[Funland] Cá Khoai- Các cụ có thích?

[Chanhsa]

Với em thì cứ tươi, lạ là tuyệt vời ah
VT, ĐN món cá này sẵn ah

Gu của cụ chuẩn ofer chính hiệu - một lần lạ bằng một tạ lần quen

 

[PI ZIN]

Tình cờ em tò mò về con cá có tên là "Bombay duck" rất phổ biến trong ấm thực Ấn Độ được viết trên chuyên mục "du lịch" của BBC, nhìn ảnh em nghĩ ngay đến con cá Khoai của ta, google cái thì nó đúng là cá Khoai.

India’s brilliant Bombay duck http://www.bbc.com/travel/story/20200120-indias-brilliant-bombay-duck

Các cụ ở đây có biết ăn con cá này không? Em thì không biết ăn, nhớ có lần về nhà bạn chơi ở Tiền Hải, Thái Bình, mẹ bạn nấu cá khoai với rau rút mà em không thể gắp nổi miếng cá, đến khi cho vào miệng thì nó cứ trơn trơn, không nhai được . Từ đó em không bao giờ thử món này nữa. Những năm 90 nó là món ăn khá phổ biến ở Thái Bình, sau Tết mọi người cũng hay mua để ăn, nhưng những năm gần đây thì nó đã trở thành đặc sản, và không dễ để mua được.

trước những năm 1910 thì tôm hùm với cua hoàng đế chỏ dành cho tù nhân ăn, trước năm 80 thì dân Bình định mang cá ngựa, nhum cho heo ăn cùng moptj loạt đặc sản khác

e đợi khi nào chó nhật mèo anh thành đặc sản chứ khí hậu nóng ẩm chúng nó hôi vãi, hơn cả cừu

 

[Chanhsa]

trước những năm 1910 thì tôm hùm với cua hoàng đế chỏ dành cho tù nhân ăn, trước năm 80 thì dân Bình định mang cá ngựa, nhum cho heo ăn cùng moptj loạt đặc sản khác

e đợi khi nào chó nhật mèo anh thành đặc sản chứ khí hậu nóng ẩm chúng nó hôi vãi, hơn cả cừu

Bọn kia hôi thế chắc thịt k ngon đâu cụ

 

[Bò lốp]

Cá Khoai, cá chuối, em ăn suốt ở quê em, ngon rẻ. Thích cả tấn em cũng đặt mua đc

 

[PI ZIN]

Bọn kia hôi thế chắc thịt k ngon đâu cụ

hihi, mắm nhum siêu đắt, rượu cá ngựa rất quý

ý em muốn nói làm rượu mèo mắm nhật thành đặc sản vn thì hay

 

[Chanhsa]

hihi, mắm nhum siêu đắt, rượu cá ngựa rất quý

ý em muốn nói làm rượu mèo mắm nhật thành đặc sản vn thì hay

Vầng, ý em là bọn mèo Anh với chó Nhật hôi thì thịt nó k ngon cụ ạ. Em nghe rượu mèo với mắm nhật cứ thấy hãi hãi là

 

[PI ZIN]

Vầng, ý em là bọn mèo Anh với chó Nhật hôi thì thịt nó k ngon cụ ạ. Em nghe rượu mèo với mắm nhật cứ thấy hãi hãi là

rồi cũng quen nhanh thôi ạ

 

[Chanhsa]

rồi cũng quen nhanh thôi ạ

Món trên em k hình dung còn món dưới đích thị là rượu táo mèo hở cụ?

 

[PI ZIN]

Món trên em k hình dung còn món dưới đích thị là rượu táo mèo hở cụ?

à thì là phải chuẩn bị chu đáo mà hihi

 

[Chanhsa]

à thì là phải chuẩn bị chu đáo mà hihi

Thì ra cái câu "tắm rửa sạch sẽ chờ lên thớt" đại loại nó như này

 

[muadem]

Quá ngon và ngọt, nhưng dất là tốn diệu

 

[ZARG]

Món canh cá khoai em ăn 1-2 lần ở Thanh Hóa.

Đi công tác vào hàng hải sản là gỏi nhệch, ngao hấp với canh cá khoai.

Ăn được...

 

[TÀU NGẦM NỔI]

Canh cá khoai nấu chua, hành lá, thì là làm món khai vị, vừa thổi vừa ăn quá tuyệt.
Nấu thả vào k quấy đũa khỏi nát cá. Cá nhanh chín. Múc nhẹ nhàng, gắp rón rén cho vào miệng rồi vừa thổi vừa húp nước nóng. Tỉnh cả người. Thèm quá.
Cá khoai giờ hơi bị khó mua. Cá tươi nó còn ngọt mấy lần cá đông lạnh.

 

[cadan]

Cụ ăn lần đầu thấy ngon là giỏi đấy .

Ngon mà, cảm giác như viên thạch mà lại biêt tan trong miệng

 

[MaLai_M]

Quan trọng là cách chế biến. Cá đuối xưa vứt kg ai ăn giờ cũng leo bàn đặc sản đắt lòi. Ốc đá cũng vậy.

 

[Ngân Hà]

Cái này về nấu mẻ em phải phẳng 2kg

cá khoai nấu rau cần

e cũng xơi dc 2 kg

trước têt e mua 5kg

choén 2kg r

mấy bữa nữa choén nốt

 

[Nho_khô]

Xưa em ở Miền Trung, Nghĩa Bình cũ, cá khoai bán rẻ hơn rau. Cá khoai nấu canh với cải cúc, cá nhiều hơn rau và hầu như không cho nước, ngon tuyệt vời. Giờ em hay nấu cá khoai kiểu canh chua, cà chua hành sấu me dứa.....ngon lắm. Em thích nhất cá khoai và cá ngần, hai loại cá ăn rất nhẹ nhàng thanh mát.

 

[quangsot]

E vài lần ăn cá này rồi mà ko thể thích đc. Thua xa cá hói, cá mú, cá dìa... E dân miền biển.

Em hay về Tĩnh Gia nên cũng hay được ăn món cá khoai này, nói chung là ăn được thôi chứ không phải đặc biệt gì cả. Nếu về độ ngon và nhậu tốn rượu thì thua xa con cá dìa ở Quảng Nam.

 

[quangsot]

Cá dìa chiên giòn ăn giống cá diêu hồng phải không cụ?

Con cá dìa mình nó dẹp, da trơn không vẩy. Thịt của nó ăn thơm hơn cá diêu hồng nhiều.

 

[Phục Quy]

Con cá dìa mình nó dẹp, da trơn không vẩy. Thịt của nó ăn thơm hơn cá diêu hồng nhiều.

Cá dìa nấu canh chua em không thấy cá nào qua được . Cá dìa ngoài miền Trung em ăn cảm thấy nó ngon hơn ở miền Tây !