Giờ vẫn hãi!
lại nói thêm về chuyện ăn chay. Ăn chay là một cách tu tập về tính cách cũng là một cách để hạn chế sát sinh. Nó liên quan đến đức tin, tín ngưỡng của mỗi nhánh tôn giáo mà theo. Bản thân các nhánh Phật giáo cũng có những quan niệm khác nhau về ăn chay. Có lẽ chỉ có phật giáo đại thừa trung hoa là ăn chay hoàn toàn chứ những nhánh còn lại họ ăn chay theo ngày, thậm chí có nhánh không ăn chay vì họ đều có lý lẽ, lòng tin riêng. Việt Nam là nước hiếm hoi được nhiều nhánh Phật giáo du nhập nên cách tu tập cũng rất đa dạng.
Chay trường là phản khoa học, phải kết hợp.
Hiệu quả thì phải kiểm soát đc lúc nó đăng ký và quá trình nó sx, chứ lúc chết người mới cảnh báo thì...
Do cụ không biết triệt khuẩn thôi. Nhà em tự làm tương ớt chỉ sử dụng nhiệt hợp lý, cất đúng thời điểm và dùng thêm tỏi và dầu ăn để seal lọ. Dùng 6 tháng không hỏng, mang cho tặng cũng k sao.Công nhận khoản vận chuyển kiểu đó thì auto cho là nguyên liệu và chế biến đạt chuẩn VS vẫn dính đòn. Cụ thể là em làm tương ớt mà vẫn bị nấm mốc đây vì nó không ổn định. Ớt em trồng, quả đều chuẩn, tay em rửa sạch và phơi khô trong nhà sạch sẽ, tay em xay trong máy xay sạch khô, rồi tay em xào với_muối biển Cà Ná sạchrồi để nguội đóng lọ thủy tinh nắp kín cất tủ lạnh. Bỏ ra bỏ vào ăn vài bữa đã MỐC. Khi ăn lấy ra bằng thìa riêng và cất vào tủ lạnh ngay
Thực tế cuộc sống không thể tuyệt đối 100% không dùng hàng chế phẩm công nghiệp. Nhưng khi dùng thì cứ hàng hữu cơ của tụi tư bẩn Pháp Mỹ có chứng nhận USDA hay tiêu chuẩn hữu cơ châu âu EU mà dùng, nó đắt thì mình ăn ít đi. Quan trọng nhất là hạn chế tối đa như cụ là chuẩn. Nhà em cũng tự túc đến 95%, buổi sáng nấu cơm ăn như ngày xưa, thậm chí đôi tháng mới được bát phở ngoài quán
Em thấy bảo vi khuẩn gây ngộ độc lần này là loại kỵ khí phát triển trong thức ăn để lâu trong hộp kín, không mùi không vị nên chả biết được. Giờ những đồ ăn để lâu trong hộp kiểu này em thấy lo phết đó.
Patê chay nhà này chắc là lại không dùng hoá chất diệt khuẩn. Lọ không triệt khuẩn đúng cách. Cũng không thêm tỏi hay thuốc để bảo vệ nên nó dính đòn thôi cụ. Em thấy tỷ lệ của riêng nhà này thôi 20.000 lọ mà có gần 20 ng bị bệnh trong đó có nhiều ca 3,4 ng mắc là ăn chung 1 lọ. Số lọ bị nhiễm khuẩn k nhiều. Cả nc Vn 30 năm qua đây là lần đầu tiên tái bị nhiễm độc khuẩn này. Xác xuất lại quá thấp.
Riêng mấy món ph thấp hoặc lên men như là món tương ớt, dấm, rượu, mắm... tương đối k lo do môi trường của nó bảo đảm những vi khuẩn xấu k phát triển đc. Ngày xưa cc làm tương, chao, rượu nếp, đường mạch nha, bánh mỳ đều dựa vào mốc v lên men đó.
Vãi cụ, ban đầu đọc tưởng nghiêm túc lắm
