Con này ăn dở òm, thua xa các loại tôm của VN như tôm sú
Con này luộc hấp hay xào nấu các kiểu, như bình thường của VN, thì ăn không vô, vì thịt nó chẳng có vị gì đặc biệt
Còn chế biến theo kiểu mẽo, hay gọi là cajun crawfish, bỏ vô rất nhiều loại gia vị, thì ăn cũng được, chủ yếu là mút miếc...