[Funland] Ảnh về khu nghỉ mát Tam Đảo [1908-1980]

[sontung89]

Cũng thưa với các cụ, đã lâu em không về quê, và cũng sẽ không về, dù rất nhớ quê hương. Vì có nhiều lý do không thể nói.
Các địa danh em nói hiện-tại, hay " nay là" là theo trí nhớ của em, đến thời điểm hiện tại 2023,chắc cũng thay-đổi ít nhiều. Cụ nào có thông tin xin bổ sung giúp.

Dù thế nào thì vẫn là quê hương thế là bỏ gốc lấy ngọn ah cụ, e cũng quê vp nhưng thi thoảng vẫn về, vẫn còn gốc ko bỏ được

 

[doctor76]

Đền chùa miếu mạo, dấu tích người xưa.
Tam Đảo vốn là vùng đất xưa, có người định cư lâu đời, thậm chí rất lâu đời.
Nhưng, cũng như số phận bao làng xã miền Bắc, đến nay, hầu hết các làng thôn đều chỉ được ghi chép lập địa bạ từ thời Gia Long nhà Nguyễn, tức là, hầu hết làng xã do chiến tranh, dịch bệnh, đói kém nên đã phiêu dạt khắp. Rất ít làng xã còn ghi chép từ thời Lê.
Tam Đảo cũng thế, người ta không rõ cư dân ở đây định cư từ bao giờ, tại sao không có mạch nguồn kế tiếp, nghĩa là, các làng xóm, xã ở đây đều là những cư dân vùng khác đến khai phá lại,chứ không hề có cư dân gốc.
Khi cụ tổ 4 đời nhà em cùng 4 cụ khác đến đây khai khẩn đất đai, các cụ cũng di dân từ Đường Lâm sang, có cụ tận Nam Hà, Thái Bình...
Cả vùng không có bóng dáng người, nhưng khi cất nhà, đào móng, lại thấy rất nhiều chum, vại, nồi đất...bình đựng vôi, các cụ bèn lấy, rửa sạch, đem muối dưa, làm chum tương, muối cà, thậm chí đựng nước tiểu tưới rau...hehe, chả sợ gì.
Hỏi bà nội thì bảo, bà cũng không nhớ, cụ mày vào lập ấp năm 1897 hay 1898 gì đấy, đây vắng hoe, chả thấy ai.
Nghe kể quân Cờ Đen đến đây đánh cướp ,tàn phá, rồi quân Pháp đến đánh nhau với quân Cờ Đen, nên người ta phần thì chết, phần bỏ đi nơi khác hết. Sau lại có "giặc" Đề Thám nữa ( cách gọi của các cụ).
Cổ nhất có lẽ là chùa Tây Thiên, thờ quốc mẫu Năng Thị Tiêu vợ vua Hùng ( tuy nhiên chữ đệm Thị và Văn thì sau khi thoát khỏi Bắc thuộc mới sử dụng),trên núi có bàn cờ Tiên, nghe nói Đế Thích, Nam Tào, Bắc Đẩu hay xuống hạ giới chơi cờ ở đây. Ngôi chùa nguyên bản thì chỉ còn dấu tích, đến nay phục dựng lại.
Địa ngục tự, được Lê Quý Đôn ghi chép lại, cũng chỉ là phế tích thời em còn nhỏ, đến đây nhiều lần rồi, vạch lá chặt cây mà đi,nhưng không còn bia đá, hay chút chữ nghĩa nào sót lại để đọc mà biết.
Thời bao cấp, cái đói và nghèo khiến người ta quên cái sợ, thực tế là vậy, bọn bạn em ngồi lên bàn cờ đá, vặt hoa quả ở những cây còn lại, cạy cả đá lát chân cột lên mài dao rìu, mà cũng chưa thấy thằng nào bị thánh vật.

 

[hiepchiken82]

Đền chùa miếu mạo, dấu tích người xưa.
Tam Đảo vốn là vùng đất xưa, có người định cư lâu đời, thậm chí rất lâu đời.
Nhưng, cũng như số phận bao làng xã miền Bắc, đến nay, hầu hết các làng thôn đều chỉ được ghi chép lập địa bạ từ thời Gia Long nhà Nguyễn, tức là, hầu hết làng xã do chiến tranh, dịch bệnh, đói kém nên đã phiêu dạt khắp. Rất ít làng xã còn ghi chép từ thời Lê.
Tam Đảo cũng thế, người ta không rõ cư dân ở đây định cư từ bao giờ, tại sao không có mạch nguồn kế tiếp, nghĩa là, các làng xóm, xã ở đây đều là những cư dân vùng khác đến khai phá lại,chứ không hề có cư dân gốc.
Khi cụ tổ 4 đời nhà em cùng 4 cụ khác đến đây khai khẩn đất đai, các cụ cũng di dân từ Đường Lâm sang, có cụ tận Nam Hà, Thái Bình...
Cả vùng không có bóng dáng người, nhưng khi cất nhà, đào móng, lại thấy rất nhiều chum, vại, nồi đất...bình đựng vôi, các cụ bèn lấy, rửa sạch, đem muối dưa, làm chum tương, muối cà, thậm chí đựng nước tiểu tưới rau...hehe, chả sợ gì.
Hỏi bà nội thì bảo, bà cũng không nhớ, cụ mày vào lập ấp năm 1897 hay 1898 gì đấy, đây vắng hoe, chả thấy ai.
Nghe kể quân Cờ Đen đến đây đánh cướp ,tàn phá, rồi quân Pháp đến đánh nhau với quân Cờ Đen, nên người ta phần thì chết, phần bỏ đi nơi khác hết. Sau lại có "giặc" Đề Thám nữa ( cách gọi của các cụ).
Cổ nhất có lẽ là chùa Tây Thiên, thờ quốc mẫu Năng Thị Tiêu vợ vua Hùng ( tuy nhiên chữ đệm Thị và Văn thì sau khi thoát khỏi Bắc thuộc mới sử dụng),trên núi có bàn cờ Tiên, nghe nói Đế Thích, Nam Tào, Bắc Đẩu hay xuống hạ giới chơi cờ ở đây. Ngôi chùa nguyên bản thì chỉ còn dấu tích, đến nay phục dựng lại.
Địa ngục tự, được Lê Quý Đôn ghi chép lại, cũng chỉ là phế tích thời em còn nhỏ, đến đây nhiều lần rồi, vạch lá chặt cây mà đi,nhưng không còn bia đá, hay chút chữ nghĩa nào sót lại để đọc mà biết.
Thời bao cấp, cái đói và nghèo khiến người ta quên cái sợ, thực tế là vậy, bọn bạn em ngồi lên bàn cờ đá, vặt hoa quả ở những cây còn lại, cạy cả đá lát chân cột lên mài dao rìu, mà cũng chưa thấy thằng nào bị thánh vật.

e đọc báo thấy các cụ đi bộ vào chùa địa ngục mà rã rời chân tay, nghe cụ tả thì đi vào chùa ko đến mức vất vả như vậy nhỉ

 

[doctor76]

e đọc báo thấy các cụ đi bộ vào chùa địa ngục mà rã rời chân tay, nghe cụ tả thì đi vào chùa ko đến mức vất vả như vậy nhỉ

Nhà báo nó cứ viết bốc phét lên, chứ bọn em đi chân đất khắp cái núi rừng Tam Đảo, sang cả Thái Nguyên luôn chứ sợ gì cụ.

 

[ok2000]

Nhà báo nó cứ viết bốc phét lên, chứ bọn em đi chân đất khắp cái núi rừng Tam Đảo, sang cả Thái Nguyên luôn chứ sợ gì cụ.

Cụ có ảnh cái hầm và cái lô cốt của Pháp xây chỗ khách sạn ngôi sao ko?

 

[doctor76]

Cụ có ảnh cái hầm và cái lô cốt của Pháp xây chỗ khách sạn ngôi sao ko?

Không có cụ ạ, em chỉ còn ít ảnh cũ vậy, post lên cho các cụ xem thôi.

 

[longphamhoai]

Những người phụ nữ bán cá, cá đã kho trong nồi đất, món ăn này rất ngon.

Có phải bây giờ nhà hàng Tam Đảo bán lại món này vì có truyền thống từ trước không cụ. Mấy năm gần đây em thấy lạ khi nhà hàng nào cũng có bếp kho niêu cá.

 

[doctor103]

Có rồi cụ ơi, cũng kiếm được vài héc ta, nhưng giờ bọn Trung Quốc sang kinh khủng, họ kéo nhau đi khắp nơi. Mà sao người Trung Quốc họ thích đến các nước khác ở thế. Lúc nào cũng thèm muốn lấy đất ở quốc gia khác, làm nhà, định cư chứ không muốn về nước .

dân đông với co điều kiện thì tỏa ra thôi :v

 

[rachfan]

Lúc đầu, người Pháp định làm cái cầu này và khu phía trên theo kiểu Nhật Bản, cái cầu này cũng vậy, nhưng toàn quyền Pháp bác bỏ, ông ta không muốn một khu du lịch hổ lốn và lai căng.
Đúng là cầu Mặt Quỷ đấy cụ ạ.

Tôi đã kể trên OF này 1 lần. Tôi từng nói chuyện với 1 nhà sử học nổi tiếng, ông ấy bảo "Giá như các quan VN tâm huyết với công việc bằng ba phần mười các quan Pháp ngày xưa".

Nghiên cứu quá trình khai thác thuộc địa của Pháp ở VN mới thấy họ rất coi trọng địa phương mà họ cai quản, và có sự tự trọng lớn với công việc của họ. Hầu như ai cũng cố gắng hoàn thành công việc 1 cách tử tế và có học. Đó, đáng tiếc, lại là cái cực kỳ thiếu ở các quan ta thời nay.

Cần phải thấy là người Pháp không yêu mến gì người Việt, mà họ quy hoạch, thiết kế, đầu tư xây dựng các địa phương cho chính họ. Nhưng cái cách và trình độ của họ làm là mẫu mực để các quan ta học tập. Đáng tiếc không học được, thậm chí chỉ 30%.

 

[doctor76]

Có phải bây giờ nhà hàng Tam Đảo bán lại món này vì có truyền thống từ trước không cụ. Mấy năm gần đây em thấy lạ khi nhà hàng nào cũng có bếp kho niêu cá.

Xưa cá kho nồi đất là món ăn ưa chuộng của người dân, phần vì để được lâu, phần vì ăn khi trời lạnh rất hợp. Được coi là món " truyền thống" của dân.
Em không rõ họ bán bây giờ có ngon ko cụ ạ.

 

[beomap2]

Tôi đã kể trên OF này 1 lần. Tôi từng nói chuyện với 1 nhà sử học nổi tiếng, ông ấy bảo "Giá như các quan VN tâm huyết với công việc bằng ba phần mười các quan Pháp ngày xưa".

Nghiên cứu quá trình khai thác thuộc địa của Pháp ở VN mới thấy họ rất coi trọng địa phương mà họ cai quản, và có sự tự trọng lớn với công việc của họ. Hầu như ai cũng cố gắng hoàn thành công việc 1 cách tử tế và có học. Đó, đáng tiếc, lại là cái cực kỳ thiếu ở các quan ta thời nay.

Cần phải thấy là người Pháp không yêu mến gì người Việt, mà họ quy hoạch, thiết kế, đầu tư xây dựng các địa phương cho chính họ. Nhưng cái cách và trình độ của họ làm là mẫu mực để các quan ta học tập. Đáng tiếc không học được, thậm chí chỉ 30%.

Quan Ta không học kiểu làm của quan Tây, vì còn bận xem nhiệm kỳ này thu hoạch thế nào.

 

[beomap2]

Xưa cá kho nồi đất là món ăn ưa chuộng của người dân, phần vì để được lâu, phần vì ăn khi trời lạnh rất hợp. Được coi là món " truyền thống" của dân.
Em không rõ họ bán bây giờ có ngon ko cụ ạ.

Cụ nói về ấn tượng của cụ về loài rắn ở vùng Tam Đảo thế nào. Tôi có một thời gian ở quanh chân Tam Đảo bên Thái Nguyên thì rắn nhiều kinh khủng lắm.

 

[rachfan]

Quan Ta không học kiểu làm của quan Tây, vì còn bận xem nhiệm kỳ này thu hoạch thế nào.

Không hẳn thế cụ ạ. Các quan Tây rất có thu hoạch, thu hoạch lớn hẳn hoi. Vấn đề là họ vừa làm tốt công việc, vừa có thu hoạch.

 

[doctor103]

Tôi đã kể trên OF này 1 lần. Tôi từng nói chuyện với 1 nhà sử học nổi tiếng, ông ấy bảo "Giá như các quan VN tâm huyết với công việc bằng ba phần mười các quan Pháp ngày xưa".

Nghiên cứu quá trình khai thác thuộc địa của Pháp ở VN mới thấy họ rất coi trọng địa phương mà họ cai quản, và có sự tự trọng lớn với công việc của họ. Hầu như ai cũng cố gắng hoàn thành công việc 1 cách tử tế và có học. Đó, đáng tiếc, lại là cái cực kỳ thiếu ở các quan ta thời nay.

Cần phải thấy là người Pháp không yêu mến gì người Việt, mà họ quy hoạch, thiết kế, đầu tư xây dựng các địa phương cho chính họ. Nhưng cái cách và trình độ của họ làm là mẫu mực để các quan ta học tập. Đáng tiếc không học được, thậm chí chỉ 30%.

Họ xây dựng, quy hoạch để họ dùng nên họ làm tử tế để họ hưởng, họ có xây cái gì cho dân hưởng không (trừ những quý tọc người Việt), và sau đó chúng ta đuổi được họ đi. Nhưng ở ta hay có kiểu ghét ai, ghét cả tông ti họ hàng, trong khi đó phương tây cũng có những cái hay, cái tốt mà có thể học hỏi áp dụng ở ta mà tiếc là chưa áp dụng được nhiều

 

[Kyson1]

Xưa cá kho nồi đất là món ăn ưa chuộng của người dân, phần vì để được lâu, phần vì ăn khi trời lạnh rất hợp. Được coi là món " truyền thống" của dân.
Em không rõ họ bán bây giờ có ngon ko cụ ạ.

Em ăn nhiều nhà hàng trên Tam Đảo rồi. Nói chung là dí ra đèo. Bán cho du khách thui.

Em hay ăn lẩu gà ở Quang Vi. Lên gọi trc cho nó bắt con gà nấu lẩu. Trước Em hay ăn ở Hải Đăng, nhưng sau 1 lần cho ăn gà để tủ lạnh, Em nói cả 2 vk ck là: Ông Bà đã mất 1 thực khách đã từng ăn ở đây 7 năm.

Ăn sáng thì Em hay ăn ở quán đầu dốc chỗ cầu Mặt Quỷ đi sang phía chợ.

 

[Bò lốp]

Trên thế giới này, người TQ là dân thèm thuồng đất đai của quốc gia khác nhất, đến đâu chúng nó cũng lập hội nhóm băng đảng đoàn kết làm ăn, hối lộ, bảo kê, không từ thủ đoạn gì.
Lào là miếng mồi ngon sau Cam, ở các tỉnh phía Bắc như Bò Kẹo, chúng lập đặc khu cờ bạc, lại tuyển dụng người Vn sang, chuyên lừa đảo, gọi điện giả danh, games lừa , cave, buôn người. Người Vn ko hoàn thành nhiệm vụ, chúng chích điện, đánh đập.

Chuẩn cụ ạ, tại huyện Ton pheung tỉnh Bokeo thì nó là đặc khu kte của tụi Tquoc rồi, toàn bọn cờ bạc của tập đoàn King Romans, nó xây toà cờ bạc khổng lồ nhìn phát hốt, xung quanh xây chung cư biệt thự rợp trời, khu đi bộ rộng mênh mông…

 

[doctor76]

Em ăn nhiều nhà hàng trên Tam Đảo rồi. Nói chung là dí ra đèo. Bán cho du khách thui.

Em hay ăn lẩu gà ở Quang Vi. Lên gọi trc cho nó bắt con gà nấu lẩu. Trước Em hay ăn ở Hải Đăng, nhưng sau 1 lần cho ăn gà để tủ lạnh, Em nói cả 2 vk ck là: Ông Bà đã mất 1 thực khách đã từng ăn ở đây 7 năm.

Ăn sáng thì Em hay ăn ở quán đầu dốc chỗ cầu Mặt Quỷ đi sang phía chợ.

Tam Đảo đồ ăn ít chặt chém du khách, do là gần đồng bằng, tiện lợi giao thông. Giá cả đắt một tí vì là khu du lịch.
Cá kho bán cho các cụ chắc là đầu bếp kém, hoặc họ làm nhiều nên ko ngon. Chứ cá kho chuẩn bà nội em làm, chính bà cũng làm cá kho, cá thính bán đấy cụ, là ngon hết nước. Đào riềng núi, tẩm ướp, rồi lót đáy nồi bằng lá ổi hay sao ấy, nói chung là phải nhừ và không nát, gia vị ngấm đều vào cá, rồi còn phải tương ngon, chuối xanh, ớt, hạt tiêu sao cho vừa đủ...
Cụ nói làm em giật mình, mới biết mình đã già, đã có dấu hiệu quên, vì, bà nội em là một người nấu các món ăn từ cá đem bán, chủ yếu cá kho và cá thính.
Canh cá bà nấu, không thể thiếu lá thì là, làm sao khử mùi tanh là bí quyết, nên sau khi xa quê, là em không ăn được cá nấu canh do người khác nấu, lịch sự lắm thì nếm qua nhưng rất sợ. Cá kho, cá rán thì ăn được.
Đáng tiếc, con cháu không được bà truyền vài bí kíp nấu nướng.

 

[doctor76]

Họ xây dựng, quy hoạch để họ dùng nên họ làm tử tế để họ hưởng, họ có xây cái gì cho dân hưởng không (trừ những quý tọc người Việt), và sau đó chúng ta đuổi được họ đi. Nhưng ở ta hay có kiểu ghét ai, ghét cả tông ti họ hàng, trong khi đó phương tây cũng có những cái hay, cái tốt mà có thể học hỏi áp dụng ở ta mà tiếc là chưa áp dụng được nhiều

Bác nói đúng đấy.
Trong 136 cái biệt thự, người Việt cũng xây dựng nhiều, người Việt xây thì phải theo quy hoạch, xây thế nào, hướng nào, diện tích bao nhiêu, mấy tầng...tất cả đều phải tuân thủ nghiêm ngặt, sau đó thuê kiến trúc sư Pháp thiết kế, kts nộp nên, duyệt, thi công.
Cái gì dở thì ta bỏ, cái gì hay ta học tập mới là đúng .

 

[Kyson1]

Tam Đảo đồ ăn ít chặt chém du khách, do là gần đồng bằng, tiện lợi giao thông. Giá cả đắt một tí vì là khu du lịch.
Cá kho bán cho các cụ chắc là đầu bếp kém, hoặc họ làm nhiều nên ko ngon. Chứ cá kho chuẩn bà nội em làm, chính bà cũng làm cá kho, cá thính bán đấy cụ, là ngon hết nước. Đào riềng núi, tẩm ướp, rồi lót đáy nồi bằng lá ổi hay sao ấy, nói chung là phải nhừ và không nát, gia vị ngấm đều vào cá, rồi còn phải tương ngon, chuối xanh, ớt, hạt tiêu sao cho vừa đủ...
Cụ nói làm em giật mình, mới biết mình đã già, đã có dấu hiệu quên, vì, bà nội em là một người nấu các món ăn từ cá đem bán, chủ yếu cá kho và cá thính.
Canh cá bà nấu, không thể thiếu lá thì là, làm sao khử mùi tanh là bí quyết, nên sau khi xa quê, là em không ăn được cá nấu canh do người khác nấu, lịch sự lắm thì nếm qua nhưng rất sợ. Cá kho, cá rán thì ăn được.
Đáng tiếc, con cháu không được bà truyền vài bí kíp nấu nướng.

Cảm ơn Anh, cái còm của Em là về món cá bống kho niêu đất hiện đang nhìu nhà hàng trên 3 đảo bán.

Anh lại làm em thèm món cá thính Lập Thạch. Trên 3đảo Em ăn 1 lần ở ksan ngay đầu dốc xuống thác Bạc. Trời lạnh đưa cơm lắm...

CCCM trên này đi ngang cho em hỏi là ở HN có chỗ nào bán món Cá thính Lập Thạch này hok?

 

[doctor76]

Cụ nói về ấn tượng của cụ về loài rắn ở vùng Tam Đảo thế nào. Tôi có một thời gian ở quanh chân Tam Đảo bên Thái Nguyên thì rắn nhiều kinh khủng lắm.

Em không gặp nhiều rắn, trừ mấy con rắn xanh, rắn ráo vớ vẩn, chứ em chưa đánh chết bay bắt được con nào.