Em đồng ý với Anh. Máy xay, máy pha tốt là máy giữ nguyên được hương vị cà phê không hoặc ít bị biến đổi. Con máy xay mà các cụ hay dùng là con Breville 820, con này là điển hình của làm mất hương của cà phê, vị cà bị làm đắng đi rõ rệt. Hương thơm của cà Ethiopia, Panama bị bóp méo mó khi dùng máy xay B820.
Cách đây lâu lâu rồi, chúng em có sử dụng máy pha Gaggia Classic để so sánh các máy xay Mazzer, Breville 820, cà cùng 1 loại, cùng 1 người rang, cùng 1 cấp độ rang. Hương thơm từ cốc cà dùng Mazzer khác hẳn, thơm nồng nàn, quyến rũ. Uống ngụm cà từ máy xay Breville 820, vị đắng bị đẩy lên quá cao, làm át đi cả hương thơm. Thêm vào nữa, con Breville 820 rất đỏng đảnh, đại khái như các nàng tiểu thư nhà giàu, không chân lấm tay bùn. Khi gặp hạt cà cứng 1 chút là máy lại gào lên khực khực, nặng hơn thì vỡ nhông nhựa.
Điều em muốn nói là phải nhận biết giá trị thực của con Breville 820, vất bỏ cái định kiến là máy xay thì phải B820. Máy xay còn rất nhiều con tốt hơn nó mà ta có thể trải nghiệm. So sánh hiệu năng, giá cả, 1 con hc600 của tàu đập chết tươi con Breville 820.