Ngoài các yếu tố làm nên chất lượng bia như con men, số ngày lên men thì khâu vệ sinh tank, bồn, đường ống theo chu kỳ sản xuất cũng rất quan trọng. Em đã chứng kiến một nhà máy bia phải xả cống mấy chục tấn bia vì kô đạt tiêu chuẩn vi sinh.
Bia Ken sản xuất ở Hà Tây phải nhập con men cái từ Hà...