[Funland] Cà phê ngon, sạch, rẻ

[konghai1209]

c

Thực nghiệm rang bằng lò nướng không khói của Philips. Đĩa có chữ T là cà em rang tay trên chảo, đĩa có chữ M là rang lò nướng ko khói. Thời gian rang bằng lò nướng này lâu , khoảng 25munite mới crack1 mặc dù đẩy nhiệt lên 200oC, cà đều và ko bị xém góc, mặt hạt nhưng khi pha uống thấy không đầy đặn như rang tay, rang tay khi uống vào cảm giác hương cà phê đẩy xộc lên khoang mũi và miệng. Rang lò nướng uống vào thấy êm gần giống kiểu rang máy hotair . Cách rang: trước khi rang chạy ko tải cái lò nướng max200oC khoảng 7 muinite, các cụ cân khoảng 100g cà, cho vào nồi và dàn đều rồi bật max200oC và set 10muinite , có thể set 20-25munite ngay cũng được nhưng ko tiện thăm cà trong quá trình rang, hết giờ xem màu cà thực tế và đẩy tiếp thời gian rang cho phù hợp với loại cà mình rang. Để có độ rang chuẩn sau mỗi lần hết thời gian các cụ nên nhai hạt cà để kiểm tra vị của nó, vì mùi khi rang bằng cách này nó ko thơm và cũng không khét do vó lụa nó ko bị cháy như rang chảo . thỉnh thoản các cụ bê cái lò nướng và lắc đảo nhẹ mấy cái để cà trong đó chín đều, Rang xong uống ngay, em pha 13g lấy gần 60ml do quen uống loãng , Nồi này nó chỉ có 1 chiều hút khói ra rất mạnh nên nhiệt thất thoát nhiều, bù lại là ko có hơi khét ! Khoảng các thanh nhiệt của lò tới cà khá xa ~12cm, nếu kê cà phê lên tấm lưới Inox đẩy cà phê lên cao để gần thanh nhiệt sẽ rang nhanh hơn . Rang 100g, hao hụt 17%

cais này có phải nồi chiên ko dầu ko cụ, nhà em cũng có, nhưng e mà lỡ tya làm hỏng của mụ í thì xong đời em, ^^

 

[haolq]

c

cais này có phải nồi chiên ko dầu ko cụ, nhà em cũng có, nhưng e mà lỡ tya làm hỏng của mụ í thì xong đời em, ^^

Chính nó đấy cụ, có các cụ đây chứng kiến, khi nào rang cụ quay Clip lại cho em, hỏng em đền cụ cái mới ! Em phải lên mấy web của chị em tìm hiểu thấy chị em rang lạc bằng nồi này chuẩn lắm ! Rang cà phê thì càng yên tâm hơn ! Khi nào rang thình thoảng cụ bê cả cái nồi lên đảo đảo mấy cái cho cà đều .

 

[konghai1209]

Chính nó đấy cụ, có các cụ đây chứng kiến, khi nào rang bác quay Clip lại cho em, hỏng em đền bác cái mới !

e cảm ơn bác nhiều nha, e chưa có máy rang giờ may quá đọc được comment của bác, giờ e đi vay ít cà rang thử đây bác ơi. Em cảm ơn bác nhiều nha

 

[haolq]

e cảm ơn bác nhiều nha, e chưa có máy rang giờ may quá đọc được comment của bác, giờ e đi vay ít cà rang thử đây bác ơi. Em cảm ơn bác nhiều nha

Cụ nhớ bật máy max nhiệt độ lên 5-7munite để nồi nó nóng lên hãy bắt đầu rang nhé ! , mỗi mẻ khoảng 100-120g cà phê là dàn ra vừa mặt khay chứa ! Em chưa thử rang nhiều hơn 100g .

 

[konghai1209]

Cụ nhớ bật máy max nhiệt độ lên 5-7munite để nồi nó nóng lên hãy bắt đầu rang nhé ! , mỗi mẻ khoảng 100-120g cà phê là dàn ra vừa mặt khay chứa ! Em chưa thử rang nhiều hơn 100g .

em cảm ơn cụ nha, liệu vỏ lụa của nó bay đi đâu cụ nhỉ

 

[haolq]

em cảm ơn cụ nha, liệu vỏ lụa của nó bay đi đâu cụ nhỉ

Vỏ lụa cái nào nhẹ thì quạt hút phía sau nồi nó hút ra, cái nào nặng nó rơi xuống đáy nồi, rang lò này vỏ lụa tróc ít lắm vì hạt cà rang nó ko chuyển động, rang xong bác dùng môi gỗ chà trong rổ cho nó rớt ra là sạch !

 

[RealMen9999]

Buổi sáng thấy khoái nhất ko gì bằng một li cà phê sữa và một tờ báo mới. Một góc bàn nhìn ra phố đang ửng hồng vì bình minh lên.

 

[j3rry]

Mấy cái máy espresso China như này dùng có ổn không các bác, em search chỉ thấy loanh quanh Indo, Malay và Việt Nam xài.

 

[haolq]

Mấy cái máy espresso China như này dùng có ổn không các bác, em search chỉ thấy loanh quanh Indo, Malay và Việt Nam xài.

Con Gemilai thì em chưa thấy tận mắt, nhưng con Milesto M19 thì tốt đó cụ. Clip em quay ở xưởng rang cà phê dùng nó demo đây, clip này em post mấy lần rồi nhưng để cụ khỏi mất công tìm, em post lại, phần hoàn thiện vỏ Inox của nó ko chuẩn lắm, nhìn thô .

1

 

[Skoda_Favorit]

Dậy cafe chống dịch thôi các cụ!

 

[BMW 6688]

Vâng em mời cụ

 

[Skoda_Favorit]

Con Gemilai thì em chưa thấy tận mắt, nhưng con Milesto M9 thì tốt đó cụ. Clip em quay ở xưởng rang cà phê dùng nó demo đây, clip này em post mấy lần rồi nhưng để cụ khỏi mất công tìm, em post lại, phần hoàn thiện vỏ Inox của nó ko chuẩn lắm, nhìn thô .

Nhìn con máy này ép ra crema khiếp thật! Thể nào cũng có cụ bưng về!

 

[DrGiang]

Vỏ lụa cái nào nhẹ thì quạt hút phía sau nồi nó hút ra, cái nào nặng nó rơi xuống đáy nồi, rang lò này vỏ lụa tróc ít lắm vì hạt cà rang nó ko chuyển động, rang xong bác dùng môi gỗ chà trong rổ cho nó rớt ra là sạch !

Nhân tiện đang bàn về rang cà phê, em đã trải nghiệm xong, đang muốn nâng cấp và tinh giảm biên chế cho V1 đỡ lèm bèm (nói x. V trên này vô tư các cụ nhỉ!), E xin phép mod có 2 món cần thanh lý:
1. Chảo rang Barwell, em mua shoppee 5 tháng trước, dùng bình thường, như mới (rang khoảng 20 mẻ). Rang chảo cũng đạt được đồ đồng đều kha khá, crack 1 tốt (ko so với SR500 được các cụ nhé, nhưng em nghĩ về độ nở phải được 7/10); thời gian rang trung bình 12-15 phút.
Em mua 1,1 triệu cả ship. Giờ thanh lý 700k. Các cụ có nhu cầu trải nghiệm cũng tốt.

2. Máy xay mazzer supper jolly manual
ĐÃ THEO NGƯỜI MỚI. CẢM ƠN CÁC CỤ.

Quan điểm của em: THUẬN MUA VỪA BÁN. Các cụ cứ ép thoải mái, HỢP em bán. Âu cũng là cái DUYÊN, CÁI TÌNH. Tiền cũng không phải là tất cả.
cuối cùng: em tên như trên, 299 Trung Kính, đt zalo 0982061883.
Cảm ơn các cụ.

Em không còn mazzer nữa, cũng hơi tiếc, nhưng đành phải cho em nó ra đi thôi ah.
Cảm ơn các cụ.
Chúc các cụ ở nhà vui vẻ.

 

[haolq]

Em không còn mazzer nữa, cũng hơi tiếc, nhưng đành phải cho em nó ra đi thôi ah.
Cảm ơn các cụ.
Chúc các cụ ở nhà vui vẻ.

Thế hiện tại cụ dùng máy xay gì vậy ?

 

[DrGiang]

Thế hiện tại cụ dùng máy xay gì vậy ?

Em hạ cấp xuống isomac, Đức.

 

[haolq]

Em hạ cấp xuống isomac, Đức.

Isomac La Mondiale Professional Espresso Coffee Machine

VIBRATION PUMP SEMI COMMERCIAL AND HOME USE * The MONDIALE features a 2,2-liter (74 oz.) STAINLESS STEEL heat exchanger boiler for continuous espresso and steam production. * NEW BOILER IN STAINLESS STEEL * Body in special stainless steel AISI 304. * 1400-watt heat element fo

www.espressocoffeeshop.com

Quá sợ vơi giá máy ở VN, con ở link trên Isomac La Mondiale Professional hôm trước em thấy họ treo giá 70tr ở tại shop của VN. Cụ nào nếu có dành kinh phí khoảng 25-30tr đồ mới cho cả máy xay+ máy pha thì nên mua hãng này, vỏ Inox của nó gia công nhìn ở ngoài cực đẹp ! Máy nhìn thực tế ở ngoài đẹp hơn ở trong ảnh chụp nhiều.

 

[konghai1209]

Thực nghiệm rang bằng lò nướng không khói của Philips. Đĩa có chữ T là cà em rang tay trên chảo, đĩa có chữ M là rang lò nướng ko khói. Thời gian rang bằng lò nướng này lâu , khoảng 25munite mới crack1 mặc dù đẩy nhiệt lên 200oC, cà đều và ko bị xém góc, mặt hạt nhưng khi pha uống thấy không đầy đặn như rang tay, rang tay khi uống vào cảm giác hương cà phê đẩy xộc lên khoang mũi và miệng. Rang lò nướng uống vào thấy êm gần giống kiểu rang máy hotair . Cách rang: trước khi rang chạy ko tải cái lò nướng max200oC khoảng 7 muinite, các cụ cân khoảng 100g cà, cho vào nồi và dàn đều rồi bật max200oC và set 10muinite , có thể set 20-25munite ngay cũng được nhưng ko tiện thăm cà trong quá trình rang, hết giờ xem màu cà thực tế và đẩy tiếp thời gian rang cho phù hợp với loại cà mình rang. Để có độ rang chuẩn sau mỗi lần hết thời gian các cụ nên nhai hạt cà để kiểm tra vị của nó, vì mùi khi rang bằng cách này nó ko thơm và cũng không khét do vó lụa nó ko bị cháy như rang chảo . thỉnh thoản các cụ bê cái lò nướng và lắc đảo nhẹ mấy cái để cà trong đó chín đều, Rang xong uống ngay, em pha 13g lấy gần 60ml do quen uống loãng , Nồi này nó chỉ có 1 chiều hút khói ra rất mạnh nên nhiệt thất thoát nhiều, bù lại là ko có hơi khét ! Khoảng các thanh nhiệt của lò tới cà khá xa ~12cm, nếu kê cà phê lên tấm lưới Inox đẩy cà phê lên cao để gần thanh nhiệt sẽ rang nhanh hơn . Rang 100g, hao hụt 17%

của em chắc fail cụ ah, màu ko đều mà em lại ko thấy cà thơm như mua ngoài hàng ạ

 

[DrGiang]

của em chắc fail cụ ah, màu ko đều mà em lại ko thấy cà thơm như mua ngoài hàng ạ

Cụ cứ post hình lên cho a e chém, CHÉM nhiều cho đỡ buồn, mưa gió này ở nhà biết làm gì đâu.
Mà em thấy càng bị 'chém' thì càng học hỏi được nhiều cụ ah.

 

[DrGiang]

Isomac La Mondiale Professional Espresso Coffee Machine

VIBRATION PUMP SEMI COMMERCIAL AND HOME USE * The MONDIALE features a 2,2-liter (74 oz.) STAINLESS STEEL heat exchanger boiler for continuous espresso and steam production. * NEW BOILER IN STAINLESS STEEL * Body in special stainless steel AISI 304. * 1400-watt heat element fo

www.espressocoffeeshop.com

Quá sợ vơi giá máy ở VN, con ở link trên Isomac La Mondiale Professional hôm trước em thấy họ treo giá 70tr ở tại shop của VN. Cụ nào nếu có dành kinh phí khoảng 25-30tr đồ mới cho cả máy xay+ máy pha thì nên mua hãng này, vỏ Inox của nó gia công nhìn ở ngoài cực đẹp ! Máy nhìn thực tế ở ngoài đẹp hơn ở trong ảnh chụp nhiều.

ơi, cụ lại nhầm, đánh giá em cao thế.
E Mazzer bay, nhưng em lại có isomac grinder thôi cụ ơi.
Xiền đâu sài đồ xịn thế!.
ah, mà isomac E61 e thấy nhiều loại, nhiều đời, hoa hết cả mắt.

 

[haolq]

của em chắc fail cụ ah, màu ko đều mà em lại ko thấy cà thơm như mua ngoài hàng ạ

Cụ rang trong vòng bao lâu ? Màu thế này là ổn đó cụ, cụ kéo dài 200oC thêm 5-7munite lúc rang nữa là màu sậm đều, cà của cụ là loại Columbia supremo vừa rồi thì mới rang ra nó ko thơm đâu, mùi ẩm và nguôi ! Nhưng pha uống liền thì khi xay ra cụ mới thấy mùi thơm và uống ngay rất ngon ! Cụ bỏ lô cà này vào hộp đậy nắp chặt ko để hở sau 2-7 ngày mùi hương thơm nó mới dậy lên. Em có cảm tưởng rang chảo và nồi nướng hương cà phê nó dồn hết trong hạt rang và nhả ra từ từ !!! Em thích uống cà phê rang như ở cấp độ cụ vừa rang, hậu ngọt mạnh, ko đắng, chát nhiều, chua ít, nếu rang đậm hơn sẽ giảm ngọt sau khi uống và tăng đắng !