[Funland] Các cụ ngâm rượu, đựng rượu bằng gì

[Giả Như Thật]

Lão để nằm xuống. Thỉnh thoảng vần , xoay đảo rượu tí. Thực tế thì sản phẩm sau nàg sẽ không như kỳ vọng đâu ah. Cụ nào bảo rượu ngâm thùng gỗ sồi sau này gần như "rượu Tây" thì quá lạc quan.
Thứ nhất: màu của rượu chỉ hơi vàng vàng thôi ( rượu Tây để ra được màu như thường thấy thì hầu hết đã pha thêm chất tạo màu Caramel rồi.
Thứ 2: không phải gỗ sồi nào cũng có thể dùng để đóng thùng ủ rượu.
Thứ 3: Thùng mới, thùng cũ / thùng cũ ủ lần 1/ lần2... và trước đó đã ủ qua rượu gì có ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng rượu sau này.
Thứ 4: Đầu vào ( có nhiều loại như chưng cất từ dịch mạch nha lên men, hạt, ngũ cốc, ... chưng cất từ các kiểu lò khác nhau) nhưng rượu của họ khi đổ vào thùng luôn có nồng độ rất cao 65-70 độ cồn, và được chưng cất 2 lần thầm chí 3 lần....
Và còn nhiều lý do khác nữa. Theo cháu các Cụ đừng quá mất công vào việc tìm mua thùng gỗ sồi về ngâm , ủ rượu ta

Thùng của ta họ ko sử lý gỗ như của Tây. Họ còn ngâm tẩm thuốc chống mối mọt , cong vênh , về mình ngâm rượu là còn khổ nữa Cụ ah,,,

 

[bút hêt mực]

Em ngâm bằng dạ dày với rau củ quả, đồ nhắm, ủ bằng men gan, đỡ tốn tiền mua chum

 

[thanhnam_xda]

EM vẫn ưu tiên bình gốm sứ ah, theo e hiểu thì phần gốm đó nó hấp thụ 1 phần andehit và tỏa đi để lại rượu nguyên chất hơn, u êm hơn, mấy bình thủy tinh thì đẹp thôi chứ ngâm kín mít là u vẫn nặng ah.

 

[Thienlong2016]

E ngày nào cũng nhậu mà ko để ý bình ngâm
Thanks cụ

 

[nhim bong]

Em ngâm bằng bình này!

 

[hangmv97]

Ba em ngâm rượu chơi 1 dàn thủy tinh, vừa ngâm bền lâu mà lại có cái để khoe nhất là bình rắn với trăn thì ông cụ quý như vàng vậy

 

[rượu nếp nút chuối]

Lão để nằm xuống. Thỉnh thoảng vần , xoay đảo rượu tí. Thực tế thì sản phẩm sau nàg sẽ không như kỳ vọng đâu ah. Cụ nào bảo rượu ngâm thùng gỗ sồi sau này gần như "rượu Tây" thì quá lạc quan.
Thứ nhất: màu của rượu chỉ hơi vàng vàng thôi ( rượu Tây để ra được màu như thường thấy thì hầu hết đã pha thêm chất tạo màu Caramel rồi.
Thứ 2: không phải gỗ sồi nào cũng có thể dùng để đóng thùng ủ rượu.
Thứ 3: Thùng mới, thùng cũ / thùng cũ ủ lần 1/ lần2... và trước đó đã ủ qua rượu gì có ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng rượu sau này.
Thứ 4: Đầu vào ( có nhiều loại như chưng cất từ dịch mạch nha lên men, hạt, ngũ cốc, ... chưng cất từ các kiểu lò khác nhau) nhưng rượu của họ khi đổ vào thùng luôn có nồng độ rất cao 65-70 độ cồn, và được chưng cất 2 lần thầm chí 3 lần....
Và còn nhiều lý do khác nữa. Theo cháu các Cụ đừng quá mất công vào việc tìm mua thùng gỗ sồi về ngâm , ủ rượu ta

E đã phải lội còm để quote bài cụ ,cụ nói rượu ta ngâm thunhf gỗ sồi như cụ nói là sai hoàn toàn nhé cụ ,rượu ta 40độ ngâm thùng gỗ sồi mang từ nga về e đảm bảo với cụ màu cực kỳ đẹp uống cực chất rất thơm ,phê luôn nếu các cụ đã uống loại rượu ta ngâm thùng gỗ sồi từ nga mang về thì rượu tây các cụ ko màng tới vì chất lượng và mùi vị ngon tuyệt đối luôn ạ

Em thấy bảo chum không cẩn thận là hay bị rò phải không các cụ.

Do cụ mua phải chum loại đểu rồi

 

[Vulcan V70]

E đã phải lội còm để quote bài cụ ,cụ nói rượu ta ngâm thunhf gỗ sồi như cụ nói là sai hoàn toàn nhé cụ ,rượu ta 40độ ngâm thùng gỗ sồi mang từ nga về e đảm bảo với cụ màu cực kỳ đẹp uống cực chất rất thơm ,phê luôn nếu các cụ đã uống loại rượu ta ngâm thùng gỗ sồi từ nga mang về thì rượu tây các cụ ko màng tới vì chất lượng và mùi vị ngon tuyệt đối luôn ạ

Em thì chưa được uống loại rượu như Cụ nói.
Thùng gỗ sồi nhập Nga thì em có nghe cụ Duy Trọng nói có nhập về bán, tuy nhiên em chưa có ý định thử. Và không hiểu cụ đã ngâm thùng cũng hay thùng mới? Có đốt bên trong hay không? Và cụ ngâm bao lâu? Ngâm rượu 40 độ cồn thì lúc đạt còn bao nhiêu độ?

 

[rượu nếp nút chuối]

Em thì chưa được uống loại rượu như Cụ nói.
Thùng gỗ sồi nhập Nga thì em có nghe cụ Duy Trọng nói có nhập về bán, tuy nhiên em chưa có ý định thử. Và không hiểu cụ đã ngâm thùng cũng hay thùng mới? Có đốt bên trong hay không? Và cụ ngâm bao lâu? Ngâm rượu 40 độ cồn thì lúc đạt còn bao nhiêu độ?

Em được uống rượu chính tay bạn em nấu ,ngâm vào thùng gỗ chuẩn đặt từ nga chuyển về ,thùng 50lít giá về tới việt nam là gần 12triệu ,ngâm 1 năm xuống còn 35độ ,màu cực đẹp uống rất thơm mà ngon cụ ạ ,e ấn tượng mãi mùi vị của nó luôn

 

[wolverine13]

Em ngâm chủ yếu bằng quả sim, còn lại có táo Mèo, mận hậu, chuối rừng.
Ủ bằng hũ sành mộc cả trong và ngoài đều không tráng men.
Tiêu chí của em là tối thiểu 4 tháng, trước đây thì chỉ gần được, bây giờ các hũ đều quá được 4 tháng rồi.
Rượu được ủ, kể cả loại chỉ hơn 3 tháng 1 chút cũng đều cho cảm giác rất nhẹ, êm,... uống có say mềm, nhưng qua 1 đêm sáng hôm sau tỉnh dậy đầu óc vẫn thoải mái như chưa bao giờ uống.
Trong đống hũ này vẫn còn 2 cái ở giữa chưa có gì!

chắc đổi qua ngâm hết chum đất như cụ quá; tự nhiên lúc nào cũng tốt
mà cụ để mấy chum rượu một mai dãi dầu sương gió vậy luôn à???

 

[coolpix8700]

chắc đổi qua ngâm hết chum đất như cụ quá; tự nhiên lúc nào cũng tốt
mà cụ để mấy chum rượu một mai dãi dầu sương gió vậy luôn à???

Chúng nằm dưới gốc cây như vậy thôi.
Mát + hũ sành mộc làm rượu giải độc khá nhanh.
Trước em nghe mọi người thường ngâm hàng năm, nhưng em thấy rượu trong mấy cái hũ này nếu chỉ hơn 3 tháng thì vẫn còn có chút gì hăng hăng cồn của rượu mới, chứ cứ từ 4 tháng trở lên thì rất êm, dịu, cảm giác rất nhẹ. Thỉnh thoảng mang tiếp khách em toàn đùa rượu 12o. Nhiều người bán tín, bán nghi. Uống vào một lúc mới nhận ra là rượu khá nặng. Vì dễ uống nên bị chị em nhận xét: Rượu đánh lừa!

 

[phuongmit]

Ở nhà thì cả bia cũng chưa bao giờ em động tới, đừng nói rượu.
Bia nhà em khá nhiều, vì thỉnh thoảng khách hàng lại mang đến cho, thường không mang cho kịp thì để hết đát.
Em chỉ uống rượu khi ngồi với anh em bạn bè, nhưng rượu em ngâm được tín nhiệm nên gần như ngâm không kịp.
Em có 12 cái hũ định để cho 12 tháng quay vòng, nhưng thường thì chưa bao giờ vòng rượu quay chậm hơn.
Nhưng đó là thời trước cô vit, bây giờ thì chúng nằm im lìm rồi!!!

thế là đội tẩu tán rượu bên cụ hoạt động khá đều rồi, em thì tần suất phải mang rượu ngâm đi rất ít trong năm nên ngâm đúng nghĩa làm cảnh

Thùng của ta họ ko sử lý gỗ như của Tây. Họ còn ngâm tẩm thuốc chống mối mọt , cong vênh , về mình ngâm rượu là còn khổ nữa Cụ ah,,,

quả này đúng là lợi bất cập hại, vớ vẩn lại ngâm hóa chất xong uống cả luôn thì mệt lắm

Ba em ngâm rượu chơi 1 dàn thủy tinh, vừa ngâm bền lâu mà lại có cái để khoe nhất là bình rắn với trăn thì ông cụ quý như vàng vậy

rắn nếu ngâm bình to, đủ bộ đủ loại gì đó thì giá nó cũng phải cỡ 0.5 - 1 cây vàng đó cụ

E đã phải lội còm để quote bài cụ ,cụ nói rượu ta ngâm thunhf gỗ sồi như cụ nói là sai hoàn toàn nhé cụ ,rượu ta 40độ ngâm thùng gỗ sồi mang từ nga về e đảm bảo với cụ màu cực kỳ đẹp uống cực chất rất thơm ,phê luôn nếu các cụ đã uống loại rượu ta ngâm thùng gỗ sồi từ nga mang về thì rượu tây các cụ ko màng tới vì chất lượng và mùi vị ngon tuyệt đối luôn ạ

em thấy món rượu này khó có câu trả lời và nhận xét tuyệt đối lắm. Thôi thì hợp đâu chơi đấy thôi chứ k dám kết luận. Người uống rượu tây thì chê rượu ta và ngược lại. Rồi thì rượu ai cũng bảo ngon nhưng hôm đó cụ uống với tâm trạng k vui, đồ ăn k hợp hoặc bạn uống k cạ thì có cho uống rượu đắt tiền, ngâm lâu năm, quý hiếm cũng chưa chắc đã phiêu bằng gặp cạ và ngồi uống rượu level thấp hơn

 

[khanhpt4]

quả này đúng là lợi bất cập hại, vớ vẩn lại ngâm hóa chất xong uống cả luôn thì mệt lắm

Các bên làm thùng/trống rượu trong nước em cho là không tinh, làm ăn lộ cộ lắm. Việc ngâm tẩm hóa chất gỗ và dùng keo, sáp ong để trám vá các khe hở rất có thể xảy ra..

 

[phuongmit]

Các bên làm thùng/trống rượu trong nước em cho là không tinh, làm ăn lộ cộ lắm. Việc ngâm tẩm hóa chất gỗ và dùng keo, sáp ong để trám vá các khe hở rất có thể xảy ra..

công nghệ mình đi sau, nguyên vật liệu thì k tự có mà phải nhập, nhập thì k rõ có kiểm soát dc chất lượng k hay chạy theo giá thành thấp. Còn nhiều lý do nữa khiến sản phẩm chưa phổ biến và khó tạo lòng tin. Có cụ bảo thùng gỗ nhập khẩu loại 50 lít giá hơn 10 triệu thì chắc tiền thùng quá tiền rượu mà kết quả chưa biết thế nào và em nghĩ những nước sản xuất rượu bằng thùng gỗ có truyền thống lâu đời phải có nhiều bí quyết hơn là việc mua thùng và đổ rượu vào sau đó chờ đủ năm và đóng chai đem bán

 

[cút kít vỡ bánh]

Ý với Hàn ko biết có chuẩn ko em sợ cũng là tầu

Thủy tinh thì cụ còn sợ cái gì? Em cũng không ưa Tập nhưng đồ thủy tinh cá nhân em nghĩ chả có gì để yểm được

 

[phuongmit]

Thủy tinh thì cụ còn sợ cái gì? Em cũng không ưa Tập nhưng đồ thủy tinh cá nhân em nghĩ chả có gì để yểm được

yểm thì chả yểm nhưng tâm lý tránh hàng TQ trong tầm tiền thì nhiều người vấn tránh mà cụ. Em thì cũng k sợ nhưng nếu dc chọn giữa TQ và các nước khác thì em vẫn chọn các nước khác nếu tiền chênh k quá nhiều.

 

[kaka0511]

E đã phải lội còm để quote bài cụ ,cụ nói rượu ta ngâm thunhf gỗ sồi như cụ nói là sai hoàn toàn nhé cụ ,rượu ta 40độ ngâm thùng gỗ sồi mang từ nga về e đảm bảo với cụ màu cực kỳ đẹp uống cực chất rất thơm ,phê luôn nếu các cụ đã uống loại rượu ta ngâm thùng gỗ sồi từ nga mang về thì rượu tây các cụ ko màng tới vì chất lượng và mùi vị ngon tuyệt đối luôn ạ

Do cụ mua phải chum loại đểu rồi

Cụ nói hơi quá về rượu ngâm thùng gỗ sồi rồi.

 

[tuan281085]

E làm mấy chum sành 30L đổ rượu trắng ủ cho bay hết An đê hít ạ.
Còn ngâm thì cháu ngâm bình nắp tím, toàn để góc khuất ko có nhu cầu trưng nên ko quan trọng lắm.

P/S: Nhà cháu có bán Rượu cần nhé các Cụ, Mợ

 

[missto]

Định khoe thêm mấy bình ở quê mà tìm lại ko thấy ảnh. Cháu ủn cho cụ dưới share với mọi người ạ

 

[Camontinhyeu]

Em ngâm 1 bình hoa quả hỗn độn: Táo, nho ngón tay, lê, chuối, cam chưa thử lên ko biết mùi vị. Ko biết lên ngâm riêng từng loại hơn hay ngâm kiểu của em