[Funland] Ẩm thực và sức khoẻ - Gia vị cuộc sống

[Kitcat]

Cuộc sống bận rộn quá, CCCM nào muốn chậm lại mời vào topic em.
Topic này của em để bàn về ẩm thực, món ăn chữa bệnh, tự chế gia vị, nhưng không giới hạn các chủ đề khác.
Nghiêm cấm post ảnh gái, giai thì được ạ

 

[Kitcat]

Em mời cụ mợ về đây trả lại hương hoa

Bếp nhà em bỏ hẳn bột nêm, mì chính từ khi F1 ra đời, đường cũng hạn chế luôn, ăn nhạt hơn một chút, ít chiên rán một chút. Nhưng đấy là trong nhà mình, ra ngoài ăn cùng đồng nghiệp vẫn cứ phải có gì ăn nấy. Thỉnh thoảng bạn bè đồng nghiệp thân thiết ghé qua nhà ăn uống, mọi người cũng hay hỏi sao món này không mì chính mà vẫn ngọt ngào, thì em chia sẻ trên quan điểm của mình, họ cũng ừ ờ hay đấy nhưng nhà họ ăn nêm đường quen rồi không bỏ được.

Em ghét mấy cái chương trình nấu ăn trên TV lắm, được nhãn hàng tài trợ nên nêm nếm cứ phải bột nêm với lại dầu hào các thứ.

Em cũng không thích dùng mì chính, và bột ngọt. Tại sao nước mình nông sản thừa đầy ra mà chưa công ty nào sản xuất "bột ngot" tự nhiên từ các loại củ quả sấy khô phối trộn sẵn nhỉ?

bọn trẻ nó kiếm ct nấu ăn nào cũng thấy mỳ chính với bột nêm hoá chất, hành tỏi phi khá nặng mùi

trong khi rất nhiều loại gia vị thơm nhẹ thanh thoát lại ít được dùng

em định viết dài hơn nhưng lại xoá, em chỉ mong mỗi người ăn uống sạch sẽ hơn, thanh thoát hơn, đỡ quàu quạu hơn, dần loại bỏ hoàn toàn bột nêm với mỳ chính độc hại khỏi cộng đồng

 

[Kitcat]

cái muối nó tốt cho não bộ mợ ạ, hơi mặn chút mà thể thao là nó qua mồ hôi ngay, nhưng nhạt chuý là phiền toái ngay

nếu thấy hay mệt, muốn ngủ trong khi vẫn đủ chất thì mợ nên nghĩ ngay tới thiếu muối

muối thừa khiến thận hơi vất nhưng là do không chịu thể thao thôi, mợ thấy nhiều người lao động mồ hôi toàn muối nên họ ăn mặn bao nhiêu tuỳ ý, mùa đông lặn có thể húp cả bát mắm cốt

dân văn phòng nên hạn chế muối một chuý cũng được, nhưng nên thể thao và khi đó, lại nên uống bù nước muối

không nên hạn chế muối đối với trẻ em, sẽ có tác hại cực lớn bề trí não, nên cho trẻ hoạt động mạnh hơn nhằm giảm sức ép lên gan thận vì hệ biểu bì thanh lọc thô cho cơ thể là tốt nhất

e ko hiểu sao họ cứ đưa ra số liệu nhằm mong muốn thêm nhiều người bị bệnh, khá khó nói vđ này, ko có kết luận nào hiện tại là chính xác

nhưng mợ cứ chú ý xưa nay, người vùng biển luôn tinh nhanh hơn vùng núi cao, ngoài không khí ra thì thói quen dùng muối khá quan trọng gây ra khác biệt

à mà trả thớt cho các mợ, hihi đi sai chủ đề rùi

Em đồng cảm với cụ quan điểm về ăn phải phù hợp với thể chất và chế độ vận động của từng người, tại sao giờ người ta cứ tuyên truyền 1 mẫu số chung kiểu mỗi người 1 ngày chỉ ăn 6g muối nhỉ .
Trong khi đúng là tập thể thao mà pha theo cốc chanh muối mật ong hoặc mua 1 chai Sport uống, sảng khoái ngay, đó là bổ sung muối bù điện giải đấy ạ.
Nhưng với trẻ con đang tập ăn dặm thì sao? Quan điểm cũ là phải cho muối đậm đà ngon như người lớn ăn. Sữa phải thêm đường cho đậm đà dễ uống.
Sữa mẹ không có đường, thực phẩm ngoài tự nhiên vốn đều đã có sẵn 1 lượng muối nhỏ trong nó.
Thức ăn dặm nên nấu lên không cần cho muối vì gan thận trẻ con chưa phát triển, ăn muối có khả năng bị hỏng gan thận là quan điểm của dinh dưỡng ngày nay.

 

[Kitcat]

Mợ hay thế, em cũng giống mợ, phơi cánh hoa hồng, hoa cúc, hoa sen, húng chó, húng chanh...
Có lẽ đó là lý do phòng em ít muỗi nhất nhà.
Đang mùa sốt xuất huyết, thay vì phun thuốc diệt côn trùng, ra chợ mua về mấy cái cây như thế này trồng.
Mỗi chậu 2 cây, thay phiên tráo đổi giữa ban công và phòng.

Mami Miu Nhà em trồng vài cây vớ vẩn ở ban công và cửa sổ bếp, cứ cây nào xum xuê bị tỉa, nào cánh hoa hồng, lá hương thảo, lá chocolate mint và 1 vài lá thơm nữa phơi khô độ 10 nắng to rồi để trong rổ tre bên cửa sổ một thời gian để tích lũy, có lúc thì bọn lá khô bị đem rắc đồ nướng, lúc lại cho vào ấm pha trà, khi thì rơi vào siêu nước tắm cho trẻ con, đợt nào nhiều quá mới để vào túi vải treo gần giường. Cứ cho vào túi thôi, thời tiết SG khô nên chẳng thấy mốc bao giờ. Thường thì treo một thời gian em thay túi khác, lá cũ đổ vào thùng compost ủ phân bón.

Hôm nọ gặp mấy bụi "lavender pig" lại nhớ đến mợ Phẳng cây loa hoe vài bông không được cả cánh đồng đẹp, cũng không có mẫu đẹp gì cả!

 

[Kitcat]

Gia vị đuổi muỗi.
Cây lô hội sản sinh ra oxi vào buổi tối ạ.

Bạc hà

Húng chanh
Cây trong nhà demo thôi, chậu ngoài ban công rất to. Húng chanh và lô hội cực dễ sống, k cần tưới nước luôn luôn. Bạc hà thì cần nhiều nước hơn nhưng nó lại có thể sống trong nhà ánh sáng yếu.

 

[Xe bo 4 banh]

Em hóng hớt tý

 

[Kitcat]

Em hóng hớt tý

Cụ chuyên gia xe bò vào nói về gia vị đi ạ. Làm cách nào để đặt pate, tiện xin giống mẻ nhà cụ nhỉ

 

[Đức Phạm 8x]

Bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực

 

[Boydepzai190579]

Bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực

mẹt này nhà Hoàn béo phỏng cụ

 

[BadBoy79]

Ăn khoai nhanh đói khó ngủ,.....rồi lại ăn khoai

 

[Kitcat]

Bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực

Thịt chó nhiều đạm, rất nóng, tại sao gia vị ăn cùng nó lại toàn là thứ nóng nhỉ? Sả, riềng, gừng, hành?
Các cụ ta xưa thường phối trộn gia vị tinh tế, ví dụ các món lạnh như ốc, nước mắm ăn kèm đi với gia vị nóng.
Riêng món chó, có lẽ vì mùi hôi của nó nên phải vậy?

 

[thienphuc19]

Bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực

Em hóng hình minh họa mấy em tiếp thị bia

 

[Kitcat]

Ăn khoai nhanh đói khó ngủ,.....rồi lại ăn khoai

Ăn liền 3 củ liền nóng phải biết.
Thực ra khoai không nên ăn khi đói, các cụ ta nói đùa mà thật đấy. Thiếu ăn, tối đói mà ăn khoai dễ bị trào ngược axit, đặc biệt với người hệ tiêu hoá kém... dẫn tới nóng bụng và mất ngủ. Mất ngủ lại... tăng dân số
Giờ nhiều người truyền nhau giảm cân bằng cách ăn khoai... rồi lại đi chữa dạ dày @@

 

[Đôi dép này]

Bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực

Trời này cởi trần dần thịt chó thì tha hồ tăng cường sinh lực cụ nhể.

 

[Kitcat]

Thịt chó tính mát đấy, chứ không phải nóng đâu. Ai bị mụn nhọt ăn thịt cầy lại khỏi, thế mới hay...

Lạ nhỉ, em thấy người ta toàn rủ nhau ăn thịt chó hôm mát giời, ăn xong nóng trong người?
Em nghe nói ăn thịt chó dễ dẫn tới huyết áp tăng cao, người bị gút, có bệnh mạch máu não nên bỏ món giàu đạm này.

 

[Kitcat]

Khoai lang giúp tiêu hoá tốt mà
Nước củ khoai lang sống ép ra uống còn giải được cảm

Dạ giúp tiêu hoá tốt, anh nào bị táo bón ăn được, nhưng là ăn khi đã có cơm dằn bụng, không ăn khi đói ạ
Ồ chiêu ép nước củ khoai lang sống giải cảm hay quá ta. Em ghi lại.

 

[Mắt nhắm mắt mở]

Hóng mợ Mun vào chém.

 

[Moonlotus1]

Em up lên cho Mợ đến mùa Sen em tự làm Trà ủ trong đóa sen.

Hoa sen
Trà thơm
Lá sen

Cắt từng bông hoa sen có cuống nhé.
Sau đó Mợ bỏ đài sen ra để lấy Gạo Sen phải thật khéo léo.

Đó là hạt nhỏ màu vàng sữa bé tý tẹo.

Những hạt Gạo sen này quyết định mùi thơm của Trà Sen

Những hạt gạo này chúng ta sẽ trộn với trà và sao qua cho thơm để nguội nhé.

Tiếp theo sẽ cho Trà đã sao lên vào từng bông Hoa Sen.

Sau đó lấy Lá sen buộc bên ngoài nhé.

Mợ để nó phơi khô độ 3 ngày dưới nắng nóng là ok.

Tự làm thích lắm.

Ngày xưa cách ủ Trà sen Mẹ em dạy.

Mẹ làm cho Bố và cả nhà uống.

Sau này em làm với Mẹ.

 

[Kitcat]

Người ta nói 1 ngày nên ăn từ 25-30 loại thực phẩm để có đủ chất. Con số này gần như không tưởng, thực ra cũng không phải quá khó.

Món này có bao nhiêu loại thực phẩm + gia vị ạ? 9++
Bát canh rau tập tàng vì sao ngon ngọt, có phải vì là có rất nhiều loại rau?
Phối trộn nhiều loại thực phẩm, cho ra vị ngọt tự nhiên, không cần mì chính, bột ngọt, bột nêm nữa.
Nhiều lúc lười kinh khủng, nấu ăn muốn nhanh gọn, thêm mùi vị mới thì phải chuẩn bị thêm đồ ăn khô.
Nhà em hay có sẵn muối vừng, bột tôm, ruốc, vừng rang sẵn. Cần thì rắc vào cái là ra món có vị khác.

 

[Moonlotus1]

Dạ em cảm ơn mợ, nhà em làm đây, không ủ hoa sen vì mùi nó không tránh được hơi ủng. Chọn trà ướp gạo sen rồi sao mợ ạ

Khi mợ sao trà và gạo sen phơi dưới nắng nó không có hơi ủng đâu.
Em làm Trà Sen khô cong à ?

Có hôm em làm.
Đến hôm sau trời Mưa.

Em cho nó vào nồi chiên không dầu cho khô cong luôn