Công nhận gỏi día ngon tuyệt đới các cụ. Con día vỏ nó mỏng như móng tay, và cũng chỉ to bằng đốt ngón tay cái là cùng. Đuôi của nó trông như giá đỗ. Các cụ thường tách đuôi của nó ra, sau đó luộc thân của nó, rồi nhúng đuôi của nó vào nước luộc. Làm như thế, đuôi của nó vừa chín, ngả sang màu...