[Chi hội] Các cụ nhà mình có cụ nào sưu tập rượu ngoại không ạ?

[phamhavn]

Các cụ nghiên cứu kinh quá, tiếng Anh em mù tịt nên ko đọc tài liệu nước ngoài được.

 

[MaltBrothers]

Vừa check lại thông tin về chai glenfiddich 15yo solera vat thì thấy nhà chưng cất họ cũng gọi thùng new amerian oak của họ la thùng virgin oak, như thế virgin oak có lẽ là 1cách gọi khác của thùng new oak và loại thùng này sẽ ko được đốt trc khi ủ whisky hoặc whiskey

@Phamha: tuần tới có ông anh đi nhật. Ko biết ở dfs của tokyo có chai j hay ko nhỉ, có phát hiện j thì báo cho lão mỗ nhé

 

[phamhavn]

@Malt: Có Ballantines yo giá 7tr đấy anh có mua ko? Đùa đấy, em cũng ko rõ đâu nhưng lần trước ông anh mua cho Yamazaki 18 và Ballantines 30 thôi.

 

[MaltBrothers]

@Malt: Có Ballantines yo giá 7tr đấy anh có mua ko? Đùa đấy, em cũng ko rõ đâu nhưng lần trước ông anh mua cho Yamazaki 18 và Ballantines 30 thôi.

ừ sao không nghĩ ra, chắc anh sẽ mua Yamazaki 18 luôn.

 

[MaltBrothers]

Hôm trước có qua nhà cụ Jakal, anh em ngổi thẩm sơ sơ một số chai như trên, với Lp10yo thì không phải bàn rồi và cũng không uống, hôm đó mỗ em cùng cụ Jackal thẩm hết mấy chai còn lại, theo cá nhân em thì xếp hạng như sau:
Đầu bảng vẫn là Highland Park 18, tiếp đến là là em Revival 15yo của nhà Glendronach sau đó đến bowmore 12yo engima, Kavalan Nas và cuối cùng là old bushmil 10yo. Tasting note thì để dịp khác vậy nhưng thực sự mỗ em rất ấn tượng với chai Kavalan Nas của nhà làm rượu Taiwan. Chai Bowmore 12 khá ngon có hương vị khá đặc biệt dễ liên tưởng đến một chút gì đó giống như chai benriach 21 khi mà hương vị đặc trưng peat smoke lẩn quất quyện lẫn hài hòa với hương vị sherry và một chút bourbon nhưng theo mỗ em sẽ ngon hơn nếu chai này được đóng chai ở tầm 43 - 46%abv. Điều này hoàn toàn khác biệt với laphroaig khi mà peat smoke bùng nổ ngay từ khi đưa lên mũi.còn chai Bushmil 10yo dù là SM nhưng thực sự không có gì đặc sắc từ hương đến vị.
Với chai sherry monster "revival" 15yo Released 2009 của nhà Glendronach thì nói thực mỗ em có phần thích hơn chai Bunnahabhain 18yo dù giá bán ở UK chênh tới 24GBP.
Ok PhamHa mắt kèm nhèm sửa lại rồi.

 

[phamhavn]

Bowmore 12yo đấy chứ hả cụ Malt ơi?

 

[lyna81]

không biết rượu Lào có được gọi là rượu ngoại không?
Em vừa có cơ số các thứ này.

[/IMG]

[/IMG]

 

[Clayton]

Lão này cứ mò đến đâu là chỗ đó hết rượu. Khổ thân cụ Jack

 

[Clayton]

không biết rượu Lào có được gọi là rượu ngoại không?

Nói chung, chưa biết hương vị và chất lượng ra sao, nhưng cứ có chữ LAO Whisky như thế kia, là đã ăn đứt VN mình rồi. Đã thế, lại còn XK được sang cả xứ rượu VN nữa chứ.

Có điều, chất lương sao chưa rõ, nhưng ghét là ghét cái thái độ. Đã thích làm thì làm tới luôn đi, chứ nhái nhái cái chai, cái nhãn kia, thì chán chả buồn động đến.

 

[lyna81]

Nói chung, chưa biết hương vị và chất lượng ra sao, nhưng cứ có chữ LAO Whisky như thế kia, là đã ăn đứt VN mình rồi. Đã thế, lại còn XK được sang cả xứ rượu VN nữa chứ.

Có điều, chất lương sao chưa rõ, nhưng ghét là ghét cái thái độ. Đã thích làm thì làm tới luôn đi, chứ nhái nhái cái chai, cái nhãn kia, thì chán chả buồn động đến.

Cái đó bên nhà máy bên Lào họ làm mờ. Nó là sản phẩm bình dân bình vại, dùng phổ thông như Vodka Hà Nội ý cụ. Nhưng hương vị thì giống với cái anh John.

 

[Văn Đoành]

Lão này cứ mò đến đâu là chỗ đó hết rượu. Khổ thân cụ Jack

Cụ Mlat chắc là cầm tinh con rắn ráo hả Cụ?

 

[tuankts]

Lâu quá ko vào thớt rịu các cụ luận đàm sôi nổi quá. Nhà em tết rồi cũng khá nhiều khách, cứ tăng 1 ăn mặn thì em dúi cho đôi chai Lauder's để uống bầy đàn, ông nào cũng gật gù khen ngon...hẹ...hẹ...cá nhân em giờ thì ko thể nào xơi dc cái loại whisky mà trc đó mình cũng thấy nó êm dịu dễ uống này, vị nhạt, nông, thơm xông lên mũi xong bay đi đâu mất, cốc uống hết ngửi như cốc đựng nc lọc, ko đọng mùi, hậu vị chả có mùi j cả. Tăng 2 lên phòng uống rịu nhà em cho lũ sâu đả đủ các thể loại whisky từ nhẹ nhàng, màu nhạt đến sẫm màu, vị khô đậm đà, CS rồi lên oi khói đủ cả, tựu trung lại, các con sâu đều dừng lại ở 2 chai Glen 105 và Lap, một số vị sau khi lêo đến đó cảm thấy ko nhích nổi thì xin chuyển xuống mấy dòng nhẹ nhàng hơn như lúc đầu. Tết rồi nhà em đi đứt mất 2 chai Lap 10 và 1 chai LapQC, các chai khác cũng uống dở cả. Hôm trc tết giao lưu trao đổi với cụ skywalker ae cũng thống nhất là rất khoái mấy thể loại 12-15-18 dạng trẻ, bốc phù hợp với tầm tuổi mấy ae, cá nhân em thì ko khoái mấy dòng vị thanh trong nhẹ nhàng, màu nhạt mà chỉ thích thiên về Sherry style, cốt rượu em cảm thấy có độ phức hợp, bốc, khô manly hơn nên mấy chai Lowland, Speyside...em cũng chỉ để bày, ko uống.

 

[Clayton]

Cái đó bên nhà máy bên Lào họ làm mờ. Nó là sản phẩm bình dân bình vại, dùng phổ thông như Vodka Hà Nội ý cụ. Nhưng hương vị thì giống với cái anh John.

Ý em là em nói cái anh sx bên Lào ấy, không nói mấy anh em VN buôn về.

Nói vậy thôi, chứ em thử rồi, thử 3 lần tất cả, đều loanh quanh khu nhà em, và chỉ thử riêng cái chai BLACK Special Blended Whisky. Nói thực, gọi rượu này là Whisky là đã làm khổ cho các dòng Whisky thứ thiệt. Đây gần như là rượu không được ủ trong thùng sồi, chỉ được chưng cất, sau đó đem pha chế với phẩm màu thực phẩm và hương liệu. Hương vị thì không tài nào mà giống với "cái anh John" được ạ. Mấy chao kia, em chưa thử, nên chưa rõ. NHưng đã thử chai Black rồi, nên em không có ý định thử tiếp mấy chai kia nữa.

Chính ra, rượu Lào có cái rượu cỏ gấu đắng đắng, uống khá ngon, lại có tác dụng bồi bổ sức khỏe, như một số loại rượu thuốc của ta.

 

[Clayton]

Lâu quá ko vào thớt rịu các cụ luận đàm sôi nổi quá. Nhà em tết rồi cũng khá nhiều khách, cứ tăng 1 ăn mặn thì em dúi cho đôi chai Lauder's để uống bầy đàn, ông nào cũng gật gù khen ngon...hẹ...hẹ...cá nhân em giờ thì ko thể nào xơi dc cái loại whisky mà trc đó mình cũng thấy nó êm dịu dễ uống này, vị nhạt, nông, thơm xông lên mũi xong bay đi đâu mất, cốc uống hết ngửi như cốc đựng nc lọc, ko đọng mùi, hậu vị chả có mùi j cả. Tăng 2 lên phòng uống rịu nhà em cho lũ sâu đả đủ các thể loại whisky từ nhẹ nhàng, màu nhạt đến sẫm màu, vị khô đậm đà, CS rồi lên oi khói đủ cả, tựu trung lại, các con sâu đều dừng lại ở 2 chai Glen 105 và Lap, một số vị sau khi lêo đến đó cảm thấy ko nhích nổi thì xin chuyển xuống mấy dòng nhẹ nhàng hơn như lúc đầu. Tết rồi nhà em đi đứt mất 2 chai Lap 10 và 1 chai LapQC, các chai khác cũng uống dở cả. Hôm trc tết giao lưu trao đổi với cụ skywalker ae cũng thống nhất là rất khoái mấy thể loại 12-15-18 dạng trẻ, bốc phù hợp với tầm tuổi mấy ae, cá nhân em thì ko khoái mấy dòng vị thanh trong nhẹ nhàng, màu nhạt mà chỉ thích thiên về Sherry style, cốt rượu em cảm thấy có độ phức hợp, bốc, khô manly hơn nên mấy chai Lowland, Speyside...em cũng chỉ để bày, ko uống.

Cụ thì lại ngược hẳn với cụ Jack. Cụ ấy chỉ thích uống rượu hương vị thanh thanh kiểu ex-Bourbon.

Em theo dõi mấy năm nay, người VN mình đa số thích dòng rượu đậm đà, ngọt ngào, êm dịu... được ủ trong thùng sherry. Tuy nhiên, chính vùng Speyside mới là vùng có nhiều rượu sherried style đấy, cụ nhé.

 

[tuankts]

Cũng là Speyside cả nhưng khi uống Glen Grant, Speyburn hay có chút khói như Glen Moray cũng ko thấy ấn tượng trong khi Glenfarclas lại rất thích. Có lẽ vị em thiên về đậm đà nên ko khoái mấy thể loại kia chăng.

 

[tuankts]

Arbelou A'bunadh 1,4 củ chai 0,7 có mua dc ko nhỉ. Tết rồi uống Glen105 thấy ấn tượng quá nên e đi lùng thằng này về so sánh xem sao.

 

[Văn Đoành]

Cháu post nhầm ạ.

 

[MaltBrothers]

Lão này cứ mò đến đâu là chỗ đó hết rượu. Khổ thân cụ Jack

Lão cứ bỏ 4 bánh đi hai bánh sẽ thu hoạch được nhiều kết quả thôi. Đang lọ mọ tìm lại chai Glenfiddich 15yo để thẩm lại mà giá hạt dẻ thì không đâu có bán, chán chết biết thế ngày trước lấy luôn cả thùng cho xong giờ còn mỗi chai tem bóng đâm ra chỉ để làm rượu thị thôi.

Cụ Jackal nghiêng về style bourbon hơn là đúng vì thế nên mấy dòng sherry hoặc cognac armagnac là cụ ý không xơi rồi, may quá. Cũng có thông tin là cụ ấy đang âm thầm khuân về mấy chai Bourbon 100% rất ngon thì phải.

 

[Clayton]

Arbelou A'bunadh 1,4 củ chai 0,7 có mua dc ko nhỉ. Tết rồi uống Glen105 thấy ấn tượng quá nên e đi lùng thằng này về so sánh xem sao.

Chai này nên lấy. Cũng không phải dễ tìm quanh mấy nước ASEAN đâu cụ ạ. Tất cae các Batch của dòng này đều hay.

Nếu cụ thích Style như thế, thì trong nhà cụ, lúc nào cũng nên có Macallan, Balvenie, Glenfarclas, Dalmore (dù Dalmore là Highland chính hiệu). Ngoài ra, một số Nhà chưng cất lại cho ra một vài mẫu hiếm theo sherried style có hương vị rất đặc biệt, ví dụ như chai Blair Athol 12yo F&F mà các cụ trên này đã bàn đến nhiều.

Nhà Balblair, dù thiên về khuynh hướng ex-Bourbon style, nhưng lại cho ra đời 1 chai Vintage 1975 Bottled 2007 (32yo) theo "trường phái" sherried style vô cùng xuất sắc. Ba lần em ngồi để cưa 3 chai với 3 nhóm khác nhau, trong số các bác cùng uống, có những bác có chức sắc, xài Macallan 30yo Sherry Oak đến độ "quen miệng" đều phải thốt lên rằng: Khi uống chai này, phải xếp lại chai Macallan 30yo quen thuộc sang một bên, vì có quá ít "cửa" để so sánh với Balblair 1975 (1975-2007). Chai này là chai đặc biệt nên uống, nhất là đối với những người đã yêu thích Sherried style như cụ.

 

[jackal76]

Lão này cứ mò đến đâu là chỗ đó hết rượu. Khổ thân cụ Jack

Anh em vui là chính mà anh. Mấy chai đó, em uống cũng gần hết rồi, chứ k phải 2 anh em uống gần hết 6 chai thì...