Các món ngon chế biến từ thịt bò.

[Lavender168]

Em trước ở ngay cạnh nhà bán phở, em sợ thịt bò lắm luôn. Trước đây nếu xã rủ đi ăn phở Bò thì tốt nhất hai thằng hai ngả, thả em vào hàng phở gà rồi tuỳ bác xã, kg thì ăn kiểu bất đắc dĩ. Ăn xong cảm giác cả người mồm miệng hôi mùi bò. Mà sợ nhất mỡ bò.
Mãi khoảng 4-6 gần đây xem ẩm thực nhiều gặp các bài về thịt bò thấy mọi người quý giá miếng thịt bò em mới dần xoá đi ác cảm. Và nếu có thì mua duy nhất phần thịt bắp, mà ngày trước bắp hoa cũng kg đắt kiểu gấp đôi như bây giờ đâu nhé.
Còn giờ dặn em làm lò mổ cũng kg lấy dc, nhà hàng nó tranh hết.
Thịt bò nhà em chỉ chủ yếu làm phở, có xào thì cũng nhặt hết rau với măng bớt lại thịt.

 

[Linhcherry]

Ở quê nhiều nơi khi làm thịt bò thấy các cụ mỗi người cầm 1 cái ống đu đủ lúc chọc tiết thì thò vào cổ hút máu tươi luôn

Nghe lão tả em đã thấy thốn rồi.

 

[Bình minh biển]

Chú cứ nổ địa chỉ vườn chuối đuê. hoặc bắn cháu dãy số tọa độ

99.66 vĩ bắc, 106.99 kinh đông
Nhấp nhổm hóng tin

 

[Spike]

Nghe lão tả em đã thấy thốn rồi.

Có phải Cherry ở Thái đó không? Tưởng bị bế tập trung dồi

 

[Linhcherry]

99.66 vĩ bắc, 106.99 kinh đông
Nhấp nhổm hóng tin

Ôi thế lão đổi chỗ rồi ah?em tưởng 33° vĩ bắc 69,96° kinh đông?

 

[Linhcherry]

Có phải Cherry ở Thái đó không? Tưởng bị bế tập trung dồi

Em đương trỏng các ảnh thấy thương cấp cho mk wifi

 

[Business2018]

Bò hồi trẻ em hay bị Vk rủ rê đi ăn bò Bít tết , còn bh thỉnh thoảng ăn bò em chỉ ăn đến 3 món : Phở bò, bê ba vì, bò Tây ninh ( vì thích ăn kiểu cuốn gói nhiều loại rau gia vị rất ngon )

 

[m58668]

Bò dát vàng chắc thơm lắm

 

[Bình minh biển]

Ôi thế lão đổi chỗ rồi ah?em tưởng 33° vĩ bắc 69,96° kinh đông?

Tập thể dục, vận động cho nóng người, lấy sức ăn thịt trâu chọi

 

[.Xukthal]

Em trước ở ngay cạnh nhà bán phở, em sợ thịt bò lắm luôn. Trước đây nếu xã rủ đi ăn phở Bò thì tốt nhất hai thằng hai ngả, thả em vào hàng phở gà rồi tuỳ bác xã, kg thì ăn kiểu bất đắc dĩ. Ăn xong cảm giác cả người mồm miệng hôi mùi bò. Mà sợ nhất mỡ bò.
Mãi khoảng 4-6 gần đây xem ẩm thực nhiều gặp các bài về thịt bò thấy mọi người quý giá miếng thịt bò em mới dần xoá đi ác cảm. Và nếu có thì mua duy nhất phần thịt bắp, mà ngày trước bắp hoa cũng kg đắt kiểu gấp đôi như bây giờ đâu nhé.
Còn giờ dặn em làm lò mổ cũng kg lấy dc, nhà hàng nó tranh hết.
Thịt bò nhà em chỉ chủ yếu làm phở, có xào thì cũng nhặt hết rau với măng bớt lại thịt.

Hôm nọ nhìn bát phở bò của cụ bà làm nhìn bắt mắt ghê

 

[Tinhhoa.Dangcap]

Cụ biết nhiều thứ nhỉ, nướng tiêu em thích cật lợn hơn

Cật thì tuyệt đối không nên ăn.
Em thành thật khuyên như vậy, gan là cái nhà máy lọc hóa chất của cơ thể còn cật là cái nhà máy xử lý nước thải để thải ra môi trường.

Bác thấy tại sao nước tiểu nó khai và nồng?
(Đối với bò lại có câu "Khai như nước đái bò")

Đấy là do ngoài lượng Amoni được thải ra ngoài do thận xử lý không hết gây khai + một số thành phần muối nặng trong cơ thể khi ăn thải ra nữa gây nồng....thận nó có một cái bể lắng cặn, tuy nhiên thường cái bể này nó hay bị mất điện nên coi như không có, cặn xả ra ngoài luôn. (Em cho là cái nhà máy nước này hoàn toàn không đạt chuẩn B theo QC40 của ta về nước thải).

Ngoài ra thận nó phải hứng chịu một phần muối trong tế bào sinh vật thải ra nữa (do trao đổi chất nội bào). Ở bò & lợn sự trao đổi chất này càng cao...do tác động của kỹ thuật chăn nuôi hiện đại gây lên rối loạn chuyển hóa (cái này không phải là ăn uống nên không bàn).

Riêng gan và thận đừng ăn.....nhiều cụ cứ hám bảo ăn cạt lợn là súng ống nó khỏe nhưng không phải....độc lắm.

Riêng gan ngỗng lại bổ và được ăn vì hai thứ:
+ Kỹ thuật chăn nuôi ngỗng lấy gan.
+ Kỹ thuật chế biến.


Chăn ngỗng thì em xem rồi nhưng chưa tìm hiểu kỹ, nhưng kỹ thuật chế biến món gan ngỗng em lại biết nhiều....phải nói hay.

Lúc nào em sẽ mở thớt về chế biến gan ngỗng, cái này mà cụ nào có gấu khéo tay chế biến bán chỉ cần nửa giá nhập Pháp về cũng đắt khách òi.

 

[Linhcherry]

Tập thể dục, vận động cho nóng người, lấy sức ăn thịt trâu chọi

Ướt giầy rồi tập làm gì nữa lão?

 

[Dan du an]

Bên tây cũng bán thịt tươi hở cụ, em tưởng toàn ăn đồ đông lạnh!

Tươi cực cụ ạ.

 

[Bình minh biển]

Ướt giầy rồi tập làm gì nữa lão?

Ướt hẳn cho thì đã đỡ

 

[Bình minh biển]

Cật thì tuyệt đối không nên ăn.
Em thành thật khuyên như vậy, gan là cái nhà máy lọc hóa chất của cơ thể còn cật là cái nhà máy xử lý nước thải để thải ra môi trường.

Bác thấy tại sao nước tiểu nó khai và nồng?
(Đối với bò lại có câu "Khai như nước đái bò")

Đấy là do ngoài lượng Amoni được thải ra ngoài do thận xử lý không hết gây khai + một số thành phần muối nặng trong cơ thể khi ăn thải ra nữa gây nồng....thận nó có một cái bể lắng cặn, tuy nhiên thường cái bể này nó hay bị mất điện nên coi như không có, cặn xả ra ngoài luôn. (Em cho là cái nhà máy nước này hoàn toàn không đạt chuẩn B theo QC40 của ta về nước thải).

Ngoài ra thận nó phải hứng chịu một phần muối trong tế bào sinh vật thải ra nữa (do trao đổi chất nội bào). Ở bò & lợn sự trao đổi chất này càng cao...do tác động của kỹ thuật chăn nuôi hiện đại gây lên rối loạn chuyển hóa (cái này không phải là ăn uống nên không bàn).

Riêng gan và thận đừng ăn.....nhiều cụ cứ hám bảo ăn cạt lợn là súng ống nó khỏe nhưng không phải....độc lắm.

Riêng gan ngỗng lại bổ và được ăn vì hai thứ:
+ Kỹ thuật chăn nuôi ngỗng lấy gan.
+ Kỹ thuật chế biến.


Chăn ngỗng thì em xem rồi nhưng chưa tìm hiểu kỹ, nhưng kỹ thuật chế biến món gan ngỗng em lại biết nhiều....phải nói hay.

Lúc nào em sẽ mở thớt về chế biến gan ngỗng, cái này mà cụ nào có gấu khéo tay chế biến bán chỉ cần nửa giá nhập Pháp về cũng đắt khách òi.

Cảm ơn Cụ, Cụ mở đi em xem có học mót được chút gì không

 

[Lavender168]

Hôm nọ nhìn bát phở bò của cụ bà làm nhìn bắt mắt ghê

Thì dần yêu mới làm đấy, chứ trc chị ngửi mùi đã sợ, cái này gọi là theo trào lưu rồi dần thay đổi

 

[.Xukthal]

Thì dần yêu mới làm đấy, chứ trc chị ngửi mùi đã sợ, cái này gọi là theo trào lưu rồi dần thay đổi

Hôm nào làm Phở hay BT nhớ gọi cho em 1 bát nhé

 

[matavn]

Ở nhà cháu thường phân biệt ra bò hoặc bê,thích ăn bê hơn vì thịt mềm và ngọt,đỉnh cao nhất là nướng chỗ nào nạc và hấp những chỗ có da,yêu cầu ko thêm gia vị và phải ăn nóng,cảm nhận độ mềm,độ ngọt của thịt bê,còn bò cũng thế,chế ra cả chục món cả tây lẫn ta,trong đó ba chỉ bò nấu với lá lồm hoặc lòng xào lá lồm hoặc nấu pịa thì hết nấc

 

[Dungha]

Em vào hóng xem có cụ nào bị xì lốp không thôi chứ em thích ăn nhất là bò khô

 

[thanhvinhckgtcc]

Ở nhà cháu thường phân biệt ra bò hoặc bê,thích ăn bê hơn vì thịt mềm và ngọt,đỉnh cao nhất là nướng chỗ nào nạc và hấp những chỗ có da,yêu cầu ko thêm gia vị và phải ăn nóng,cảm nhận độ mềm,độ ngọt của thịt bê,còn bò cũng thế,chế ra cả chục món cả tây lẫn ta,trong đó ba chỉ bò nấu với lá lồm hoặc lòng xào lá lồm hoặc nấu pịa thì hết nấc

Cái món lá lồm công nhận hay nấu với trâu bò đều hợp