[Funland] Các cụ ngâm rượu, đựng rượu bằng gì

[hoanluong]

 

[hoanluong]

View attachment 4521159
Em thì chỉ thế này, rượu lan, lan rượu...

 

[Pumzen]

Lão để nằm xuống. Thỉnh thoảng vần , xoay đảo rượu tí. Thực tế thì sản phẩm sau nàg sẽ không như kỳ vọng đâu ah. Cụ nào bảo rượu ngâm thùng gỗ sồi sau này gần như "rượu Tây" thì quá lạc quan.
Thứ nhất: màu của rượu chỉ hơi vàng vàng thôi ( rượu Tây để ra được màu như thường thấy thì hầu hết đã pha thêm chất tạo màu Caramel rồi.
Thứ 2: không phải gỗ sồi nào cũng có thể dùng để đóng thùng ủ rượu.
Thứ 3: Thùng mới, thùng cũ / thùng cũ ủ lần 1/ lần2... và trước đó đã ủ qua rượu gì có ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng rượu sau này.
Thứ 4: Đầu vào ( có nhiều loại như chưng cất từ dịch mạch nha lên men, hạt, ngũ cốc, ... chưng cất từ các kiểu lò khác nhau) nhưng rượu của họ khi đổ vào thùng luôn có nồng độ rất cao 65-70 độ cồn, và được chưng cất 2 lần thầm chí 3 lần....
Và còn nhiều lý do khác nữa. Theo cháu các Cụ đừng quá mất công vào việc tìm mua thùng gỗ sồi về ngâm , ủ rượu ta

Tks lão ! Dạo này nhà cháu đang chiến dịch cai rồi, giờ ít ngâm r lắm. Chắc phải nửa năm nữa mới khởi động trở lại.

 

[2 tai 8 banh]

bàn chuyện ngâm rượu nên em lập thớt bàn xem ngâm ủ rượu bằng bình gì, lọ nào

em thì thường ngâm bằng chum gốm và đủ tuổi thì đuổi ra bình thủy tinh ạ

 

[Ớt xanh]

Em dùng bình inox loại chuyên đựng nước trong máy chiết đồ uống.
Ưu điểm dễ vệ sinh, đồ ngâm ra và vào đều thuận lợi, không sợ hoá chất như thủy tinh hay gốm,có lỗ cho rượu thở nữa ợ.
Bình 19l em mua hình như 2 triệu 2 chiếc

 

[rượu nếp nút chuối]

Chum sàn ko tráng men là ok ,và loại này ngâm rượu nếp cái hoa vàng uống cực kỳ nhé cccm

 

[Terminal123]

Nhà em làm bình lắp tím, cả năm đụng đến đôi ba lần.

 

[Ladagia]

Chum sàn ko tráng men là ok ,và loại này ngâm rượu nếp cái hoa vàng uống cực kỳ nhé cccm

Chum sành Ninh Bình à cụ?

 

[xe đạp 3 bánh]

Trước em ngâm bình thủy tinh, giờ chuyển sang bình sành rồi.

 

[Biahn]

Bình thủy tinh y tế là chuẩn nhất (vì thủy tinh trung tính ko có lóc, tạp chất) nhưng đắt. Tiếp theo là chum sành (có tráng men càng chuẩn) nhưng nắp đậy không kín, rượu để lâu sẽ nhạt. Còn các loại khác e chịu!

 

[rượu nếp nút chuối]

Chum sành Ninh Bình à cụ?

Vâng cụ

 

[rượu nếp nút chuối]

Bình thủy tinh y tế là chuẩn nhất (vì thủy tinh trung tính ko có lóc, tạp chất) nhưng đắt. Tiếp theo là chum sành (có tráng men càng chuẩn) nhưng nắp đậy không kín, rượu để lâu sẽ nhạt. Còn các loại khác e chịu!

Cụ sai lầm câu chum sành tráng men là tốt rồi ,loại tráng men có độc tố cụ nhé

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Em vào hóng các cao nhân

 

[coolpix8700]

Em ngâm chủ yếu bằng quả sim, còn lại có táo Mèo, mận hậu, chuối rừng.
Ủ bằng hũ sành mộc cả trong và ngoài đều không tráng men.
Tiêu chí của em là tối thiểu 4 tháng, trước đây thì chỉ gần được, bây giờ các hũ đều quá được 4 tháng rồi.
Rượu được ủ, kể cả loại chỉ hơn 3 tháng 1 chút cũng đều cho cảm giác rất nhẹ, êm,... uống có say mềm, nhưng qua 1 đêm sáng hôm sau tỉnh dậy đầu óc vẫn thoải mái như chưa bao giờ uống.
Trong đống hũ này vẫn còn 2 cái ở giữa chưa có gì!

 

[Ladagia]

Em ngâm chủ yếu bằng quả sim, còn lại có táo Mèo, mận hậu, chuối rừng.
Ủ bằng hũ sành mộc cả trong và ngoài đều không tráng men.
Tiêu chí của em là tối thiểu 4 tháng, trước đây thì chỉ gần được, bây giờ các hũ đều quá được 4 tháng rồi.
Rượu được ủ, kể cả loại chỉ hơn 3 tháng 1 chút cũng đều cho cảm giác rất nhẹ, êm,... uống có say mềm, nhưng qua 1 đêm sáng hôm sau tỉnh dậy đầu óc vẫn thoải mái như chưa bao giờ uống.
Trong đống hũ này vẫn còn 2 cái ở giữa chưa có gì!

Em nếm với lão

 

[khanhpt4]

Em ngâm chủ yếu bằng quả sim, còn lại có táo Mèo, mận hậu, chuối rừng.
Ủ bằng hũ sành mộc cả trong và ngoài đều không tráng men.
Tiêu chí của em là tối thiểu 4 tháng, trước đây thì chỉ gần được, bây giờ các hũ đều quá được 4 tháng rồi.
Rượu được ủ, kể cả loại chỉ hơn 3 tháng 1 chút cũng đều cho cảm giác rất nhẹ, êm,... uống có say mềm, nhưng qua 1 đêm sáng hôm sau tỉnh dậy đầu óc vẫn thoải mái như chưa bao giờ uống.
Trong đống hũ này vẫn còn 2 cái ở giữa chưa có gì!

Cụ để tơ hơ thế này không sợ con gì nó vào nếm trước ạ?

 

[coolpix8700]

Cụ để tơ hơ thế này không sợ con gì nó vào nếm trước ạ?

Nếm bằng cách nào được?
Bọc kín mít, lại có nắp đậy.
Mọi người bảo phải hạ thổ, nhưng em thấy chỉ cần để gốc cây cho mát, xung quanh hũ đủ thoáng để an đê hít thoát đi là được.
Hiệu quả rõ rệt.
Rượu mới sặc mùi, còn rượu ủ xong cực thơm, rất dễ uống!

 

[Vulcan V70]

Nếm bằng cách nào được?
Bọc kín mít, lại có nắp đậy.
Mọi người bảo phải hạ thổ, nhưng em thấy chỉ cần để gốc cây cho mát, xung quanh hũ đủ thoáng để an đê hít thoát đi là được.
Hiệu quả rõ rệt.
Rượu mới sặc mùi, còn rượu ủ xong cực thơm, rất dễ uống!

Lão thửa cái gáo dừa be bé nữa để múc rượu cho sành điệu.

 

[Sư phụ]

Em thấy nhạc phụ em ngâm bằng chum gốm Phủ Lãng. Nhà cứ hết rượu uống là em lại vác chai vào xin

Vậy là nhất cụ rồi

 

[missto]

Bình nhà em. 1 bình 6 tháng và 1 bi hf 1

năm