[Funland] Các cụ nào đã mở hàng ăn lấy Lỗ làm lãi như em chưa???

[Kappuccino]

Tháng đầu doanh thu 300 chắc do khai trương, bạn bè người thân đến nhiều.
Những tháng sau doanh thu 150 củ. Tức khoảng 5 triệu/ngày.
Doanh thu quá thấp. Lỗ là đương nhiên.

Vầng, rất nhiều cụ mắc phải sai lầm này, không những nhà hàng mà cả các doanh nghiệp khác nữa. Lúc nào cũng nghĩ là do quản lý kém, thất thoát v.v. mà không thấy được cốt lõi của vấn đề là không bán được hàng.

Nếu doanh thu tốt thì cứ mạnh dạn chấp nhận phí hao hụt hẳn 10% bao gồm nhân viên ăn vụng, đồ thừa bỏ đi... cũng chẳng sao. Còn không bán được thì siết từng ngọn rau con cá cũng chẳng giải quyết được vấn đề gì.

 

[Xikar]

Em tính mở nhà hàng nhượng quyền lẩu nướng kiểu như Sumo BBQ, KinhBBQ, Gogi...
Đã cụ nào làm kiểu này chưa, e ko có nghề nên chấp nhận đầu tư mua thương hiệu

 

[kogenzo]

Nhà hàng mà tổng đầu tư chưa tới nửa tỷ làm sao đã hoành tráng đc cụ.
Không kể làm fit-out với funiture, riêng tiền bát đĩa thìa đũa, trăm củ còn thiếu. Bếp công nghiệp nữa.

Cụ thớt sang nhượng nên chắc chủ cũ để lại cơ số đồ rồi

 

[david_pro]

Vầng, rất nhiều cụ mắc phải sai lầm này, không những nhà hàng mà cả các doanh nghiệp khác nữa. Lúc nào cũng nghĩ là do quản lý kém, thất thoát v.v. mà không thấy được cốt lõi của vấn đề là không bán được hàng.

Nếu doanh thu tốt thì cứ mạnh dạn chấp nhận phí hao hụt hẳn 10% bao gồm nhân viên ăn vụng, đồ thừa bỏ đi... cũng chẳng sao. Còn không bán được thì siết từng ngọn rau con cá cũng chẳng giải quyết được vấn đề gì.

vâng có thể cụ nói đúng, hàng ăn càng về sau càng đuối

 

[david_pro]

Cụ thớt sang nhượng nên chắc chủ cũ để lại cơ số đồ rồi

đúng rồi cụ người chủ trước cũng mất nhiều mà cụ

 

[david_pro]

Em đã quay về nghề chính mua bán sửa chữa đt iphone các cụ qua ủng hộ em nhé
https://www.otofun.net/threads/taovip-chuyen-mua-ban-iphone-va-sua-chua-thay-the-linh-kien.1420706/

 

[airi]

Part time em dán cổng KTX Luật Và GTVT gần 1 tháng (thời gian thoải mái cho SV học 1/2 ngày), tờ rơi không bị bóc mà chẳng có 1 cuộc ĐT nào luôn. Em trả 15k/h bao ăn

Giúp việc lương 25-30k sướng hoen bao nhiêu cụ ơi.

 

[Thangnet]

Buôn bán nó là như vậy. Người đứng ngoài thì thấy ngon lắm , lãi lắm lãi vừa. Trong cuộc mới biết đc là chẳng đc bao nhiêu. Nếu trừ hết chi phí đi rồi.
E thấy 10 người mới có 1 ng thành công còn 9 ngươi thất bại.
Các cụ trên này đa phần cũng tuổi cao hơn e. Nên e nghĩ các cụ cứ yên vị nghề mình đang làm đi. Loay hoay ra lại mất tiền oan.
Thjck uống trà ngon thì qua e pha ấm trà ngon chém gió kinh doanh thoi. Chứ đừng động thủ.

 

[winnghiepdu]

Bao h kiếm đuoc tiền chả khó,e thấy cụ chủ chưa có chiêu gì hay để chiến với các nhà hàng khác cả.

 

[BMW X5]

Em tính mở nhà hàng nhượng quyền lẩu nướng kiểu như Sumo BBQ, KinhBBQ, Gogi...
Đã cụ nào làm kiểu này chưa, e ko có nghề nên chấp nhận đầu tư mua thương hiệu

Không có nghề thì lựa chọn Franchise là một hướng đi em thấy hợp lý, vì các khâu đều được chuẩn hóa rồi. Ngặt cái chi phí ban đầu bỏ ra hơi bị...... thốn thôi

 

[DVG]

Em tính mở nhà hàng nhượng quyền lẩu nướng kiểu như Sumo BBQ, KinhBBQ, Gogi...
Đã cụ nào làm kiểu này chưa, e ko có nghề nên chấp nhận đầu tư mua thương hiệu

Golden Gate ko nhượng quyền.
Cụ to tiền kiếm 1 thương hiệu Tây nào đó mang vào VN đi.

 

[david_pro]

Buôn bán nó là như vậy. Người đứng ngoài thì thấy ngon lắm , lãi lắm lãi vừa. Trong cuộc mới biết đc là chẳng đc bao nhiêu. Nếu trừ hết chi phí đi rồi.
E thấy 10 người mới có 1 ng thành công còn 9 ngươi thất bại.
Các cụ trên này đa phần cũng tuổi cao hơn e. Nên e nghĩ các cụ cứ yên vị nghề mình đang làm đi. Loay hoay ra lại mất tiền oan.
Thjck uống trà ngon thì qua e pha ấm trà ngon chém gió kinh doanh thoi. Chứ đừng động thủ.

cụ nói chuẩn đới. Cứ tham quá là chết lúc nào không biết

 

[david_pro]

Bao h kiếm đuoc tiền chả khó,e thấy cụ chủ chưa có chiêu gì hay để chiến với các nhà hàng khác cả.

đấy là một trong lý do em đóng cửa đó cụ

 

[david_pro]

Golden Gate ko nhượng quyền.
Cụ to tiền kiếm 1 thương hiệu Tây nào đó mang vào VN đi.

Cụ nhượng Quyền lẩu đức trọc í cũng mất kha khá

 

[dongnat123]

ở Kim mã cụ ạ, dẫy nhà hàng nhật í ở đó giá thế thôi ợ

Thanks cụ, để em lọ mọ khu này xem sao. Khu đó cũng gần nhà em. Em đang thuê khu Thành Công, nhà TT cũ được gần 100m2 tường ngăn tùm lum mà tận 23 củ. Nước cấp còn cách ngày

 

[kokhodau]

Thời gian đầu rất quan trọng cụ nhỉ?
Qua được thì lên thôi.
Mà cụ setup 4.0 được mấy năm rồi ah.

Em thời khác bác chủ.

Liên hệ được ông chú bên banh ông ý bảo lãnh nên em vay dài hạn lãi suất thấp đầu tư cả-quán phong cách 4.0 đứng tên em-rồi xách xe sang các quán khác lôi người về với chi phí gấp đôi-gấp ba.

Ba năm đầu em vứt cmn cả quán cho nhân viên nó tự làm tự thu lại trả lương hậu luôn chỉ yêu cầu nộp lãi mí ít gốc để xoay nợ đối phó với ông chú một tý, các chú hùng hùng lao vào phát tờ rơi-sít đờ-quảng cáo chéo kéo khách-nấu ngon-phục vụ tốt-khuyến mại đủ cả.....suất ăn bán ầm ầm.

Được hai năm thấy hòm hòm vốn em xiết cmn quản lý lại, tuyển thêm người thế chỗ roài thải cả dàn cũ, giờ cũng tạm ổn-mình ngồi chém gió soi cam thoai, mỡ nó rán nó.

 

[Matiz 1.0]

E có ông bạn mới mở nhà hàng được khoảng 2 tháng (và lúc mới mở tuyên bố sẽ mở chuỗi nhà hàng) Thuê cùng lúc 2 cơ sở (1 diện tích nhỏ, 1 diện tích lớn)..nhưng sau 2 tháng thấy bây giờ chỉ chủ yếu tập trung vào cơ sở lớn...khách thì bình bình, không biết có trụ được không?
Vì từ địa điểm, đầu bếp...thuê 100%

 

[david_pro]

Thanks cụ, để em lọ mọ khu này xem sao. Khu đó cũng gần nhà em. Em đang thuê khu Thành Công, nhà TT cũ được gần 100m2 tường ngăn tùm lum mà tận 23 củ. Nước cấp còn cách ngày

chỗ đó cũng tập thể cũ mà cậu nói chung là chán lắm

 

[peace_park]

Quản lý nhà hàng thì mệt rồi, họ hàng nhà em có nhiều người kinh doanh nhà hàng. Lúc mới build quán toàn phải để người trong nhà làm, đến khi chạy ổn định rồi mới thay dần người ngoài vào.

 

[dongnat123]

E có ông bạn mới mở nhà hàng được khoảng 2 tháng (và lúc mới mở tuyên bố sẽ mở chuỗi nhà hàng) Thuê cùng lúc 2 cơ sở (1 diện tích nhỏ, 1 diện tích lớn)..nhưng sau 2 tháng thấy bây giờ chỉ chủ yếu tập trung vào cơ sở lớn...khách thì bình bình, không biết có trụ được không?
Vì từ địa điểm, đầu bếp...thuê 100%

theo em mở hàng ăn mà không có nghề (phải đứng được bếp: kiểm soát được chất lượng SP, nguyên vật liệu ....) thì 99% là tèo. Sau 3 tháng không thấy có khách quen quay lại và doanh thu giảm (theo ngày và tháng) thì nên giải tán vì càng làm càng chết