

Ở mình ko có cơ quan độc lập đi kiểm định mấy loại thực phẩm ăn liền này nhỉ. Kiểu như hsd 2 năm thì sau 1 năm họ lấy mẫu đi xét nghiệm + xem có chất bq thật hay ko.
Nếu k có mà bq lâu thế thì áp dụng cho bánh chưng cho Miền Trung chắc quá OK

Qua vụ tương ớt Chinsu xuất Nhật bị trả lại (do xuất nhầm lô hàng dành cho nội địa VN) thì khó mà tin những gì nhà SX công bố trên bao bì ở VN...
Chẳng ở đâu yêu cầu người tiêu dùng phả đạt trình độ Thông Thái (dù chẳng có Hội đồng cấp NN quy định các tiêu chuẩn phong hàm/danh hiệu này)

 

[Ngọc Phong Tương]

Theo em hiểu là sau khi cháo đủ hỗn hợp sẽ vô lon, đóng kín và đưa vô hấp ở áp suất cao và nhiệt độ abc. Kết quả là hỗn hợp trong lon cháo được diệt khuẩn hoàn toàn, trong môi trường diệt khuẩn và kín thì không (chậm) hỏng.

 

[Of.NguyenLinh]

Theo em hiểu là sau khi cháo đủ hỗn hợp sẽ vô lon, đóng kín và đưa vô hấp ở áp suất cao và nhiệt độ abc. Kết quả là hỗn hợp trong lon cháo được diệt khuẩn hoàn toàn, trong môi trường diệt khuẩn và kín thì không (chậm) hỏng.

Hấp thì max là 100 độ chứ cụ nhỉ?
Ở đây em nghĩ phải hút chân không, cho sóng dạng lò vi sóng thì mới tiệt trùng được, còn nếu k hút chân không, có hơi nước là nổ lon ngay.

 

[Ngọc Phong Tương]

Hấp thì max là 100 độ chứ cụ nhỉ?
Ở đây em nghĩ phải hút chân không, cho sóng dạng lò vi sóng thì mới tiệt trùng được, còn nếu k hút chân không, có hơi nước là nổ lon ngay.

Áp suất càng cao thì nhiệt độ sôi càng lớn cụ ạ (+100)

 

[Of.NguyenLinh]

Áp suất càng cao thì nhiệt độ sôi càng lớn cụ ạ (+100)

Nhưng nếu đóng vỏ lon mà hấp thì nếu trong lon có không khí là nổ lon chứ nhỉ?

 

[Gcar]

Nhưng nếu đóng vỏ lon mà hấp thì nếu trong lon có không khí là nổ lon chứ nhỉ?

bỏ vào lò thì bên ngoài nó không khí cũng ép vào nên cân bằng, không nổ.

 

[Sữa chua thuần chay HCM]

Công nghệ này cũng không phải lạ lẫm gì đâu cc ạ. BẤT KỲ THỰC PHẨM GÌ khi cc cho nó vào không gian kín tuyệt đối, sau đó làm nóng ở nhiệt độ đủ diệt hết vi khuẩn (tạo môi trường vô trùng) thì hoàn toàn có thể để ở nhiệt độ phòng trong thời gian rất dài mà không lo hư hỏng.
Cách đây cả trăm năm người ta đã sáng tạo ra cách làm như vậy để bảo quản rau củ chế biến trong cả 6 tháng: Cho rau vào hũ thủy tinh => bịt kín nắp => hấp cách thủy => Ok.
Ngày nay thì sữa UHT cũng tương tự và rất phổ biến.

À đấy là em khoe chữ thôi chứ thực tế em cũng chả tin cái món này không chứa chất bảo quản Cơ bản là xem tiệt trùng hay tọng thuốc cái nào rẻ hơn thì người ta làm thôi, có ai kiểm tra kiểm soát mịa đâu mà ngại ))) Em thì tin là mua thuốc bảo quản của TQ hàng cân ký ở chợ Long Biên chắc chắn phải ít chi phí hơn dây chuyền sản xuất tiệt trùng rồi.

Nhìn cái giá tiền lọ pate Minh Chay với xưởng sx của nó chả hề tương xứng với nhau thì em luôn tự nhủ không bao giờ được đặt niềm tin hoàn toàn vào hàng Việt )))

 

[giang.nguyen]

bỏ vào lò thì bên ngoài nó không khí cũng ép vào nên cân bằng, không nổ.

Cụ bỏ quả trứng vào lò vi sóng quay thử coi không khí có cân bằng không.

 

[Emesco]

Ghi thế thôi
Không ai kiểm tra