[Funland] Bê thui Hàng Phèn

09:57 06/01/2020
Hại Điện

Hại Điện

Xe container
Biển số
OF-79106
Ngày cấp bằng
29/11/10
Số km
5,616
Động cơ
238,169 Mã lực
NNS nói:
Đó mới là thủ đoạn về rơm thui thôi, chứ còn cả bí kíp về những thứ gia vị nhét trong bụng con bê, hình như còn cả thủ đoạn xục dây maiso điện đun nước hơi gì đó bên trong bụng bê khi thui để chín hơi từ trong ra nên xịt bê thui Cầu mống nó mới nổi tiếng ạ.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Bê thui truyền thống là thui bằng bã mía. Hồi xưa còn nhiều lò đường thủ công nên bã bía cũng đủ thui bê. Giờ họ thui bằng củi than cũng ngon.

Cá nhân em thấy bê thui Cầu Mống ko ngon bằng bê thui Quảng Ngãi. Miếng bê Cầu Mống nó khô, ăn cảm giác xơ và cứng còn miếng bê thui Quảng Ngãi mềm hơn, ăn ngọt hơn. Tuy nhiên cách pha nước chấm với bánh tráng (đa) lại ngon hơn trong Quảng Ngãi.

Ăn bê thui, em thích ăn miếng đùi trong xắt vuông như ngón tay cái. Gắp miếng thịt vuông chấm vô bát mắm nêm đầy ớt, nhón tay bốc cọng rau thơm và miếng khế chua bỏ vào mồm nhai gập răng, nuốt cái ngọt xuống cổ rồi ngửa cổ quất cạn cốc bia lạnh...

...chao ôi, đời nó đã gì đâu luôn :))
 
10:52 06/01/2020
Kyson1

Kyson1

Xe điện
Biển số
OF-169849
Ngày cấp bằng
4/12/12
Số km
4,755
Động cơ
453,504 Mã lực
Hại Điện nói:
Bê thui truyền thống là thui bằng bã mía. Hồi xưa còn nhiều lò đường thủ công nên bã bía cũng đủ thui bê. Giờ họ thui bằng củi than cũng ngon.

Cá nhân em thấy bê thui Cầu Mống ko ngon bằng bê thui Quảng Ngãi. Miếng bê Cầu Mống nó khô, ăn cảm giác xơ và cứng còn miếng bê thui Quảng Ngãi mềm hơn, ăn ngọt hơn. Tuy nhiên cách pha nước chấm với bánh tráng (đa) lại ngon hơn trong Quảng Ngãi.

Ăn bê thui, em thích ăn miếng đùi trong xắt vuông như ngón tay cái. Gắp miếng thịt vuông chấm vô bát mắm nêm đầy ớt, nhón tay bốc cọng rau thơm và miếng khế chua bỏ vào mồm nhai gập răng, nuốt cái ngọt xuống cổ rồi ngửa cổ quất cạn cốc bia lạnh...

...chao ôi, đời nó đã gì đâu luôn :))
Nhấn vào đây để mở rộng...

Em thử cả 2 nơi rồi và thấy Cầu Mống là chuẩn nhất!!!
 
12:19 06/01/2020
Kyson1

Kyson1

Xe điện
Biển số
OF-169849
Ngày cấp bằng
4/12/12
Số km
4,755
Động cơ
453,504 Mã lực
RAVA nói:
-Hồi đầu e nhìn mấy ng cầm xương ống dài ngoằng gặm nom như cờ hó, nom hài vãi, sau quen thấy cũng bt!:))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Chỉ để ra đĩa đợi nguội rồi cắm ống hút vào hút tuỷ thôi. Nếu đưa lên gẶm thì của đáng tội nhìn hơi giống c hó thật!!!
 
12:35 06/01/2020
Kyson1

Kyson1

Xe điện
Biển số
OF-169849
Ngày cấp bằng
4/12/12
Số km
4,755
Động cơ
453,504 Mã lực
RAVA nói:
-E dự là chỗ đó có cửa hàng khắc dấu có tên là Tinh Hoa, ngày xưa hs đi học ngang qua hay đứng lại để xem ý mà?
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cảm ơn cụ.

4 tầng rồi mà Bắc Hải vẫn bặt vô âm tín
 
23:31 06/03/2021
K

kubin1707

Xe máy
Biển số
OF-349169
Ngày cấp bằng
2/1/15
Số km
55
Động cơ
268,520 Mã lực
Có bác bào biết bê thui 7 Hàng phèn giờ ở đâu không
 
00:46 07/03/2021
thngaylangthang

thngaylangthang

Xe ngựa
Biển số
OF-130800
Ngày cấp bằng
14/2/12
Số km
25,306
Động cơ
1,653,488 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
dpl nói:
Thời 199x muốn ăn ngon chỉ loanh quanh hoàn kiếm thôi mà cụ. Hồ tây mỗi ông già và thịt chó nhật tân
Nhấn vào đây để mở rộng...
Từ thời đó với em cứ thấy lạ là ngon ạ
 
02:54 07/03/2021
K

Kbm123

Xe máy
Biển số
OF-734186
Ngày cấp bằng
28/6/20
Số km
50
Động cơ
67,970 Mã lực
Tuổi
43
Kyson1 nói:
Giải tán mấy năm rồi. Chả biết đi đâu cụ ạh. Thế em mới lên đây để hỏi...
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nhà cũ em ở Hàng Bút,chuyển đi cungx khoảng 25-30 năm rồi,cám ơn cụ nhắc em mới nhớ,cũng cùng câu hỏi giống cụ ạ.Maf hàng Phèn chắc chỉ còn lòng lợn,nõn đuooi rán ơ đầu phố thôi nhỉ
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

OF Plaza

Bài viết mới

Top