[TT Hữu ích] Bếp từ, cuộc cách mạng nhỏ trong căn bếp nhà cháu.

[Lungcu]

Không bao giơ dùng điện rẻ hơn gas

 

[LongLH]

Không bao giơ dùng điện rẻ hơn gas

Cụ thả một câu như này mà không sợ đá văng à.
Nhà em chỉ nấu ăn sáng khoảng 7 phút, ăn tối khoảng 30 phút thì chi phí bằng nhau. Nhà bà nội đun nấu cả ngày và nhiều thời gian nấu hơn, nhưng nhà bà e tách hộ lắp 3 công tơ nên chi phí cũng bằng nhau vì ít bị luỹ tiến tiền điện.

 

[Getz2010]

Qua nghiên cứu và tham khảo ý kiến bạn bè, em thấy dùng bếp từ khá hên xui về độ bền. Có ông mua hai chục củ về, dùng được 1 năm lăn thì bếp lăn ra ngất; có bà mua bếp tàu 3 triệu (hỏi thương hiệu thì chả nhớ) dùng 3 năm chả xi nhê gì. Tuy nhiên, tiền nào của đấy thôi (trước giờ em vẫn nghĩ vậy)

Em đang phân vân giữa 2 hướng:

1. Đầu tư bếp hịn luôn, ~15tr
2. Mua bếp rẻ tiền nhất có thể (3-4tr). Cứ cho là bếp này không bền bằng PA 1 nhưng cứ hỏng ta lại mua cái mới. Như vậy có thể thay 5 lần mới = tiền PA 1.

Các cụ nghĩ sao?

Trước em dùng một cái bếp từ đơn hiệu MISUKO trong vòng hơn 1 năm, ngày nấu 3 bữa không gặp vấn đề gì. Sau vì thấy cái bếp ga cũ để không vướng víu quá, em thay bằng 1 cái bếp đôi một từ, một hồng ngoại hiệu sanaky giá 3 triệu thế chỗ cho cái bếp ga. Em đã dùng được 6 tháng nay, thấy cũng ổn. Điều duy nhất làm em cảm thấy không hoàn toàn hài lòng là với 1 số nồi, chảo chắc do chất lượng đáy nồi chảo này kém, khi nấu thì phát ra tiếng ù ù khá khó chịu do tiếp xúc rung giữa đáy nồi và mặt bếp. Tuy nhiên với một số nồi chảo khác thì không có hiện tượng này. Không biết với loại bếp đắt tiền hơn thì có hiện tượng này không các cụ/mợ?

 

[Ngo Rung]

Không bao giơ dùng điện rẻ hơn gas

Cụ đưa số liệu chứng minh đi, cứ lấy hóa đơn thanh toán là biết ngay mà
[@Patriots;168448] theo dõi hóa đơn 1 tháng xem chênh lệch dư lào rồi cập nhật cho mọi người biết nhé!

 

[HN_2012]

Cụ ơi cụ nhiều kinh nghiệm về bếp gas và bếp từ không, giải thích hộ em một điểm nhỏ thôi là sao bếp từ ưu việt, đỡ tốn kém thế mà các nhà hàng khách sạn lại không dùng. Nhất là các bác nấu cỗ thuê ( đến nhà chủ để nấu nướng) không dùng bếp từ cho nhanh, đỡ tốn ( vì dùng điện chủ nhà, không phải mang gass theo)

Họ nấu cỗ bằng bếp ga công nghiệp hay bếp đôi bếp bốn như nhà mình hay dùng cụ?

 

[bum]

Khả năng cao cụ chủ thớt mua phải bếp khựa ạ

 

[xuanha_ng]

sáng mở mắt vào of gặp ngay cụ
câu hỏi hay nhất trong năm

Cụ đấy cần bài vào chợ mà

 

[KuMin]

Em cũng đang quan tâm, đầu tư bếp từ là phải đầu tư thay cả bộ nôi niêu xong chảo tốn kém phết.
ngoài ra theo các cụ nên mua bếp 1 từ 1 hồng ngoại, hay mua 2 từ luôn ạ?

 

[tainon]

Em là người dùng thôi, không phải chuyên gia về bếp nên không thể trả lời đầy đủ và thấu đáo cho cụ về vấn đề này. Nhưng em nghĩ có mấy ý như sau:

- Nhà hàng, khách sạn không sử dụng vì bếp từ chỉ phù hợp với cách nấu nhanh, đồ đã chuẩn bị sẵn, lượng thức ăn cho ít người. Dùng bếp ga sử dụng với nấu số lượng nhiều, cho nhiều người ăn, nấu nướng trong thời gian dài hơn, thời gian chuẩn bị đồ cũng dài hơn.

- Suất đầu tư thiết bị: bếp ga đầu tư rẻ hơn bếp từ. Các cụ dùng gia đình mua cái bếp ga 1, 2tr là xài ngon rồi. Trong khi bếp từ phải 15, 20tr mới là tạm. Bếp công nghiệp chắc còn tốn hơn. Mà có thể cũng không có bếp từ cho quy mô công nghiệp. Ngoài ra, các bác nấu cỗ thuê chỉ cần 2tr làm cái bếp ga công nghiệp, cắp cái bình ga là đi đâu cũng tác chiến được, không ai lại lích kích tha cái bếp từ đi, còn đấu nối điện đóm công suất có đủ hay không là vấn đề. Đối với các bác nấu cỗ là vấn đề suất đầu tư: đầu tư thấp thu hồi vốn nhanh thì làm thôi.

- Đồ đi với bếp từ: bếp từ xài xong nồi chuyên dụng, đầu tư cũng khá tốn tiền. Một bộ dùng gia đình rẻ cũng 3, 5tr. Nấu quy mô công nghiệp, nấu cỗ mà đầu tư xong nồi vậy thì có lẽ tốn quá, không hợp lý cho khấu hao. Nồi niêu xong chảo dùng cho nấu ga thì đa dạng hơn, nồi nào cũng xài được, nhanh, rẻ.

- Ngoài ra có 1 điểm quan trọng nữa: là món ăn chế biến trong nhà hàng khách sạn, nấu cỗ có 1 số món bắt buộc phải có ngọn lửa bùng qua thức ăn thì mới ngon, lên vị. Mà bếp từ thì lại không dùng ngọn lửa, do vậy nên có muốn dùng thì cũng là bất khả kháng không dùng được.

Các cụ nào nhiều kinh nghiệm cho thêm ý kiến về vấn đề này nhé.

Nhà hàng KS dùng nhiều mà dùng bếp từ thì cả hệ thống điện cho bếp nó phải làm lại, có khi phải đăng ký tăng công suất với điện lực mà đã là công suất to thì thế nào chả bị khống chế cos pi xong lại lắp tụ bù thì + điện tính theo giờ nấu vào giờ cao điểm có mà vỡ mẹt tiền điện.

 

[dendo]

Với giá tiền điện tăng luỹ kế mà vẫn tiết kiệm hơn sao? e nghĩ nó chỉ an toàn sạch sẽ chứ không tin là tiết kiệm hơn

 

[Ngo Rung]

Với giá tiền điện tăng luỹ kế mà vẫn tiết kiệm hơn sao? e nghĩ nó chỉ an toàn sạch sẽ chứ không tin là tiết kiệm hơn

Em nghĩ là tiết kiệm hơn cụ à! trước nhà em dùng gas thì trung bình khoảng 1,5 tháng hết 1 bình 12kg (hay 13kg em không nhớ), bây giờ em dùng 2 bếp hồng ngoại và từ để nấu ăn thì thấy tiền điên tăng thêm khoảng 200k/ tháng. Như vậy là dắt hay rẻ các cụ? bây giờ em toàn dùng điện, chỉ để cái bếp gas du lịch dự phòng thôi.

 

[vietran]

Em thì dùng cả bếp từ và ga.
Khi sào thật to lửa (như nhà hàng) để mỡ cháy trong chảo bùng lên, thì bếp từ và hồng ngoại không thể làm nổi, sào rau thịt kiểu này ăn cực ngon và nhà hàng họ vẫn thường sào nấu kiểu đó.
dùng riêng từ thì cũng 2 loét mà riêng ga cũng 200k/tháng
điện thì k cẩn thận nó vẫn giật chết toi mà ga k lưu ý thì cũng chết ngạt hoặc chết cháy

 

[Vua Bếp]

Em cũng đang quan tâm, đầu tư bếp từ là phải đầu tư thay cả bộ nôi niêu xong chảo tốn kém phết.
ngoài ra theo các cụ nên mua bếp 1 từ 1 hồng ngoại, hay mua 2 từ luôn ạ?

1 từ 1 hồng ngoại hầu như toàn là TQ thôi cụ ạ. Cụ vào trang này của bên e xin có j phù hợp k?
http://bepchatluongcao.com/
Phần giảm giá e đã nêu ở page 19 của thớt này ạ
Nồi chảo cả bộ từ 1 đến 6t tùy từng loại là ok ạ, bên e cũng có hết các loại

 

[Vua Bếp]

Các cụ cho em hỏi, lắp bếp từ làm thế nào để thoát được hơi vì em nghe nói bếp từ ko thoát được hơi rất nhanh hỏng

cụ lắp bếp từ âm thì khoét cho nó cái lỗ thoát khí ở kệ bếp là xong ạ. Vị trí khoét cao gần thân bếp chút vì khí nóng nó thường bốc lên

 

[Vua Bếp]

e hỏi cái bếp từ mà dùng ngon thì thấp nhất bao tiền

khoảng 8,5tr trở lên cụ ạ, ví dụ e lày http://bepchatluongcao.com/bep-tu-cata-ib-2-plus-bk-sp279.html
cụ cẩn thận kẻo mua hàng TQ ná, he he

 

[Vua Bếp]

Qua nghiên cứu và tham khảo ý kiến bạn bè, em thấy dùng bếp từ khá hên xui về độ bền. Có ông mua hai chục củ về, dùng được 1 năm lăn thì bếp lăn ra ngất; có bà mua bếp tàu 3 triệu (hỏi thương hiệu thì chả nhớ) dùng 3 năm chả xi nhê gì. Tuy nhiên, tiền nào của đấy thôi (trước giờ em vẫn nghĩ vậy)

Em đang phân vân giữa 2 hướng:

1. Đầu tư bếp hịn luôn, ~15tr
2. Mua bếp rẻ tiền nhất có thể (3-4tr). Cứ cho là bếp này không bền bằng PA 1 nhưng cứ hỏng ta lại mua cái mới. Như vậy có thể thay 5 lần mới = tiền PA 1.

Các cụ nghĩ sao?

căn bếp là nơi các gấu thể hiện tâm tình qua từng sp. Vào căn bếp đẹp gấu nó vui hơn cụ ạ.
Nếu khả năng tài chính cho phép thì e nghĩ nên đầu tư cái bếp từ âm xịn, rẻ rẻ là của Cata Tây Ban Nha 8,5tr bảo hành 2 năm chính hãng dư này http://bepchatluongcao.com/bep-tu-cata-ib-2-plus-bk-sp279.html

Pa2 chỉ phù hợp nếu là nhà thuê, nhà cũ k muốn sửa. Độ an toàn kém, vỡ kính, cháy nổ cũng cao thì tiền k còn là qtrong nữa ạ

 

[Patriots]

Cụ đưa số liệu chứng minh đi, cứ lấy hóa đơn thanh toán là biết ngay mà
[@Patriots;168448] theo dõi hóa đơn 1 tháng xem chênh lệch dư lào rồi cập nhật cho mọi người biết nhé!

Cháu tính luôn cho cụ, trước đây cháu cứ 40 ngày hết một bình Gas vị chi là 10k tiền Gas một ngày, nay ông bà ở nhà buổi trưa đun hết 0,5 số, buổi chiều trung bình hết 1,5 số coi là hai số một ngày, cải thiện nấu cuối tuần tất cả trung bình cháu cho vào 2,65 số một ngày đi thì tháng nhà cháu dùng hết 80 số cho bếp từ x 2700 = 216 000 so với Gas trước đây là 300 000. Sở dĩ cháu nói vậy vì tháng này nhà cháu không bật điều hòa nên hóa đơn đương nhiên sẽ rẻ hơn tuy có bật nước nóng, nhưng nhà cháu 3 điều hòa luôn chạy cả đêm trong mùa hè. Cụ nào dùng từ 200 đến 400 số một tháng thì đơn giá điện dưới 2000 thì có nghĩa cùng số điện đó cụ chỉ phải trả 160 000 thôi. Nhà cháu thì luôn trên 500 số nên phải trả vài trăm số ở mức cao nhất rồi. Khi nấu ăn phải chuẩn bị xong hết rồi đứng xào nấu, cụ nào bảo bếp không nóng bằng bếp Gas chắc chưa dùng bếp từ bao giờ, nếu cháu cần xào nhanh, cháu bật bếp 1800W lên dùng chảo bên phải xào thì thật sự là quá nhanh luôn, cháu nói điều này ở góc độ một đầu bếp chuyên nghiệp, vì trước đây cháu đứng bếp khách sạn 10 năm có lẻ.

 

[0fer]

Cháu tính luôn cho cụ, trước đây cháu cứ 40 ngày hết một bình Gas vị chi là 10k tiền Gas một ngày, nay ông bà ở nhà buổi trưa đun hết 0,5 số, buổi chiều trung bình hết 1,5 số coi là hai số một ngày, cải thiện nấu cuối tuần tất cả trung bình cháu cho vào 2,65 số một ngày đi thì tháng nhà cháu dùng hết 80 số cho bếp từ x 2700 = 216 000 so với Gas trước đây là 300 000. Sở dĩ cháu nói vậy vì tháng này nhà cháu không bật điều hòa nên hóa đơn đương nhiên sẽ rẻ hơn tuy có bật nước nóng, nhưng nhà cháu 3 điều hòa luôn chạy cả đêm trong mùa hè. Cụ nào dùng từ 200 đến 400 số một tháng thì đơn giá điện dưới 2000 thì có nghĩa cùng số điện đó cụ chỉ phải trả 160 000 thôi. Nhà cháu thì luôn trên 500 số nên phải trả vài trăm số ở mức cao nhất rồi. Khi nấu ăn phải chuẩn bị xong hết rồi đứng xào nấu, cụ nào bảo bếp không nóng bằng bếp Gas chắc chưa dùng bếp từ bao giờ, nếu cháu cần xào nhanh, cháu bật bếp 1800W lên dùng chảo bên phải xào thì thật sự là quá nhanh luôn, cháu nói điều này ở góc độ một đầu bếp chuyên nghiệp, vì trước đây cháu đứng bếp khách sạn 10 năm có lẻ

Đồ xào cần nhiệt từ lửa khác hẳn với nhiệt từ cái chảo , cũng kiểu như đồ nướng bằng lò điện không thể ngon bằng nướng than hoa . Khi cụ cần xào vào 1 cái chảo sâu lòng thì dĩ nhiên bếp từ không thực hiện được . Đấy là chưa kể bếp từ sẽ ngắt khi đủ nhiệt độ khiến cho món xào không thường xuyên được cấp nhiệt nên rất dễ bị "ỉu " . Cụ thử xào rau muống bằng hai loại bếp thì sẽ có cảm nhận rõ ràng nhất .

 

[heroesdaubu]

em đoán ngày xưa cụ học văn dở ẹc, gì mà đòi xịn nhất HN. Các siêu thị điện máy bán hàng dỏm thì em công nhận, nhưng còn nhiều cá nhân và các công ty khác cũng bán hàng xịn. Cụ phải học lại cách bán hàng trên mạng đê

Bếp từ thì em mê từ lâu rồi cơ mà chưa vận động được mẹ em thay đổi thói quen

Châu âu nó ko dùng 2 bếp đâu cụ. toàn 3-4 bếp thôi. bosch giờ có cty chính hãng pp ở Việt Nam!. Kẹp háng làm chi cho mệt

 

[Wall1]

Đây e mời cụ:
XIN PHÉP CỤ CHỦ CHO E NHẬN ĐẶT HÀNG TẠI ĐÂY:
- GIẢM 200K/BẾP (trừ mã Panasonic AS2) đối với bếp có giá bán <13tr
- GIẢM 300K/BẾP với bếp có giá bán >13tr
CHỈ DUY NHẤT TẠI THỚT NÀY

Web http://bepchatluongcao.com/

Showroom: 587 KIM NGƯU - HN

đầy đủ Hitachi, Panasonic, Mitsubishi, Ariston, Hafele, Bosch, Teka, Cata
(E K BÁN MẤY E TẦU NÓI LẮP Ở MALAYSIA, HÀN QUỐC, HÀNG CHÂU ÂU XÁCH TAY K CÓ BẢO HÀNH CHÍNH HÃNG)

Vậy e lấy hút mùi Pana có được giảm ko cụ?
Nhân tiện hỏi luôn cụ Vua Bếp: E đang mua bếp Pana 32AST rồi, hút Pana 75cm có phù hợp với bếp này ko?